La Place Groningen terug en huislijker ingericht

Formulenieuws – Op 18 mei opent La Place de deuren van een nieuw selfservice restaurant in Groningen. Het restaurant op de bovenste etage van warenhuis Topshelf biedt plaats aan ruim 320 gasten en is ruimtelijker opgezet en heeft een lichtere, huiselijke inrichting, compleet met open haard.

De vestiging aan de Grote Markt betreft een nieuw selfservice, met een andere aankleding, waar gasten dagelijks terecht kunnen voor ontbijt, lunch en diner. Het aanbod bestaat uit eigengemaakte smoothies, sandwiches en salades. Daarnaast soep, pizza’s, pasta’s en gerechten van de grill. Uiteraard kunnen gasten ook bij het restaurant ook terecht voor huisgemaakt gebak met een  kop koffie of thee.

Het restaurant beschikt daarnaast over een zonnig terras met 120 zitplaatsen. Door een extra entree aan de Oude Ebbingstraat kunnen klanten ook buiten de openingstijden van Topshelf bij La Place terecht.

Ook aan de zakelijke bezoeker is gedacht. Zo is het hele restaurant voorzien van gratis wifi en zijn er rustige plekken waar mensen kunnen werken”, vertelt Jeroen van der Meijs, Manager food bij La Place in Groningen. Het selfservice restaurant heeft 63 medewerkers in dienst.

Bron: La Place/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Komst La Place restaurants in vestigingen Saks Off 5th nog onduidelijk

Formulenieuws - Het is nog onduidelijk of de samenwerking die er is tussen het Canadese warenhuis Hudson’s Bay en restaurantketen La Place ook geldt voor de vijf geplande vestigingen in Nederland van Saks Off 5th, het zusje van Hudson’s Bay.

Over de komst van horeca in de vestigingen van Saks Off 5th bestaat nog geen duidelijkheid. Een woordvoerster van het warenhuis laat weten dat de komst van horeca 'vooralsnog niet is voorzien in de vestigingen van Saks Off 5th in Rotterdam en Amsterdam'. Saks Off 5th opent in de herfst de eerste vestiging in Rotterdam, later volgt Amsterdam. Saks Off 5th biedt nieuwe trendlabels en premium designer brands tegen gereduceerde 'off-prijzen'. Door de ultrasnelle doorlooptijd - het assortiment in de winkels wisselt om de negen weken - zorgt de winkelformule voortdurend voor een verrassend nieuw aanbod.

Samenwerking
Het Canadese warenhuis Hudson's Bay en La Place maakten maandag bekend dat zij gaan samenwerken. In acht van de negen tot nog toe geplande warenhuisvestigingen komt een restaurant van La Place. Alleen voor de Amsterdamse vestiging van Hudson's Bay wordt een uitzondering gemaakt, daar komt chef kok Ron Blaauw met een eigen lunch en fine diningconcept, genaamd Nacarat.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

La Place opent restaurants in acht warenhuizen van Hudson’s Bay

Restaurants – Het Canadese warenhuis Hudson’s Bay en La Place hebben maandag bekend gemaakt dat zij gaan samenwerken. In acht van de negen tot nog toe geplande warenhuisvestigingen komt in ieder geval een restaurant van La Place. Alleen voor de Amsterdamse vestiging van Hudson's Bay wordt een eigen horecaconcept ontwikkeld.

Dat Hudson’s Bay en La Place zouden gaan samenwerken was al langer bekend. De mogelijke samenwerking is steeds een belangrijk onderdeel van gesprek geweest bij de onderhandelingen tijdens het faillissementtraject van V&D. De familie Van Eerd, eigenaar van de Jumbo supermarkten, kochten de merknaam en de activa van de restaurantketen kort na het bekend worden van het faillissement van V&D en La Place. Niet alleen om de horecaketen zelfstandig te exploiteren, maar ook om meer synergie te realiseren met de Jumbo supermarkten. Inmiddels zijn er ook La Place-producten terug te vinden in de schappen van Jumbo.
Ook na het afketsen van de onderhandelingen tussen de curatoren van V&D en Hudson’s Bay bleef de verwachting bestaan dat bij eventuele nieuwe vestigingen van het Canadese warenhuis in Nederland de restaurants van La Place een plek zouden krijgen.

Wereldkeukens
In de acht vestigingen van Hudson’s Bay die vooralsnog op de planning staan, komen vernieuwde restaurants van La Place. De restaurants worden voorzien van nieuwe wereldkeukens, een nieuw assortiment en een verbeterd zitgedeelte, zo staat te lezen in een persverklaring. Waarom Amsterdam een eigen concept krijgt, is vooralsnog niet duidelijk. In Het Parool van maandag legt een woordvoerder van Hudson's Bay uit dat het enorme pand aan het Rokin in de hoofdstad niet alleen nieuw is en nog moet worden geopend, maar ook dat dit een zeer centraal gelegen locatie betreft. Dit zou de Amsterdamse Hudson's Bay geschikt maken voor een 'ander' concept. Volgens Het Parool zou dit kunnen duiden op het Midden-Oosters restaurant dat de Amsterdamse top-chef Ron Blaauw hier wil openen. Dat restaurant zou de naam Nacarat krijgen en Blaauw zou een van de chefs van Yotam Ottolenghi invliegen. Hudson's Bay wil dit echter niet bevestigen.

Twintig winkels
De vestigingen van Hudson's Bay-winkels openen de deuren in het derde kwartaal van dit jaar. Naast de vestiging in Amsterdam zijn dat onder andere Den Bosch, Tilburg, Rotterdam, Almere en Breda. Uiteindelijk heeft de warenhuisketen plannen om in Nederland zo’n twintig winkels te openen.
Ook La Place heeft duidelijke groeiambities. Zo nam Jumbo vorig jaar 18 AC-restaurants over van de kleinkinderen van het horecaechtpaar Gerrit en Toos van der Valk. De omzet van La Place, die in 2015 door Foodservice Instituut Nederland (FSIN) nog werd geschat op 59 miljoen, zou inmiddels door heropening en nieuwe vestigingen weer boven de 100 miljoen euro zitten.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

La Place topman Ad Willemsen nieuwe General Manager voor HMSHost

Benoeming – Commercieel directeur Ad Willemsen van La Place is aangesteld als General Manager van HMSHost voor Schiphol en Rotterdam. Willemsen is al bijna 30 jaar actief als manager in de wereld van food & beverages.

Bij HMSHost wordt Willemsen verantwoordelijk voor het ontwikkelen en groeien van de business van de locaties Schiphol en Rotterdam. “HMSHost Schiphol is een van onze flagship locaties en heeft een enorme groei doorgemaakt de laatste jaren onder andere met de opening van zeven nieuwe locaties in Lounge 2. Daarnaast hebben we recentelijk Rotterdam Airport mogen toevoegen aan ons portfolio. We hebben er alle vertrouwen in deze trend voort te kunnen zetten met Willemsen aan het roer van deze belangrijke locaties. Willemsen heeft een indrukwekkende track record op management vlak en in het neerzetten en doorontwikkelen van succesvolle concepten,” zegt Ronald Loendersloot, Regional Managing Director Europe & Africa van HMSHost International in een toelichting.

Voordat Willemsen in 2014 commercieel directeur werd bij La Place vervulde hij diverse management rollen bij het bedrijf. Toen La Place haar eerste concepten opende was hij horecamanager en daarna rayonmanager. Van 1994 tot 2016 heeft hij de formule als Operations manager, director en uiteindelijk als commercieel directeur geleid.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

‘Vis bij La Place straks allemaal onder het MSC-keurmerk’

Formulenieuws - Alle vissoorten die bij de La Place restaurants worden verwerkt zijn binnenkort duurzaam gevangen volgens het MSC-keurmerk. Dat heeft Ed van de Weerd, Commercieel Directeur van Jumbo, waartoe La Place behoort, vandaag aangegeven. De Jumbo supermarkten waren al eerder volledig overgestapt naar vis met het MSC-keurmerk.

Dat La Place niet eerder op de duurzaam gevangen vis is overgeschakeld heeft te maken gehad met de lopende contracten, aldus Van de Weerd. “Langzaam schakelt alles binnen La Place over op de systemen van Jumbo en kunnen we wat betreft de inkoop ook gebruik van de schaalgrootte van Jumbo.”

Van de Weerd bevestigde de overstap van La Place tegenover @FoodClicks tijdens een bijeenkomst waar alle MSC-partners werden geadviseerd door een aantal kinderen uit groep 7. De schoolkinderen gaven in aanwezigheid van prinses Laurentien en staatssecretaris Martijn van Dam van Economische zaken praktische tips op welke wijze de visserij duurzamer kon en op welke manier het Marine Stewardship Council (MSC) en hun partners het keurmerk meer onder de aandacht zou kunnen brengen van andere partijen en consumenten.

