Yoghurt Barn wil verder groeien met franchisers

Formulenieuws – Yoghurt Barn is klaar voor de volgende stap. De afgelopen zes jaar zijn er 12 eigen locaties geopend, is er een Yoghurt Barn op wielen gezet met de Foodtruck, zijn er diverse prijzen gewonnen en is er veel ervaring opgedaan. Tijd om de rest van het land veroveren en daarvoor zijn we op zoek naar lokale helden, laat de zuivelketen weten op de eigen website. Franchisers, wel te verstaan.

Voorheen heeft de keten alles in eigen beheer gedaan, waardoor ze veel hebben geleerd over de horeca en hoe dit voor een shopconcept als Yoghurt Barn werkt. ‘De afgelopen jaren zijn we continue blijven zoeken naar manieren om te optimaliseren. We hebben geleerd aan welke knoppen we kunnen (en soms moeten) draaien om onze teams, de Barns en de gehele sfeer te verbeteren en onze gasten te blijven verrassen. Inmiddels staat Yoghurt Barn als een huis en zijn we klaar voor franchising,’ zo luidt de motivatie op de site. Vooralsnog wordt specifiek gezocht naar een ondernemer in Breda.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Vaker tweede locatie voor franchisers Spare Rib Express

Formulenieuws - Franchisenemers bij Spare Rib Express openen steeds vaker een tweede locatie. In het eerste kwartaal van 2018 zijn maar liefst vier franchisenemers een tweede locatie gestart. En op dit moment zijn zeven ondernemers bezig een tweede locatie te starten.

Volgens Commercieel Manager David Pinedo waren bestaande ondernemers aanvankelijk voorzichtig met het openen van een tweede locatie, omdat er in de keukens ambachtelijke handelingen plaatsvinden. “Ondernemers zijn best angstig om de handelingen die direct van invloed zijn op de kwaliteit van de gerechten uit handen te geven. Een zalmmoot, kipsaté of burger kun je goed verpesten als deze te lang op de bakplaat ligt, maar ook voor de bereiding van spareribs moet het garingsproces goed gemonitord worden,” aldus de Pinedo.

Opgeleid

De laatste tijd hebben ondernemer in hun bestaande locaties echter in toenemende mate keukenmedewerkers en managers opgeleid die hen assisteren om constante kwaliteit te kunnen garanderen. Op die manier is het openen van meerdere locaties mogelijk geworden. Zo heeft Michiel de Zeeuw onlangs een tweede locatie in Ettenleur geopend, terwijl hij zelf vooral bezig is met zijn in Breda.

Pinedo is volgens eigen zeggen met franchisers bezig om een tweede locatie te openen in Alkmaar, Amsterdam, Hoorn, Rotterdam, Beverwijk, Tilburg en Middelburg.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek