Drie horecasectoren organiseren gezamenlijk eerste GastvrijheidsTOP

Event - FNV Horeca, FNV Catering en FNV Recreatie organiseren op maandag 28 oktober een gezamenlijk event in Gooiland in Hilversum waarin mensen wordt getoond hoe leuk werken in de verschillende horecasectoren kan zijn. Vakmensen geven in workshops tijdens deze GastvrijheidsTOP 2019 uitleg over wat er komt kijken bij het werken in de horeca.

Cocktails shaken als een pro? Weten wat het geheim is achter de allerlekkerste BBQ-burger? Of oesters leren steken? Het kan allemaal bij de GastvrijheidsTOP 2019, laten de initiatiefnemers weten. Naast diverse workshops in uiteenlopende onderdelen zoals oestersteken met Marcus van Zilt en Zalig, een presentatie van theesommelier Mevrouw Cha, cocktails maken met Eric van Beek en onder andere etiquetteles van Laurens Spanjersberg, is er ook muziek en andere activiteiten. Uiteraard veel aandacht voor – duurzaam en gezond - eten en drinken. De dag wordt gepresenteerd door Jan Versteegh en kent daarnaast informatie over de loonontwikkeling en doorgroeimogelijkheden binnen horecabedrijven.

FNV Horecabond brengt met dit event voor het eerst de drie dienstverlenende sectoren samen. De GastvrijheidsTOP is de opvolger van de Dag van de Horecamedewerker, die FNV Horeca in 2017 en 2018 organiseerde voor uitsluitend horecamedewerkers.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Dick Koerselman nieuwe voorzitter FNV Horecabond

Benoeming - De leden van FNV Horecabond hebben dinsdag 20 februari tijdens het Ledencongres Dick Koerselman verkozen tot voorzitter. Per 1 april 2018 zal Dick Koerselman het voorzitterschap overnemen van Ben Francooy die 1 mei 2018 met pensioen gaat.

Dick Koerselman over zijn rol als voorzitter: "Ik zie het als mijn opdracht om de positie van medewerkers in onze sectoren te versterken en uit te bouwen. Ik wil mij tot het uiterste inzetten voor goede arbeidsvoorwaarden, maar dat kan ik niet alleen. Juist de medewerkers kunnen laten zien dat door actievoeren er betere lonen komen en hier wil ik graag aan bijdragen. We moeten het samen doen". 

Achtergrond

Dick Koerselman komt over van FNV Bouw waar hij sinds 2006 werkzaam is en nu de functie van teamleider FNV Bouwen & Wonen heeft. Daarvoor heeft hij als regiobestuurder en cao-onderhandelaar bij het toenmalige Horecabond FNV gewerkt.

FNV Horecabond

FNV Horecabond behartigt de belangen van medewerkers, uitkeringsgerechtigden en gepensioneerden in de horeca, catering en recreatie op het gebied van werk en inkomen, arbeidsvoorwaarden, arbeidsomstandigheden en ontwikkelingen op de arbeidsmarkt. "Dick Koerselman is absoluut de juiste persoon om de nieuwe voorzitter van FNV Horecabond te worden. Hij kent de sectoren, hij kent de vakbond, is gedreven en heeft visie om de medewerkers in de sectoren in beweging te krijgen," zegt Ben Francooy.

Bron: FNV Horeca

Auteur: Steffen van Beek

FNV Horeca: ‘Kwaliteit horeca keldert door personeelstekort’

Horeca - Kwaliteitsrestaurants die halffabricaten van de groothandel serveren. Gasten die weglopen doordat zij lang moeten wachten. De kwaliteit van de horeca keldert door een groeiend personeelstekort vanwege uitgeklede arbeidsvoorwaarden. De actie wordt ondersteund met een ludiek filmpje.

Dat stelt FNV Horeca in haar strijd om deze zomer samen met werkgeversorganisatie Koninklijke Horeca Nederland (KHN) een nieuwe cao voor de horeca  te regelen over loon, werktijden en scholing. FNV Horeca is van mening dat het de hoogste tijd wordt voor een nieuwe cao en verwacht op die manier het werken in de horeca weer aantrekkelijk te maken. De vorige cao stamt uit 2014.

Bea van den Bosch, campagneleider FNV Horeca: “Het is van levensbelang om gekwalificeerde en gemotiveerde horecamedewerkers beter te waarderen en in hen te investeren. Zo blijven zij langer behouden voor de sector en dit is een gezamenlijk belang van werknemers en werkgevers.” De bond is van mening dat de stijgende horecaomzetten van de laatste tijd rechtvaardigen dat er een loonsverhoging komt van 4,75 procent met terugwerkende kracht voor de periode 2013-2016, aangevuld met een loonsverhoging van 2,5 procent voor 2017.

KHN vindt die eis onbillijk en wijst er op dat de omzetten weliswaar kunnen stijgen, maar dat veel horecabedrijven nog lang niet gezond zijn. De klap van de afgelopen jaren zijn zij nog niet te boven, ook niet omdat er veel meer horecapunten zijn bijgekomen, waardoor de koek over veel meer partijen moet worden verdeeld.

Personeelstekort

Beide partijen delen de zorg over de beschikbaarheid van mensen die voor het horecavak kiezen. Volgens cijfers van het CBS is het aantal vacatures in de horeca in twee jaar gestegen van 64.000 in 2014 tot 84.000 in 2016, een stijging van 30%. Volgens het UWV is de vacaturegraad in de horeca ongeveer twee keer zo hoog als gemiddeld. Dit komt door een hoog personeelsverloop en het grote aandeel tijdelijke contracten. Verwacht wordt dat het aantal vacatures in de horeca nog verder zal toenemen.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek