Aantal faillissementen daalt in mei

Marktcijfers - Hoewel het aantal faillissementen is afgenomen, is het aantal horecabedrijven dat noodgedwongen de deuren moest sluiten in mei verhoudingsgewijs het hoogst.

Dat schrijft het CBS in haar maandbericht over het aantal faillissementen in Nederland. Met 19 bedrijven minder failliet dan in april is trend redelijk vlak, net zoals de laatste jaren het geval is. In mei 2013 piekte het aantal uitgesproken faillissementen. Daarna is er tot september 2017 sprake van een dalende trend, zo laat het CBS weten. Het aantal faillissementen bereikte in september 2018 het laagste niveau sinds 2001. Daarna wisselden perioden met stijgingen en dalingen elkaar af.

Horeca

Niet gecorrigeerd voor zittingsdagen zijn er in mei 247 bedrijven en instellingen (exclusief eenmanszaken) failliet verklaard. Van alle bedrijfstakken had de handel het grootste aantal faillissementen, namelijk 52.  De handel behoort tot de bedrijfstakken met de meeste bedrijven. Relatief gezien werden er, met 16 sluitingen, in mei de meeste faillissementen uitgesproken in de horeca.

Bron: CBS

Auteur: Steffen van Beek

CBS schetst wisselend beeld van horecaomzet in eerste kwartaal

Marktontwikkeling - De omzet van de horeca nam in het eerste kwartaal van 2019 met 0,3 procent af ten opzichte van het vorige kwartaal. Kantines, catering en fastfoodrestaurants deden het beter met een plus van 0,6%.  Maar die plus was in belangrijke mate te danken aan de prijsverhogingen en de btw-verhoging.

Dat meldt het CBS op basis van de cijfers in het eerste kwartaal. Zorgwekkend is dat over de hele linie, dus in alle sectoren, het aantal verkochte consumpties afnam. Bij eet- en drinkgelegenheden, zoals restaurants, fastfoodrestaurants, kantines, catering en cafés was de daling zelfs 1,6%.

De omzet nam het sterkst toe bij kantines en cateraars meldt het CBS, namelijk 1,8%. Ook restaurants en fastfoodrestaurants boekten meer omzet dan een kwartaal eerder, beide 0,7 procent. De omzet van cafés daalde echter met 0,7 procent. Maar zoals gezegd nam in alle bedrijfstakken het aantal verkochte consumpties af.

De omzetontwikkeling heeft ook effect op het ondernemersvertrouwen. Deze stond aan het begin van het tweede kwartaal van 2019 op 8,6. Dat is ruim 3 procentpunt lager dan een kwartaal eerder en de laagste stand van de afgelopen vier jaar. Het tekort aan personeel heeft ook effect op het vertrouwen. Het aantal bedrijven dat aangeeft te kampen met personeelstekort is dit kwartaal iets hoger dan een kwartaal eerder. Aan het begin van het tweede kwartaal van 2019 speelde dit voor 29 procent van de horecabedrijven. Vanaf het vierde kwartaal van 2016 is dat percentage snel opgelopen.

Logiesverstrekking

Tot slot de omzet van logiesverstrekkers, waaronder hotels en vakantieparken, die daalde met 2,7 procent in het eerste kwartaal ten opzichte van een kwartaal eerder. De prijzen stegen licht, terwijl het aantal overnachtingen daalde met 3,1 procent. Vorig kwartaal nam de omzet van logiesverstrekkers nog toe met 1,9 procent. De omzet van hotels nam met 1,0 procent af, het volume met 2,1 procent. De overige logiesverstrekking, waaronder vakantiehuisjes en kampeerterreinen, zette 6,9 procent minder om dan een kwartaal eerder.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Gemeenten moeten van KHN meer investeren in 'gastvrijheid'

Horeca – Stop het verhogen van de toeristenbelasting en ga meer investeren in gastvrijheid. Die oproep doet KHN-directeur Dirk Beljaarts. De toeristenbelastingbelasting wordt nu vooral ingezet om de kas van de gemeente te spekken, in plaats van dat de gelden ten goede komen aan het aantrekkelijker maken van dorpen en steden.

Gemeenten leggen, volgens belangenvereniging van horecabedrijven, steeds vaker een hogere belasting op aan toeristen die komen overnachten. De opbrengst van gemeenten uit toeristenbelasting verdubbelde van 131 miljoen in 2009 naar 294 miljoen in 2019. Het gemiddelde tarief per overnachting steeg van 1,54 euro naar 2,70 euro. Verhogingen die niet worden ingezet om de gastvrijheid te vergroten, vandaar dat KHN vandaag een campagne start waarin zij gemeenten oproept te stoppen met structurele belastingverhogingen en te kiezen voor gastvrijheid. KHN wil dat de opbrengsten van de toeristenbelasting gebruikt worden waar ze voor bedoeld zijn, namelijk om de steden en dorpen mooi, schoon en overlastvrij houden.

Inkomsten

Inmiddels heft 83 procent van de gemeenten toeristenbelasting (bron CBS). Deze belasting wordt geïnd bij bedrijven die overnachting aanbieden. In 2009 was dit percentage nog 72 procent. Toeristen betalen gemiddeld ook één euro per nacht meer aan gemeentelijke belastingen. Lag het gemiddelde tarief per overnachting in 2009 nog op 1,54 euro, in 2019 ligt dit op 2,70 euro (bron COELO). Deze stijgende tarieven zijn terug te zien in de opbrengsten van toeristenbelasting. De gezamenlijke inkomsten van gemeenten uit toeristenbelasting stegen van 131 miljoen in 2009 naar 294 miljoen in 2019.

Onvrede

Volgens KHN-directeur Dirk Beljaarts leiden de snel stijgende tarieven van de toeristenbelasting tot veel onvrede in de toeristische sector. Het is volgens de brancheorganisatie daarom tijd voor een hervorming. In een brief aan de VNG pleit KHN ervoor dat de toeristische sector vooraf beter wordt betrokken bij de hoogte van de toeristenbelastingen en de bestedingen hiervan. Beljaarts: “De gastvrijheid en leefbaarheid moeten bij dit belastinginstrumentarium weer op één komen te staan.”

Ook wil KHN dat de inning van toeristenbelasting eerlijker verloopt. Aanbieders van Airbnb ontduiken nu bijvoorbeeld massaal de belastingplicht. Als zij ook eerlijk mee gaan betalen kunnen de kosten voor iedereen aantrekkelijk worden gehouden.

Bron: KHN/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

CBS: kwartaalomzet horeca groeit voor zesde jaar op rij

Marktcijfers – De omzetgroei in de horeca nam vorig jaar toe met 6,9 procent. Ook in het vierde kwartaal 2018 steeg de omzet, volgens cijfers van het CBS. Al bijna zes jaar neemt de omzet van de horeca ieder kwartaal toe.

Volgens het Centraal Bureau voor de Statistiek steeg de omzet in het vierde kwartaal 2018 met 1,8 procent ten opzichte van het vorige kwartaal. Het volume, het aantal consumpties en/of overnachtingen, steeg met 1,7 procent. De omzet van logiesverstrekking met 1,9 procent. Volgens het bureau hebben de eet- en drinkgelegenheden, waaronder restaurants, fastfoodrestaurants, kantines, catering en cafés, in het vierde kwartaal 1,7 procent meer omgezet dan een kwartaal eerder. Het aantal verkochte consumpties steeg daar met 1,4 procent.

Catering

Met een stijging van 3,2 procent nam de omzet van fastfoodrestaurants het sterkst toe. Ook cafés, restaurants en kantines en cateraars hebben meer omgezet dan een kwartaal eerder. Kantines en cateraars verkochten echter wel 0,8 procent minder consumpties. Dit was de eerste volumedaling sinds een jaar.

Bron: CBS/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Consumentenvertrouwen voor het eerst in 4 jaar negatief

Marktcijfers - Voor het eerst in vier jaar is het consumentenvertrouwen negatief. Het consumentenvertrouwen komt deze maand uit op -2, zo meldt het CBS vandaag.

Sinds februari 2015 kende het vertrouwen van consumenten weliswaar schommelingen, maar is het niet meer negatief geweest. In januari van dit jaar lag het vertrouwen nog op 1. Belangrijkste reden voor de daling is het oordeel over het economisch klimaat en de verslechterde koopbereidheid. Consumenten zijn negatiever over hun financiële situatie in de afgelopen 12 maanden en vinden de tijd voor het doen van grote aankopen minder gunstig.

Met -2 ligt het consumentenvertrouwen in februari echter nog boven het gemiddelde over de afgelopen twintig jaar (- 3), aldus het CBS in een toelichting. Het vertrouwen bereikte in januari 2000 de hoogste stand ooit (36). Het dieptepunt werd bereikt in maart 2013 (-41).

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Personeelstekort detailhandel loopt snel op

Personeel - Een op de zes bedrijven in de detailhandel kampte naar eigen zeggen aan het begin van het vierde kwartaal met een tekort aan personeel.

Dat schrijft het Centraal Bureau voor de Statistiek in de dinsdag gepubliceerde kwartaalcijfers. Aan het begin van het derde kwartaal was het tekort aan personeel nog bij een op de elf bedrijven het geval. Het krijgen van voldoende personeel is ook in de horeca een steeds groter wordend probleem.

Supermarkten en warenhuizen hebben het grootste tekort, 20 procent van de bedrijven had begin vierde kwartaal een tekort aan personeel. In het derde kwartaal had 6,4 procent van de bedrijven naar eigen zeggen een tekort aan personeel, aan het begin van het vierde kwartaal gold dit voor 19 procent van de bedrijven.

Bron: CBS/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Consumenten blijven meer uitgeven

Marktontwikkeling - Consumenten hebben in het derde kwartaal ruim 2 procent meer besteed dan in hetzelfde kwartaal een jaar eerder. Ze geven al 18 kwartalen op rij meer uit dan een jaar eerder.

Consumenten gaven in het derde kwartaal over vrijwel de hele linie meer uit dan een jaar eerder. Auto’s en elektrische apparaten zijn vooral populair, maar ook wordt meer uitgegeven aan diensten, waar dan vooral de horeca van profiteert. Uitgaven aan diensten maken ruim de helft van de totale binnenlandse consumptieve bestedingen uit.

Volgens de vandaag gepubliceerde cijfers van het CBS is het bruto binnenlands product (bbp) in het derde kwartaal van 2018 met 0,2 procent toegenomen ten opzichte van een kwartaal eerder. Dit is de kleinste groei in ruim twee jaar. De groei in het derde kwartaal is te danken aan de consumptie door huishoudens en de buitenlandse handel. Het consumentenvertrouwen in het derde kwartaal lag opnieuw op een relatief hoog niveau.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Detailhandel plust ruim 3 procent in augustus

Marktcijfers - De omzet van de detailhandel was in augustus 3,4 procent hoger dan in augustus 2017, meldt het CBS. Het verkoopvolume groeide met 3,2 procent. Zowel de foodsector als de non-foodsector realiseerde een hogere omzet. Daarnaast is online bijna 20 procent meer omgezet.

De omzetcijfers zijn gecorrigeerd voor de samenstelling van koopdagen in augustus. Op sommige dagen van de week wordt meer verkocht dan op andere dagen. Zonder deze correctie was de omzet van de detailhandel 4,5 procent hoger dan in augustus 2017.

Omzet voeding ruim 3% hoger

De winkels in voedings- en genotmiddelen hebben in augustus 3,1 procent meer omgezet dan in augustus 2017. Het verkoopvolume groeide met 2,1 procent. Supermarkten zetten 4 procent meer om, terwijl de omzet van de speciaalzaken ruim 3 procent kromp.

Online-omzet 20% hoger

De online omzet was in augustus bijna 20 procent hoger dan in dezelfde maand een jaar eerder. Webwinkels hebben bijna 14 procent meer omgezet. Webwinkels hebben als hoofdactiviteit verkoop via internet. De online omzet van winkels waarvan de verkoop via het internet een nevenactiviteit is (multi-channelers) groeide met bijna 32 procent.

Ook non-foodwinkels plust

De omzet van de winkels in non-food groeide in augustus met 2,1 procent. Het volume (de voor prijsveranderingen gecorrigeerde omzet) was 2,4 procent hoger dan een jaar eerder. De winkels in meubels en woninginrichting hebben ongeveer hetzelfde omgezet als in augustus 2017.

Bron: CBS

Auteur: Steffen van Beek

Horeca-omzet plust 2,2% in tweede kwartaal

Cijfers - De omzet van de horeca steeg in het tweede kwartaal van 2018 met 2,2 procent ten opzichte van het vorige kwartaal. Vrijwel alle onderdelen deden het goed volgens het CBS. Zo steeg het aantal consumpties en overnachtingen met 1,7 procent en nam ook de omzet van eet- en drinkgelegenheden met 2,3 procent toe.

Het is voor het vijfde jaar op rij dat de omzet van de horeca elk kwartaal toeneemt, volgens het CBS. Eet- en drinkgelegenheden, waaronder restaurants, fastfoodrestaurants, kantines, catering en cafés, hebben in het tweede kwartaal 2,3% meer omgezet dan een kwartaal eerder. Het aantal verkochte consumpties steeg met 2%. Sterke groeier is de omzet van de fastfoodrestaurants, met 3,6%. Dit is tevens de grootste groei in anderhalf jaar. Ook de cafés, restaurants, kantines en catering konden betere omzetten noteren dan een kwartaal eerder..

Personeelstekort

Het personeelstekort blijft evenwel een heikel punt. Maar ondanks dit risico is het vertrouwen in de horeca groot. Het ondernemersvertrouwen in de horeca is zelfs al 4,5 jaar op rij positief. Volgens een inventarisatie van het CBS gaf aan het begin van het derde kwartaal gaf bijna 26% van de horecaondernemers aan personeelsgebrek te zien als grootste belemmering te zien voor verdere omzetgroei.. Dat het vinden van geschikt personeel lastig is, blijkt ook uit een recordaantal van bijna 23 duizend openstaande vacatures in de horeca aan het eind van het tweede kwartaal.

Bron: CBS/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

‘Btw-verhoging niet volledig te koste van bestedingsruimte’

Financieel - Een huishouden is volgend jaar gemiddeld zo’n 300 euro meer kwijt aan btw. Het lage btw-tarief wordt namelijk per 1 januari 2019 verhoogd van 6% naar 9%, maar omdat de inkomstenbelasting omlaag gaat, gaat de btw-verhoging niet volledig ten kosten van de bestedingsruimte.

De btw-verhoging heeft gevolgen voor de zaken als de dagelijkse boodschappen, boeken en theaterkaartjes. Maar ook arbeidsintensieve zaken als kappers, schoenmakers en diverse horeca-aangelegenheden worden duurder, omdat die allemaal vallen onder het lage tarief.

Het verlagen van de inkomstenbelasting volgend jaar moet er voor zorgen dat de huishoudens er in koopkracht desalniettemin op vooruitgaan. Of dat zo is zal moeten blijken. Het kabinet wil met de herziening van het belastingstelsel de belasting op arbeid deels verschuiven naar consumptie.

De verhoging van het lage btw-tarief moet zo’n 3,1 miljard euro opleveren, zo blijkt uit cijfers van het Centraal Plan Bureau (CPB). Een btw-verhoging wordt vaak volledig en vrijwel onmiddellijk doorberekend in de prijzen, laat ING in een toelichting op de plannen weten. De lasten komen voor 75% op het bordje van consumenten en 25% bij bedrijven terecht. Dit betekent dat 2,3 miljard euro voor de rekening komt van consumenten en 0,8 miljard euro voor de rekening van bedrijven.

Extra prijsstijging van 0,6%

Van alle consumptieve bestedingen valt 23% procent onder het lage btw-tarief van 6%. Hiervan zijn 72% primaire levenslevensmiddelen en 28% niet-primaire levensbehoeften, zo blijkt uit de meest recente cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Door de verhoging van het lage btw-tarief met 3% zal de inflatie met naar verwachting zo’n 0,6% extra toenemen.

Bron: ING/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek