Horeca Netwerk en @FoodClicks gaan samenwerken

Partnership - Horeca Netwerk en @FoodClicks gaan actiever samenwerken om de marktbewerking tussen leveranciers en ondernemers efficiënter en effectiever te maken. Beide netwerken sluiten goed op elkaar aan en versterken elkaar direct.

Daar waar mogelijk zal kennis en content tussen beide partijen actiever worden gedeeld om de toenemende vraag naar effectievere totaaloplossingen voor veel foodleveranciers te vergemakkelijken. Beide partijen hebben de ambitie om zowel outletorganisaties en ondernemers te informeren en te inspireren met ontwikkelingen, kansen, concepten en producten. Door de kruisbestuiving en interactie tussen beide platformen te stimuleren zijn @FoodClicks en Horeca Netwerk samen in staat om deze gehele klantreis effectiever in te vullen. Daarbij zet @FoodClicks haar eigen gevestigde online platform en fysieke vakblad in en Horeca Netwerk zijn eigen online platform en fysieke netwerk- en inspiratie-events zoals de verschillende pleinen die Horeca Netwerk verzorgt tijdens de grotere horecabeurzen.

Samen sterker

Horeca Netwerk is ontstaan vanuit de twee initiatieven “Homies” en “FoodIntro” van Mehmet Eser. “De twee initiatieven heb ik samengevoegd, omdat ik erachter kwam dat we wel de juiste dingen doen, maar dat de combinatie vanuit één positionering het geheel duidelijker en sterker maakt. Inmiddels hebben we ook de samenwerking opgezocht en bevestigd met meerdere partners zoals Gastvrij Rotterdam, HorecaEvenTT, BBB Maastricht, Strand Nederland, InONE, Biernet, Nederlands Kokspanel, Foodservice Awards, HotelloTOP en de Columbus Trophy. Uiteindelijk wil ik er ook alleen maar voor zorgen dat echt iedereen voldoende kansen krijgt om zichzelf te kunnen onderscheiden.”

Door de samenwerking met @FoodClicks ligt er nu voor iedereen in de foodservicesector voldoende potentieel om efficiënt de boodschap bij de juiste afnemende partijen te krijgen. De verbinding wordt hierdoor gestimuleerd en ontzorging gemaximaliseerd.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Laatste mogelijkheid mee te doen met het NK Oestersteken

Wedstrijd - Dinsdag 9 oktober organiseren horecabeurs BBB Maastricht, Stichting Europa Culinair en het Wijntheater® voor de 25ste keer "La Grande Finale" van het NK Oestersteken in MECC Maastricht. De winnaar van het NK oestersteken 2018 krijgt een volledige verzorgde reis naar het EK - en WK Oestersteken volgend jaar.

Er worden nog twee voorrondes georganiseerd deze maand: op dinsdag 18 september om 16:00 uur in het Wijntheater op Gastvrij Rotterdam en op maandag 24 september om 16:00 uur op het Oesterfestival in Yerseke.

Tijdens de voorrondes openen een tiental deelnemers 30 Zeeuwse platte oesters in een zo snel mogelijke tijd. Een drie koppige jury uit de culinaire wereld controleert de wedstrijdborden op de kwaliteit van het openmaken en op details. Is de oester gruisvrij? Is de oester losgesneden? Is de oester niet stukgesneden?

Aanmelden voor het NK Oestersteken kan hier.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Green House krijgt pop-upvariant op Gastvrij Rotterdam

Duurzaam – De horecabeurs Gastvrij Rotterdam presenteert met een pop-upvariant van The Green House dit jaar een duurzaam restaurant op de beursvloer. Het restaurantconcept op de driedaagse beurs is afgeleid van het circulaire horecapaviljoen The Green House in Utrecht, een initiatief van foodservice bedrijf Albron.

Bezoekers van Gastvrij Rotterdam kunnen zich in 'The Green House Pop-up Restaurant’ laten inspireren door verschillende duurzame en circulaire toepassingen uit de Utrechtse vestiging. Zoals de urban farm, koken zonder stekkers, meubels gemaakt van gerecyclede materialen, de biologische wijnen van LFE, de samenwerking met lokale leveranciers en The Colour Kitchen, waardoor mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt weer meetellen.

Robert Melaard, Exhibition Manager Gastvrij Rotterdam: "Wij zijn trots dat we het concept van The Green House een prominente plek kunnen geven op de beursvloer. Op deze manier kunnen wij bezoekers inspireren hoe men duurzamer kan ondernemen met heel concrete toepassingen en laten zien dat circulair koken ook smaakvol is. Daarnaast bieden we voor het derde jaar op rij bezoekers en exposanten de mogelijkheid om in een restaurant op de beursvloer van Gastvrij Rotterdam iets te eten en te genieten van een goed glas wijn.”

Ernest van der Voort, Manager Business Development, Marketing en Concepts, Albron over het pop-upinitiatief: "Duurzaamheid en circulariteit zijn abstracte begrippen. Met The Green House laten we zien hoe je aan die begrippen inhoud geeft en dat je dan geen concessies hoeft te doen aan smaak, beleving en comfort. Dus niet alleen circulair, maar ook circu-lekker en circu-leuk. Vanuit Albron willen we bewijzen dat circulair ondernemen haalbaar, houdbaar én schaalbaar is. Want alleen dan kun je een grote beweging op gang brengen”.

De 6e editie van Gastvrij Rotterdam vindt plaats van maandag 17 tot en met woensdag 19 september 2018 in Rotterdam Ahoy.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek