Horecaketen De Beren eerste 'groentepartner' No Fairytales

Formulenieuws - Vanaf eind vorige week is restaurantketen 'De Beren' de eerste officiële groentepartner van No Fairytales. Dat betekent dat in alle vestigingen van De Beren de groentetortilla's van No Fairytales op het menu staan.

De verschillende soorten groentetortilla's van No Fairytales (die gemaakt worden van 45% verse groenten) zijn al enige tijd te koop via de supermarkt en nu is ook de horeca aan de beurt. De samenwerking met restaurantketen De Beren is een belangrijke stap voor de food startup om zo via het out of home kanaal de 'verstopte groenten'-producten onder de aandacht te brengen. "Horeca speelt een belangrijke rol om mensen in aanraking te laten komen met lekkere en gezonde alternatieven", aldus Bernadette Kooijman, founder van No Fairytales.

De Beren is volgens eigen zeggen ‘doorlopend bezig met de verbetering en verrijking van ons menu’. De samenwerking met No Fairytales past daarin. “Met de producten van No Fairytales kiezen wij ervoor om onze gasten een wat gezonder product te bieden. Als we daarmee onze gasten kunnen inspireren om thuis soms ook een beter alternatief te eten dan is dat erg mooi. Het is gemakkelijker om een product te vervangen dan om je eetgewoonte aan te passen", aldus Judith Bos,  Product Marketeer bij De Beren

Bron: No Fairytales/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Loetje opent eerste vestiging in het noorden

Formulenieuws - Na maandenlang verbouwen heeft Loetje afgelopen  zaterdag de deuren geopend van de eerste vestiging in het noorden. De locatie, in het centrum van Leeuwarden, is het zestiende restaurant in Nederland.

Loetje Leeuwarden is gevestigd aan de Stationsweg 2, pal tegenover het station. Het restaurant is gevestigd in een 19-eeuws pand dat volledig is gerenoveerd. Het interieur kent verschillende ruimtes en een bar. Wim van Steen en Kim Veldman, beiden al jaren werkzaam in de horeca, gaan het nieuwe filiaal van het biefstukkenrestaurant runnen. “Gasten kunnen bij ons genieten van de bekende biefstuk, maar natuurlijk ook andere specialiteiten, zoals de Noordzeetong of een kipsaté? Maar ook vegetariërs kunnen bij ons terecht voor, bijvoorbeeld een Pokébowl of vega burger.”

Loetje heeft 16 verschillende restaurants, als ook 1 hotel en 13 zalen op diverse plaatsen in het land. Het oudste filiaal, Café Loetje in Amsterdam, bestaat ruim 40 jaar. De biefstuk geldt als hét handelsmerk van de restaurantketen. Deze ossenhaasbiefstuk wordt standaard opgediend in de eigen jus met wit brood en met salade en friet.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

De Beren kiest Bidfood als nieuwe leverancier

Formulenieuws – Horecaformule De Beren kiest voor Bidfood als nieuwe totaalleverancier. Dat maken groothandel en horecaketen vandaag bekend. Franchisenemers van De Beren werden eerder deze maand op de hoogte gebracht van de nieuwe samenwerking.

Sinds de opening van het eerste restaurant  in 1984 in Rotterdam is De Beren uitgegroeid tot een landelijke horecaketen met 37 restaurants en 19 bezorgrestaurants. Daar past volgens de organisatie een landelijke groothandel bij, die alle locaties kan bedienen. “Wij hebben een partner nodig die de snelheid van onze groei aankan”, zegt Communicatie Manager Marjolein Mens namens De Beren. Bidfood levert ook de exclusieve De Beren artikelen, zoals De Beren sauzen en servies.

Groeiambities

In 2019 verwacht De Beren nog meer nieuwe locaties te openen. “Er staan veel franchisenemers in de rij”, zegt Mens. “In 2019 komen er tien bezorgrestaurants bij en acht restaurants.” Onder andere een groot restaurant in Veenendaal.

Bron: Bidfood/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek