‘Vis bij La Place straks allemaal onder het MSC-keurmerk’

Formulenieuws - Alle vissoorten die bij de La Place restaurants worden verwerkt zijn binnenkort duurzaam gevangen volgens het MSC-keurmerk. Dat heeft Ed van de Weerd, Commercieel Directeur van Jumbo, waartoe La Place behoort, vandaag aangegeven. De Jumbo supermarkten waren al eerder volledig overgestapt naar vis met het MSC-keurmerk.

Dat La Place niet eerder op de duurzaam gevangen vis is overgeschakeld heeft te maken gehad met de lopende contracten, aldus Van de Weerd. “Langzaam schakelt alles binnen La Place over op de systemen van Jumbo en kunnen we wat betreft de inkoop ook gebruik van de schaalgrootte van Jumbo.”

Van de Weerd bevestigde de overstap van La Place tegenover @FoodClicks tijdens een bijeenkomst waar alle MSC-partners werden geadviseerd door een aantal kinderen uit groep 7. De schoolkinderen gaven in aanwezigheid van prinses Laurentien en staatssecretaris Martijn van Dam van Economische zaken praktische tips op welke wijze de visserij duurzamer kon en op welke manier het Marine Stewardship Council (MSC) en hun partners het keurmerk meer onder de aandacht zou kunnen brengen van andere partijen en consumenten.

De partners van de MSC in dit project zijn het Ministerie van Economische Zaken, Wereld Natuur Fonds, Parlevliet & van der Plas, Jumbo Supermarkten, de Coöperatieve Visserij Organisatie, Wageningen Marine Research en Fish-Tales.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Nieuwe gemaksformule Jumbo wellicht in Den Bosch en Groningen

Convenience - Jumbo is voornemens om vijf nieuwe gemaksformules te openen, waarvan mogelijk eentje in Groningen en eentje in Den Bosch. Dat melden diverse media, maar wordt door jumbo zelf niet bevestigd. Het gaat om kleine vestigingen, waar gewinkeld kan worden met een mandje.

Dat Jumbo werkt aan een nieuw gemaksconcept voor binnenstedelijke gebieden, waarin zowel elementen van Jumbo als La Place naar voren komen werd door topman Frits van Eerd van de Veghelse supermarktketen al begin dit jaar bekend gemaakt bij de jaarcijfers. Jumbo wil met de nieuwe formule inspelen op de vraag naar gezond en lekker eten dat makkelijk bereikbaar voor iedereen. In de gemaksformule zou in ieder geval een bakkerij komen en een assortiment gericht op de meest noodzakelijke levensbehoeften. De formule zou ook een eigen naam krijgen. Dit laatste zou volgens sommige media reden zijn waarom de eerste vestiging nog niet is geopend.

Waarom er gekozen wordt voor een nieuwe naam is vooralsnog onduidelijk en wordt ook niet toegelicht door een woordvoedster van het bedrijf. “Het is nog te vroeg om er verdere mededelingen over te doen,” laat zij weten.

Jumbo gaat in samenspraak met warenhuis Hudson’s Bay ook een nieuw restaurantconcept ontwikkelen in de locaties waar het Canadese bedrijf zich gaat vestigen. Daarnaast moeten de recent aangekochte AC-restaurants nog worden omgebouwd naar La Place-vestigingen. Bovendien worden er af en toe op nieuwe locaties ook weer zelfstandige La Place-vestigingen geopend zoals eind deze maand in Emmen.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

La Place houdt vast aan bestaand concept

Overname - La Place doet (vooralsnog) geen concessies aan het concept dat straks ook zichtbaar wordt langs de snelwegen in de overgenomen AC Restaurants. Dat betekent dat de vaste gasten van de wegrestaurants straks hun eten en drinken zelf moeten pakken, waar nu bij AC Restaurants op plekken wordt geserveerd.

Dit bevestigt Jumbo desgevraagd aan @FoodClicks. “Wij geloven in het succes van het concept en denken dat dit ook in de bestaande vorm in de restaurants van AC goed tot zijn recht komt”, aldus een woordvoerder. Volgens Jumbo worden de AC Restaurants gefaseerd omgebouwd.

De overname van AC Restaurants door Jumbo is een volgende stap in de (foodservice)ambities die de supermarktketen heeft met La Place. Jumbo heeft alle assets en activiteiten van La Place ondergebracht in een aparte BV, namelijk La Place Food BV. De supermarktketen en de restaurants van La Place zijn daarmee vertegenwoordigd in twee aparte organisaties, beide onder leiding van de Raad van Bestuur van Jumbo Groep Holding BV. La Place Food is lid van inkooporganisatie Victoria Trading, een inkoopcoöperatie die in juli 2013 van start ging – La Place is zelfs één van de oprichters. De organisatie vertegenwoordigt een omzet van circa €300 miljoen euro. Behalve de restaurantketen zijn onder meer Albron, De Efteling en oliemaatschappij Total lid van Victoria Trading.

Bron: @FoodClicks
 

Auteur: Martijn Louws

La Place en Belvedair bundelen krachten op Eindhoven Airport

Luchthaven - Eindhoven Airport wil het horeca-aanbod op de luchthaven verbeteren en heeft daarvoor een horecavisie ontwikkeld, waarbij  La Place en Belvedair de handen ineen hebben geslagen voor een nieuw La Place restaurant op Eindhoven Airport. Het selfservice restaurant gaat in het voorjaar van 2017 open.

De nieuwe vestiging van La Place op de luchthaven vervangt het huidige à la carte restaurant en de food court op de eerste etage van de terminal. Het restaurant, dat plaats biedt aan ruim 500 gasten, wordt geëxploiteerd door Belvedair. Bart van den Nieuwenhof, Managing Director van La Place vertelt: “Na Schiphol en Bali is Eindhoven de derde luchthaven waar we de krachten bundelen met een franchisepartner. Dit soort locaties waar veel bezoekers op doorreis zijn, passen perfect bij onze foodserviceformule.”

Frank Megens van Belvedair ziet de samenwerking met La Place met vertrouwen tegemoet: “Wij werken al ruim twintig jaar samen met Eindhoven Airport en daar zijn we trots op. Samen met mijn medewerkers kijk ik uit naar de nieuwe ontwikkelingen op de luchthaven.” Ook Joost Meijs, algemeen directeur van Eindhoven Airport, is enthousiast: “We zijn verheugd over de samenwerking van La Place en Belvedair. La Place heeft een goede naamsbekendheid en reputatie en zorgt voor een mooie aanvulling op ons horeca-aanbod.”

Al bijna 30 jaar is La Place een succesvolle foodserviceformule waarbij 100% natuurlijke, dagverse en huisgemaakte producten de hoofdrol spelen. De horecaketen heeft naast ruim vijftig vestigingen in Nederland ook enkele locaties in Duitsland, Indonesië en de Verenigde Staten. Begin 2016 is de foodserviceformule overgenomen door Jumbo Groep Holding BV.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

La Place opent vernieuwd restaurant in Eindhoven Piazza

Horeca - Horecaketen La Place opent woensdag 19 oktober de deuren van een vernieuwd restaurant op de tweede etage  aan Piazza 62 in Eindhoven. Het restaurant is ruimtelijker opgezet en heeft een lichtere, huiselijke inrichting, compleet met open haard. Bovendien is het restaurant uitgerust met sfeervolle en energiezuinige verlichting.

La Place gaat vanaf de locatie dagelijks ontbijt, lunch en diner serveren: van smoothies, sandwiches, salades en soepen tot pizza’s, verse pasta’s en vlees- en visgerechten van de grill en als locale specialiteit de Brabantse worstenbroodjes. Het nieuwe La Place Restaurant biedt plaats aan ruim 250 gasten en beschikt ook over een terras met 100 zitplaatsen.

Het restaurant in Eindhoven Piazza heeft een centraal plein met open keuken en diverse marktkramen. Het restaurant is uitgerust met een vernieuwde oosterse keuken waar onder meer Pho Noodle soepen en dim sum verkrijgbaar zijn. Het restaurant is voorzien van gratis wifi en er zijn plekken ingericht waar je kunt werken aan een presentatie of een vergadering kunt voorbereiden”, vertelt Santana Saddal, horecamanager van La Place in Eindhoven Piazza.