De partners van de MSC in dit project zijn het Ministerie van Economische Zaken, Wereld Natuur Fonds, Parlevliet & van der Plas, Jumbo Supermarkten, de Coöperatieve Visserij Organisatie, Wageningen Marine Research en Fish-Tales.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Nieuwe gemaksformule Jumbo wellicht in Den Bosch en Groningen

Convenience - Jumbo is voornemens om vijf nieuwe gemaksformules te openen, waarvan mogelijk eentje in Groningen en eentje in Den Bosch. Dat melden diverse media, maar wordt door jumbo zelf niet bevestigd. Het gaat om kleine vestigingen, waar gewinkeld kan worden met een mandje.

Dat Jumbo werkt aan een nieuw gemaksconcept voor binnenstedelijke gebieden, waarin zowel elementen van Jumbo als La Place naar voren komen werd door topman Frits van Eerd van de Veghelse supermarktketen al begin dit jaar bekend gemaakt bij de jaarcijfers. Jumbo wil met de nieuwe formule inspelen op de vraag naar gezond en lekker eten dat makkelijk bereikbaar voor iedereen. In de gemaksformule zou in ieder geval een bakkerij komen en een assortiment gericht op de meest noodzakelijke levensbehoeften. De formule zou ook een eigen naam krijgen. Dit laatste zou volgens sommige media reden zijn waarom de eerste vestiging nog niet is geopend.

Waarom er gekozen wordt voor een nieuwe naam is vooralsnog onduidelijk en wordt ook niet toegelicht door een woordvoedster van het bedrijf. “Het is nog te vroeg om er verdere mededelingen over te doen,” laat zij weten.

Jumbo gaat in samenspraak met warenhuis Hudson’s Bay ook een nieuw restaurantconcept ontwikkelen in de locaties waar het Canadese bedrijf zich gaat vestigen. Daarnaast moeten de recent aangekochte AC-restaurants nog worden omgebouwd naar La Place-vestigingen. Bovendien worden er af en toe op nieuwe locaties ook weer zelfstandige La Place-vestigingen geopend zoals eind deze maand in Emmen.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

La Place houdt vast aan bestaand concept

Overname - La Place doet (vooralsnog) geen concessies aan het concept dat straks ook zichtbaar wordt langs de snelwegen in de overgenomen AC Restaurants. Dat betekent dat de vaste gasten van de wegrestaurants straks hun eten en drinken zelf moeten pakken, waar nu bij AC Restaurants op plekken wordt geserveerd.

Dit bevestigt Jumbo desgevraagd aan @FoodClicks. “Wij geloven in het succes van het concept en denken dat dit ook in de bestaande vorm in de restaurants van AC goed tot zijn recht komt”, aldus een woordvoerder. Volgens Jumbo worden de AC Restaurants gefaseerd omgebouwd.

De overname van AC Restaurants door Jumbo is een volgende stap in de (foodservice)ambities die de supermarktketen heeft met La Place. Jumbo heeft alle assets en activiteiten van La Place ondergebracht in een aparte BV, namelijk La Place Food BV. De supermarktketen en de restaurants van La Place zijn daarmee vertegenwoordigd in twee aparte organisaties, beide onder leiding van de Raad van Bestuur van Jumbo Groep Holding BV. La Place Food is lid van inkooporganisatie Victoria Trading, een inkoopcoöperatie die in juli 2013 van start ging – La Place is zelfs één van de oprichters. De organisatie vertegenwoordigt een omzet van circa €300 miljoen euro. Behalve de restaurantketen zijn onder meer Albron, De Efteling en oliemaatschappij Total lid van Victoria Trading.

Bron: @FoodClicks
 

Auteur: Martijn Louws

La Place en Belvedair bundelen krachten op Eindhoven Airport

Luchthaven - Eindhoven Airport wil het horeca-aanbod op de luchthaven verbeteren en heeft daarvoor een horecavisie ontwikkeld, waarbij  La Place en Belvedair de handen ineen hebben geslagen voor een nieuw La Place restaurant op Eindhoven Airport. Het selfservice restaurant gaat in het voorjaar van 2017 open.

De nieuwe vestiging van La Place op de luchthaven vervangt het huidige à la carte restaurant en de food court op de eerste etage van de terminal. Het restaurant, dat plaats biedt aan ruim 500 gasten, wordt geëxploiteerd door Belvedair. Bart van den Nieuwenhof, Managing Director van La Place vertelt: “Na Schiphol en Bali is Eindhoven de derde luchthaven waar we de krachten bundelen met een franchisepartner. Dit soort locaties waar veel bezoekers op doorreis zijn, passen perfect bij onze foodserviceformule.”

Frank Megens van Belvedair ziet de samenwerking met La Place met vertrouwen tegemoet: “Wij werken al ruim twintig jaar samen met Eindhoven Airport en daar zijn we trots op. Samen met mijn medewerkers kijk ik uit naar de nieuwe ontwikkelingen op de luchthaven.” Ook Joost Meijs, algemeen directeur van Eindhoven Airport, is enthousiast: “We zijn verheugd over de samenwerking van La Place en Belvedair. La Place heeft een goede naamsbekendheid en reputatie en zorgt voor een mooie aanvulling op ons horeca-aanbod.”

Al bijna 30 jaar is La Place een succesvolle foodserviceformule waarbij 100% natuurlijke, dagverse en huisgemaakte producten de hoofdrol spelen. De horecaketen heeft naast ruim vijftig vestigingen in Nederland ook enkele locaties in Duitsland, Indonesië en de Verenigde Staten. Begin 2016 is de foodserviceformule overgenomen door Jumbo Groep Holding BV.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

La Place opent vernieuwd restaurant in Eindhoven Piazza

Horeca - Horecaketen La Place opent woensdag 19 oktober de deuren van een vernieuwd restaurant op de tweede etage  aan Piazza 62 in Eindhoven. Het restaurant is ruimtelijker opgezet en heeft een lichtere, huiselijke inrichting, compleet met open haard. Bovendien is het restaurant uitgerust met sfeervolle en energiezuinige verlichting.

La Place gaat vanaf de locatie dagelijks ontbijt, lunch en diner serveren: van smoothies, sandwiches, salades en soepen tot pizza’s, verse pasta’s en vlees- en visgerechten van de grill en als locale specialiteit de Brabantse worstenbroodjes. Het nieuwe La Place Restaurant biedt plaats aan ruim 250 gasten en beschikt ook over een terras met 100 zitplaatsen.

Het restaurant in Eindhoven Piazza heeft een centraal plein met open keuken en diverse marktkramen. Het restaurant is uitgerust met een vernieuwde oosterse keuken waar onder meer Pho Noodle soepen en dim sum verkrijgbaar zijn. Het restaurant is voorzien van gratis wifi en er zijn plekken ingericht waar je kunt werken aan een presentatie of een vergadering kunt voorbereiden”, vertelt Santana Saddal, horecamanager van La Place in Eindhoven Piazza.

La Place heeft naast ruim vijftig vestigingen in Nederland ook enkele locaties in Duitsland, Indonesië en de Verenigde Staten. Begin 2016 is de foodserviceformule overgenomen door Jumbo Groep Holding BV.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Jumbo neemt meer producten op van La Place

Supermarkt – Jumbo had al een aantal La Place-producten toegevoegd aan het eigen assortiment, zoals koffie en saladedressings, maar gaat het aanbod in de Foodmarkten nu verder uitbreiden met de Brabantse worstenbroodjes en vijf meest populaire gebakjes.

De uitbreiding van het assortiment in de Jumbo Foodmarkt is de volgende stap in de uitwisseling van recepturen tussen Jumbo en La Place. Door de sluiting van een aantal La Place vestigingen in het zuiden van Nederland werden, volgens La Place-eigenaar Jumbo, de Brabantse worstenbroodjes ‘gemist in deze omgeving’. Reden voor de bakkerij van Jumbo Foodmarkt, de productie van de worstenbroodjes met echte roomboter en op basis van een authentiek Brabants recept, te hervatten.

Ook neemt Jumbo Foodmarkt vijf populaire La Place gebakjes op in het assortiment. Die worden allemaal op ambachtelijke wijze en met natuurlijke ingrediënten bereid. Het gaat om de gebakjes: Sablé cake ananas, Sablé tartufo brownie, Sablé braam clafoutis, Sablé cake appeltaartje en de American Brownie Hazelnoot.

Samenwerking

“Door de introductie van La Place producten in Jumbo schappen zetten we een nieuwe stap en wordt de wisselwerking tussen La Place en Jumbo steeds meer zichtbaar”, vertelt Colette Cloosterman-van Eerd, directeur Formule en innovatie van Jumbo Supermarkten. “Zo worden producten en concepten uitgewisseld en steeds meer recepturen met elkaar gedeeld. Bovendien werken koks van Jumbo en La Place nauw samen aan nieuwe producten en concepten.”

Bron: Jumbo

Auteur: Steffen van Beek