Euro-Toques zoekt talent voor de Young Chef Award 2018

Wedstrijd – Euro-Toques, de organisatie voor restaurants die zoveel mogelijk streekproducten gebruiken en geen kunstmatige toevoegingen hanteren bij hun gerechten, organiseren een wedstrijd voor jong talent tijdens de beurs Gastvrij Rotterdam. Voor deze wedstrijd is Euro-Toques nog op oek naar deelnemers.

De Young Chef of the Year wordt dit jaar voor de 24ste keer georganiseerd. Vijf koks meten zich in deze strijd met elkaar op het gebied van productkennis, techniek en creativiteit. De Young Chef of the Year competitie vindt plaats op de laatste dag van Gastvrij Rotterdam, op 19 september 2018.

De jury van de vakwedstrijd bestaat uit: Chefkok Dervilla O'Flynn Ballymaloe House (Euro-Toques Ierland); Marie Louise Schipper (schrijver); Vincent van der Zalm (sous chef - Parkheuvel); John Spruit (bestuur ETN) en Wayne Kropman (oud winnaar 2017).

Eerdere winnaars waren naast Wayn Kropman (2017) onder andere Dennis Steenbergen (2016) en Marco van der Wijngaard (2015).

Inschrijven voor de wedstrijd kan via het secretariaat van Euro-Toques Nederland. Aanmelden kan tot 4 september 2018 door een mail te sturen naar: info@euro-toques.nl of via www.euro-toques.nl.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek