Burger King komt met FreaKINGdel burger

Formulenieuws – De Amerikaanse hamburgerketen Burger King komt in Nederland met een FreaKINGdel burger. Deze burger, geïnspireerd op de Nederlandse frikandel, is vierkant van vorm en wordt geserveerd als een burger op een broodje met currysaus, mayonaise en uienringen.

Net als concurrent McDonalds in 1999 de McKroket speciaal voor de Nederlandse markt introduceerde, doet Burger King dat nu met een andere oer-Hollandse snack, de frikandel. Alleen wijkt de bereidingswijze af. Omdat Burger King bekend staat om de ‘flame grilled’ burgers, zoals bij de Whopper, wordt ook de FreakINGdel boven de vlammen gegrilld.

De frikandel is in Nederland de grootste snack. Jaarlijks worden er 600 miljoen frikandellen gegeten, twee keer zoveel als de kroket. Deze aantallen waren voor Burger King reden om met een variant op deze snack te komen. Hans Miete, Managing Director Burger KIng Nederland verwacht veel van de FreaKINGdel burger. Als het aan hem ligt mag de nieuwe burger wereldwijd doorbreken.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Nieuwe McDonald's ‘grab-and-go’ winkel in Londen open

Formulenieuws – McDonald’s heeft in Engeland een nieuw grap-and-go-concept geïntroduceerd. De winkel kent geen zitjes en statafels, maar is volledig ingericht op snelheid van afhandelen.

De locatie is gevestigd aan Fleet Street in Londen. Een van de drukste straten in de Engelse hoofdstad. Snelheid is op deze locatie uiterst belangrijk. De winkel opent onder een nieuwe naam voor de hamburgerketen, namelijk ‘McDonald’s to Go’. Ook de bestelzuilen zijn anders dan in de reguliere vestigingen en hebben kleinere schermen. De vestiging is verder zo kaal mogelijk gehouden, maar heeft wel een aantal bekende stijlelementen van McDonald’s

Beperkt

Om de snelheid van afhandelen te kunnen garanderen is het menu op de Fleet Street-locatie beperkt gehouden.  De menu-favorieten zoals McNuggets, Big Flavour Wraps en de Big Mac uiteraard wel, maar een selectie salades komt bijvoorbeeld mogelijk pas later dit jaar. De locatie wordt ook iets anders als merk neergezet met een duidelijk to-go-uitstraling en krijgt eigen draagtassen en ook het personeel heeft andere kleding.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Eerste McDrive-in Cinema in Nederland

Formulenieuws - Het parkeerterrein van McDonald's Tilburg Reeshof was gisteravond omgebouwd tot een drive-in bioscoop. Het was daarmee de allereerste McDrive-in Cinema in Nederland.

De openlucht bioscoop was neergezet als een echte 'American Style' Drive-in bioscoop. Compleet met een crew die op rollerskates de bezoekers voorzag van gratis lekkere hapjes en drankjes

Bezoekers konden vanuit hun auto, of zittend op de motorkap, ook nog eens naar de voorpremière kijken van de film Wat Is Dan Liefde. De film beleeft officieel pas op 17 oktober de landelijke première.

Zomeractie

De organisatie van de eerste McDrive-in Cinema was één van de feestelijke evenementen in de Summer Surprises campagne van McDonald's. Een campagne waarin op onverwachte plekken en momenten gasten worden verrast. De verrassingen lopen uiteen van een Poolcar (klassieke pick-up truck met ingebouwd zwembad) tot gratis McFlurry-badhanddoeken voor badgasten op een zomerse dag aan de Nederlandse kust.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Eigentijds interieur voor McDonald’s Rijswijk Bogaard

Formulenieuws - De vernieuwde McDonald’s vestiging Rijswijk Bogaard is opengegaan in een volledig aangepast designconcept volgens de laatste trends en heeft daarnaast een compleet vernieuwd terras.

Ter gelegenheid van de heropening kregen de eerste honderd kinderen bij aankoop van een Happy Meal een gratis Medium Voordeelmenu voor hun ouders. Het resultaat was een lange wachtrij. De McDonald’s vestiging start ook gelijk met McDelivery, in samenwerking met UberEats

Nieuw interieurconcept

Alle McDonald’s vestigingen wereldwijd hebben de afgelopen jaren een restyling ondergaan. De typische fastfood-omgeving met haar functionele materialen en koele uitstraling heeft inmiddels plaatsgemaakt voor warme, comfortabele en gastvrije restaurants. Ook de nieuwe locatie Rijswijk Bogaard is vernieuwd. Weliswaar zijn deelfde stijlelementen gebruikt, maar deze zijn aangepast naar wens van franchiser en medewerkers. Het meedenken is beloond met een enigszins afwijkend interieur.

McDonald’s Rijswijk Bogaard is gevestigd in winkelcentrum ‘In de Bogaard’ in Rijswijk. Het restaurant biedt plaats aan 120 gasten, bovendien zijn er 84 plaatsen op het terras. Het restaurant is in 2019 grondig verbouwd en een gloednieuw terras. In Nederland heeft McDonald’s 245 restaurants.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

McDonald’s opent 100ste McCafé in Nederland

Formulenieuws – Eind vorige week heeft McDonald’s in Diemen het 100ste McCafé in Nederland geopend. Het McCafé-concept  deed in Nederland haar intrede in 2016.

Koffie is sindsdien een steeds belangrijker aandeel gaan vormen binnen de 248 McDonald’s locaties. In de 100 restaurants met McCafé staan opgeleide barista’s, die de Nederlandse koffiedrinkers voorzien van 14 koffievariaties en afgebakken koekjes, taartjes en croissants. Inmiddels hebben zo’n 400 medewerkers (Crewleden,red.) de Barista-opleiding gevolgd.

Het McCafé-concept is inmiddels goed ingeburgerd en vooral tussen 10 en 11 uur 's ochtends populair. Cappuccino is de meest verkochte variant. Maar er wordt ook vaak iets bij de koffie gekozen. In totaal zijn er sinds de opening van het eerste McCafé in 2016 ruim een miljoen pastries verkocht. Cheesecake is de grote favoriet, gevolgd door Macarons en Appeltaart. “Vanwege het grote succes rollen we onze McCafés versneld uit door heel Nederland. De aandacht voor versheid en kwaliteit heeft een positief effect op de beleving van het merk McDonald’s”, aldus Annemarie Swijtink, Director Marketing, Communicatie & Insights.

Duurzame koffie

De gebruikte koffiebonen bij alle McCafé’s hebben het Rainforest Alliance-keurmerk. Dit keurmerk garandeert dat bij de koffieproductie rekening is gehouden met de bescherming van het milieu en goede arbeidsomstandigheden voor de koffieboeren en hun gezinnen. Het koffiedik, zo’n 350 ton op jaarbasis gaat naar Koffie Recycling Nederland (KRN), om het te laten bewerken tot bio-pellets en briketten.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

McDonald’s verstevigt koppositie in fastservice

Analyse - McDonalds heeft in 2018 zijn koppositie in absolute zin verder zien verstevigen met een zeer sterke omzetgroei op jaarbasis (t.o.v. 2017) van +10%. Daarmee doet de hamburgerketen er nog een schepje bovenop ten opzichte van de gemiddelde groei van 7% over de afgelopen 5 jaar tot een omzet van 896 miljoen euro. McDonalds is nu ruim 700 miljoen groter dan de nummer 2 in fastservice Domino’s Pizza, die met +17% weliswaar hard groeit in omzet, maar toch altijd op respectabele afstand in absolute zin met McDonald’s.

