New York Pizza gaat pizza’s met bloemkoolbodem bezorgen

Formulenieuws – Pizza’s waarvan de bodem van bloemkool is gemaakt waren tot voor kort alleen in de supermarkt verkrijgbaar. Nu gaat New York Pizza ze pizza’s met bloemkoolbodem bezorgen.

De vegetarische pizza’s zijn met een opmars bezig, zo ook de pizza’s met een bloemkoolbodem. Voor New York Pizza reden om ze vast op te nemen in het assortiment. “Met een bodem die voor 37% uit bloemkool bestaat krijg je nét dat beetje extra groente binnen,” zegt Philippe Vorst, CEO van New York Pizza. De nieuwe bodem is zo ontwikkeld dat hij nauwelijks van de originele afwijkt, aldus de topman. “En dat terwijl hij minder calorieën, 40% minder suiker, 60% minder zout en ook nog eens 60% meer vezels bevat.”

De pizza wordt dagelijks ver gemaakt en is in alle 203 vestigingen te verkrijgen. Elke pizza is te verkrijgen met een bloemkoolbodem, tegen betaling van 1 euro extra.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Ook OSP schakelt over op No Fairytales

Groente – Horecabedrijf Debuut, Appèl,  restaurantketen De Beren, BackWERK en Deli2Go van Shell gingen al voor, maar nu schakelt ook cateraar OSP over op de groentetortilla’s van No Fairytales. De bedrijven waar OSP de catering voor verzorgt, krijgen dus voortaan de met 45% groente verrijkte tortilla’s aangeboden.

OSP is aanbieder van zakelijke horeca en als bedrijf onderdeel van horecaspecialist Vermaat. Ze wil niet de grootste, maar wel een van de duurzaamste dienstverleners van Nederland zijn. Duurzaam, ‘groen’ en biologisch staan hoog op de agenda van het bedrijf. OSP werkt daarom bij voorkeur met producenten en leveranciers die duurzaam ondernemen. Ook streeft de cateraar naar een assortiment dat voor 50% uit biologische producten bestaat.

Startup

No Fairytales is een Nederlandse food startup die groentetortilla’s produceert in de smaken paprika & chili, wortel en rode biet. Daarnaast lanceerde het bedrijf onlangs groente hamburger-broodjes.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Jonge gezinnen eten vaak te weinig groente

Onderzoek – Nederlanders overschatten de hoeveelheid groente die zij dagelijks eten. Ondanks dat 80 procent zegt genoeg groente te eten om te voldoen aan een gezonde levensstijl, geeft slechts de helft aan daadwerkelijk de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 250 gram groente te eten. Vooral jonge gezinnen eten te weinig groenten. 

Dat blijkt uit onderzoek van Frecious naar het eetpatroon onder 1029 Nederlanders. Slechts de helft van de ondervraagden geeft aan de minimaal vijf opscheplepels, zo’n 250 gram groente, te eten die het Voedingscentrum adviseert. “Uit deze cijfers blijkt dat er te weinig kennis is over de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groente, of de hoeveelheid die dat in de praktijk daadwerkelijk is. Dit terwijl de overgrote meerderheid, ruim 80 procent, denkt wel gezond bezig te zijn en volgens de norm groente te eten. Ze overschatten blijkbaar hun dagelijkse groenteconsumptie”, zegt Murk Vermeeren van Frecious, producent van ingevroren slowjuices die bestaan uit biologische groente, fruit en kruiden en het onderzoek initieerde.

Jonge gezinnen

Opvallend is dat vooral jonge gezinnen met kinderen tot 12 jaar te weinig groente eten; 71 procent geeft aan genoeg groente te eten, terwijl slechts 42 procent dit doet. Als het gaat om de kinderen zelf, zegt nog niet eens de helft van de ouders dat zij genoeg groente binnenkrijgen. “Ondanks dat een voedzame en gezonde maaltijd juist voor kinderen belangrijk is, zien we toch vaak dat door tijdgebrek en gemakzucht het elke dag eten van genoeg groente erbij inschiet. Ironisch is dat meer dan de helft van de ouders echter zegt gezonder te zijn gaan eten zodra er kinderen kwamen.”

Bron: Frecious

Auteur: Steffen van Beek