'Beste Europese friet' komt van Frites Atelier in Antwerpen

Verkiezing – Waar anders kan de beste Europese friet vandaan komen dan uit het Belgische Antwerpen. Een team van onafhankelijke reisjournalisten en schrijvers heeft de Europese fritesmarkt beoordeeld en is tot een internationale top 50 gekomen. Bovenaan prijkt het Frites Atelier.

Het reisgezelschap maakt onderdeel uit van BigSevenTravel.com, een organisatie die internationale reisgidsen samenstelt met sight seeing hotspots over heel de wereld. Dit keer waren de frieten in Europa aan de beurt.

Frites Atelier

Frites Atelier is een fritesconcept van chef kok Sergio Herman waarbij de nadruk ligt op smaak, ambacht en vakmanschap. De frites worden voorzien van culinaire toppings. Er zijn momenteel zes vestigingen van het Frites Atelier, in Den Haag, Arnhem, Utrecht, Antwerpen, Gent en Brussel.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Sergio Herman wil zijn Frites Atelier fors uitbreiden

Formulenieuws – Chef-kok Sergio Herman heeft in België een tweede locatie van zijn Frites Atelier geopend. De groei is er daarmee niet uit. Brussel staat volgende maand op het programma en ook wordt gekeken naar grote steden in Duitsland en Frankrijk.

Speciaal voor Frites Atelier Gent zijn er twee nieuwe burgers en twee nieuwe salades ontwikkeld. De Classic Angus Beefburger en de Very Vegan Burger voor degenen die geen vlees willen. De nieuwe salades zijn Caesar Style Chicken Salad of de Eat your Vegan Green Salad. In samenwerking met Inbev zijn bij al deze gerechten ook bijpassende biertjes te krijgen van de tap, zoals: Hoegaarden, Stella, Karmeliet Triple en Goose Island. “Met het oog op de ontwikkelingen en de groei van Frites Atelier, was de keuze voor Gent als stad voor een tweede vestiging in België de meest logische. Gent lijkt nieuwe foodconcepten zoals Frites Atelier te omarmen”, aldus een enthousiaste Sergio Herman.

Groeiambitie

De vestiging aan de Groentemarkt 20 in Gent heeft meer zitplaatsen en een uitgebreider assortiment dan de andere locaties en een terras met 35 zitplaatsen. Volgende maand opent Frites Atelier de eerste vestiging in Brussel. Daar zullen nog meer vestigingen volgen. Bovendien kijkt Frites Atelier ook over de grens in Duitsland en Frankrijk. In enkele grote steden is al onderzoek gedaan naar de haalbaarheid van voor een foodconcept zoals Frites Atelier. Momenteel is de organisatie ook bezig met het ontwikkelen van een mobiele variant van het concept, voor het hosten van private events en festivals. Eind dit jaar moet dat gereed komen.

Locaties

Frites Atelier is een fastservice foodconcept met aandacht voor detail en kwaliteit. Er wordt gewerkt met verse sauzen en kwaliteitsfrites, -toppings en -snacks. Frites Atelier heeft momenteel vestigingen in Den Haag, Arnhem, Utrecht en Antwerpen.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek