Walter Seib (HMSHost) nieuwe voorzitter FSIN

Benoeming – Op 14 januari heeft bestuursvoorzitter Paul Bringmann van het Foodservice Instituut Nederland (FSIN) zijn taken overgedragen aan Walter Seib van HMSHost. Hij deed dat tijdens het traditionele brunchcongres in Amsterdam bij de Horecava.

Paul Bringmann was de afgelopen zes jaar voorzitter van het FSIN. Onder zijn voorzitterschap is het FSIN fors gegroeid. Bringmann was de founder van restaurantketen, en foodservicebedrijf bij uitstek, La Place, dat nu onderdeel uitmaakt van Jumbo. Bij de bestuurswisseling werd nog even gerefereerd aan het feit dat beide voorzitters elkaar eerder hebben opgevolgd, namelijk bij La Place. “Het was een opvolging die probleemloos is verlopen”, aldus Seib.

Paul Bringmann neemt afscheid omdat hij, zoals hij zelf aangaf tijdens het congres: “De pensioengerechtigde leeftijd van een bestuursvoorzitter heeft bereikt.”

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Twaalf locaties La Place dicht door faillissement Hudson’s Bay

Horeca - Op de laatste dag van 2019 is Hudson's Bay Nederland officieel failliet verklaard door de rechter. Dat heeft het warenhuis woensdagavond zelf bekend gemaakt. Alle filialen van het warenhuis zijn daarmee in het nieuwe jaar gesloten en dus ook de twaalf vestigingen van La Place, die in de warenhuizen waren gevestigd.

Ook de twee locaties van Hudson’s Bay in Amsterdam en Breda zijn dicht, hoewel de rechter daarvan eerder had aangegeven dat die locaties tot 2021 en 2022 moesten openblijven. Daarmee is een definitie einde gekomen aan alle activiteiten van het Canadese warenhuisbedrijf in Nederland. Ook de website is al uit de lucht. Hudson’s Bay had vijftien filialen in Nederland.

La Place

La Place is huurder van Hudson’s Bay en dus eindigt door het faillisement ook de overeenkomsten met de verhuurders van de warenhuisketen en die met La Place. Jumbo ziet door de sluitingen van Hudson’s Bay-locaties vooralsnog geen mogelijkheden voor verdere exploitatie. De keten bekijkt nog de mogelijkheden om de restaurants in de toekomst te kunnen heropenen. La Place is daarover in gesprek, maar er is nog geen duidelijkheid. Daarmee sluiten de La Place locaties gelijktijdig met de locaties van Hudson’s Bay.

La Place, dat onderdeel is van Jumbo, laat weten dat de medewerkers van de twaalf vestigingen van grote waarde zijn en zij graag iedereen willen behouden. Er wordt daarom gekeken welke mogelijkheden er zijn binnen andere vestigingen van La Place en Jumbo. Indien het niet lukt om medewerkers te herplaatsen, is voor hen een sociale begeleidingsregeling beschikbaar.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Jumbo neemt zes locaties van Marqt en Ekoplaza over en blijft groeien

Formulenieuws – Jumbo blijft groeien. Niet alleen in omzet maar ook in aantal locaties. Afgelopen jaar nam de omzet toe met ruim 1 miljard euro, maar steeg het aantal locaties ook fors door de overname van vestigingen van EMTÉ en Agrimarkt. Naast de uitbreiding op een zestal locaties in samenwerking met HEMA voegt de keten daar nu ook nog eens zes 'Udea-locaties' van Marqt en Ekoplaza aan toe.

Het bericht van deze Udea-locaties maakt onderdeel uit van de jaarcijfers van Jumbo, waarin de keten bekend maakte dat de omzet van het bedrijf met 14 procent is gestegen tot €8,432 miljard. Zowel in omzet als in aantal locaties groeit het foodbedrijf daarmee harder dan de markt.

La Place

Ook La Place had een goed jaar achter de rug met een omzetstijging van 10 procent. De omzet voor de restaurantketen komt daarmee uit op €165 miljoen. De groei is vrijwel volledig gerealiseerd door autonome groei in de bestaande vestigingen, waarvan er door de sluiting van warenhuis Hudson’s Bay nu twaalf locaties dit jaar dicht gaan. Nieuwe La Place restaurants die dit jaar werden geopend zijn gevestigd op het vliegveld van Barcelona en in de Amsterdamse Kalverstraat. Deze laatste is een zogenaamd flagshipstore en betreft een heropening. Voor 2020 staan nieuwe vestigingen gepland in onder meer Kopenhagen en Sevilla.

Jumbo city-stores

De groei in aantallen jumbo-vestigingen betreft niet alleen de supermarkten, maar ook de Jumbo Foodmarkten en de Jumbo city-stores. Met name in die laatste categorie gemakswinkels zoekt de formule steeds meer samenwerking en toenadering met andere partijen. Door de recente overname van een zestal locaties van Udea krijgt Jumbo nu meer toegang tot de stadsgebieden. Eerder al lieten HEMA en Jumbo al weten, ook voor een zestal, locaties op of rondom stationslocaties een gezamenlijke formule te willen gaan ontwikkelen.

Belgie

Binnen alle Jumbo-formats is ook steeds vaker een verdere integratie te zien van La Place-elementen en La Place-producten. Jumbo laat weten daar in 2020 nog meer werk van te willen maken. Ook zullen steeds vaker foodmarkt-elementen terug te vinden zijn in de Jumbo-supermarkten. Daarnaast wil het bedrijf verder doorgroeien in België. Jumbo heeft in november 2019 in Pelt de eerste supermarkt op Belgische bodem geopend, gevolgd door winkels in Rijkevorsel en Lanaken. De verwachting is dat Jumbo volgend jaar tussen de 12 en 15 nieuwe locaties bij d zuiderbren gaan openen.

10 miljard

De consumentenomzet onder de Jumbo formule groeide dit jaar met €1,027 miljard tot € 8,432 miljard. CEO Frits van Eerd: “Als we deze groei ook in 2020 kunnen vasthouden, dan moeten we in staat zijn om onze omzetdoelstelling van €10 miljard in 2021 te behalen. Dat is het jaar waarin ons familiebedrijf honderd jaar bestaat.“

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Jumbo opent achtste Foodmarkt en de eerste in Zeeland

Formulenieuws - Jumbo opende vandaag in Goes de deuren van de achtste Jumbo Foodmarkt in Nederland. De locatie, waar voorheen een Agrimarkt in was gevestigd, is tevens de eerste in Zeeland. Beide aspecten waren voor Jumbo reden de vertrouwde streekproducten van Agrimarkt in het assortiment te houden.

Bezoekers van de nieuw Foodmarkt kunnen daarom zelf verse mosselen scheppen. Zeeuwse wel te verstaan. Maar ook andere producten uit Zeeland, zoals de boterbabbelaars en verschillende koekjes en vruchtensappen zijn in het assortiment gebleven. Net als de ruime afdeling tuinplanten.

De nieuwe locatie werd geopend door Frits van Eerd, CEO van Jumbo en Colette Cloosterman-van Eerd, mede-eigenaar van Jumbo en als CCO verantwoordelijk voor formule en innovatie bij de supermarktorganisatie. Gezamenlijk opende zij samen met filiaalmanager Paul Duijnstee en zijn team de eerste omgebouwde Agrimarkt. De winkels in Roosendaal, Vlissingen en Middelharnis worden omgebouwd naar de Jumbo formule. Met branchegenoot Lidl bereikte Jumbo eerder overeenstemming over de overname van het vastgoed en de exploitatie van de Agrimarkt supermarkten in Terneuzen en Oud-Beijerland.

La Place-elementen

Net als in alle andere vestigingen van de Jumbo Foodmarkt kent ook Goes de combinatie van de Jumbo-elementen met die van La Place. Zeker na de opening van Leidsche Rijn is steeds vaker te zien dat de organisatie deze versafdelingen operationeel steeds beter onder controle krijgen. De afdelingen zijn compacter en dichter tegen elkaar aangezet waardoor personeel efficiënter kan worden ingezet, zonder dat het ten koste gaat van de inspiratie voor de klant. Colette Cloosterman-van Eerd: “We spelen continu in op de wensen van klanten en willen verwachtingen blijven overtreffen. Alle ideeën en inspiratie op het gebied van lekker, makkelijk en gezond eten komen samen in Jumbo Foodmarkt Goes.”

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Jumbo opent achtste Foodmarkt en de eerste in Zeeland

Formulenieuws - Jumbo opende vandaag in Goes de deuren van de achtste Jumbo Foodmarkt in Nederland. De locatie, waar voorheen een Agrimarkt in was gevestigd, is tevens de eerste in Zeeland. Beide aspecten waren voor Jumbo reden de vertrouwde streekproducten van Agrimarkt in het assortiment te houden.

Bezoekers van de nieuw Foodmarkt kunnen daarom zelf verse mosselen scheppen. Zeeuwse wel te verstaan. Maar ook andere producten uit Zeeland, zoals de boterbabbelaars en verschillende koekjes en vruchtensappen zijn in het assortiment gebleven. Net als de ruime afdeling tuinplanten.

De nieuwe locatie werd geopend door Frits van Eerd, CEO van Jumbo en Colette Cloosterman-van Eerd, mede-eigenaar van Jumbo en als CCO verantwoordelijk voor formule en innovatie bij de supermarktorganisatie. Gezamenlijk opende zij samen met filiaalmanager Paul Duijnstee en zijn team de eerste omgebouwde Agrimarkt. De winkels in Roosendaal, Vlissingen en Middelharnis worden omgebouwd naar de Jumbo formule. Met branchegenoot Lidl bereikte Jumbo eerder overeenstemming over de overname van het vastgoed en de exploitatie van de Agrimarkt supermarkten in Terneuzen en Oud-Beijerland.

La Place-elementen

Net als in alle andere vestigingen van de Jumbo Foodmarkt kent ook Goes de combinatie van de Jumbo-elementen met die van La Place. Zeker na de opening van Leidsche Rijn is steeds vaker te zien dat de organisatie deze versafdelingen operationeel steeds beter onder controle krijgen. De afdelingen zijn compacter en dichter tegen elkaar aangezet waardoor personeel efficiënter kan worden ingezet, zonder dat het ten koste gaat van de inspiratie voor de klant. Colette Cloosterman-van Eerd: “We spelen continu in op de wensen van klanten en willen verwachtingen blijven overtreffen. Alle ideeën en inspiratie op het gebied van lekker, makkelijk en gezond eten komen samen in Jumbo Foodmarkt Goes.”

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Avans Hogeschool gaat mensen opleiden voor La Place en Jumbo

Opleiding – Avans Hogeschool en Jumbo zijn een samenwerking aangegaan, waarbij de hogeschool medewerkers van het bedrijf uit Veghel gaat opleiding voor een HBO opleiding “Ondernemerschap & Retail Management” (ORM) voor Jumbo en La Place. In de opleiding wordt vooral ingegaan op foodretail en hospitality.

Jumbo wil met de samenwerking talenten een leer- en werkomgeving bieden waarbij talenten zich kunnen ontwikkelen. Daarnaast vormt het voor het foodservicebedrijf een prima gelegenheid om mensen meer aan zich te binden. Alrik Boonstra, Directeur HR Jumbo en La Place: “Talentontwikkeling is ontzettend belangrijk voor onze groeiende organisaties, om collega’s aan te trekken en te behouden. We hebben in Avans Hogeschool, de nummer één in de opleiding Ondernemerschap & Retail Management in Nederland, de perfecte partner gevonden voor onze eigen Jumbo Academy. De opleiding wordt verrijkt met kennis en ervaring vanuit managers en specialisten van Jumbo.” Nienke Sikkema, adjunct directeur van de Academie voor Ondernemerschap, Marketing en Innovatie: “De medewerkers van Jumbo en La Place kunnen hun HBO diploma behalen terwijl ze hun werk blijven uitvoeren. Ze passen innovaties en expertise direct toe in hun huidige en toekomstige werk, waarbij persoonlijke ontwikkeling via coaching op competenties én vaardigheden de hoofdrol speelt”.

De ORM opleiding zal voor alle bedrijfsonderdelen van Jumbo en La Place beschikbaar zijn, zodat uitwisseling en doorgroei naar elkaars organisaties nog beter ondersteund wordt. De opleiding sluit aan op het grote aanbod van interne programma’s. In principe gaat het om 400 medwerekers per jaar. De opleiding start vanaf september.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Jumbo opent zevende Nederlandse foodmarkt in Leidschendam

Formulenieuws – Jumbo opende vandaag in Leidschendam de zevende locatie volgens het foodmarkt-format in Nederland. De invulling van deze locatie is weer een slag beter dan de voorgaande vestigingen en de laatste in Leidsche Rijn in Utrecht. De combinatie Jumbo en La place is op deze locatie nog verder en beter uitgewerkt. Wat dat betreft geeft Jumbo wel invulling aan de slogan ‘elke dag beter’.

In ‘The Mall of the Netherlands’ heeft Jumbo ruim 3.000 m² aan foodbeleving neergezet, waar het beste van Jumbo en La Place wordt gecombineerd. In de supermarkt worden verschillende nieuwe elementen getest, zoals de olijvenbar, waar klanten zelf kunnen scheppen, maar ook in het zelf samenstellen van koffie en thee zijn nieuwe initiatieven neergezet. Ook in de bekende La Place-units zijn nieuwe recepturen en gerechten geplaatst. Opvallend is ook de ruime aandacht aan vegan-, biologische en halalproducten. Duidelijk is dat er ook op deze nieuwe locatie weer tal van uitbreidingen hebben plaatsgevonden.

Testen

De locatie werd geopend door CEO Frits van Eerd en CFO Ton van Veen samen met filiaalmanager Mohamed el Khadi. Op de groente- en fruitafdeling, die direct aan het begin ligt, zijn enkele pilots ingericht met aandacht voor minder en herbruikbare verpakkingen en ook kleinere groenten om voedselverspilling tegen te gaan. Zo wordt een aantal soorten groente en fruit onverpakt aangeboden vanuit een grote koelwand. Dit heeft een langere kwaliteitsgarantie én minder verpakkingen als groot voordeel. Om stuks groente en fruit mee te nemen, start er een test met herbruikbare zakjes. Hiermee biedt Jumbo de optie om vaker hetzelfde zakje te gebruiken bij het boodschappen doen. Deze zakjes kunnen klanten ook voor broodjes gebruiken. Ook staat in Jumbo Foodmarkt Leidschendam een speciaal display met onverpakte, biologisch geteelde groente zoals broccoli, komkommer en verschillende paprikasoorten. Deze producten zijn kleiner dan de reguliere variant om kleine huishoudens te bedienen, en zijn niet verpakt.

(In de aankomende uitgave van @FoodClicks meer over deze nieuwe foodmarkt van Jumbo. Nog geen abonnee? Vraag hier een gratis digitaal abonnement aan)

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Vernieuwde La Place opent in Amsterdam

Formulenieuws – Na twee jaar verbouwen en ontwikkelen opende vandaag de vernieuwde La Place-restaurant aan de Kalverstraat in Amsterdam, de flagship store. De formule werd grondig herijkt en geplaatst in een volledig gerenoveerd, historisch gebouw van drie etages. Met een eigentijds interieur en sfeervolle zitgedeelten op de tweede en derde etage oogt het concept weer als nieuw. En dat was de bedoeling.

Er is niet eens zo heel veel gesleuteld aan de formule. De recepturen zijn opnieuw bekeken, er zijn producten en gerechten aan toegevoegd en alle units van waarachter de producten worden ter plekke worden bereid, zijn nog transparanter gemaakt. De gasten kunnen op die manier nog beter zien dat alles vers wordt gemaakt. Maar voor de rest is La Place nog steeds herkenbaar als La Place. Daarnaast is er gekeken naar presentatietechnieken en indeling van alle horeca-units. De smoothies op ijs staan voorin, gecombineerd met de makkelijk mee te nemen producten, voor de on-the-go-gasten die gelijk weer door willen. Daarvoor is ook een speciaal afrekenpunt geplaatst. Maar wie de tijd heeft, kan zich laten verleiden door de vers afgebakken broodjes, kippetjes en taarten. Zelfs eigen gesneden friet (met schil) wordt aangeboden.

Versheid

Versheid blijft de belangrijkste kracht achter het La Place-concept. Het ter plekke klaar maken van alle producten wordt zelfs bijna belangrijker gevonden dan bepaalde service-elementen zoals het bedienen aan tafel. Volgens de kersverse directeur Frank Wubben zijn er wel experimenten geweest met besteltablets in La Place restaurants en het serveren aan tafel, maar leverde dat niet het gewenste effect op. “Kwaliteit, vers tegen een betaalbare prijs is wat de klant bij La Place zoekt, dus daar zetten we ook vol op in,” aldus Wubben.

Express

La Place wil groeien de komende jaren. Niet alleen in binnenland, maar ook in het buitenland. En zelfstandig of met exploitatiepartners. Colette Cloosterman-Van Eerd, lid van de Jumbo-directie, waar La Place onder valt: “We hebben de keten niet gekocht voor de 102 restaurants die de keten nu telt. We willen groeien en dat gaan we ook doen.” Vedere groei ziet La Place ook in Nederland met een van de formats. Zo is er in Amsterdam naast de Kalverstraat nog wel ruimte voor een aantal La Place Express-locaties.

(In de volgende uitgave van @FoodClicks meer over de achtergronden en veranderingen bij La Place)

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Jeffrey Jansen nieuwe commercieel directeur bij Bakker Bart

Benoeming - Jeffrey Jansen wordt per 1 september de nieuwe commercieel directeur van Bart’s Retail B.V.; de franchisegever van winkelketen Bakker Bart.

Jeffrey Jansen heeft jarenlange ervaring binnen foodretail. Eerder was hij werkzaam bij Bieze Food Group. En daarvoor heeft hij ruim 10 jaar gewerkt in diverse functies bij de inmiddels verdwenen supermarktformule C1000. Tot en met de laatste ombouw naar Jumbo was hij daar commercieel directeur. Daarna werd hij strategiedirecteur formule bij Jumbo. In 2017 heeft hij de overstap gemaakt naar La Place waar hij als commercial director verder werkt aan de doorontwikkeling en groei van dit foodservice concept.

Jansen wordt bij Bart’s Retail eindverantwoordelijk voor de commerciële activiteiten van Bakker Bart, waaronder marketing en category management.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Jumbo opent tweedaagse Moederdagwinkel

Formulenieuws – In de aanloop naar Moederdag opent Jumbo een tweedaagse pop-up store op Hoog Catharijne in Utrecht. Jumbo wil met het initiatief mensen helpen om ‘hun moeders’ te verrassen en daarnaast laten zien wat de formule biedt op het gebeid van bloemen en planten.

Op vrijdag en zaterdag 10 en 11 mei kunnen mensen in de pop-up store terecht voor diverse artikelen. Niet alleen bloemen en planten zijn er verkrijgbaar, maar ook bonbons van La Place en douche verwenpakketten en andere Moederdagcadeaus. De Moederdagwinkel is open van 10.00 tot 20.00 uur en is gevestigd in de Stadskamer, een gebied waar veel horecalocaties zijn gevestigd.

Jumbo opent later dit jaar op Hoog Catharijne nog een combinatiewinkel van Jumbo met La Place.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek