Burger King brengt speciale Roast Whopper uit voor ‘roast’ Ali B.

Fastfood – Als warming up voor het tv-programma van 'The Comedy Central Roast of Ali B.' introduceren Burger King en Comedy Central ‘The Roast Whopper’. Deze limited edition burger komt beschikbaar in alle 67 Burger King restaurants en is een spicy- en cheesy-variant van de originele ‘flame roasted’ Whopper.

Het is de eerste keer dat in de aanloop van een ‘roast’ er een speciale burger wordt uitgebracht door Burger King. Bij een roast wordt de hoofdrolspeler door tal van personen verbaal scherp afgebrand. Eerdere kandidaten van een ‘roast’ zijn onder meer geweest Gordon en John de Mol jr. Met ‘mean jalapenos’, ‘hot chilli sauce’, ‘angry onions’, 'pepperjack cheese' en een ‘cheesy’ bun is volgens Burger King de juiste combinatie gevonden om met de originele flamed grilled burger uitdrukking te geven aan de opzet van het programma. Speciaal voor deze gelegenheid wordt de limited edition burger geintroduceerd met de tagline ‘We only flame roast the ones we love...’

Partnership

The Roast Whopper is het resultaat van een partnership tussen Burger King, RTL BrandDeli en Viacom Advanced Marketing Solutions. Vanuit deze combinatie worden verschillende activaties opgezet. Esther van de Graaf, Marketing Manager Burger King Nederland: “Burger King en The Comedy Central Roast passen goed bij elkaar en ik ben trots dat we naast deze product lancering kunnen samenwerken op het gebied van talent, content-creatie en content distributie.”

The Comedy Central Roast of Ali B. wordt uitgezonden op 17 december op Comedy Central.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Verkoopaandeel ‘veganburger’ bij Smullers op 10%

Formulenieuws – 'Drie weken na zijn introductie stond de vegetarische burger bij Smullers solide op 10 procent,' laat marketeer Roger Bloem van de fastfoodketen weten in de Volkskrant. Dit naar aanleiding van de berichtgeving over de introductie van vegetarische burger bij Burger King, de Rebel Whopper.

Inmiddels zit de vegetarische burger bij Smullers alweer meer dan een jaar in het assortiment.De vegetarische hamburger heeft daarmee een vaste plaats verworven binnen het aanbod van de snackketen op de Nederlandse stations. Van alle verkochte burgers is imiddels één op de tien niet van vlees gemaakt.

Regionale verschillen

Toch ziet Bloem een aantal duidelijk regionale verschillen in de verkoop op de 28 stations waar een Smullers zit. Zo verkoopt de vegetarische hamburger in de Randstad aanmerkelijk beter dan buiten de Randstad. Het hele assortiment omgooien naar vegetarisch, zoals onlangs werd gedaan bij Smullers op Amsterdam CS, is een brug te ver.  De actie die was opgezet om te vieren dat het precies een jaar geleden was dat de hamburger van de Vegetarische Slager was geïntroduceerd bij Smullers, leverde toen niet het gewenste resultaat op. Veel klanten zochten toen toch naar een vleesvariant. “Die omwenteling had duidelijk teveel impact,” aldus Bloem.

Bron: Volkskrant/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Burger King kiest in Europa voor De Vegetarische Slager

Fastfood - Diverse media melden vandaag dat De Vegetarische Slager de vegetarische burger van Burger King in Europa gaat leveren. Zij doen dat naar aanleiding van een bericht van persbureau AP dinsdag. De Vegetarische Slager maakt sinds bijna een jaar onderdeel uit van Unilever.

Dat de Vegetarische Slager de producent wordt van de vegetarische Whopper in Europa is opmerkelijk omdat de VS heeft gekozen voor het bedrijf Impossible Foods. Naar het schijnt wordt die burger voor de Europese markt niet goed genoeg bevonden, waardoor gekozen is voor De Vegetarische Slager.

2.400 Burger King-locaties

De Vegetarische Slager, opgericht door Jaap Korteweg, is in Nederland ook producent van de vegetarische lijn van Mora en de plantaardige burgers van de snackbarketen Smullers op de NS-stations. Met de 2.400 Burger King-locaties is Europa krijgt het bedrijf een enorme impuls. De vegetarische hamburger komen er vanaf dinsdag aanstaande te liggen.

