Jumbo opent zesde Foodmarkt in Tilburg

Formulenieuws - Vandaag opende de zesde Jumbo Foodmarkt in Tilburg. Met 3000 vierkante meter is het tevens de grootste supermarkt in de regio. Chef-koks en versspecialisten bereiden ter plekke verse La Place gerechten uit eigen keuken, zoals handgemaakte sushi rolls, vers gebakken fish ’n chips, geroosterde oerhammetjes en salades.

De Jumbo Foodmarkt kent grote gelijkenis met de vestiging in de recent geopende vestiging in Leidsche Rijn in Utrecht. Ook daar waren de horecaconcepten van La Place volledig geïntegreerd binnen de Jumbo-formule. In Tilburg ontbreekt alleen de Mexicaanse keuken, maar die was dan ook als test in Utrecht neergezet. Voor het overige wordt binnen de Foodmarkt-formule vooral doorgeborduurd op de ingeslagen weg naar nog meer versbeleving en een nog betere aansluiting op de wensen van de klant. Zo kent Tilburg een ruime wijnafdeling volgens de laatste inzichten, een nog ruimere bakkerij met nieuwe en extra broodsoorten, meer lokale producten. Daarnaast zijn binnen diverse categorieën - al dan niet in samenwerking met toeleveranciers - nieuwe 'speelse elementen' toegevoegd.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Omzet La Place stijgt eerste half jaar met 30%

Omzetcijfers - De omzet van La Place steeg in het eerste halfjaar met 30% naar € 78,5 miljoen, onder meer dankzij de opening van zes nieuwe restaurants in binnen- en buitenland. Zowel Jumbo als La Place geven aan dat zij een toenemende behoefte aan gemak en ontzorging zien bij hun klanten, alsmede een groeiende belangstelling voor gezond en lekker eten.

Jumbo Groep Holding kijkt sowieso terug op een sterk eerste halfjaar. Het concern wist de positieve groeiontwikkeling van voorgaande jaren goed vast te houden. De consumentenomzet onder de Jumbo formule steeg met 3,8% naar €3,898 miljard. Voor het overgrote deel kwam dit voor rekening van de sterk autonome groei van 3,3% ten opzichte van een marktgroei van 2,3% (bron: GfK). Het marktaandeel van Jumbo Supermarkten nam hierdoor in het eerste halfjaar verder toe tot circa 19,5%.

Grioei

De restaurants van La Place groeide in de eerste zes maanden naar een totaal van 98 locaties. Daaronder bevinden zich inmiddels 14 vestigingen in het buitenland. La Place opende afgelopen zes maanden onder meer nieuwe restaurants in Haarlem, Maastricht, Leeuwarden, Parijs (Frankrijk) en Zürich (Zwitserland). Op de Nederlandse thuismarkt lag de nadruk op nieuwe locaties langs snelwegen, op luchthavens en in treinstations. In juni kondigde La Place een samenwerking aan met de Efteling met gezamenlijke initiatieven zoals kindermenu’s en speelhoeken in de La Place-restaurants en opende de restaurantketen  een nieuwe vestiging in het attractiepark, onder de naam: De Vrolijke Noot.

Online

Naast de positieve ontwikkelingen in de supermarkten en bij restaurantketen La Place ziet Jumbo ook een sterke groei bij online. Vergeleken met dezelfde periode vorig jaar is de omzet van online bestelde boodschappen via Jumbo.com en de Jumbo app in het eerste halfjaar van 2018 met maar liefst twee derde toegenomen. Om de groei van online verder te kunnen faciliteren, is in mei 2018 een tweede E-Fulfilment Center (EFC) in gebruik genomen. Dit online distributiecentrum in Raalte voor directe levering van bestellingen via Jumbo.com voegt extra capaciteit toe aan het bestaande EFC van Jumbo in Den Bosch.

Met de bekendmaking van vandaag dat Jumbo maaltijden- en receptenplatform Smulweb gaat overnemen, wil de supermarktketen aan alle activiteiten een verdere impuls even.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Jumbo opent in Nijmegen combinatiewinkel van City met La Place

Gemakswinkel - Jumbo opent woensdag 29 augustus in Nijmegen de deuren van haar nieuwe binnenstedelijke gemakswinkel, aan de Grote Markt. Op de locatie komt naast de Jumbo City in hetzelfde gebouw op de eerste etage ook een La Place restaurant. Een combinatiewinkel dus.

In deze combinatiewinkel kunnen de inwoners en bezoekers van de hoofdstad over twee weken terecht voor zowel dagelijkse boodschappen als ook voor een aanbod aan verse producten voor thuis of onderweg. Alle maaltijden bij La Place worden bereid volgens eigen recepturen in eigen keuken. Het restuarnt gaat in Nijmegen dagelijks ontbijt, lunch en diner serveren: van smoothies, sandwiches, salades en soep tot pizza’s en gerechten uit de wok.

Unieke combinatie

Jumbo City is het gemaksconcept van de supermarkteten uit Veghel dat de eerste vestiging van dit format opende in Groningen. De locatie i Nijmegen wordt de zesde vestiging van de gemaksformule, dat ook een locatie kent op station Eindhoven. Het winkelende publiek kan hier terecht voor dagelijkse boodschappen en voor ontbijt- en lunchproducten om mee te nemen of ter plekke te nuttigen, zoals verse sappen, yoghurt van de tap en vers belegde broodjes van La Place. Het brood wordt eveneens in de eigen La Place bakkerij in de winkel bereid. De Jumbo City-locatie in Nijmegen heeft daarnaast een foodcafé met 30 zitplaatsen. Colette Cloosterman-van Eerd, lid van de Raad van Bestuur en als CCO verantwoordelijk voor formule en innovatie bij Jumbo: “We zijn erg blij dat Jumbo en La Place samen onder één dak een Jumbo City en restaurant openen. Dat is een unieke combinatie: zo kunnen klanten bij Jumbo terecht voor hun belangrijkste dagelijkse boodschappen, maar desgewenst ook een lekkere en gezonde maaltijd nuttigen in het restaurant van La Place”.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

La Place-locatie in Efteling ingericht conform nieuwe franchisemodel

Leisure - Olaf Vugts, creatief directeur van attractiepark de Efteling en Jeffrey Jansen, commercial director van restaurantformule La Place, hebben eind juli de deuren geopend van ‘De Vrolijke Noot’, de La Place-vestiging op de Efteling. Een restaurant dat bewust anders dan anders is van andere La Place vestigingen.

De Vrolijke Noot heeft een aantal afwijkingen ten opzichte van het bestaande concept, omdat het is ingericht volgens het nieuwste internationale franchisemodel. De presentatiemeubels zijn hoger en minder diep en ook voorzien van andere materialen. De meubels zijn ook allemaal modulair gehouden. Op die manier kan het in het geval van de Efteling zijn dat een vriezer van OLA geïntegreerd staat in de La Place-presentatie. Ook de impulsartikelen, bij de meeste vestigingen als laatste deel voor de kassa - en vaak ook volgens eigen specificaties gemaakt en La Place gebrand - heeft in de Vrolijke Noot een andere invulling. Diverse bekende A-merkartikelen liggen hier in de aanloop naar de kassa naast elkaar gepresenteerd. Van ‘concessies ’ aan de formule wil Jansen echter niet weten. “Dat is te zwaar gesteld. We hebben wel enkele aanpassingen gedaan die samenhangen met de internationale La Place-lijn en met de afspraken die de Efteling heeft met leveranciers.” Volgens Jansen kennen de locaties Duinrell en De Rotonde eenzelfde assortimentsaanbod.

Impuls versus vers

Vraag is of het dagelijks vers en ter plekke bereid waar La Place voor staat zich zo gemakkelijk laat combineren met verpakte ijsjes van OLA, rollen Mentos, kinderchocolade  en andere keeltabletten? Volgens Jansen is OLA een logische omdat dit merk onderdeel uitmaakt van het Smulmenu voor kinderen dat binnen het kader van de samenwerking tussen Efteling en La Place is ontwikkeld. Naast het restaurant en het speciale kindermenu zijn dat ook de speelhoeken - momenteel 13 - die straks binnen alle restaurants van La Place zijn terug te vinden. Volgens Vugts zijn de impulsartikelen niet zo’n probleem. De Efteling hanteert al jaren het principe dat de gasten van het park moeten kiezen wat zij wél willen en wat niet. “Wij gaan niet voorschrijven wat ze moeten eten en drinken. Bezoekers zijn een dagje uit en dan let je niet op alles. Bovendien verblijven veel mensen langer dan een dag op het park en je ziet dan ook dat ze op de eerste dag een frietje nemen en de volgende dag weer iets gezonds. Daarom bieden wij alles aan: van meloenstukken tot hamburgers. Je kan hier kiezen voor fine dining, casual dining en fastservice en alles wat er tussen zit.”

Wisselend assortiment

De La Place-vestiging zit aan het Dwarrelplein, een soort tussengebied binnen de Efteling-werelden. Ook om die reden is in de locatie meer mogelijk en hoeft niet elk detail conform de Efteling-uitstraling te zijn. Wel moeten de bestaande afspraken met leveranciers worden nagekomen. Zo is Coca-Cola prefered supplier van de Efteling, terwijl dat bij La Place Vrumona is. In het geval van de Efteling heeft Coca-Cola de voorkeur. Het restaurant De Vrolijke Noot, dat dagelijks is geopend vanaf een half uur vóór opening van het park tot een uur na sluitingstijd, telt zo’n 200 zitplaatsen. Het aanbod verschilt over de dag. Zo zijn er ’s ochtends smoothies, taartjes en koeken verkrijgbaar. En kan er geluncht worden met broodjes, pizza’s en salades. Bij het diner ‘s avonds spelen de hamburgers en soepen een grotere rol. De exploitatie is volledig in handen van La Place. Gezien de investeringen die zijn gedaan in het gebouw, kent de samenwerkingsovereenkomst een wat langere periode dan gebruikelijk. Vugts: “Het is voor het eerst dat een externe partij één van onze horecalocaties op vaste basis gaat exploiteren.” Bij de openingsspeech zei Jansen: “We hebben vaker samenwerking gezocht, maar het is er om de een of andere reden nooit van gekomen. Nu zijn er twee mooie merken met een enorme naamsbekendheid samengekomen. En kunnen we vanuit de buitenlandse bezoekers van de Efteling ook werken aan een grotere bekendheid van beide merken in het buitenland.”

Internationaal

La Place breidt momenteel internationaal sterk uit en doet dit met verschillende franchisepartners.. Zo opende La Place recent drie succesvolle vestigingen in Parijs en eentje in Madrid en ook een locatie op de luchthaven van Toronto. La Place heeft daarnaast samenwerkingen met Vermaat op luchthaven Eindhoven en met HMSHost op Schiphol en een aantal treinstations. Omdat deze locaties allemaal vragen om een snelle afhandeling is ook voor de Efteling, waar het tijdens de eetmomenten ook druk is, gelijk gekozen voor de nieuwe internationale presentatiemeubelen. In deze meubelen kunnen de salades sneller en gemakkelijker aan de gasten worden gepresenteerd en geserveerd.

(In de augustus-uitgave van @FoodClicks meer over de samenwerking tussen La Place en de Efteling. Nog geen abonnee? Meld u hier aan voor een gratis digitaal abonnement)

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

La Place kijkt voorzichtig naar variant op table service

Horeca - ‘La Place gaat niet over op volledig bediening, maar we kijken wel of we onze service verder kunnen uitbreiden.’ Dat meldt vertrekkend CEO Bart van den Nieuwenhof in onlangs verschenen uitgave van @FoodClicks.

Volledige bediening binnen La Place zal nooit plaatvinden, maar we zijn wel voorzichtig aan het kijken of een variant op table service binnen bepaalde vestigingen mogelijk is. Van den Nieuwenhof: “Het wordt geen echte bediening aan tafel waar bestellingen worden opgenomen en uitgeserveerd, maar we zijn wel aan het kijken of bijvoorbeeld het tweede kopje koffie niet aan tafel bezorgd kan worden.”

Test

Het serveren aan tafel is al getest bij de La Place-vestiging De Rotonde in Enspijk. Met name op de zakelijke markt verliest La Place veel aan concurrenten juist vanwege het ontbreken van bediening. Als twee mensen een afspraak hebben, wordt niet graag opgestaan om vervolgens aan het buffet een tweede kop koffie te gaan halen. Dat ondervangen door table service zou het bedrijf helpen ook die gasten beter te bedienen. Volgens Van den Nieuwenhof is het nog niet zo ver, maar kunnen we in de toekomst van La Place wel een vorm van service in die richting gaan verwachten.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Jumbo Euroborg wordt vijfde Jumbo Foodmarkt

Formulenieuws - De Jumbo Euroborg winkel aan de Boumaboulevard 525 in Groningen wordt omgebouwd tot Jumbo Foodmarkt. De supermarkt gaat zaterdag 4 augustus dicht voor een periode van ongeveer zes weken om dan te openen als de vijfde Jumbo Foodmarkt-vestiging.

In 2008 werd Jumbo Euroborg - de grootste Jumbo supermarkt in het noorden van Nederland - uitgeroepen tot de beste Jumbo van Nederland. In 2010 werd de winkel Supermarkt van het Jaar. De verbouwing tot Jumbo Foodmarkt markeert een nieuwe bijzondere mijlpaal in de ontwikkeling van de winkel. In de Jumbo Foodmarkt kunnen klanten straks niet alleen hun dagelijkse boodschappen doen, maar ook inspiratie opdoen voor recepten. Chef-koks en food specialisten zullen ter plekke gerechten bereiden in de La Place wereldkeukens en er is verder keuze uit een grote diversiteit aan seizoens- en streekproducten.

Jumbo telt momenteel ruim 580 supermarkten en vier Foodmarkten. Daarnaast lanceerde Jumbo onlangs Jumbo City. In dit nieuwe gemakswinkelconcept combineert het concern elementen van de reguliere Jumbo winkels, Foodmarkt én van restaurantketen La Place.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Benoemingen bij Jumbo, Van den Nieuwenhof vertrekt bij La Place

Benoemingen – Bart van den Nieuwenhof vertrekt per 1 september als directeur bij de restaurantketen La Place. Na zes bewogen jaren is de cirkel rond en wil hij op zoek naar iets anders. Totdat er een nieuwe managing director is benoemd, wordt La Place direct door de Raad van Bestuur van Jumbo Groep Holding aangestuurd.

De Raad van Bestuur wordt in de aansturing van restaurantketen geadviseerd door La Place-oprichter Paul Bringmann. Zijn bestaande adviseurschap wordt daardoor de komende tijd geïntensiveerd. Vanuit de Jumbo-organisatie gaat ook Ralph Bertrand als executive director Formule zich nadrukkelijker bezighouden met de ontwikkeling van de formule. Ook omdat La Place-elementen in toenemende mate onderdeel uitmaken van de verschillende Jumbo formules waaronder de Jumbo City en Jumbo Foodmarkt. 

België

Per 1 september 2018 start tevens Peter Isaac als managing director België. Hij wordt verantwoordelijk voor het opzetten van de Jumbo organisatie bij de zuiderburen. De nieuwe managing director was de afgelopen 14 jaar onder meer werkzaam als COO en lid van de management board bij Lidl België. CEO Frits van Eerd: “Om met succes de Belgische markt te kunnen bedienen, moet je de ins en outs van de winkelcultuur aldaar goed kennen." Zijn benoeming onderstreept de ambitie van Jumbo om op termijn een onderscheidende speler in het Belgische foodretaillandschap te worden.

Buying & Merchandising

Recent werd ook Olaf de Boer bij Jumbo aangesteld als executive director Buying & Merchandising. Olaf de Boer heeft ruim twintig jaar retailervaring, zowel in Nederland als internationaal. Eerder was hij actief bij Ahold, AMS Sourcing, Gall & Gall en Metro Cash & Carry. Frits van Eerd: “Met Olaf hebben we iemand met jarenlange ervaring op het gebied van Buying & Merchandising in huis kunnen halen. Zijn uitvoerige kennis op het gebied van private label, vers, inkoop en assortimentsmanagement komt goed van pas bij het realiseren van onze groeiambitie.”

Bron: Jumbo/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Kinderconcept eerste zet in samenwerking Efteling en La Place

Foodservice - La Place en de Efteling gaven vandaag in de Rotterdamse La Place vestiging in Hudson’s Bay het startsein voor een grootschalige samenwerking. Samen introduceren zij een nieuw en aansprekend kinderconcept: gethematiseerde speelhoeken en kindersmulmenu’s. Eind juli opent La Place bovendien haar deuren in de Efteling.

In dertien vestingen kunnen de kinderen nu al spelen in de Efteling speelhoeken. Zodra een vesting van La Place wordt verbouwd of gebouwd krijgt de locatie ook gelijk een speelhoek. De kindersmulmenu’s zijn verkrijgbaar in alle Nederlandse vestigingen van La Place (m.u.v. La Place Express en de locaties op de NS-stations, luchthavens, RAI Amsterdam en Duinrell, red.). Met het nieuwe kinderconcept willen La Place en de Efteling kinderen en hun ouders iets bijzonders bieden. “Door de samenwerking met La Place kunnen we een vers en verantwoord kindermenu combineren met Efteling ‘fun’, zowel in de gethematiseerde smultasjes als in de sprookjesachtige speelhoeken in de La Place vestigingen”, vertelt Olaf Vugts, Creatief Directeur van de Efteling, die even later ook trots een impressie van het nieuwe La Place-restaurant toont (zie ook foto 4).

Ook Bart van den Nieuwenhof, Managing Director van La Place, is trots op de samenwerking tussen La Place en de Efteling. “We deelden samen de ambitie om een leuk en verrassend kinderconcept te ontwikkelen waarin de kracht van La Place en de Efteling samenkomen.” Het kindersmulmenu van La Place is een verantwoord alternatief voor bestaande kindermenu’s. Het menu bestaat uit een kidsburger of broodje met beleg naar keuze, een bakje komkommer/tomaat, een vers sapje, smoothie of huisgemaakte limonade en een smultasje met daarin een doeboekje, kleurpotloodjes, een cadeautje en een muntje voor een ijskoude verrassing. Het kindersmulmenu wisselt elk seizoen van Efteling-thema.

Efteling best bezocht

Met 5 miljoen bezoekers in 2017 is de Efteling de best bezochte dagattractie van Nederland en behoort het tot de top van attractieparken van Europa. Eten en drinken zijn met een jaaromzet van ruim 53 miljoen euro een groot onderdeel van de Efteling. De visie op eten en drinken kent een aantal speerpunten: veel aandacht voor concepten met een totaalbeleving, maar ook voor kwaliteit, diversiteit en het bieden van gezonde alternatieven binnen het totaalaanbod, zowel overdag als in de avond en voor zowel Nederlandse als internationale gasten.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

La Place komende tien jaar weer met drie locaties op Duinrell

Leisure - Duinrell heeft de samenwerking met La Place verlengd. Hierdoor blijft La Place de komende tien jaar een belangrijke horecapartner van het attractie- en vakantiepark. Duinrell kiest voor La Place omdat het attractiepark vindt dat een goede maaltijd onderdeel uitmaakt van een dagje uit.

Er zijn drie La Place restaurants op het park waar bezoekers kunnen kiezen uit warme maaltijden, salades, soepen, broodjes, koffie en verse sappen. Philip van Zuylen van Nijevelt van Duinrell is blij met La Place: “We willen onze gasten een fijne en complete Duinrell dag of vakantie bieden. Een goede maaltijd maakt hier onderdeel van uit, waarbij we het bieden van een gezonde keuze belangrijk vinden. La Place werkt met verse, eerlijke en pure grondstoffen die zoveel mogelijk biologisch zijn en dat sluit mooi aan bij deze filosofie. Fijn dus om dat de komende tien jaar aan te kunnen blijven aanbieden.” Ook Bart Van Den Nieuwenhof, Managing Director van La Place, is trots op de langdurige samenwerking met Duinrell: “We merken dat de gasten het fijn vinden om ook tijdens een dagje uit keuze te hebben uit een breed aanbod aan veelzijdige en gezonde voeding die vers wordt bereid.”

Over hoe andere attractieparken omgaan met gezonde voeding, is te lezen in de aankomende uitgave van @FoodClicks, die zaterdag 1 juni verschijnt. Nog geen abonnee? Meld u hier aan voor een gratis digitale editie.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

La Place krijgt vaste plek binnen vierde Jumbo Foodmarkt

Formulenieuws – De produceten en concepten van restaurantketen La Place hebben een definitieve plek gekregen binnen de nieuwe Jumbo Foodmarkt in de Utrechtse wijk Leidsche Rijn. In de vierde Jumbo Foodmarkt is niet alleen de signing aangepast en voorzien van het La Place-embleem op talloze plaatsen, ook in het assortiment zijn de vers- en convenience producten van de populaire restaurantketen overal terug te vinden.

De Jumbo Foodmarkt is met evenveel gemak een 2.0-versie te noemen. Ten opzichte van de eerdere vestigingen zijn er al weer zoveel veranderingen doorgevoerd. De totale look en feel van de winkel heeft door de houten boarding tegen het plafond een veel ambachtelijke en gezelligere uitstraling gekregen. Ook de eenheid van de verschillende counters is ondanks de eigenheid goed gewaarborgd. Bij een grootaantal versafdelingen is nu ook het signingbordje La Place veel vaker zichtbaar net als het La Place-merk tegen de achterwand in de bakkerij. Ook het Foodmarkt-restaurant krijgt door de interieurkenmerken en het productaanbod van de eigengemaakte chocolaatjes en koekjes een steeds grotere gelijkenis met de restaurantketen. La Place maakt op die manier steeds meer onderdeel uit van de Jumboformule.

Meer eenduidigheid

Niet voor niets heeft Jumbo anderhalf jaar lang gestoeid met de inrichting van de locatie in Leidsche Rijn. Het vinden van de juist balans in convenience en het overeind houden van de ‘traditionele’ supermarkt wordt steeds meer een ‘discussiepunt’ in Veghel. Hoe ver kun je gaan in je convenienceaanbod zonder de vertrouwde supermarktklant het gevoel te geven dat het geen winkel voor hem en haar is? Het moet regelmatig onderwerp van gesprek zijn geweest aan de vergadertafels op het hoofdkantoor in Veghel. Met de vele – grotere - supermarkten die er al volgens het huidige foodmarktformat zijn ingericht en de uitrol van de jumbo City-stores zal de denkrichting in Veghel steeds meer gaan naar meer eenduidigheid in het totale jumboformat. Jumbo wordt straks Jumbo dat afhankelijk van omstandigheden en winkeloppervlakte zich in verschillende gedaantes gaat openbaren, soms met wat meer, soms met wat minder convenience.

Mexicaans is nieuw

Het ziet er naar uit de zoektocht naar de juiste balans in supermarkt en gemakswinkel in Leidsche Rijn is gevonden. Want ondanks het enorme aanbod aan convenienceproducten is het Jumbo-supermarktconcept overeind gebleven. Met extra veel aandacht voor vers en kant-en-klaar. Tussen de counters met sushi’s brood, vlees- en grillproducten en kant- en klaar-maaltijden is zelfs nog ruimte gecreëerd voor een nieuw Mexicaans foodserviceconcept met nacho’s, burrito’s en chili’-achtige maaltijden of maaltijdcomponenten.

Concurrentie

De maaltijden zijn stuk voor stuk kwalitatief goed met een zwaar concurrerende prijs voor de horeca.  Weliswaar actieprijs, maar twee maaltijden voor 9,98 euro en een burrito kip voor 6,95 euro is scherp in prijs. Met de komst van een flink aantal foodformules straks om de hoek bij de reuze Jumbo valt er voor de consument straks voldoende te kiezen, maar zal ook de concurrentie aan alle kanten merkbaar zijn.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek