'Emotionele opening Hanos Hengelo'

Groothandels - Hanos heeft maandag aan de John Maynard Keynesstraat in Hengelo een spiksplinternieuwe vestiging geopend. Het is de 27e locatie van de horecagroothandel in Nederland. Hanos vestigt zich hiermee volgens sommige horecaondernemers ‘eindelijk’ in Twente.

Voorheen leverde Hanos alle producten vanuit de locatie in Apeldoorn. Bekend Twente was daarom uitgelopen om de openingshandeling door Ria van der Horst, echtgenoot van Hanos-eigenaar Jan van der Horst, samen met burgemeester Schelberg van Hengelo bij te wonen. Onder toeziend oog van presentatrice en slagersonderneemster Nicolette van Dam werd bij de gelegenheid ook nog een cheque van 25.000 euro geschonken aan de wensambulancedienst in het oosten van het land. De 20.000 vierkante meter grote vestiging is voor de culinaire specialist een echte ontdekkingstocht. Zeker op het gebied van AGF, wijn en vlees heeft Hanos vol doorgepakt. Het biedt dan ook een assortiment dat zowel breed als diep is. Uiteraard moet het zich de komende maanden allemaal nog uitkristalliseren, maar de groothandel laat in de nieuwste vestiging in Hengelo meer dan ooit tevoren zien wat het in huis heeft.

Nieuwe vleesafdeling

De vleesafdeling is niet alleen opgebouwd naar de kwaliteit van het vlees, maar ook naar herkomst. Zo kan de inkoper van Japans, Braziliaans of Iers rundvlees selecteren naar ras, fokprogramma of naar streekrunderen. Ook het geportioneerde verpakte vlees, in verpakkingen van twee of per vier stuks, kent een logische opbouw voor de horeca-inkoper in prijs en kwaliteit. Op die manier kan elke inkoper van high end-horeca tot casual dining de juiste vleeskwaliteit selecteren. Opvallend bij de opening was ook de aandacht die de streekproducten kregen. Veel regionale aanbieders waren prominent in de schappen terug te vinden. Twente kent van origine een aantal typische streekproducten en -gerechten zoals balkenbrij en Twentse krentenwegge. Die waren uiteraard terug te vinden, maar ook lokale producenten in snacks, mushrooms, wijn en brood. Hanos heeft wat dat betreft niet alleen de tijd genomen om zich te vestigen in Twente, maar ook gekeken naar de lokale wensen van de horecabedrijven.

Dik Wessels

Bij de opening werd ook nog stil gestaan bij het overlijden van Hanos commissaris en ondernemer Dik Wessels. Gememoreerd werd dat Wessels, die nog wel de opening verrichte van de Hanos-locatie in Delft, er nu niet meer bij was. “Hij wilde deze locatie in Twente, die bijna in zijn achtertuin ligt, zo graag hebben, maar misschien kijkt hij mee”, aldus een geëmotioneerde mevrouw Van der Horst, echtgenoot van Hanos-eigenaar Jan van der Horst.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

‘Oplossingsgericht werken’ levert Lekkerland omzetgroei op

Jaarcijfers – ‘Door de consumententrends op het gebied van on-the-go-consumptie nauwlettend te volgen en deze te vertalen naar oplossingen voor zijn klanten, slaagde Lekkerland Nederland er in 2018 – in een zeer concurrerende omgeving – opnieuw in zijn omzet te vergroten en nieuwe klanten binnen te halen.’

Dat schrijft de Duitse groothandel, waarvan Lekkerland Nederland uit Son onderdeel van uitmaakt, in haar jaarrapport. Nederland is na Duitsland de belangrijkste markt. Nationaal groeide de omzet met zo’n 3,5 procent naar bijna €2,5 miljard euro (€2,4835 miljard, red.), terwijl de omzet van het moederconcern licht daalde, van 12,8 miljard euro in 2017 naar 12,4 miljard euro vorig jaar. Dit reslutaat was voor een belangrijk deel te wijten aan het gefaseerd afbouwen van een vetrokken klant.

Pragmatisch

In Nederland lijkt de groothandel met een veel pragmatische aanpak, de stijgende lijn te pakken te hebben. Door dichter op de huid te werken van de klanten en in gezamenlijkheid innovatieve oplossingen te bedenken, wil Lekkerland Nederland ook invulling geven aan de eigen visie van de groothandel als “Your most convenient partner”.

Internationaal

Een visie die zowel internationaal als nationaal wordt uitgedragen. Afgelopen jaar spraken veel klanten hun vertrouwen uit in deze benadering door hun contracten met Lekkerland te verlengen. Onder hen waren de Westfalen Groep in Duitsland en de Nederlandse dochteronderneming van bakkerij backWERK. Een van de belangrijkste nieuwe klanten is de Canadese fastfoodketen Tim Hortons, van wie de volledige leveringsketen in Spanje wordt beheerd door Lekkerland dochter Conway.

Oplossingen op maat

Maar Lekkerland ontwikkelde ook andere oplossingen. Om klanten meer te laten profiteren van de groeiende vraag naar snacks en dranken voor onderweg bijvoorbeeld, breidde de groothandel het assortiment fors uit en bedacht het nieuwe logistieke oplossingen op maat. In Duitsland werden in dat kader vorig jaar nog eens vier testwinkels geopend van het “Frischwerk” winkelconcept. Een full-serviceoplossing waarbij Lekkerland alle zaken regelt: vanaf het ontwerp en de inrichting tot de keuze van het productassortiment en marketing.

Gemak

In 2018 introduceerde Lekkerland snackconcepten voor nacho’s, pizza en wokspecialiteiten, en Smart Choice: een speciaal assortiment bestaande uit gezonde snacks en biologische producten. “Onze foodserviceoplossingen op maat vormen een perfect voorbeeld van de wijze waarop we invulling geven aan onze visie om “Your most convenient partner” voor onze klanten te worden”, aldus countrymanager Freek van Beek van Lekkerland Nederland. Op de Horecava en de eigen beurs Convenience in Actie liet Lekkerland deze gemaksconcepten ook zien.

Nieuwe klanten

Met de nieuwe aanpak is Lekkerland erin geslaagd nieuwe grote klanten binnen te halen en contracten met bestaande opdrachtgevers te verlengen. Uniek is de samenwerking met Jutter Speijs, aanbieder van onbemande 24/7-foodmarkets die niet alleen door Lekkerland worden bevoorraad maar waar een Lekkerland medewerker ook zorgdraagt voor het stapelen van de producten en het bijhouden van de schappen. Daarnaast is het bedrijf begonnen met het leveren van verse en diepvriesartikelen en non-foodproducten aan The Tosticlub (in het kader van een driejarige overeenkomst). En Lekkerland heeft contracten kunnen afsluiten dan wel verlengen met backWERK en Bakker Bart. Lekkerland is daarnaast logistiek dienstverlener voor diverse grotere organisaties als NS Stations, Hema en Shell.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Sligro Food Group boekt recordwinst van 276 miljoen

Groothandel – Sligro Food Group heeft over 2018 een recordwinst geboekt van 276 miljoen euro. Het jaar 2018 werd gekenmerkt door relatief veel buitengewone en eenmalige baten en lasten. Zo was 2018 het jaar waarin de activiteiten van supermarktketen EMTÉ werden afgerond en waarin de groothandels activiteiten van Heineken werden meegeteld.

Koen Slippens, CEO: “Het jaarthema van 2018 was ‘Focus’ en dat betekende zeker niet dat we ons wilden beperken in het aantal zaken die we gingen oppakken. Focus betekent dat alles dat we aanpakken gericht is op het waarmaken van onze ambitie om een toonaangevende Internationale Foodservicespeler te worden.”

In Nederland groeide SFG met 9% en in België met 14%, lat Slippens weten. In beide landen heeft de groothandel dus fors aan marktaandeel gewonnen. Ook voor het lopende jaar verwacht Slippens door te kunnen groeien. “De marktomstandigheden waren gunstig en blijven dat naar verwachting ook komend jaar. Dat gaat gepaard met een stevige kosteninflatie die ons dwingt de balans tussen groei en kostenbeheersing te blijven bewaken. Dat is een omgeving waarin wij ons als marktleider prima thuis voelen en wij kijken dan ook vol energie terug op het afgelopen jaar en vooruit naar 2019.”

“Na een jaar met, ons inziens terecht, veel aandacht voor 'niet kernactiviteiten' zal er in 2019 weer alle aandacht zijn voor de operatie en de handel. Excelleren in een gespannen transportmarkt, na een jaar van verdedigen weer aanvallen in de bezorging, de ZB van de toekomst en naast de strijd om vergunningen vooral die om de klantwaardering in België. Ons jaarthema is dan ook 'Back to Business' en daar hebben we heel erg veel zin in”, aldus de topman.

Vooruitzichten

Slippens verwacht voor de toekomst weinig zware pijnpunten. “De werkloosheid bevindt zich ultimo 2018 nog altijd op een relatief laag niveau en het consumentenvertrouwen is relatief hoog. Ondanks de dalende lijn in het consumentenvertrouwen van de laatste maanden van 2018, denken wij dat in 2019 nog sprake zal zijn van een relatief gunstig economisch klimaat en groei in onze afzetmarkten. De bij aanvang van 2019 ingegane BTW-verhoging op voedingsmiddelen zal, naar onze verwachting, door onze klanten worden doorberekend aan de consument en daarmee slechts zeer beperkt invloed hebben op de afzet vanuit het groothandelskanaal.”

In Nederland zal het komende jaar de aandacht vooral uitgaan naar de verdere integratie van Sligro en de Heineken groothandelsactiviteiten. In België wordt het komende jaar verder uitgebouwd aan de eigen marktpositie. “Na het moeizame proces rond vergunningen in Antwerpen en een naar verwachting zelfde route in Brugge, zullen wij de zoektocht naar locaties en de opstart van vergunningsprocedures versnellen en intensiveren. Wij denken daarbij voor de komende jaren aan zes tot acht additionele locaties. Daarnaast zullen we in België de verdere samenvoeging en integratie van de reeds bestaande activiteiten en organisatie vormgeven.”

Bron: Sligro/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Chefs Culinar sluit zich aan bij SuperTrade

Inkoopcombinatie – Groothandel Chefs Culinar Nederland C.V. (Chefs Culinar) heeft zich per 1 januari 2019 aangesloten bij de Coöperatieve inkoopvereniging SuperTrade.

Bij de inkooporganisatie SuperTrade in Vught zijn momenteel de Levensmiddelengroothandel De Kweker, Digross Diepvries Combinatie (Huuskes, De Jong Diepvries en Van der Wee Grootverbruik) en Interkring-vers (Verscentrum Ter Brugge, Palvé Versgroep, VAV Divers Groep, Verscentrum Ede en De Waal Vers) aangesloten.

Eric Boeijen, algemeen directeur van Chefs Culinar: “Het lidmaatschap van SuperTrade past bij de snelle groei en verdere professionalisering van Chefs Culinar Nederland. Door bundeling van onze krachten zijn wij in staat om onze inkoopcondities nog verder te verbeteren. ” Marc de Swart, algemeen directeur van SuperTrade: “Chefs Culinar past goed binnen ons inkoopverband. De Duitse moeder van Chefs Culinar is een familiebedrijf met een terke positie op de Duitse markt en de ambitie van haar Nederlandse bedrijf ligt in lijn met de ambitie van SuperTrade en haar leden.”

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

De Beren kiest Bidfood als nieuwe leverancier

Formulenieuws – Horecaformule De Beren kiest voor Bidfood als nieuwe totaalleverancier. Dat maken groothandel en horecaketen vandaag bekend. Franchisenemers van De Beren werden eerder deze maand op de hoogte gebracht van de nieuwe samenwerking.

Sinds de opening van het eerste restaurant  in 1984 in Rotterdam is De Beren uitgegroeid tot een landelijke horecaketen met 37 restaurants en 19 bezorgrestaurants. Daar past volgens de organisatie een landelijke groothandel bij, die alle locaties kan bedienen. “Wij hebben een partner nodig die de snelheid van onze groei aankan”, zegt Communicatie Manager Marjolein Mens namens De Beren. Bidfood levert ook de exclusieve De Beren artikelen, zoals De Beren sauzen en servies.

Groeiambities

In 2019 verwacht De Beren nog meer nieuwe locaties te openen. “Er staan veel franchisenemers in de rij”, zegt Mens. “In 2019 komen er tien bezorgrestaurants bij en acht restaurants.” Onder andere een groot restaurant in Veenendaal.

Bron: Bidfood/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Sligro in Terneuzen is heropend

Groothandel – Donderdag 15 november is de volledig verbouwde Sligro-vestiging in Terneuzen heropend. Roberta Pagnier (presentatrice 24Kitchen), Kees Kiestra (directeur Sligro zelfbedieningsgroothandels) en Jurgen Bracke (vestigingsdirecteur Sligro Terneuzen) hebben samen met Edwin Vinke en Eric van Bochove de officiële openingshandeling verricht.

De afgelopen periode is de groothandel compleet verbouwd. Ook het assortiment is uitgebreid en geactualiseerd met onder meer kaas, zuivel en een uitgebreid diepvriesassortiment met vlees, wild en gevogelte, vis brood en banket. Bezoekers kregen de gehele dag kookdemonstraties, proeverijen, en workshops, allemaal verzorgd door tv-koks, topchefs uit de regio en leveranciers. Zo waren er masterclasses door Edwin Vinke** van De Kromme Watergang in Hoofdplaat, Eric van Bochove* van ‘t Vlasbloemeken in Koewacht, Francois de Potter* van La Trinité in Sluis en tv-kok Roberta Pagnier van 24Kitchen en Koffietijd.

Bron: Sligro/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Marktaandeel Sligro stijgt, distributie punt van zorg

Groothandel - Sligro laat door mooie zomermaanden juli en augustus met 11,4 procent mooie groeicijfers zien in het derde kwartaal, maar heeft veel last van personeelsschaarste in distributie.

Naast de groei die het bedrijf heeft gemaakt in het derde kwartaal, zit de groothandel ook nog eens volop in een traject van het afwikkelen van de supermarkttak EMTÉ , de integratie van de groothandel Heineken en de uitbreidingsplannen naar België. Factoren die niet alleen van invloed zijn op de gepresenteerde kwartaalcijfers, maar ook veel vragen van de organisatie en het logistieke proces.

Door de groei van de economie, is het steeds moeilijker personeel te vinden. Die krapte op de arbeidsmarkt doet zich in meer segmenten voor, maar vooral de transporteurs van Sligro ondervinden daar momenteel hinder van. Vooralsnog vangt de groothandel de kwaliteit in de bezorging goed op, zo constateert Sligro zelf, maar dat gaat wel gepaard met extra kosten. De groothandel heeft er voor gekozen die additionele kosten voor lief te nemen en niet te gaan snijden in de dienstverlening. “Onze kwaliteit in dienstverlening blijft voorop staan,” laat woordvoerder Wilco Jansen van Sligro desgevraagd weten, “daar hoort dan op de korte termijn enige druk op de kosten bij”. 

Structureel

Maar de groothandel in Veghel wil zich in de toekomst wel wapenen tegen de verdergaande schaarste en zoekt naar meer structurele oplossingen. Ook om de concurrentiepositie te verbeteren. Oplossingen die het bedrijf op redelijk kortere termijn ziet, zijn een efficiëntere routeplanning aan de hand van datagedreven analyses, de voordelen die zich aandienen vanuit de aankomende integratie van de Sligro en Heineken DC’s (panden en logistiek, red.) en de inzet van pilots in binnensteden met HUB’s in combinatie met duurzame transportmiddelen (elektrisch) waarvoor geen groot rijbewijs nodig is. Vooral dat laatste initiatief maakt Sligro minder afhankelijk van de huidige transport schaarste en levert ook een bijdrage voor het milieu in de binnensteden.

Omscholing

Daarnaast ziet Sligro oplossingen om de schaarste in de distributie tegen te gaan door opleidingstrajecten voor logistieke collega’s tot vrachtwagenchauffeur en de invoering van meer automatisering in de DC’s.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

‘Gastvrij Rotterdam plust op alle fronten’

Beurzen - De organisatie van de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam toonde zich na afloop van de driedaagse beurs dik tevreden met de behaalde resultaten. Met 450 exposanten en 150 wedstrijden, uitreikingen, proeverijen, masterclasses en demonstraties werden volgens de organisatie alle voorgaande records gebroken.

Ook in bezoekersaantallen kende de zesde editie een stijging van 12%. Volgens de tellingen passeerden 14.264 foodprofessionals de toegangspoorten in Rotterdam Ahoy. Ten opzichte van de eerdere edities was er deze editie veel ruimte ingepland voor de ‘themapleinen’. Een wijn- en een bierplein, maar ook een pop-uprestaurant van circulair restaurant The Green House, een beursdeel met diverse startup-bedrijven bij FoodIntro Live en diverse demonstratiegedeelten. Locaties waar bezoekers zich allemaal konden oriënteren op de belangrijkste ontwikkelingen op horecagebied.

Gunstig

De timing van Gastvrij Rotterdam, net na de zomer, is voor veel leveranciers een gunstig moment, hoewel sommigen het ook altijd wel moeilijk vinden omdat relatief kort erop de Horecava plaats vindt. Maar uiteraard zijn dergelijke argumenten ook altijd afhankelijk van het verhaal wat je als bedrijf te vertellen hebt. Opvallend is wel dat Nederlandse beurzen in vergelijking met buitenlandse beurzen steeds minder werk maken van ‘duiding’ op de beursvloer zelf. Geen vegan-straatje, geen biologisch hoekje, geen presentatieplein met de belangrijkste technologische hulpmiddelen binnen de horeca van dit moment, maar veelal alles door elkaar. Voordeel van die aanpak is wel dat de vakbezoekers op die manier gedwongen zijn alle stands af te lopen.

De volgende editie van Gastvrij Rotterdam vindt plaats van maandag 23 tot en met woensdag 25 september 2019 in Rotterdam Ahoy.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Bidfood zet Smit&Dorlas koffie in als premiummerk

Groothandel – Na een succesvolle proef in het zuiden van het land hebben groothandel Bidfood en koffiebrander Smit&Dorlas de handen ineen geslagen en wordt het Mijdrechtse koffiemerk voortaan ingezet als premiummerk bij de groothandel. Bidfood is de eerste groothandel die de producten van Smit&Dorlas aanbiedt.

Smit&Dorlas ziet in de samenwerking met Bidfood een kans om nog meer klanten in de horeca te voorzien van hoge kwaliteit koffie. Voor de groothandel is het leveren van hoogkwalitatieve producten aan foodprofessionals een belangrijk speerpunt. Bidfood heeft twee eigen merken Reuser & Smulders en het vorig jaar geïntroduceerde Black&White, waarbij die laatste boven Reuser&Smulders is gepositioneerd, maar niet als premium A-merk.

Koffiekwaliteit

De afgelopen jaren is het aantal koffiemerken met meer dan 150 nieuwe merken gestegen en ook de kwaliteit van de koffie zoals die op locaties wordt aangeboden is sterk verbeterd, signaleert ook Martine Willems, Senior Buyer koffie & thee bij Bidfood. “De variëteit binnen de categorie en de waarde ervan zijn fors toegenomen. Voor horecaondernemers is de keuze voor een partner in koffie gebaseerd op de combinatie van een hoge kwaliteit koffie, een passende machine oplossing en een uitstekende service. Smit&Dorlas voorziet hierin, samen met Bidfood,” aldus Willems.

Rechtstreek geleverd

Naast koffiebonen en gemalen koffie kunnen de klanten van  Bidfood ook de aanverwante Smit&Dorlas-producten bestellen, zoals suikersticks, melkcups en koekjes. Deze worden dan door de koffiebrander rechtstreeks vanuit Mijdrecht geleverd. De facturatie verloopt wel via Bidfood. Volgens Peter van der Meer, sales director bij de koffiebrander heeft een proef in het zuiden van het land uitgewezen dat de samenwerking  met Bidfood z’n vruchten afwerpt. “We hebben er mooie nieuwe klanten bijgekregen. Aanleiding om dat nu in heel Nederland in te gaan zetten.”

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Hoofdkantoor Sligro in september op de schop

Groothandel - Sligro Food Group start in september met de verbouwing van het nieuwe hoofdkantoor in Veghel. Het gebouw gaat volgens berichten volledig op de schop en wordt aangepast aan de eisen van deze tijd. Medewerkers verhuizen tijdelijk naar een kantoorpand aan de Huygensweg 10 in Veghel.

Sligro is al enige tijd bezig met de ombouw van de eigen zelfbedieningsgroothandels en is daarnaast stappen aan het zetten in België. Het huidige hoofdkantoor dateert nog vanuit een ver verleden en de groothandel wil graag een pand dat recht doet aan de nieuwe nationale en internationale ambities. Transparantie en licht vormen de sleutelwoorden bij het nieuwe gebouw dat 650 werkplekken gaat geven.

De zelfbedieningsgroothandel achter het hoofdkantoor werd vorig jaar omgebouwd volgens het zogenaamde 3.0-model. Deze locatie geldt als het paradepaardje van Sligro, met name omdat de groothandelsruimte is gecombineerd met het indrukwekkende inspiratiecentrum ZIN! Deze innovatieve en eigentijdse sfeer wordt ook doorgetrokken naar het hoofdkantoor.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek