Dr. Oetker neemt groot belang in Nederlandse pizzabakker Magioni

Overname - De Duitse levensmiddelenfabrikant Dr. Oetker neemt een meerderheidsbelang in het Nederlandse pizzamerk Magioni. Dat bedrijf maakt pizzabodems van groente, die ook in het assortiment zitten van Dr. Oetker.

Het bericht over de overname wordt door diverse media gemeld. Hoe groot het belang precies is en hoeveel er wordt betaald, is niet bekendgemaakt. Duidelijk is wel dat de pizzabakker Magioni in de belangstelling stond van meerdere bedrijven en dat Dr. Oetker een van de bedrijven is geweest die zich heeft aangemeld. Dit wordt bevestigd door oprichter Manon van Essen.

Volgens Van Essen gaat het Duitse bedrijf haat helpen met de logistiek en distributie. Bovendien hebben zij veel expertise als het gaat om het bouwen van een merk. De plannen van Van Essen met Magioni strekken verder dan de landsgrenzen. DE omzet is nu nog beperkt, maar het bedrijf ziet

Volgens Van Essen heeft Magioni op de Nederlandse markt een aandeel van zo’n 2 procent. Het bedrijf heeft nu vijf medewerkers. Het aantal van 13.000 pizza’s per dag dat Magioni vorig jaar verkocht steeg de afgelopen maanden volgens berichten met telkens 10 tot 15%. In vergelijking met Dr. Oetker is Magioni een zeer kleine speler. Dr.Oetker produceert zelf ruim 1 miljoen pizza’s per dag.

Bron: NU.nl/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Spar wil op meerdere snackmomenten inspelen

Formulenieuws - Na de samenwerking met Dr. Oetker en de vers belegde pizza’s in de City-formule, is SPAR Nederland nu gestart met de verkoop van pancakes om meerdere snackmomenten op een dag in te vullen. Op dit moment zijn er 25 deelnemende SPAR vestigingen, waarvan twee Express-locaties.

De versbereide pizza’s zijn na een test bij een vijftal City-winkels inmiddels vast onderdeel geworden van het City-concept, zo laat een woordvoerder van SPAR weten. De supermarktketen is een jaar geleden met het pizzaconcept gestart in een pilot met vijf winkels en heeft dit concept sinds week 35 in 2018 uitgerold naar alle City-vestigingen. SPAR Nederland noemt de resultaten veelbelovend. Mede vanwege het succes kijkt de supermarktketen ook naar andere mogelijkheden, zoals de pancake-module, om de verschillende eetmomenten gedurende de dag in te vullen. Inmiddels is die te vinden bij meer dan twintig City-winkels en twee SPAR Express-locaties, het shopconcept dat samen met de EG Group wordt gerund langs de Nederlandse (snel)wegen.

Eetgedrag

SPAR Nederland ziet met de pancakemodule niet alleen een mogelijkheid om de ‘vrije uurtjes’ in te vullen bij de City-stores en de Express-locaties, maar ziet ook het eetgedrag van de consument veranderen. “Werd er eerder drie keer op een dag gegeten, dit verschuift langzaamaan naar zes snackmomenten per dag”, zo motiveert de SPAR-woordvoerster. “Met de pancakes heb je een lekker concept dat je op verschillende momenten van de dag kan eten. We zijn nu gestart met vier recepturen, maar alles staat nog in de kinderschoenen. We zijn echter wel voornemens om op den duur meerdere recepturen aan te bieden en de winkels de mogelijkheid te geven hierin te rouleren. Op basis van onze opgedane ervaringen gaan we het concept verder doorontwikkelen.”

Relevant

SPAR spreekt de intentie uit om ook de pancakemodule uiteindelijk uit te rollen naar alle City- en Express-locaties waar dit relevant is. Datzelfde geldt voor het pizzaconcept bij de Express-locaties. De test nu bij de twee Express-vestigingen, waar zowel de pizza’s als de pancakes verkrijgbaar zijn, moet duidelijk gaan maken waar en wanneer er behoefte is aan dergelijke snacks.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Nieuw horecaplatform ‘Huisgemaakte Taart’

Platform – Dr. Oetker Professsional en Koopmans Professioneel hebben het initiatief genomen voor een nieuw platform dat ondernemers handvatten moet geven om succesvol te zijn met huisgemaakte taart & desserts. Het online bakplatform www.huisgemaaktetaartopdekaart.nl inspireert, adviseert en moet horecaondernemers helpen.

Het plaform zit vol recepten, tips voor foodstyling en adviezen voor bijvoorbeeld het bewaren van gebak, het verbeteren van rendement en het voorkomen van waste. Het zelf maken van gebak en desserts moet rendabel zijn, aldus de initiatiefnemer, reden om het platform te starten. Daarnaast merkten de twee bedrijven een toenemende druk op kennis en tijd in de keuken. Sandra van Ruiten, Product Manager bij Dr. Oetker Professional: “Wij begeleiden diverse grote horecaklanten om huisgemaakte taart te integreren binnen de mogelijkheden van hun keuken. Deze kennis willen we nu beschikbaar maken voor alle horecabedrijven die open staan voor huisgemaakt. Centraal staan daarom oplossingen met een optimaal gebruiksgemak en een ambachtelijk eindresultaat”.

Het platform moet groeien en is nog volop in ontwikkeling. De bedoeling is om het platform met de sector verder te verrijken. Er wordt daarom ruimte geboden op het platform voor horecabedrijven om hun eigen tips en ervaringen met huisgemaakte taart en desserts te delen. Ondernemers kunnen hun eigen menukaart presenteren, recepten voor stellen of tecnische vragen stellen. Ook fabrikanten die kennis bij willen dragen of deel willen nemen in het platform kunnen contact opnemen met Dr. Oetker Professional.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Koopmans merk van het Jaar

Verkiezing - Koopmans is door de Nederlandse supermarktklant tot Merk van het Jaar 2016 verkozen. In een consumentenonderzoek, uitgevoerd door GfK, scoorde Koopmans het hoogst op kwaliteit, innovatie en expressiviteit.

Bolletje, de winnaar van vorig jaar, eindigde op de tweede plek. Het merk Nutrilon werd derde. Mona won de Bijzondere Prestatie award, die dit jaar ging naar het merk met de sterkste online merkbeleving. De prijzen werden uitgereikt tijdens de Jaarbijeenkomst van de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) in DeFabrique te Utrecht.

Voorafgaand aan de bekendmaking van de ‘overall winnaar’ werden awards aan winnaars in zeven productcategorieën uitgereikt:

Alcoholische dranken: Grolsch

Non-alcoholische dranken (excl. zuivel): Pickwick

Zoetwaren, snacks, ontbijtproducten, brood en banket: Bolletje

Kruidenierswaren overig: Koopmans

Zuivel, geelvetten en sojaproducten: Mona

Vers, salades, diepvries en verpakte groenten: Johma

Persoonlijke verzorging en schoonmaak: Pampers

Mona merk met hoogste online merkbeleving

Een extra award was gereserveerd voor een bijzondere prestatie, namelijk het merk dat het afgelopen jaar het hoogst op ‘online merkbeleving’ scoorde. Deze award ging naar Mona. Dit merk scoorde het hoogst op het creëren van positieve en betekenisvolle online ervaringen bij de shopper. Milka bezette de tweede plaats in deze categorie, Nivea werd derde.

Bron:FNLI

Auteur: Steffen van Beek