Family in kerkgebouw Axel zeer succesvol

Formulenieuws – Bijzonder was de Family-locatie al bij opening. In de oude rooms-katholieke kerk in Axel werd een nieuw eethuis met cafetaria geopend. Een blikvanger. Maar ook de gasten weten de locatie, die nu drie weken open is,  massaal te vinden.

De locatie heeft ook een terras met meer dan 120 zitplaatsen. Voor de kinderen is er ook nog een indoor speelparadijs gebouwd die geluidsproof is, zodat gasten in het eethuis er geen last van hebben. Sinds de opening in juni loopt de locaties uitstekend, meldt ook formulehuis FHC Formulebeheer.

Dat Family Axel tot stand is gekomen, hangt samen met de parkeergelegenheid voor het winkelcentrum van Axel. De ondernemers van Family Axel, die meerdere retailondernemingen in het winkelcentrum bezitten, waren op zoek naar een stuk grond om de parkeermogelijkheden uit te breiden. ‘Aan de andere kant van de weg staat de kerk met daarbij 5000 vierkante meter grond,’ zegt ondernemer Mirjam Sariman-Luitjens. De ondernemers kochten de grond op en kregen hierbij de kerk op de koop toe.

De parkeerplekken werden gebouwd en de kerk kon vervolgens naar eigen inzicht worden gebruikt. De ondernemers kwamen al snel op het idee om een ontmoetingsplek te creëren waar mensen fijn terecht konden voor lunch, diner of een kopje koffie. De formule Family sprak de ondernemers aan en begin 2019 startte Family Axel met de verbouwing met als resultaat de opening eind juni.

Bron: FHC Formulebeheer/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Family introduceert frites truffel-parmezaan

Formulenieuws – Fastfoodketen Family introduceert na de pestofrikandel van Pierre Wind nu ook de frites truffel-parmezaan. Deze nieuwe frites special is vanaf 1 juli bij de locaties van Family verkrijgbaar.

Met het aanbieden van deze nieuwe frites special brengt Family een buitenlandse trend naar Nederland. In New York zijn deze ‘dirty fries’ al een ware rage, volgens formulehuis FHC Formulebeheer, waartoe Family behoort. De frites truffel-parmezaan is uitvoerig geproefd. De lekkerste combinatie bleek Parmezaanse kaas en Remia’s Legendary black truffle mayonaise, waaraan nog wat ingrediënten aan worden toegevoegd.

Speciaal aanbod

Net als burgers worden tegenwoordig ook frites overgoten met allerlei ingrediënten en sauzen. Voor Family is de frites truffel-parmezaan een extra toevoeging op het frites special aanbod dat al enige tijd wordt gevoerd. Eerder plaatste Family met succes onder andere de kapsalon, frites hete kip, frites warm vlees, boerenfrites en Oosterse frites special op haar menukaart. De frites truffel-parmezaan staat in ieder geval tot eind september op het menu bij Family.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Family Saendelft heropend als cafetaria en Chinese afhaal ineen

Convenience - In Assendelft (NH) is aan de Kaaikhof na een lange verbouwing Family Saendelft geopend. Volgens ondernemersechtpaar Yan en Sabrina betreft de vernieuwde vestiging ‘een cafetaria en Chinese afhaal ineen’.

Met de opening van Family Saendelft is het oude ‘De Saen’ volledig verbouwd naar de succesvolle cafetariaformule. De Saen bestaat al sinds 2010 en specialiseert zich in zowel producten typerend voor het eethuis als de Chinese keuken. Ze brengen het beste van beide werelden samen en verzorgen salades en burgers volgens Family-stijl en behouden hun Chinese afhaal. Wanneer Yan wordt gevraagd om zijn specialiteiten, verwijst hij dan ook direct naar zijn Chinese gerechten. “We zijn een cafetaria en Chinese afhaal ineen. De Chinese gerechten zijn bij ons echt lekker, omdat we een traditionele Chinese keuken hebben. Dit is gewoon goed eten.” Het belang van de wijk vertalen Yan en Sabrina in de naam van hun onderneming. De ondernemer koos ervoor niet de stad Assendelft maar de buurt in de naam van zijn vestiging te verwerken. De ondernemers kennen de Family formule al langer, eerder hadden ze een Family in Heerhugowaard.

Auteur: Paul Peter Blonk

Family Wilnis in nieuwe Foodmaster-stijl omgebouwd

Formulenieuws - Ondernemer Wung Man in Wilnis heeft ervoor gekozen om van de Family-formule over te stappen naar Foodmaster. Tien dagen moest hij zijn pand sluiten om de volledige transformatie te ondergaan.

Op 30 november opende Man zijn deuren in het nieuwe Foodmaster-jasje. De vestiging onderging een ware metamorfose en kreeg een nieuwe vloer, bekleding en digitale schermen. Kortom: een cafetaria die weer aansluit bij de wensen van 2018.

 Wung Man is bekend met de formule van Foodmaster. Samen met zijn broer Wang is hij ook de eigenaar van Foodmaster Purmerend. Al enige tijd werd duidelijk dat deze formule beter aansluit bij zijn onderneming in Wilp. ‘De identiteit van Family is veranderd,’ zegt Wung Man. ‘Meer mensen blijven toch eten bij Family.’ En de focus die Man wil aanbrengen ligt juist meer op afhalen. De stijl, maar ook het menu is aangepast op een moderne cafetaria met ruime afhaal- en bezorgmogelijkheden.

Nieuwe Foodmaster-stijl

De nieuwe huisstijl van Foodmaster is in oktober 2017 gelanceerd. Er werd voor een rustiger design gekozen met veel hout en denimblauw. Sinds de lancering zijn er zeven7 vestigingen volgens het nieuwe design omgebouwd: Tiel, Boskoop, Putten, Vlissingen, Nieuw Amsterdam, Schoonrewoerd en nu dus ook Wilnis. Andere Foodmaster-vestigingen hebben hun gevels of interieur al omgezet naar de nieuwe stijl.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Kroketsalade en Red Velvet shake op Family-menu

Formulenieuws – Fastserviceformule Family heeft een aantal nieuwe snackcombinaties op de kaart gezet. Per november kunnen gasten bijzondere snacks bestellen, zoals bitterballen met truffelmayonaise, het kroketmenu, de kroketsalade en de Red Velvet Winterspecial.

De vernieuwde recepten zijn het resultaat van een inspiratiesessie afgelopen augustus van FHC Formulebeheer en fabrikant Van Geloven. Samen met chef kok Rob Schollen werden een aantal eenvoudige recepten samengesteld die goed zijn in te zetten binnen de Family-formule.

De kroket is een snack die niet is weg te denken en dus is die in meerdere variaties ingezet. Daarom is er nu het kroketmenu met een rundvleeskroket, frites en een frisse salade. De gast mag zelf een saus kiezen uit de selectie. Als basis is gekozen voor een A-merk kroket , zoals een Van Dobben, Bourgondiër of Kwekkeboom kroket. Gasten die een meer verantwoorde optie wensen, kunnen kiezen voor de kroketsalade. Dat betekent nog wel genieten van de Hollandse kroket, maar als basis een salade.

Red Velvet Shake

Daarnaast heeft Family in samenwerking met Coolbreak de Red Velvet smaak in een milkshake geïntroduceerd; een witte chocoladesmaak met slagroom en toppings. Voor de ondernemers die nog iets extra’s willen bieden in het Family-assortiment, is er naast de kroketsalade ook de Souflessesalade met een Souflesse, rode biet en rucola. En is de kroket ook nogmaals terug te vinden in de kroketwrap met ijsbergsla en Remia’s Smokey BBQ-saus. Ten slotte is er is nog het Souflessemenu, een variatie op het kroketmenu geserveerd met een licht pittige saus.

Bron: Family/@@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Family richt aandacht op bezorgen en beleving op nieuwe website

Formulenieuws – Meer beleving en meer bestellingen realiseren via online. Dat zijn de belangrijkste motivaties achter de vernieuwing van de website van fastserviceketen Family.

Daarnaast moest de website aansluiten op de huiselijke gezelligheid van de nieuwe formule. In 2017 lanceerde Family haar nieuwe huisstijl. Een huisstijl die het bezoek aan het eethuis moet stimuleren. Daarom wordt de nadruk niet alleen op frites en snacks gelegd, maar ook op de koffie, luxe broodjes en vers bereide salades. Deze nieuw aanpak maakte het ook noodzakelijk dat de website werd aangepakt. “Door te werken met veel mooie productfoto’s, kwaliteitsfoto’s van vestigingen en foto’s van mensen, willen wij de websitebezoeker een duidelijk beeld geven van wie wij zijn en wat wij doen”, aldus marketing manager Chantal van der Meer van FHC Formulebeheer, waartoe de Family-formule behoort. “We laten hiermee graag zien dat Family een echt fast-casual dining concept is waar de gast de hele week welkom is voor allerlei maaltijden.”

Digitalisering

In de nieuwe website neemt de fast-casual cafetariaformule ook de ontwikkelingen op digitaal vlak mee. Zo is online bestellen de laatste jaren flink gegroeid. “En daar zijn wij blij mee, want door het online bestellen, wordt de wachttijd in de cafetaria zelf korter.” Family wil het online bestellen dan ook stimuleren en heeft dit daarom een meer prominente positie op de nieuwe website gegeven. De knop “online bestellen” staat direct zichtbaar bovenaan op de pagina en wordt ook onder de openingstijden van de vestiging herhaald. “Natuurlijk doet nog niet iedere vestiging aan online bestellen, maar we zien wel dat steeds meer ondernemers overstag gaan.”

Bestellen of bezorgen

Daarnaast was het op de vorige website niet altijd even duidelijk of de vestiging ook bestellingen bezorgt. Het bureau Mooijontwerp, dat de website vormgaf, bedacht daarvoor de Familyspeldjes, die aangeven of een vestiging alleen bezorgt (door middel van een tasje) of ook bezorging aanbiedt (een scootertje).

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Family transformeert geleidelijk naar nieuw winkelformat

Formulenieuws – De formule Family van FHC Formulebeheer transformeert geleidelijk naar het nieuwe winkelbeeld dat anderhalf jaar geleden werd geïntroduceerd. Nu past de vestiging in Naarden enkele elementen aan, later volgt de rest van het interieur en het exterieur.

In Naarden zijn nu de wanden gedaan. De wand achter de counter en bij de bakwand heeft de frisblauwe tegellaag gekregen, die bij de nieuwe winkeluitstraling hoort. En op de andere wand zijn de tegels geplaatst in de baksteen-look en bevindt zich de productfoto. De komende tijd worden stapsgewijs de andere aanpassingen doorgevoerd in de zaak. Zo staat onder andere de gevel op de agenda om een update te krijgen.

Nog drie vestigingen

Na de lancering van het vernieuwde Family concept begin 2017 zijn er acht vestigingen omgebouwd. Het vernieuwde concept is nu te vinden in Barneveld, Winschoten, Honselersdijk, Fijnaart, Steenbergen, Heemskerk, Beverwijk, Apeldoorn en Tilburg. Later dit jaar zullen nog drie nieuwe Family vestigingen de deuren openen.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek