Turks foodconcept Simitçi Dünyasi opent eerste vestiging in Utrecht

Fastservice - Om de Nederlandse consument te kunnen laten genieten van alles wat de moderne Turkse keuken te bieden heeft, opent Simitçi Dünyası vrijdag de eerste vestiging in Utrecht.

In het bijzijn van Burgemeester Jan van Zanen zal de eerste store van het nieuwe franchiseconcept worden geopend. “Europa is nu klaar voor onze Mediterrane formule”, zegt CEO Cigdem Rençber. “Daarom openen we na Utrecht ook vrij snel vestigingen in Rotterdam, Almere en Amsterdam. Nederland is gekozen als pilotmarkt met oog op de verdere Europese uitbreiding. Dit mede door de goede infrastructuur, logistieke voorzieningen en mogelijkheden met betrekking tot brand development.”

Uitrollen
Simitçi Dünyası biedt de wereld van Turkse broodjes, de Simit. Het bedrijf voert drie shopconcepten. Kiosk, te vinden op drukke stationscentra, biedt take-away producten voor de haastige consument, Bakery staat in het teken van ontbijt- en lunchproducten en Bistro is de ‘all day dining’ spot. Broodjes, gegrilde köfte en andere Turkse gerechten worden ter plekke vers voor het oog van de klant bereid. Sinds 2012 heeft het bedrijf meer dan honderd bakery’s, bistro’s en kiosken door heel Turkije geopend. De opgeleide Simitçi Dünyası bakkers worden vanuit Turkije naar Nederland gehaald om het foodconcept hier uit te rollen. Binnenkort openen naast Nederland ook nieuwe filialen in het Midden-Oosten en Azië.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Paul Peter Blonk

Luxe brengt McDonald’s omzet

Fastservice - McDonald’s trok eind vorig jaar 50.000 gasten meer per week dan voorheen. De reden? Luxe. De bediening aan tafel, luxe hamburgers en een saladebar slaan aan en worden dan ook uitgerold.

De omzet van de fastfoodketen in Nederland, die twee jaar geleden nog licht daalde, groeide in 2015 met 3,4 procent. Met deze groeiversnelling komt de omzet uit op €673,8 miljoen. Dat heeft McDonald’s Nederland vandaag bekendgemaakt. De positieve resultaten zijn volgens McDonald’s voor een belangrijk deel te danken aan de vernieuwingen, die nu op meer locaties worden doorgevoerd. Na de verbouwing van de 246 restaurants, waarin vorig jaar nog €28 miljoen is gestoken, heeft bijna de helft een vernieuwd keukenconcept. Hierdoor worden producten niet meer van tevoren gebakken, maar na de bestelling vers bereid. Over een jaar moet dat in alle restaurants het geval zijn. De hamburgerketen wordt nog een beetje luxer door de bediening aan tafel, een service die bestaat nu in twintig restaurants, uit te breiden naar vijftig vestigingen. De introductie van de Maestro-burger is een antwoord van McDonald’s op de luxe hamburgers die veel andere restaurants tegenwoordig op hun kaart zetten.

Hamburgers
Door de goede resultaten aangemoedigd gaat McDonald’s nog nadrukkelijker vernieuwingen doorvoeren, zegt Manu Steijaert, algemeen directeur van McDonald’s Nederland. Zo gaat de keten de mogelijkheid om hamburgers naar eigen smaak samen te stellen, nu mogelijk in vijf vestigingen, vanaf mei uitbreiden naar 150 restaurants.

Bron: FD/@FoodClicks
 

Auteur: Martijn Louws

Starbucks opent eerste 'Evenings' op Schiphol, in VS uitrol locaties met bier en wijn

Koffieketens - Op luchthaven Schiphol opent binnenkort een Starbucks Pavilion met daarin de eerste Starbucks Evenings van Nederland. De opening volgt op de uitrol in de Verenigde Staten waar Starbucks de komende maanden in honderden van de eigen vestigingen bier, wijn en snacks gaat serveren volgens het Evenings concept.

Na een voorzichtige start in 2010 van het Evenings concept in Seattle, openen vanaf april in de staten Virginia en Washington in het noordoosten van de VS tientallen Starbucks Evenings de deuren. In deze speciale vestigingen van de grootste koffieketen ter wereld kan de consument vanaf vier uur ’s middags terecht voor bier, wijn, snacks en kleine gerechten van hoge kwaliteit. Starbucks Evenings is er vooral om ’s avons klanten te trekken die op zoek zijn naar een prettige en relaxte sfeer met vrienden onder elkaar en waar men onder het genot van een goed glas wijn kan genieten van een keuze aan koude en warme hapjes en delicatessen.

Vraag
De eerste en tot dusverre enige Starbucks Evenings in Virginia opende vier jaar geleden op vliegveld Dulles International Airport. Hier werd ’s middags vanaf 12 uur bier en wijn geschonken als gevolg van de enorme vraag hiernaar van de reizigers op de luchthaven. De afgelopen jaren volgde een langzame uitrol over de VS. Het Evenings concept wordt geïntegreerd in bestaande vestigingen van Starbucks. Menu’s in de Starbucks Evenings cafés worden geserveerd vanaf vier uur ‘s middags. Het aanbod varieert per regio. Op vliegveld Dulles staan onder meer notenhapjes, macaroni met truffel, salades, sandwiches met gegrilde kip en geitenkaas, ciabatta’s en desserts op de menukaart.

Ontmoetingsplaats
“Door naast onze koffiespecialiteiten ook kleine gerechten en drankjes te serveren, lekkernijen die je vooral in de avonduren gebruikt, breiden we onze rol uit als ontmoetingsplaats voor de buurt zowel overdag als ’s avonds”, aldus Starbucks woordvoerster Holly Hart Shafer tegen The Washington Post. De koffiecafés van Starbucks die de komende weken een Evenings krijgen (in Virginia en Washington hebben 47 een licentie om alcohol te verkopen), vormen het begin van de uitrol van het concept over de VS.
De eerste Evenings werd geopend in 2010 in Starbucks thuisstad Seattle. Inmiddels bieden zo’n 300 Starbucks locaties het Evening menu. Voor het einde van dit jaar komen er daar volgens Starbucks ‘een paar honderd’ bij.

Schiphol
Ook Nederland kan kan binnenkort kennismaken met Starbucks Evenings. HMSHost kondigde half maart aan op luchthaven Schiphol een Starbucks Pavilion te gaan openen. Op de website van HMSHost wordt hiervoor momenteel personeel geworven, waaronder barista’s. Met 470 vierkante meter wordt de Schiphol Pavilion één van de grootste Starbucks stores in Europa. Hierin komt de eerste Starbucks Evenings van Nederland. Volgens de koffieketen maakt dit ‘Starbucks ook ‘s avonds de perfecte bestemming’.

Auteur: Paul Peter Blonk