Smullers brengt opnieuw roze fritessaus tijdens Amsterdam Pride

Formulenieuws – Cafetariaketen Smullers introduceert gedurende Amsterdam Pride 2019 opnieuw de roze fritessaus. De saus was vorig jaar zo’n succes dat de nieuwe exploitant van Smullers, het Franse Lagardère Travel Retail, heeft besloten de gekleurde fritessaus te herintroduceren.

De saus wordt gedurende de hele week (29 juli t/m 4 augustus) aangeboden op alle Amsterdamse NSstations. Op zaterdag 3 augustus, de dag van de Canal Parade, is de roze fritessaus deze keer ook in alle overige Smullers-locaties verkrijgbaar. De saus is ontwikkeld in samenwerking door Oliehoorn, de vaste sausleverancier van Smullers. “Afgelopen jaar hebben wij op de dag van de Canal Parade een recordaantal frites verkocht, zelfs meer dan met Koningsdag. Vanuit heel het land was er vraag naar onze roze fritessaus en daarom hebben we dit jaar besloten om er iedereen van te laten meegenieten”, aldus Ignaz Legters, Business Unit Manager Smullers.

Limited edition

Het succes van de roze fritessaus was vorig jaar zo groot, dat er in augustus zelfs een limited edition van de saus werd uitgebracht. Producent Oliehoorn heeft in dat jaar een speciale batch van de saus aangemaakt die in flessen op alle Smullers-locaties konden worden gekocht voor thuisgebruik.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Smullers zet tijdelijk zoete aardappelfrites op menu

Formulenieuws – Cafetariaketen Smullers heeft vanaf deze week in twaalf filialen de zoete aardappelfrites op het menu gezet. Deze nieuwe frites worden tijdelijk naast de klassieke frites aangeboden en vervangen de twister frites.  

Smulles wil vaker gaan variëren en deed dat bijvoorbeeld al bij snacks en milkshakes. Ignaz Legters, Business Manager Smullers: “In de categorie frites hebben we de afgelopen jaren nauwelijks geïnnoveerd. Dat gaan we veranderen. Door meerdere keren per jaar een nieuwe type frites aan te bieden, blijven we onze klanten verrassen”.

De zoete aardappelfrites is de eerste stap in het frites assortiment van Smullers. De nieuwe frites zijn in twee maten verkrijgbaar; klein en normaal. Voor de frites is een speciale lichtpittige chili mayonaise ontwikkeld.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Lagardère laat in Zaandam eerste Smullers nieuwe stijl zien

Formulenieuws - Lagardère Travel Retail heeft woensdag het vernieuwde concept van snackbarketen Smullers gelanceerd. De locatie in Zaandam moet het nieuwe gezicht worden van de voormalige NS-formule.

De door Lagardère ontwikkelde formule is open, licht en ruimtelijk gehouden. Het witte interieur is wel wennen, zeker na de enigszins gedateerde kleuren van de eerste uitvoering van gemaksformule Smullers. Verder valt in Zaandam op dat de klant bij binnenkomst via kleurenlijnen op de grond naar de snackmuur wordt geleid, waarbij de kleuren corresponderen met het soort artikel. Zo is er een lijn hamburgers, vegetarisch, snacks en drinks.

Duidelijk in de opzet is dat Smullers gaat werken met merken. Coca-Cola is een van de ‘preferred suppliers’ en prominent aanwezig, aangevuld met de ijstheeën van Lipton. Ook op snackgebied wordt samengewerkt. Welke aanbieders dat zijn wordt in de zaanse vestiging vooralsnog niet zichtbaar gecommuniceerd.

(In de aankomende uitgave van @FoodClicks meer over de vernieuwde Smullers)

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

FEBO komt met de kipkroket

Formulenieuws – Cafetariaketen FEBO heeft een nieuwe kroket in haar assortiment. Het gaat om een kipkroket die in eigen keuken is ontwikkeld.

De kroket, gemaakt van kwalitatief hoogwaardig kippenvlees komt naast rundvlees-, kalfsvlees-, saté- en vegetarische kroket vast in het assortiment.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Cafetariaketen FEBO opent 28ste vestiging

Fastservicebedrijf - Cafetariaketen FEBO heeft een nieuwe locaties geopend aan de Zeilstraat in Amsterdam. Het is de 28ste vestiging van het Amsterdamse fastservicebedrijf.

De eigenaren van de nieuwe FEBO vestiging zijn de heer en mevrouw Lucassen. Dit ervaren ondernemerspaar exploiteerden ook al 23 jaar met succes een FEBO-vestiging in Osdorp. Die vestiging moest echter de deuren sluiten door een brand eind vorig jaar. Naar alle waarschijnlijkheid is die sluiting tijdelijk. Met de vestiging in de Zeilstraat heeft de familie nu in ieder geval weer een locatie om handen, maar volgens Bennie Lucassen gaat er ook nog een FEBO-locatie komen in Osdorp.

De vestiging aan de Zeilstraat ligt vlak bij plek waar het allemaal begon voor FEBO. Dennis de Borst, directeur en eigenaar van FEBO: “De vestiging in de Zeilstraat ligt vlakbij de locatie waar mijn opa in 1941 startte aan de Amstelveenseweg met de brood-en banketbakkerij Maison FEBO.”

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Kwalitaria komt met ‘zwarte Halloweenburger’

Formulenieuws – Fatserviceformule Kwalitaria komt rondom Halloween met een speciale ‘zwarte Halloweenburger’, een hamburger op een gitzwart broodje.

De speciale hamburger ter gelegenheid van dit griezelfeest is van 8 tot en met  31 oktober verkrijgbaar. Volgens Maaike Huibers, Brandmanager Kwalitaria, is de halloweenburger gruwelijk lekker. De burger van Hollands MRIJ-rundvlees is belegd met bacon, rode ui, sla en veel bloedrode burgerrelish. Het broodje is speciaal voor Kwalitaria ontwikkeld. Het broodje is zwart door de toevoeging van natuurlijke actieve koolstof, maar qua smaak vergelijkbaar met een normaal broodje.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Smullers introduceert vegetarische burger

Formulenieuws – Cafetariaketen Smullers introduceert vandaag een vegetarische burger. De burger is ontwikkeld in samenwerking met De Vegetarische Slager. De burger wordt in alle verkooppunten op de stations zowel over de balie als via de automatiek verkocht.

‘Met de introductie van de vegetarische burger spelen we in op de groeiende vraag naar burgers en vegetarische snacks. Hiermee kunnen we onze Smullers fans nog beter te bedienen‘ aldus Mike Poelman (Category Manager NS). Met de toevoeging van een vegetarische burger biedt Smullers een extra snack die geschikt is voor zowel de vegetariër als de flexitariër. “De Vegetarische Slager is net als onze overige partners en leveranciers een kwaliteitsmerk. Daar gaan we voor.”

Ook founding father Jaap Korteweg van De Vegetarische Slager is blij met de komst van de vegetarische variant bij de NS-formule: “Fantastisch om te kunnen samenwerken met een keten waarvan de naam zo goed bij ons past.” Smullers Marketeer Roger Bloem: “Tien jaar geleden kreeg je – als je geluk had - als vegetariër in een fastfoodrestaurant een gepaneerde groenteschijf op een broodje. Mede dankzij De Vegetarische Slager is er de afgelopen gebeurd qua ontwikkeling en innovatie dat we nu een burger kunnen introduceren die amper te onderscheiden is van onze huidige hamburger.”

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Roze fritessaus van Smullers krijgt Limited Edition

Fastservice – De roze fritessaus, die cafetariaformule Smullers liet samenstellen bij Oliehoorn, krijgt een Limited Edition. Het succes van de fritessaus, die werd uitgebracht ter gelegenheid van de Amsterdam Pride, is dermate groot dat de sauzen-en olieproducent meer mensen wil laten kennismaken met de gekleurde saus.

Tot maandag wordt bij de sauzenproducent geïnventariseerd hoe groot de uiteindelijk batch moet gaan worden. Om zoveel mogelijk klanten te gelegenheid te bieden de roze fritessaus te bestellen is er een limiet gesteld van twee flessen per bestelling. Bestellen kan tot en met zondag 5 augustus en om aan te geven dat het toch vooral gaat om een ludieke actie wordt per besteld pakket  €1 aan het Blauwe Fonds gedoneerd. Een fonds dat zich inzet voor de homo- en emancipatiebeweging in Nederland.

Exclusief

De roze fritessaus was aanvankelijk exclusief beschikbaar op een aantal Amsterdamse NS-Stations van 28 juli tot en met 5 augustus ter gelegenheid van de Amsterdam Pride. Roger Bloem, marketeer van Smullers zei toen: “Op één van onze drukste dagen van het jaar kleurt de hele hoofdstad roze, dus waarom zouden we niet lekker meedoen?” Met de extra batch komt de saus ook beschikbaar voor particulieren en andere geintersseerden.

Ludieke acties

Smullers is vaker initiatiefnemer achter ludieke acties. Zo ontwikkelde de formule in het verleden snacks als de kebabsoufflé, de paellaschijf en de WKaassoufflé. Eerder dit jaar introduceerde de cafetariaformule van NS Stations al verschillende smaken milkshakes als de milkshake pistache en salty caramel.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek