ENKCO lanceert vleesloze lijn: The Blue Butcher

Introductie - Van Loon Group introduceert onder een nieuw label ‘The Blue Butcher’, een uitgebreid assortiment innovatieve vleesvervangers.  Met dit label geeft het bedrijf antwoord op de toenemende vraag vanuit de markt naar alternatieven voor vlees. De producten zijn te zien bij op de stand van ENKCO tijdens de Horecava.

Volgens de Van Loon Group groeit de Nederlandse vleesvervangende markt met 10 procent per jaar. Reden voor het vleesverwerkingsbedrijf, dat zich al de afgelopen jaren gefocust gehad op duurzaamheid, zich nu ook te gaan richten op plantaardige eiwitten met The Blue Butcher.

Van Loon Group bestaat uit zes vleesverwerkende bedrijven: Van Loon Vlees, Brandenburg, ENKCO, Van de Raa, Meat Friends en Best Star Meat. De lijn vleesvervangers werd voor het eerst gepresenteerd op de Anuga in Keulen vorig jaar. De Van Loon Group ziet mogelijkheden voor vleesvervangers die qua smaak, beleving en voedingswaarden een plaats moeten krijgen naast dierlijke proteïnen. In totaal zijn er zes productvarianten bedacht waarvan een selectie te proeven is bij ENKCO-stand. Het gaat daar om de producten als een burger, gehakt en nuggets.

Blauw

Vernieuwend aan de producten van The Blue Butcher is dat de producten bijna niet van vleesproducten zijn te onderscheiden. De hoofdbestanddelen bestaan uit soja en tarwe om zo de bite en structuur van vlees te krijgen, zo laat het bedrijf weten. Gekozen is voor de kleur blauw omdat het hiermee een nieuwe categorie wil aanduiden. Blauw staat, in de ogen van Van Loon Group, voor ‘No Meat Inside’.

Egg Bites & Butcher’s Selection

Op de stand van ENKCO presenteert het bedrijf daarnaast een tweetal nieuwe concepten: Egg Bites en Butcher’s Selection. Van ambachtelijke omeletten tot scrambled egg sticks, Egg Bites omvat een assortiment innovatieve eiproducten, zonder toevoegingen gemaakt van vrije-uitloopeieren. En met de Butcher’s Selection komt ENKCO met een range van slow cooked vleesproducten, bestaande uit Spareribs, Short Ribs, Beef Brisket en Pork Belly.

Bron: Van Loon Group/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Zestien inzendingen dingen mee naar Foodservice Marketing Award 2016

Awards - Dit jaar strijden zestien marketingcases voor de winst in de Foodservice Marketing Award 2016. De prestigieuze award, georganiseerd door FoodserviceXs, onderscheidt de meest aansprekende en succesvolle marketinginitiatieven in het buitenhuiskanaal.

Welke ondernemingen binnen de foodservicebranche hebben dit jaar de beste marketingcases? Dat gaat een jury op 15 december 2016 bekendmaken tijdens de uitreiking van de Foodservice Marketing Award die voor de vierde keer op rij wordt georganiseerd door FoodserviceXs. Voor de editie van 2016 dingen zestien inzendingen mee naar de award. De ingezonden marketingcases zijn Lekker Bezig van Sligro Food Group, Wholefill e-commerce pilot van Altena (Coca-Cola European Partners), SURE (Sealed Air Diversy Care), Carista’s (Jacobs Douwe Egberts), Noodle Stick (Salomon WorldFood), Kerstomaten (Henri), Van Dobben Lunchspecials (Royaan), Pure Leaf (Unilever Nederland), Sparen voor Succes (Unilever Food Solutions en Bidvest Deli XL), Lattiz (FrieslandCampina Foodservice), het burgerconcept bij Kwalitaria (Franchise Friendly Concepts), The Upperdog (Depa, Enkco, Lantmannen en Remia), Quiche fix (Smilde Bakery), A little chef inside (Selecta), Kwekkeboom natuurrundvlees croquet (Royaan & Bakerstreet) en Working together for success van Dawn Foods.

Criteria
De jury van de Foodservice Marketing Award 2016 bestaat uit voorzitter Désirée Struijk, Reinier Heijenberg, Raymond Slootweg en de voltallige adviesraad van FoodserviceXs. De inzendingen worden beoordeeld op vijf criteria: creativiteit, strategic fit, duurzaamheid, impact en onderscheidend vermogen. Vorig jaar werden er twee Foodservice Marketing Awards uitgereikt. Deze gingen naar het Aziatische foodconcept Enoki van NS Stations en de Hellmann’s Burger Route van Unilever Food Solutions.
De uitreiking van de Foodservice Marketing Award 2016 vindt plaats op 15 december 2016 in het inspiratiecentrum van Sligro Food Group in Veghel.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Paul Peter Blonk