La Place heeft naast ruim vijftig vestigingen in Nederland ook enkele locaties in Duitsland, Indonesië en de Verenigde Staten. Begin 2016 is de foodserviceformule overgenomen door Jumbo Groep Holding BV.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Jumbo neemt meer producten op van La Place

Supermarkt – Jumbo had al een aantal La Place-producten toegevoegd aan het eigen assortiment, zoals koffie en saladedressings, maar gaat het aanbod in de Foodmarkten nu verder uitbreiden met de Brabantse worstenbroodjes en vijf meest populaire gebakjes.

De uitbreiding van het assortiment in de Jumbo Foodmarkt is de volgende stap in de uitwisseling van recepturen tussen Jumbo en La Place. Door de sluiting van een aantal La Place vestigingen in het zuiden van Nederland werden, volgens La Place-eigenaar Jumbo, de Brabantse worstenbroodjes ‘gemist in deze omgeving’. Reden voor de bakkerij van Jumbo Foodmarkt, de productie van de worstenbroodjes met echte roomboter en op basis van een authentiek Brabants recept, te hervatten.

Ook neemt Jumbo Foodmarkt vijf populaire La Place gebakjes op in het assortiment. Die worden allemaal op ambachtelijke wijze en met natuurlijke ingrediënten bereid. Het gaat om de gebakjes: Sablé cake ananas, Sablé tartufo brownie, Sablé braam clafoutis, Sablé cake appeltaartje en de American Brownie Hazelnoot.

Samenwerking

“Door de introductie van La Place producten in Jumbo schappen zetten we een nieuwe stap en wordt de wisselwerking tussen La Place en Jumbo steeds meer zichtbaar”, vertelt Colette Cloosterman-van Eerd, directeur Formule en innovatie van Jumbo Supermarkten. “Zo worden producten en concepten uitgewisseld en steeds meer recepturen met elkaar gedeeld. Bovendien werken koks van Jumbo en La Place nauw samen aan nieuwe producten en concepten.”

Bron: Jumbo

Auteur: Steffen van Beek

La Place duikelt in omzet naar €59 miljoen

Horeca – De omzet van restaurantketen La Place is na het faillissement van warenhuisketen V&D van 253 naar 59 miljoen geduikeld. Dat zegt Inga Blokker van het Foodservice Instituut Nederland (FSIN) bij de presentatie van de nieuwe ranglijst 500 grootste Nederlandse foodbedrijven.

La Place had samen met de instorelocaties binnen V&D-warenhuizen in 2015 ruim 250 vestingen. Na het faillissement, nam Jumbo supermarkten de activa van de restaurantketen over voor een bedrag van 48 miljoen euro. Van de toen circa zestig locaties heeft Jumbo er inmiddels een tiental gesloten, maar in de loop van de tijd ook weer enkele nieuwe geopend. Hoeveel locaties La Place onder Jumbo precies had was steeds onduidelijk, maar volgens opgave van het FSIN blijken dat er nu 60 te zijn, inclusief de vestigingen in Indonesië en Amerika. Gezamenlijk realiseren zij een omzet van 59 miljoen euro.

La place blijft binnen de Jumbo Groep een eigen entiteit. Onlangs verhuisde het hoofdkantoor van Utrecht naar Hilversum.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

La Place opent in voormalige V&D in Den Bosch

Openingen – La Place krabbelt langzaam op uit het dal en opent weer nieuwe zaken. Ook in voormalige V&D panden. In Den Bosch bijvoorbeeld. Daar opent maandag het La Place Café en Express, waar gasten terecht kunnen voor een sandwich of huisgemaakt gebak met een verse kop koffie of thee.

‘La Place opent haar deuren op de vertrouwde locatie in Den Bosch’, roept de horecaketen in een persbericht. In het voormalige V&D pand zijn het Café en de Express. Het is weer eens goed nieuws voor de keten na het V&D debacle. Naast de twee formules opent La Place op maandag 22 augustus ook een restaurant op de vierde verdieping waar dagelijks ontbijt, lunch en diner worden geserveerd. “Het ‘marktrestaurant’ bestaat uit een centraal plein met open keuken en diverse marktkramen waar dagelijks gerechten en dranken vers worden bereid”, meldt de keten. Het restaurant biedt plaats aan ruim 370 gasten en beschikt tevens over een dakterras. “Net als bij het restaurant staan ook bij La Place Café en de take-away service La Place Express op de begane grond, professionele medewerkers klaar om de eigen, unieke recepten van La Place voor de gasten te bereiden”, aldus La Place.

Niet wachten
“We kunnen niet wachten om onze deuren weer te openen. Het nieuwe restaurant is ruim en huiselijk opgezet met zitjes, banken, stoelen en lange tafels, zodat je zowel gezellig met z’n tweeën als met een hele groep terecht kan. Ook aan de zakelijke bezoeker is gedacht. Zo is het restaurant voorzien van gratis wifi en zijn er - ook in het café - rustige plekken waar je kan werken, vertelt Jorg Demmer, Horeca Manager van La Place in Den Bosch. “We kijken er met het hele team naar uit om onze gasten weer de service en producten te bieden, zoals ze dat van ons gewend zijn.”

Bron: @FoodClicks
 

Auteur: Martijn Louws

Koffie eerste La Place-product verkrijgbaar bij Jumbo

Supermarkt - Liefhebbers van La Place koffie kunnen voortaan terecht bij de Jumbo-supermarkten. De koffiebonen van La Place - die enige tijd niet verkrijgbaar waren - liggen vanaf maandag als eerste La Place-product in de schappen. Later dit jaar worden nog meer La Place producten aan het Jumbo assortiment toegevoegd.

De koffiebonen zijn verkrijgbaar in drie verschillende varianten: Originale, Italian Espresso en Italian Cappuccino. De Originale en Italian Espresso zijn bij alle winkels verkrijgbaar. De Cappuccino variant is bij een groot deel van de Jumbo winkels te vinden. Klanten kunnen de koffiebonen ook online bestellen.

Jumbo maakte direct na de overname van La Place al melding dat het producten van La Place wilde opnemen in het assortiment van de supermarkten. Koffie is nu het eerste product dat op de schappen verschijnt.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Hudson's Bay verklaart liefde aan La Place

Overnames – De vrijage tussen de Canadese warenhuisketen Hudson's Bay Company en Jumbo Supermarkten, dat recent La Place overnam, wordt steeds openlijker. Topmannen Richard Baker en Jerry Storch zeggen vandaag in het AD te verwachten La Place-restaurants te openen in de twintig nieuwe Nederlandse warenhuizen

“Ik denk dat we eruit gaan komen met La Place”, zegt Baker, de man achter Hudson's Bay Company. Zijn bedrijf wil vanaf volgend jaar circa twintig warenhuizen openen in Nederland, te beginnen in Amsterdam. “Ze moeten hun formule aanpassen, zodat die past bij onze winkels.” Beiden zijn zeer positief over La Place. “Wij zijn fan en hebben er veel gegeten tijdens onze tour door Nederland.”

In hoeverre La Place dan anders moet worden, willen Baker en Storch niet zeggen. Het hoeft in ieder geval niet luxer. “Oesters of sushi bij La Place? Nee, onze klant is primair de huisvrouw die werkt, maar ook voor haar kinderen zorgt. Ze neemt de kinderwagen mee en heeft halverwege de dag geen behoefte aan oesters in Breda of Utrecht.”

Eerder werd al duidelijk dat Hudson's Bay grote plannen heeft in ons land. Het wil zowel filialen van warenhuis Hudson's Bay als van outletformule Saks OFF5TH openen. Die zullen totaal anders zijn dan Nederlandse shoppers gewend waren van V&D. Denk aan luxueuze warenhuizen met mondiaal geliefde merken als bijvoorbeeld Tommy Hilfiger, Diesel, Ralph Lauren. En véél service.

Bron: AD
 

Auteur: Martijn Louws