Dat schrijft Rien de Koning op basis van recente cijfers uit onder andere de Out-of-Homeshoppermonitor. Met +24% groei over de afgelopen 5 jaar voor Domino’s, staat de pizzaketen bovenaan als snelste groeier. Maar met een omzetgroei 252 miljoen voor McDonald’s in die zelfde periode is de hamburgerketen in absolute zin wel de grootste. Domino’s is met een groei van 119 miljoen op een tweede plek terug te vinden. De groei van FFC (Kwalitaria) is vooral te danken aan het meetellen van Délifrance in de cijfers van 2018 (N.B. voor FEBO en FFC is de 5 jaar omzetgroei een inschatting o.b.v. de beschikbare afgelopen 3 jaar).

Vestigingen belangrijk

Per saldo resulteert dit in een versterking van de positie van formules binnen fastservice naar 61%, waar dit vorig jaar nog op een 57% lag. Vooral McDonald’s, Domino’s Pizza en KFC vallen op in marktaandeel groei over de afgelopen 10 jaar. Met deze omzet groei is fastservice en zijn dus vooral de formules de trekker van de omzet in eten en drinken buitenshuis. Een groei die vooral gedreven is door de groei in aantal vestigingen en nauwelijks in omzet per vestiging, want per vestiging kwam de groei gemiddeld uit op + 0,3

Dit beeld is niet hetzelfde voor alle formules. Voor McDonald’s is het vooral de omzet per vestiging die groeit. Voor Domino’s, Sparerib Express en Wagamama is het beide; een groei in vestigingen en in omzet per vestiging, maar voor de meeste formules is het toch vooral een groei in vestigingen.

Initiatieven McDonald's lonen

Het is duidelijk dat haar initiatieven McDonalds geen windeieren leggen, en dat uitbreiding van het aanbod naar meerdere momenten werkt, met de toevoeging van het ontbijtmoment en het koffiemoment, naast bestelzuilen, tableservice en thuisbezorging. Per vestiging komt dit gemiddeld uit op ruim 3,5 miljoen euro per jaar, ruim 1 miljoen meer dan 10 jaar terug.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

McDelivery breidt verder uit

Formulenieuws – Liefhebbers van McDonald’s in Eindhoven en Rotterdam Zuid kunnen voortaan ook laten bezorgen. De hamburgerketen heeft namelijk de bezorgdienst McDelivery vanaf vandaag uitgebreid naar deze locaties.

De bezorging van de producten heeft McDonald’s uitbesteed aan Uber Eats. In Rotterdam was de bezorgservice al sinds september 2017 in een groot deel van de stad beschikbaar, maar dit gebied wordt nu verder uitgebreid. De uitbreiding van McDelivery naar Eindhoven en Rotterdam Zuid vormen een logische volgende stap in de uitrol van McDelivery in Nederland, aldus Joost Elshof, Brand Manager McDonald’s Nederland: “Eindhoven heeft als één van de meest innovatieve steden van het land en een echte studentenstad alle ingrediënten die McDelivery een succes maken. Hetzelfde geldt voor Rotterdam Zuid.”.

Deze uitbreiding van McDelivery is zeker niet de laatste. Uiteindelijk wil McDonald’s de bezorgservice mogelijk maken in alle steden met meer dan 100.000 inwoners.

McDelivery is wereldwijd beschikbaar in meer dan 19.000 restaurants.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Amerikaanse McDonald’s gaan Nederlandse McFlurry-variant verkopen

Formulenieuws – Een primeur bij McDonald’s, want Amerikaanse vestigingen gaan de Nederlandse McFlurry Stroopwafel verkopen. Het is voor het eerst dat er een Nederlands product op de Amerikaanse menukaarten verschijnt.

In de Amerikaanse McDonald’s restaurants worden deze zomer tijdelijk vijf populaire producten uit andere landen geïntroduceerd, waaronder de Nederlandse McFlurry Stroopwafel. De Nederlandse variant komt daarmee vanaf begin juni tijdelijk beschikbaar in ruim veertienduizend Amerikaanse McDonald’s restaurants.

De McFlurry Stroopwafel  is tien jaar geleden bedacht door de Haarlemse Franchisenemer Robert de Gruyter. Voor zijn tijd bij McDonald’s, werkte hij al met ijs. Toen McDonald’s met de McFlurry kwam, is hij direct in zijn keuken gaan experimenteren en kwam uit bij een variant met stroopwafels. Deze werd direct een van de best verkopende varianten binnen de Nederlndse hamburgerketen.

Bron: McDonald's

Auteur: Steffen van Beek

McDonald’s doet overname en gaat menuaanbod verder personaliseren

Formulenieuws – Fastfoodketen McDonald’s neemt het Israëlische bedrijf Dynamic Yield over om door middel van kunstmatige intelligentie beter te kunnen inspelen op veranderingen in consumentengedrag. Bedoeling is om het aanbod verder te personaliseren.

Het bedrijf Dynamic Yield heeft technologie ontwikkeld om consumentengedrag onder verschillende omstandigheden in kaart te brengen en te voorspellen. De hamburgerketen wil die kennis inzetten om de eigen operatie beter te stroomlijnen door bijvoorbeeld het menu-aanbod verder te optimaliseren naar momenten op de dag, de weersomstandigheden, de drukte op locatie en de mate van bestellingen.

Drive Thru

McDonald’s heeft al ervaring opgedaan met de technologie van Dynamic Yield. Vorig jaar werden er al testen gedaan in een aantal Amerikaanse restaurants. Volgens berichten wil McDonald’s de technologie dit jaar inzetten op alle locaties in de VS met een Drive Thru. Bovendien zijn er plannen om de technologie ook te koppelen aan andere systemen binnen de vestigingen zoals de touchpoints om de klantenwaardering te meten.

$ 300 miljoen

Volgens verschillende media is de overname van Dynamic Yield de grootste die de hamburgergigant sinds 1999 heeft gedaan. McDonald’s zou $ 300 miljoen hebben betaald voor de overname.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

McDonald’s gaat taallessen verzorgen voor medewerkers

Formulenieuws – McDonald’s Nederland gaat restaurantmedewerkers Nederlandse taalles aanbieden. Met de Nederlandse taallessen wil McDonald’s haar werknemers helpen om zich zekerder te voelen op de werkvloer en hen handvatten geven om verder te groeien, zowel binnen als buiten McDonald’s.

Het geven van de taallessen sluit aan bij de ambitie van McDonald’s om de arbeidsmarkt toegankelijk te maken voor medewerkers door persoonlijke en professionele ontwikkeling. De fastfoodketen is de eerste restaurantketen in Nederland die op deze schaal taallessen aanbiedt aan haar medewerkers.

Samen met Education First (EF) heeft McDonald’s een online trainingsprogramma ontwikkeld. Door middel van daarvoor speciaal ingerichte virtuele klaslokalen kunnen medewerkers, die daar behoefte aan hebben, binnen 15 weken vanaf elke locatie via smartphone, tablet of computer hun Nederlandse taalvaardigheid verbeteren. Naast de reguliere lessen, zijn er ook huiswerkklassen waar theorie wordt omgezet in praktijk door middel van oefeningen zoals zelf een vlog maken of een essay schrijven. De taallessen zijn een nieuw onderdeel binnen de McDonald’s Academy waar sinds 2009, ruim 5.000 medewerkers een erkend mbo-diploma hebben behaald. Voor eind 2019 kunnen 500 medewerkers de Nederlandse taallessen volgen.

Binnen het wereldwijde duurzaamheidsprogramma ‘Scale for Good’ heeft McDonald’s vorig jaar de ambitie aangekondigd om tegen 2025 de toetreding tot de arbeidsmarkt voor twee miljoen mensen wereldwijd zo toegankelijk mogelijk te maken.

Bron: McDonald’s

Auteur: Steffen van Beek