Nederlandse startup komt met hartige hamburgerbollen en zoete verwenbollen

Introductie – De Nederlandse startup No Fairytales komt dit voorjaar met hartige hamburgerbollen en zoete verwenbollen. De bollen zijn verrijkt met 33 procent groente. Eerder introduceerde het bedrijf al kleurrijke groentetortilla’s in de smaken rode biet en wortel.

No Fairytales wil, mensen verrassen en aanzetten tot het eten van meer producten met meer groente. Bij voorkeur producten die veel gegeten worden. Bernadette Kooijman, oprichtster van No Fairytales: “Onze nieuwe hamburgerbollen en verwenbollen zijn dat. Zo zijn de verwenbollen een prima alternatief voor de bekende en veel gegeten krentenbollen, alleen bevatten zij meer groente.”

Hamburgerbollen

De nieuwe hamburgerbollen zijn verkrijgbaar in de smaken pittige paprika-chili en kruidige tomaat knoflook-ui. In de zachte bollen zit 33 procent groente en veel vezels. Verder maakt  No Fairytales in de tomaat knoflook-ui variant zoveel mogelijk resttomaten uit Nederland (80%).

Verwenbollen

Naast de hamburgerbollen introduceert No Fairytales zoals gezegd een zoete wortel-anijs verwenbol als alternatief of aanvulling op de Hollandse krentenbol. Kooijman: “De verwenbollen zijn geïnspireerd op de traditionele anijsbroodjes, ook wel Krollen, Spouwers of Krachels genoemd..

Startup

No Fairytales lanceerde twee jaar geleden als startup ’s werelds eerste groentetortilla’s. In Nederland zijn de producten niet alleen in Nederland te koop, maar ook in België, Zweden en Denemarken.Het bedrijf werkt samen in de foodservicemarkt met Bakerstreet bij onder andere Deli2go bij Shell en restaurantketen De Beren.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Horecaketen De Beren eerste 'groentepartner' No Fairytales

Formulenieuws - Vanaf eind vorige week is restaurantketen 'De Beren' de eerste officiële groentepartner van No Fairytales. Dat betekent dat in alle vestigingen van De Beren de groentetortilla's van No Fairytales op het menu staan.

De verschillende soorten groentetortilla's van No Fairytales (die gemaakt worden van 45% verse groenten) zijn al enige tijd te koop via de supermarkt en nu is ook de horeca aan de beurt. De samenwerking met restaurantketen De Beren is een belangrijke stap voor de food startup om zo via het out of home kanaal de 'verstopte groenten'-producten onder de aandacht te brengen. "Horeca speelt een belangrijke rol om mensen in aanraking te laten komen met lekkere en gezonde alternatieven", aldus Bernadette Kooijman, founder van No Fairytales.

De Beren is volgens eigen zeggen ‘doorlopend bezig met de verbetering en verrijking van ons menu’. De samenwerking met No Fairytales past daarin. “Met de producten van No Fairytales kiezen wij ervoor om onze gasten een wat gezonder product te bieden. Als we daarmee onze gasten kunnen inspireren om thuis soms ook een beter alternatief te eten dan is dat erg mooi. Het is gemakkelijker om een product te vervangen dan om je eetgewoonte aan te passen", aldus Judith Bos,  Product Marketeer bij De Beren

Bron: No Fairytales/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

De Beren kiest Bidfood als nieuwe leverancier

Formulenieuws – Horecaformule De Beren kiest voor Bidfood als nieuwe totaalleverancier. Dat maken groothandel en horecaketen vandaag bekend. Franchisenemers van De Beren werden eerder deze maand op de hoogte gebracht van de nieuwe samenwerking.

Sinds de opening van het eerste restaurant  in 1984 in Rotterdam is De Beren uitgegroeid tot een landelijke horecaketen met 37 restaurants en 19 bezorgrestaurants. Daar past volgens de organisatie een landelijke groothandel bij, die alle locaties kan bedienen. “Wij hebben een partner nodig die de snelheid van onze groei aankan”, zegt Communicatie Manager Marjolein Mens namens De Beren. Bidfood levert ook de exclusieve De Beren artikelen, zoals De Beren sauzen en servies.

Groeiambities

In 2019 verwacht De Beren nog meer nieuwe locaties te openen. “Er staan veel franchisenemers in de rij”, zegt Mens. “In 2019 komen er tien bezorgrestaurants bij en acht restaurants.” Onder andere een groot restaurant in Veenendaal.

Bron: Bidfood/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Samenwerking De Beren en D.E om ‘meer rendement uit koffie en thee te halen’

Horeca - Restaurantketen De Beren en koffiebrander Douwe Egberts Professional gaan een nauwere samenwerking aan om, zoals beide partijen zeggen, ‘meer rendement uit koffie en thee te halen’.

JDE Professional gaat De Beren vanaf oktober adviseren hoe meer rendement uit koffie en thee kan worden gehaald. Een belangrijke doelstelling van De Beren is het investeren in personeel door training en kennisoverdracht. JDE Professional moet hier als partner de juiste ondersteuning op bieden. Daarnaast gaat de koffiebrander helpen bij het aantrekken van nieuwe gasten en ondersteunen om een optimalisatieslag in categorie warme dranken te maken.
“We kunnen ons meten met elk willekeurig restaurant, behoudens zaken met sterren, terwijl onze prijsstelling lager is”, aldus Ad Schaap, eigenaar van De Beren restaurants. “Met de kennis van JDE Professional op het koffie en thee assortiment en het activeren van de consument in de buitenshuismarkt, willen we samen verder bouwen en zo onze gasten optimaal bedienen.” De Beren bestaat uit 31 restaurants en 18 bezorgrestaurants. In al deze locaties kunnen gasten straks terecht voor Douwe Egberts Espresso en Pickwick Slow Tea.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Paul Peter Blonk