Eerder is gemeld dat Impossible Foods een aanvraag heeft ingediend om te mogen verkopen in Europa. Die aanvraag loopt nog. Goedkeuring is nog niet gegeven omdat de burgers genetisch gemodificeerde ingrediënten bevatten.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Impossible Foods wil met 'vegetarisch vleesproduct’ naar Europa

Vegetarisch – Het Amerikaanse bedrijf Impossible Foods heeft in Nederland een aanvraag ingediend om naar Europa te mogen. Eerder maakte het bedrijf Beyond Meat ook al de overstap van de VS naar Europa.  Dat meldt de Volkskrant vandaag.

Impossible Foods is een Amerikaanse start-up die op planten gebaseerde alternatieven voor vlees en zuivelproducten ontwikkelt. Het bedrijf gebruikt daarvoor speciaal ontwikkelde soja-eiwit genaamd leghemoglobine of ook wel heme genoemd. Volgens het bericht zorgt met name dit stofje voor de echte vleessmaak en het ‘bloederige rode vlees’ in de pan. Impossible Burger heeft nu een aanvraag ingediend voor goedkeuring van heme. De aanvraag, in Nederland gedaan, is voor goedkeuring voor de gehele EU. Het is ook niet zo maar een uitgemaakte zaak dat het product in Europa de markt op mag. Gemanipuleerde voedingsstoffen zijn aan strenge eisen en regels gebonden.

Burger King

Het bedrijf heeft begin dit jaar in Amerika met Burger King een test gedaan met hamburgers in een aantal vestgingen. De resultaten daarvan waren zeer positief. Wat dat betekent voor verdere uitrol is niet bekend. De vegetarische Whopper zou in smaak niet onderdoen van een echte hamburger, zo lieten verschillende mediabronnen in het voorjaar weten. Eerder al introduceerde concurrent McDonald’s een vegetarische variant.

De markt voor vegetarische producten groeit enorm de afgelopen maaden. Steeds meer aanbieders dienen zich aan. Ook de multinationals. Zo kocht Unilever De Vegetarische Slager en introduceerde Nestlé onlangs vegetarisch gehakt onder de naam Garden Gourmet. Eerder al introduceerde Nestlé de vegetarische Incredible Burger.

Bron: Volkskrant/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Burger King komt met FreaKINGdel burger

Formulenieuws – De Amerikaanse hamburgerketen Burger King komt in Nederland met een FreaKINGdel burger. Deze burger, geïnspireerd op de Nederlandse frikandel, is vierkant van vorm en wordt geserveerd als een burger op een broodje met currysaus, mayonaise en uienringen.

Net als concurrent McDonalds in 1999 de McKroket speciaal voor de Nederlandse markt introduceerde, doet Burger King dat nu met een andere oer-Hollandse snack, de frikandel. Alleen wijkt de bereidingswijze af. Omdat Burger King bekend staat om de ‘flame grilled’ burgers, zoals bij de Whopper, wordt ook de FreakINGdel boven de vlammen gegrilld.

De frikandel is in Nederland de grootste snack. Jaarlijks worden er 600 miljoen frikandellen gegeten, twee keer zoveel als de kroket. Deze aantallen waren voor Burger King reden om met een variant op deze snack te komen. Hans Miete, Managing Director Burger KIng Nederland verwacht veel van de FreaKINGdel burger. Als het aan hem ligt mag de nieuwe burger wereldwijd doorbreken.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Burger King ‘nieuwe stijl’ krijgt dubbele drive thru

Formulenieuws – De nieuwe Burger King locatie in Goesm die deze week is open gegaan, heeft niet alleen een nieuwe huisstijl, maar krijgt ook als eerste vestiging een dubbele drive thru. De nieuwe, zogenaamde ‘pavilion’-vestiging in Zeeland, geldt ook Europees gezien als de nieuwe standaard.

In Goes gaat het om een vrijstaand pand – vandaar de benaming pavilion -, dat in een omgeving ligt van verschillende fastfoodketens. In het gebied zit onder andere al een McDonald’s; KFC en De Beren openen later een restaurant op hetzelfde terrein “Met onze dubbele Drive Thru willen we gasten zo snel mogelijk serveren. Ook vraagt de verkeerssituatie op deze plek om een snelle service, vandaar dat we gekozen hebben voor een dubbel drive thru”, aldus marketingmanager Esther van de Graaf van master franchisee BKNL, de organisatie achter de locatie in Goes.

Koffiesysteem

Naast een nieuw interieur heeft de locatie in Goes ook een nieuw koffiesysteem, dat de concurrentie met een echte koffiebar zonder problemen aankan. Van de Graaf: ”Op de locatie staat een echte Italiaanse piston-machine en de medewerkers zijn daarvoor speciaal getraind. We willen kijken wat het effect is van een upgrading in de kwaliteit van de koffie, zoals wij die bieden.”

Ambitie

Sinds BKNL masterfranchiser is van Burger King zijn de ambities aanzienlijk opgeschroefd en wil in de komende jaren het aantal locaties verdubbelen Voor dit jaar staan er rond de tien gepland. Binnen enkele weken gaat in ieder geval de locatie aan het Zuidplein open in Rotterdam en een paar weken later de vestiging in Capelle aan de IJssel. De rest van het tempo wordt bepaald door het verkrijgen van de noodzakelijke vergunningen.

Goed overleg

BKNL treedt in Nederland op als verantwoordelijke partij in de consumentenacties van de hamburgerketen. Deze worden in goed overleg afgestemd met de andere franchisenemers zoals HMSHost, die de Burger King locaties doet op de NS-stations en luchthaven Schiphol.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

EG Group gaat 100 Burger Kings openen in Duitsland

Petrol – De EG group gaat langs de Duitse (snel)wegen de komende vijf jaar 100 Burger King restaurants openen. Een overeenkomst daartoe is recent getekend.

De EG Group selecteert de locaties uit de 1000 locaties die de groep vorig jaar in handen kreeg. Gekeken wordt momenteel welke locaties voldoen qua oppervlakte en bezoekersaantallen. De EG Group was al franchisenemer van Burger King in België, maar is dat nu ook geworden bij onze oosterburen.

Najaar

In de Duitse media spreekt Carlos Baron, algemeen directeur van Burger King van “een enorm groeipotentieel voor de hamburgerketen in Duitsland”. De verbouwing en oplevering van de locaties gaan volgens planning in de tweede helft van het najaar van start. “Een werkgroep onderzoekt welke tankstations geschikt zijn voor de testfase”, aldus woordvoerster Karoline Köster van de EG-groep.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Burger King test vleesloze burger

Buitenland - In samenwerking met het Amerikaanse bedrijf Impossible Foods heeft fastfoodketen Burger King een vleesloze burger ontwikkeld. De vegetarische Whopper wordt momenteel getest in een aantal restaurants in Amerika.

De vegetarische Whopper zou in smaak niet onderdoen van een echte hamburger, zo laten verschillende mediabronnen weten. Eerder al introduceerde concurrent McDonald’s een vegetarische variant.

Impossible Foods, een start-up die op planten gebaseerde alternatieven voor vlees en zuivelproducten ontwikkelt, beweert dat voor de vervaardiging van de hamburgers 75 procent minder water en 95 procent minder land nodig is. Bovendien zou er 85 procent minder broeikasgassen worden uitgestoten.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Burger King wil naar 100 vestigingen over drie jaar

Formulenieuws – Honderd Burger Kings in 2021, dat is het streefaantal van horecamagnaat Laurens Meijer uit Etten-Leur. Dat betekent dat de keten de komende jaren met zo’n veertig moet groeien.

Om te beginnen wil de topman dit jaar tien nieuwe locaties openen, zo laat hij in een vraaggesprek met BN/De Stem weten. Volgens Meijer, die in deze periode precies één jaar de touwtjes in handen heeft als master-franchiser in nederland, is de fastfoodformule de afgelopen twintig jaar te langzaam gegroeid. Groeipotentie ziet hij in heel nederland, maar vooral in Brabant, waar de organisatie al een aantal locaties op het oog heeft. Genoemd worden de vestigingen naast de Ikea in Breda, bij het Trivium in Etten-Leur en een locatie in Bergen op zoom.

Ambitie

De horecaman ziet volop kansen voor Burger King. De reden waarom de keten de afgelopen jaren te weinig groeiambitie liet zien, was volgens Meijer te wijten aan het feit dat de keten vanuit Zurich in Zwitserland werd aangestuurd. Nu wij er bovenop zitten en betrokken zijn bij de organisatie, wordt dat allemaal anders zo laat hij BN/De Stem weten.

Meijer die naast de fastfoodketen ook een aantal horecazaken heeft, wil ook een betere kruisbestuiving tussen zijn beide horecatakken. Burger King kan leren van de gastvrijheid van de horeca, maar de horecabedrijven op hun beurt kunnen weer leren van de efficiency van een fastfoodketen zo analyseert hij.

Bron: BN/De Stem

Auteur: Steffen van Beek

Groei fastfoodrestaurants zet door

Martontwikkeling – De groei in fastfoodrestaurants is de afgelopen vijf jaar onverminderd doorgegaan, ondanks alle aandacht voor gezondheid. Het aantal fastfoodrestaurants in Nederland steeg in die periode van 364 naar 422 restaurants. Vooral in de grote steden en op high traffic locaties (snelweg, outlet centers) groeide het aanbod fors.

De cijfers zijn afkomstig van uit een rapportage van Van Spronsen & Partners horeca-advies. Het bureau ziet aan de groei voorlopig ook geen einde komen. Kanttekening: het betreft de fastfoodrestaurants die ook als zodanig staan ingeschreven bij de Kamer van Koophandel. Dat zijn naast de grote drie, zoals McDonald’s, Burger King en KFC, ook een groep overige van ketens die slechts enkele locaties hebben, zoals Burgemeester, Five Guys en Ellis Gourmet Burger. Andere ketens die vanuit consumenten oogpunt wellicht wel als fastfoodrestaurant worden bekeken, groeien ook, maar staan bij de KvK anders ingeschreven, bijvoorbeeld als pizzaketen, zoals de locaties bijvoorbeeld van New York Pizza’s.

Ontwikkeling in de provincies

Noord-Holland heeft, mede dankzij Amsterdam de hoogste dichtheid van aantal fastfoodrestaurants per 100.000 inwoners (3,2). Zonder Amsterdam is de dichtheid in Noord-Holland lager (2,0) dan het Nederlands gemiddelde (2,5). In Drenthe en Zeeland zijn de fastfoodrestaurants het minst sterk vertegenwoordigd. Dit komt ook doordat hier weinig kilometers rijksweg zijn (belangrijke locatie voor fastfoodrestaurant) en er een beperkt aantal grotere steden is met daarbij een laag aantal inwoners per km². Ook speelt mee dat in deze provincies een relatief groot deel (45%) van de bevolking 50-plus is, een groep die niet tot de belangrijkste doelgroep behoort. In de provincie Utrecht is de stijging de afgelopen 5 jaar het hoogst (+41%), wat vooral wordt veroorzaakt door nagenoeg een verdubbeling van het aanbod in de stad Utrecht.

Ketendominantie

In Nederland behoort bijna 85% van de fastfoodrestaurants tot 1 van de ‘drie grote jongens’, McDonalds’, KFC, Burger King). Flevoland kent het meest gevarieerde aanbod, in Friesland domineert McDonalds het meest. De formules hebben een gemiddelde verkoopoppervlakte van ruim 200m², waarmee dit bedrijfstype fors groter is dan reguliere restaurants en andere daghoreca.

Toetreding nieuwe spelers

Van Spronsen & Partners verwacht dat de groei van fastfood de komende jaren verder zal toenemen. Enerzijds vanuit de toename van maaltijdbezorging en anderzijds door expansiedrift van bestaande ketens en nieuwe toetreders op de markt. Concepten als Five Guys en Ellis Gourmet Burger hebben al locaties in bepaalde grote steden, maar willen verder uitbreiden naar ander plaatsen. En ook de gevestigde orde staat verre van stil. Waar McDonald’s het zoekt in verbreding in bezoekmoment (ontbijt) en assortiment (McCafé met koffie en luxere gourmet burgers) is KFC en met name Burger King vooral bezig met het uitbreiden van verkooppunten.

Bron: Van Spronsen & Partners/ @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek