Frigomundo Coldstore legt recordaantal zonnepanelen neer op eigen dak

Duurzaam - Frigomundo Coldstore, onderdeel van Zandbergen World’s Finest Meat en gevestigd in Zoeterwoude, beschikt sinds kort over het grootste vrieshuis zonnepanelen systeem in Nederland. De 5.800 zonnepanelen op het dak, leveren een capaciteit van 1,577 MWp, genoeg voor het gemiddelde energieverbruik van 300 huishoudens van 4 personen.

Het jaarlijks energieverbruik van Frigomundo bedraagt zo’n 2.915 MWh. De zonnepanelen voorzien nu in 50% van deze behoefte. Wanneer de koelsystemen niet draaien, gaat het overmatige vermogen terug in het lokale elektriciteitsnet. Adriaan Figee, Commercieel Directeur van Frigomundo: “Wij zien een groeiende behoefte naar CO2 neutrale productieketens. Door het opslaggedeelte duurzamer te maken, beïnvloeden we de milieueffecten van de totale productieketens van onze klanten op een positieve manier.” Het vrieshuis verlaagt met de zonnepanelen de Carbon Footprint met 950 ton per jaar.

Bron: Frigomundo Coldstore

Auteur: Steffen van Beek

Actie van Foodstep voor gratis scannen bedrijfsrestaurant op duurzaamheid

Acties - Onderzoeksbureau Foodstep houdt in maart een actie waarbij facilitair managers kans maken gratis hun bedrijfsrestaurant te laten scannen op gezondheid en duurzaamheid.

Foodstep ziet dat gezonde en duurzame voeding een steeds belangrijker thema is, een transitie die direct zijn uitwerking op de foodservicebranche heeft. Hiervoor heeft Foodstep de monitor Gezonder eten & drinken ontwikkeld, een interactieve tool die de gezondheid en duurzaamheid van het aanbod van cateraars meet aan de hand van objectieve parameters. Zo wordt de gezondheid gemeten met de Schijf Van Vijf van het Voedingscentrum. De duurzaamheid wordt bepaald aan de hand van de keurmerken die voldoen aan de criteria voor duurzame catering zoals opgesteld door PIANOo, het expertisecentrum aanbestedingen vanuit het ministerie van Economische Zaken.

Helpen
Foodstep wil met de winactie foodservicebedrijven kennis laten maken met de voordelen van de monitor en hen vooruit helpen met de kennis die zij hieruit opdoen.
Om kans te maken moeten managers zich in maart inschrijven voor de nieuwsbrief. Het onderzoeksbureau maakt dan een scan aan de hand van de door hen ontwikkelde monitor ‘Gezonder eten & drinken’. De actie loopt in de maand maart en de tien winnaars worden begin april bekend gemaakt.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Paul Peter Blonk

UFS wil focus op duurzame toekomst

Duurzaamheid – Unilever Food Solutions (UFS) gaat focussen op een meer duurzame toekomst en gaat daarvoor lange termijn samenwerkingsverbanden aan met leveranciers, afnemers en andere stakeholders. Tijdens de internationale Global Restaurant Leadership Conference deze week legde CEO Harry Brouwer uit waarom dit voor de foodservice-industrie tegelijkertijd een uitdaging en een bron van mogelijkheden is.

Overal ter wereld stijgt de vraag van gasten naar een smaakvolle, authentieke food beleving die spannend en nieuw is, volgens de CEO. Aan de andere kant wil men ook producten die bijdragen aan een gezonde leefstijl en een gezonde planeet. Doordat buiten de deur eten populairder wordt, consumeren we steeds meer producten afkomstig van foodservicebedrijven. Wanneer deze bedrijven goed samenwerken kunnen zij een grote impact hebben en de ecologische voetafdruk van voedselconsumptie buiten de deur aanzienlijk verminderen. Dit alles zonder goede smaak uit het oog te verliezen.

Consumenten willen gezonder eten, maar willen zichzelf tegelijkertijd verwennen wanneer ze buiten de deur eten. In samenwerking met het Culinary Institute of America, helpt UFS restaurants een lekkere, gezondere maaltijd creërenzonder concessies te toen op het gebied van smaak. Sinds 2012 zijn er inmiddels 1.3 biljoen calorieën bespaard, terwijl de smaak en presentatie van gerechten zijn verbeterd.

Gasten zijn op zoek naar merken waarvan men erop aan kan dat zij duurzaam produceren. Dit resulteerde voor UFS bijvoorbeeld in het gebruik van 100% uit duurzame bronnen afkomstige palmolie in producten. Daarnaast is meer dan 90% van de groenten en kruiden, gebruikt door een van de grootste food merken in de wereld, KNORR, tegenwoordig duurzaam geproduceerd.

Bron: UFS

Auteur: Steffen van Beek

Aantal bedrijven in levensmiddelen neemt met 5,4% fors toe

IndustrieHet aantal levensmiddelenbedrijven is het afgelopen jaar met 5,4 procent gestegen. Die stijging is volledig toe te schrijven aan relatief kleine ondernemingen met minder dan 10 werknemers, vooral in de brood-en deegwarensector en de drankensector. Dit blijkt uit de Monitor Levensmiddelenindustrie 2016, die de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) donderdag tijdens haar Jaarbijeenkomst presenteert.

Daarnaast wordt aangegeven dat de voedingsmiddelenindustrie een stabiele factor voor de Nederlandse economie is. Met een outputwaarde van 64,9 miljard euro droeg de voedingsmiddelenindustrie het afgelopen jaar voor 37,1 miljard euro bij aan productie in andere sectoren. Volgens het FNLI zijn ondernemers positief gestemd, nu het consumentenvertrouwen en de koopkracht weer groeien. Ook de groeie in het aantal bedrijven laat zien dat er voldoende bedrijvigheid is.

Weerstandsvermogen

De Monitor laat een dip zien in termen van bruto toegevoegde waarde (-3,7%), de R&D-uitgaven (-3,8% in 2014) en het uitvoersaldo (-3,0%). Dit kan worden verklaard door de dalende afzetprijzen en negatieve mondiale ontwikkelingen. Toch blijft de export goed presteren, met name buiten de EU. Philip den Ouden, directeur FNLI: “Ook bij slechter weer toont de voedingsmiddelenindustrie een groot weerstandsvermogen op de internationale markten. Daarnaast blijkt uit recentere cijfers van het CBS dat de omzet weer groeit in 2016. De goede marktpositie en het innovatieve vermogen stellen de industrie in staat te blijven investeren in betere voedingsmiddelen en een verdergaande verduurzaming van productieketens.”

Bron: FNLI/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

ALDI publiceert haar eerste maatschappelijk jaarverslag

Supermarkt - Voor het eerst publiceert de ondernemingsgroep ALDI Nord vandaag een internationaal maatschappelijk jaarverslag. ALDI geeft in het rapport heldere uitleg over de huidige status en de perspectieven voor verduurzaming.

Het verslag is opgesteld volgens de G4-richtlijnen van het wereldwijd erkende Global Reporting Initiative (GRI). De publicatie van het maatschappelijk jaarverslag markeert een mijlpaal en is tegelijkertijd het vertrekpunt voor verdere verduurzaming en de dialoog met stakeholders. In het internationale verslag worden ook de activiteiten van individuele landen toegelicht, zo ook van ALDI in Nederland.

Het verslag geeft inzicht in zaken als sociale en milieuaspecten in de productieketen, dierenwelzijn, transparante etiketinformatie en traceerbaarheid van producten, de waardering van medewerkers en maatregelen ter bescherming van klimaat en milieu. Zo heeft ALDI Nederland in 2015 haar biologische assortiment verder uitgebreid en een assortiment Fairtrade producten onder haar eigen internationale merk FAIR geïntroduceerd. Daarnaast is voor diverse grondstoffen zoals vis, cacao en palmolie inkoopbeleid ontwikkeld en verduurzaming gerealiseerd. Ook op het gebied van dierenwelzijn heeft ALDI Nederland forse stappen gezet. ALDI is een samenwerkingsverband aangegaan met de Dierenbescherming en voert vanaf begin 2016 het Beter Leven keurmerk op haar producten.

Bron: Aldi Nord

Auteur: Steffen van Beek

Sodexo en Deli XL verlengen samenwerking; nieuwe stappen in supply chain

Groothandels - Sodexo Nederland en Deli XL hebben maandag een overeenkomst getekend waarin de samenwerking verder wordt verlengd. Het verder verduurzamen en flexibiliseren van de supply chain zijn voor de samenwerkende partijen belangrijke punten op de agenda.

De bedrijfscateraar en horecagroothandel werken al sinds 1972 samen. “Het doet ons deugd de samenwerking te continueren”, zegt Pieter Scheerlinck, director supply chain management Benelux van Sodexo. “Na grondig onderzoek binnen de supply chain is Bidvest Deli XL wederom de partner gebleken die we nodig hebben om onze strategie uit te voeren.” De breedte en diepte van het assortiment en de zeer goede operationele performance hebben ertoe geleid dat Sodexo opnieuw Deli XL verkiest boven andere aanbieders. “Deli XL heeft transparantie hoog in het vaandel waar het gaat om samenwerken met haar klanten. Voor ons is dat een belangrijke basis voor het vertrouwen dat we hebben in deze partij”, aldus Scheerlinck.

Beweging
Ook de horecagroothandel is blij dat de samenwerking wordt gecontinueerd. “De foodservicemarkt is sterk in beweging”, zegt Lucas Roskam, directeur nationale sales bij Deli XL. “Sodexo speelt hier adequaat op in met behulp van onze dienstverlening. Voor wat betreft assortimentskeuze en transparantie vullen we elkaar constructief aan. Momenteel onderzoeken we wat de volgende stappen zullen zijn om de supply chain verder te verduurzamen en flexibiliseren.”

Bron: @FoodClicks

Auteur: Paul Peter Blonk

Vier windturbines voorzien Heineken voor 40% in energie

Duurzaamheid - Vier windturbines, met een gezamenlijk vermogen van 12 megawatt, voorzien in maar liefst 40% van de elektriciteitsbehoefte van de Heineken brouwerij in Zoeterwoude. De windturbines werden vrijdag officieel in gebruik genomen.

Het is in Nederland nog zeldzaam dat een bedrijf met windturbines op het eigen terrein direct gebruik kan maken van de duurzame energie die de windmolens opwekken. In de meeste gevallen komt de energie eerst op het net terecht en koopt de klant groene energie van een leverancier. Heineken Nederland zet met de windturbines een belangrijke stap in het realiseren van haar ambitie om in 2020 klimaatneutraal te brouwen.

Willem de Jonge, Senior Director Supply Chain HNS en Vrumona: "Zeven jaar geleden zijn we gestart met het onderzoeken van de mogelijkheden van windenergie voor onze brouwerij in Zoeterwoude.  We zijn heel trots dat dankzij de goede samenwerking met DELTA, de gemeente Zoeterwoude en de Provincie Zuid Holland nu de windturbines de benodigde energie kunnen gaan leveren. Het blijft hier zeker niet bij, we blijven werken aan het verduurzamen van onze brouwerij en de gehele keten, want groen is meer dan alleen de kleur van onze flesjes."

Naast het windpark op het brouwerijterrein in Zoeterwoude, maakt Heineken Nederland ook al gebruik van verschillende andere duurzame energiebronnen, zoals biogas uit de waterzuiveringsinstallaties in Zoeterwoude en 's-Hertogenbosch. In de brouwerij in Wijlre wordt gebruik gemaakt van een waterrad voor het winnen van groene elektriciteit. Op het dak van de brouwerij in 's-Hertogenbosch en alle distributiecentra liggen zonnepanelen waarmee onder meer de elektrische trucks worden voorzien van de benodigde stroom.

Bron: Heineken

Auteur: Steffen van Beek