Start-up Twig & Forest wil assortiment tankstations verduurzamen

Petrol - Start-up Twig & Forest uit Amstelveen ziet mogelijkheden bij tankstations voor een meer duurzaam assortiment. Het bedrijf kan door een samenwerking met groothandel Udea gezonde producten aanbieden als traditionele producten tegen dezelfde prijs. Hierdoor wordt het de consument gemakkelijk gemaakt een meer verantwoorde keuze te kunnen doen.

Althans dat is de mening van Riccardo de Waal, initiatiefnemer van Twig & Forest. Vanuit de gedachtegang dat consumenten op zoek zijn naar gezondere, meer verantwoorde producten, wil hij ondernemers binnen de wereld van petrol ondersteunen die graag willen uitdragen dat zij milieuvriendelijk en het liefst circulair bezig zijn. Via Udea heeft De Waal de beschikking over een assortiment van zo’n 7000 producten, waaruit Twig & Forest een selectie heeft gemaakt van rond de 800 passende food- en non-foodproducten voor zowel onderweg als voor gebruik op de locaties zelf. Het betreft producten uiteenlopend van biologisch afbreekbare ruitensproeiervloeistof, composteerbare tankhandschoenen en gerecycled papier gemaakt van melkpakken om de handen te drogen tot aan biologische en gezonde levensmiddelenproducten. De Waal: “Het is een compleet assortiment dat naast het bestaande kan worden gelegd tegen dezelfde prijzen.”

Additioneel

De Waal is er van overtuigd dat de range een compleet nieuwe doelgroep aantrekt en ook niet kannibaliserend werkt op de verkoop van de andere producten. “Verkooptesten die we hebben uitgevoerd wijzen dat ook uit; het is additionele omzet en geen verschuiving.” Volgens De Waal komt dat doordat de gezondere producten in één keer verkrijgbaar zijn en dat er geen prijsverschil is met een regulier product. De drempel in prijs wordt hierdoor weggenomen. Momenteel loopt er via Natudis een test bij Spar die dat ook moet aantonen. Het assortiment kan op elke locatie worden aangeboden.

Meebouwen

De Waal: “Het is wel onze voorkeur om samen te werken met ondernemers die deze marktwerking ondersteunen. We bieden niet alleen een alternatief aan voor de klant, maar gaan ook uit van het principe ‘people, planet, profit’. Je dient dus als ondernemer een breder doel. Als je alleen maar kijkt naar wat het oplevert, doe je jezelf en het potentieel tekort. Door in te zien dat meebouwen aan een bewustere retailmarkt beter is voor jezelf, de klant, het milieu en de aarde, is er een breder rendement te behalen dan financiële winst alleen. Denk daarbij aan de marketingwaarden, loyaliteit van de klant, het eigen personeel wat werkt met vriendelijke producten en uiteindelijk gewoonweg het goede gevoel om een bijdrage te leveren aan een betere wereld zonder daar concessies voor te hoeven doen in je dagelijkse bedrijfsvoering.”

Ideaal

In de meest ideale vorm ziet De Waal de samenwerking met petrolondernemers ook niet alleen op productniveau, maar juist in een totale aanpak voor in en rond het tankstation. “Een terrein waar geen afvalbakken staan, omdat alles circulair wordt beetgepakt. Reststromen die composteerbaar zijn of kunnen worden verwerkt tot nieuwe grondstoffen. Uiteindelijk gaat het er als aankooplocatie ook om dat je relevant bent voor je klanten en je omgeving”, aldus De Waal.

De afgelopen tijd is er gewerkt aan een koppeling met het kassasysteem van Extendas. Hierdoor kost opname en verwerking van de producten weinig extra handeling. Omdat de distributie door Twig & Forest zelf wordt geregeld, kan er vandaag worden besteld en al de volgende dag worden geleverd in heel Nederland, naast leveranciers als Lekkerland en Sligro.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Compass start Food Lab Experience met Lisa Stel

Catering - Compass Group en Lisa Stel van Smarter Food Choices gaan samenwerken in een nieuw initiatief van de cateraar: Food Lab Experience. Medewerkers van opdrachtgevers wordt bij dit initiatief getoond wat gezond voedsel doet met de persoonlijke gezondheid en welzijn. Bovendien worden medewerkers bewust gemaakt van de impact van eten op het milieu.

De samenwerking met Lisa Stel is een direct gevolg van de visie van Compass Group: workplace wellbeing realiseren voor zoveel mogelijk bedrijven in Nederland. Als oprichtster van Smarter Food Choices adviseert en begeleidt Stel organisaties in het realiseren van een lekkerder, gezonder, diverser en duurzamer voedselaanbod. Duidelijk is dat een voedzaam en gevarieerd aanbod in het restaurant niet alleen bijdraagt aan de MVO-doelstellingen en het bedrijfsimago, maar ook zorgt voor een vitaliteit bij werknemers.

Invloed

Werknemers brengen gemiddeld 60% van hun ‘wakkere uren’ door op het werk. Daarnaast wordt ook nog een 25 tot 40 procent van het dagelijkse eten en drinken geconsumeerd op de werkplek, blijkt uit cijfers bij de Compass Group. Het eten binnen een werkomgeving heeft dus een enorme invloed  op de gezondheid en welzijn van de medewerkers, zowel in positieve als in negatieve zin. Het Food Lab Experience moet mensen daarvan nog meer bewust maken.

Milieu-impact

Recent vond de eerste Food Lab Experience plaats met 14 deelnemers. De dag stond in het teken van inspiratie, kennis en verrassend en duurzaam eten. Het eten was voor 90% vegetarisch en/of veganistisch en omdat de meeste vegetarische producten ook een lagere footprint hebben, was de milieubesparing van de groep  260 liter water, 152 kilometer autorijden en 1540 gram dierenvlees. Ook omdat de groep bijna geen zuivel of vlees hadden gegeten.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Lipton Ice Tea komt met Festivalfles van volledig gerecycled plastic

Duurzaamheid - Lipton Ice Tea heeft als eerste frisdrankmerk een PET-fles van 100% gerecycled plastic geïntroduceerd. De Festivalfles - zoals de innovatie heet – is tijdens het Paasweekend gelanceerd op DGTL Festival, het meest duurzame festival van de wereld.

Dat meldt Unilever in een uitgestuurde persverklaring over deze nieuwe, duurzame plastic fles. Deze zomer gebruikt Lipton de Festivalfles voor de Ice Tea’s op zoveel mogelijk festivals. De cocktails die vaak worden aangeboden zullen in het kader van de duurzaamheidsstrategie van het merk voortaan ook worden aangeboden zonder plastic rietje of deksel.

Statiegeld

Ook de stand is aangepast. De nieuwe festivalstand, de Lipton Club, is gebouwd van materiaal afkomstig uit de voormalige Lipton T-room. Om ook de festivalbezoekers te stimuleren stil te staan bij het belang van recycling, wordt bij Apenkooi (o.a. DGTL, Straf_Werk, Amsterdam Open Air, Pleinvrees) een statiegeldsysteem toegepast op de Festivalfles. De initiatieven zijn bedoeld om mnsen bewust te maken en de duurzaamheidsstrategie van Lipton te onderstrepen.

Volgend wil Unilever dat alle Lipton flessen volledig recyclebaar zijn en in 2023 gebruikt het merk enkel nog 100% gerecycled plastic.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

ISS gaat CO2-uitstoot eten en drinken meten

Catering - ISS Facility Services gaat in samenwerking met marktontwikkelingsbureau Foodstep voortaan de CO2-uitstoot meten van de producten die worden verkocht op de ruim 100 cateringlocaties. ISS is de eerste cateraar die de CO2-uitstoot van Food & Beverage integraal in kaart gaat brengen.

Voor het uitvoeren van de metingen is ISS een driejarige samenwerking aangegaan met Foodstep. Het meten gebeurt structureel op de huidige en toekomstige locaties van de cateraar. Bovendien meet ISS hoe gezond en duurzaam de verkochte producten zijn. Deze cijfers helpen om de CO2-uitstoot te verminderen en het assortiment gezonder en duurzamer te maken.

Halvering in 2021

Foodstep heeft onlangs een nulmeting uitgevoerd die als uitgangspunt dient voor de gezondheids- en duurzaamheidsdoelstellingen die ISS zichzelf heeft opgelegd. ISS wil per 1 januari 2021 een CO2-reductie van 50% realiseren en een suiker- en vetreductie van 25%. Ook wil de facilitair dienstverlener dan een assortiment aanbieden dat voor de helft plantaardig is.

Monitor Gezonder Eten & Drinken

Om de CO2-uitstoot, gezondheid en duurzaamheid van het assortiment te bepalen maakt Foodstep via de Monitor Gezonder Eten & Drinken gebruik van de inkoopdata van de cateringlocaties. De CO2-uitstoot wordt per producttype, bijvoorbeeld ‘chips’ of ‘rundergehakt’, berekend aan de hand van beschikbare CO2 emissiedata uit verschillende databases. De mate van gezondheid van het assortiment wordt bepaald aan de hand van de meest recente richtlijnen van de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum en de verhouding tussen gezonde en ongezonde producten in het assortiment en de voedingswaarden, zoals eiwitten, suiker, vet en zout.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Circulaire aanpak bij huisbeurs SPAR

Formulenieuws – De jaarlijkse huisbeurs van Spar kende deze editie een circulaire aanpak. Zo waren de stands van de leveranciers van pallethout en werd het verzamelde plastic hergebruikt voor de awards voor de Spar Spelen. Verduurzamen is niet nieuw voor SPAR maar wordt wel steeds belangrijker.

Vorig jaar werd de ambitie al uitgesproken om de jaarlijks Spar-beurs, die in DeFabrique in Utrecht werd gehouden, circulair op te zetten. Het evenement voor SPAR ondernemers en hun winkelteams waarbij de organisatie en haar leveranciers hun (nieuwste) producten en diensten tonen, stond daarom volledig in het teken van verduurzamen.

Stap extra

SPAR is als organisatie dagelijks op zoek  naar verbetering op het vlak van verduurzaamheid. Maar soms is reguliere aandacht niet genoeg en daarom wilde de organisatie met deze beurseditie een stapje meer zetten. Uitgangspunt was dat er geen verspilling van materialen, producten en energie zou plaatsvindt maar dat gekeken is naar duurzame alternatieven en voor zover mogelijk een tweede bestemming.

Hergebruik

Het resulteerde in een aantal initiatieven: op het beursterrein werd een recycleplein ingericht waar niet enkel de verschillende afvalstromen (papier, compost, plastic, restafval) worden verwerkt maar ook diverse ideeën gepresenteerd worden om de afvalberg te verkleinen. En de disposables die waren gebruikt, konden allemaal worden gecomposteerd. Zoals gezegd kon het ingezamelde plastic worden hergebruikt voor de productie van diverse 3D geprinte awards voor de SPAR spelen, een competitie voor winkelteams. De beursstands, gemaakt van pallethout, waren volledig herbruikbaar, de vloerbekleding kon worden omgezet naar een grondstof voor tuinmeubelen en bij verlichting was gekozen voor LED varianten.

Gezamenlijke maaltijd

Ook voor het overgebleven voedsel werden bestemmingen gezocht en gevonden. Het merendeel van het voedsel werd verwerkt in een gezamenlijke maaltijd voor SPAR medewerkers, ondernemers en leveranciers. Producten die niet in de receptuur van een maaltijd pasten, werden door de voedselbank opgehaald en verstrekt aan hun achterban. Spar werd in de circulaire aanpak gesteund door de partners van de Verspillingsfabriek, Hutten Catering en DeFabrique.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Meerderheid consumenten wil niet betalen voor duurzamer voedselsysteem

Onderzoek – De Nederlandse consument verwacht de komende vijf jaar wel meer kwijt te zijn voor een duurzamer voedselsysteem, maar is feitelijk niet bereid daarvoor meer te betalen. Slechts 37 procent van de consumenten is bereid meer te betalen voor milieuvriendelijke voedselproducten.

Dit blijkt uit onderzoek dat PanelWizard in opdracht van ABN AMRO onder 2.065 consumenten heeft verricht. Uit het onderzoek blijkt dat maar liefst 9 op de 10 Nederlanders denken in de komende vijf jaar meer te moeten betalen voor boodschappen om het milieu te sparen. 37 procent van de consumenten is slechts bereid meer te betalen voor deze milieuvriendelijke voedselproducten. Ruim een kwart is zelfs niet bereid meer te betalen om de milieu-impact te verminderen en 36 procent heeft zich nog geen mening gevormd.

In de prijs die consumenten nu betalen voor voedsel zijn de 'maatschappelijke kosten' meestal niet verwerkt. Deze verborgen kosten, zoals de CO2-uitstoot of het verlies van biodiversiteit rond akkers, onttrekken zich aan het gezichtsveld van consumenten, producenten en supermarkten. Door het groeiende bewustzijn dat de milieu-impact van voedselproductie moet worden verminderd, staat True Cost Accounting (TCA) volgens ABN AMRO wel steeds meer in de belangstelling. Bij TCA wordt zowel de positieve als negatieve impact van een bedrijf op de omgeving inzichtelijk gemaakt. Door deze impact in geld uit te drukken, is het duidelijker welke producten vervuilend zijn.

Betalen is productafhankelijk

De bereidheid meer te betalen om de milieu-impact van de voedselproductie te beperken, is ook afhankelijk van het type product, laat de bank weten. Zo zegt ruim de helft van de consumenten - die nooit (bewust) biologische producten kopen - bereid te zijn meer te betalen voor aardappelen, groente en fruit als het bodemleven en de biodiversiteit rond akkers worden verbeterd. Deze bereidheid is veel lager bij zuivelproducten (41,6 procent) en bij frisdranken en vruchtensappen (38,5 procent). Als consumenten bereid zijn meer te betalen, biedt dit producenten meer financiële ruimte om bijvoorbeeld met innovaties de CO2-uitstoot in een fabriek te beperken of biodiversiteit rond akkers te stimuleren. Uit het onderzoek blijkt dat consumenten dan een gemiddelde prijsstijging van maximaal 9,6 procent gerechtvaardigd vinden. Consumenten die niet meer willen betalen, geven aan dat ze niet meer te besteden hebben (28 procent), het niet nodig vinden (28 procent) of dat de supermarkt genoegen moet nemen met minder marge (25 procent). Rob Morren, Sector Banker Food van ABN AMRO. "TCA biedt alle partijen de mogelijkheid weloverwogen productie- en aankoopkeuzes te maken. Consumenten zijn echter nog terughoudend om voor minder duurzame producten meer te betalen. Ze willen namelijk zeker weten dat de extra kosten die zij betalen ook daadwerkelijk worden ingezet voor verduurzaming, en niet zijn bedoeld om de winstmarges van partijen in de keten te verhogen".

Bron: ABN AMRO/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Voedingssector gaat productieketen verduurzamen

Duurzaamheid - De Nederlandse voedingsmiddelensector gaat zich gezamenlijk inzetten voor een internationaal verantwoorde productieketen. Een brede coalitie heeft daarvoor vandaag het Convenant Voedingsmiddelen op het gebied van Internationaal Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen (IMVO) ondertekend.

Doel van het convenant is om door samenwerking in de hele keten risico’s op bijvoorbeeld mensenrechtenschendingen en milieuschade te beperken en zo te werken aan een verduurzaming van de productieketen. De partijen die zich hier achter scharen zijn de brancheorganisaties Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL), Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) en Koninklijke Nederlandse Specerijenvereniging (KNSV), de vakbonden FNV en CNV, de ministeries van Buitenlandse Handel en Ontwikkelingssamenwerking en Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit en de maatschappelijke organisaties ICCO, Woord en Daad en Global March Against Child Labour en het Initiatief Duurzame Handel (IDH). De onderhandelingen voor dit convenant zijn gefaciliteerd door de SER.

Convenant met hele branche

Het convenant heeft betrekking op alle bedrijven die zijn aangesloten bij CBL, FNLI en KNVS. Bij dit convenant tekenen de brancheorganisaties namens de sector. Zij moeten ervoor zorgen dat alle bij hen aangesloten bedrijven risico’s in kaart brengen en aanpakken. De brancheorganisaties en bedrijven trekken daarbij samen op met de overheid, vakbonden en maatschappelijke organisaties om zo problemen aan te pakken die de bedrijven niet individueel kunnen oplossen.

Zesde sectorconvenant

Het convenant Verantwoord Voedingsmiddelen is het zesde convenant op het gebied van Internationaal Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen. Eerder kwamen de convenanten in de textiel-, banken- en goudsector onder begeleiding van de SER tot stand. Convenanten voor verzekeringen, pensioenen, sierteelt, land- en tuinbouw, natuursteen en de metallurgische sector zijn in voorbereiding. De convenanten volgen het SER-advies van 2014 over Internationaal MVO.

Bron: SER

Auteur: Steffen van Beek

Deliveroo gaat werk maken van duurzame verpakkingen

Milieu - Deliveroo gaat betaalbare en duurzame verpakkingen aanbieden aan hun partnerrestaurants. De bezorgdienst wil daarmee een bijdrage leveren aan het terugdringen van eenmalige plastic verpakkingen. Gestart wordt met de uitgifte  van 100.000 biologisch afbreekbare rietjes.

Wereldwijd worden er 1 miljoen milieuvriendelijke rietjes verstrekt. Restaurants die aangesloten zijn bij de bezorgservice van Deliveroo kunnen de rietjes aanvragen. Het initiatief moet restaurants aanmoedigen om meer milieuvriendelijk materiaal uit te proberen.

Europese Commissie

Vorige week publiceerde de Europese Commissie een voorstel om het éénmalig gebruik van plastic en het gebruik van bepaalde plastic producten, waaronder rietjes, terug te dringen. Deliveroo ondersteunt het initiatief en helpt haar partnerrestaurants om aan de maatregelen te kunnen voldoen.

Samenwerken

Deliveroo gaat samenwerken met fabrikanten om innovatieve, duurzame verpakkingen te ontwikkelen die speciaal zijn toegespitst op het vervoeren van maaltijden. De verpakkingen gaan ervoor zorgen dat de kwaliteit van het eten wordt gewaarborgd en ondertussen wordt bijgedragen aan het behalen van milieudoelstellingen. “Wij zijn vastberaden om bij te dragen aan de vermindering van het gebruik van plastic in de samenleving en willen tastbare veranderingen teweegbrengen”, aldus Mathieu van Lophem, General Manager Benelux bij Deliveroo.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

App tegen voedselverspilling nu ook live in Utrecht

Duurzaam - Bij zo’n 20 Utrechtse restaurants, winkels en hotels kun je met de Too Good To Go-app nu ook  voor een prikkie overtollig eten ophalen. De app, die eerder geïntroduceerd werd in Amsterdam, wil voedselverspilling tegen gaan en zorgen dat eten op het bord belandt in plaats van in de vuilnisbak.

Via de app kunnen mensen met een korting tot wel 70% een Magic Box kopen met goed eten dat anders zou worden weggegooid. De app is sinds januari live in Amsterdam, maar vanaf vandaag kunnen ook mensen in Utrecht er gebruik van maken en op die manier een bijdrage leveren om voedselverspilling tegen te gaan.

De bedrijven die in Utrecht meedoen in de strijd tegen voedselverspilling zijn onder meer het Vlaamsch Broodhuys, STACH, Hinkelman en Ekoplaza. “Het concept is simpel, zowel voor de ondernemer als voor de gebruikers. De gebruiker ziet op de kaart of in de lijst in de app welke locaties in zijn of haar buurt een Magic Box aanbieden. Vervolgens bestelt en betaalt de gebruiker in de app en haalt zelf zijn of haar ‘Magic Box’ op bij de betreffende locatie. Wat er in zit, is afhankelijk van wat er die dag overblijft. Iedere bestelling is daarom een verrassing”, legt Joost Rietveld, Country Manager Too Good To Go Nederland, uit.

2500 maaltijden

Sinds de lancering in Amsterdam zijn er al meer dan 2.500 maaltijden gered. De Too Good To Go-app is niet alleen in Nederland actief, maar daarnaast in nog 8 andere Europese landen. Inmiddels hebben de gebruikers in die landen gezamenlijk meer dan 3,5 miljoen maaltijden gered.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Jumbo gaat elektrisch bezorgen en start daarmee in Groningen

Bezorgdienst – Supermarkt Jumbo gaat, om te beginnen in Groningen, boodschappen elektrisch bezorgen. De eerste volledig elektrische bezorgauto van Jumbo rijdt in de noordelijke stad sinds vandaag rond. Volgende week volgt Utrecht met de zogenaamde 'Street Scooter'.

De Street Scooters zijn speciaal ontwikkeld voor huis-aan-huis belevering en hebben, doordat zij geen CO2 uitstoten, een gunstig effect op de geluidsoverlast, de luchtkwaliteit én het klimaat. Hiermee dragen de voertuigen bij aan de duurzaamheidsambities van het supermarktbedrijf uit Veghel.

Roy van Keulen, directeur Online: "Als familiebedrijf voelen we ons verantwoordelijk voor de huidige en toekomstige generaties. Daarnaast zien we dat de ontwikkelingen in het binnenstedelijk verkeer vragen om meer duurzame oplossingen. Daarom starten we nu met deze volledig elektrische bezorgauto's."

Ambitie

De bezorgauto's worden ingezet door Jumbo Euroborg in Groningen en het solo Pick Up Point in Utrecht. Jumbo kiest voor bewezen technologie en betrouwbaarheid; twee grote pakketdiensten maken al met tevredenheid gebruik van de Street Scooter. Jumbo gaat de bezorgvloot op termijn verduurzamen en nog dit jaar meerdere elektrische Street Scooters in gebruik nemen. Komende tijd zal het supermarktbedrijf bekijken in welke steden nog meer duurzaam bezorgd kan worden.

Bron: Jumbo/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek