McDonald’s gaat taallessen verzorgen voor medewerkers

Formulenieuws – McDonald’s Nederland gaat restaurantmedewerkers Nederlandse taalles aanbieden. Met de Nederlandse taallessen wil McDonald’s haar werknemers helpen om zich zekerder te voelen op de werkvloer en hen handvatten geven om verder te groeien, zowel binnen als buiten McDonald’s.

Het geven van de taallessen sluit aan bij de ambitie van McDonald’s om de arbeidsmarkt toegankelijk te maken voor medewerkers door persoonlijke en professionele ontwikkeling. De fastfoodketen is de eerste restaurantketen in Nederland die op deze schaal taallessen aanbiedt aan haar medewerkers.

Samen met Education First (EF) heeft McDonald’s een online trainingsprogramma ontwikkeld. Door middel van daarvoor speciaal ingerichte virtuele klaslokalen kunnen medewerkers, die daar behoefte aan hebben, binnen 15 weken vanaf elke locatie via smartphone, tablet of computer hun Nederlandse taalvaardigheid verbeteren. Naast de reguliere lessen, zijn er ook huiswerkklassen waar theorie wordt omgezet in praktijk door middel van oefeningen zoals zelf een vlog maken of een essay schrijven. De taallessen zijn een nieuw onderdeel binnen de McDonald’s Academy waar sinds 2009, ruim 5.000 medewerkers een erkend mbo-diploma hebben behaald. Voor eind 2019 kunnen 500 medewerkers de Nederlandse taallessen volgen.

Binnen het wereldwijde duurzaamheidsprogramma ‘Scale for Good’ heeft McDonald’s vorig jaar de ambitie aangekondigd om tegen 2025 de toetreding tot de arbeidsmarkt voor twee miljoen mensen wereldwijd zo toegankelijk mogelijk te maken.

Bron: McDonald’s

Auteur: Steffen van Beek

McDonald’s Zweden brengt veganistische McFalafel

Formulenieuws - Deze week heeft McDonald’s in Zweden de veganistische McFalafel toegevoegd aan het menu. De veganistische falafelnuggets zijn gemaakt met kikkererwten, peterselie, knoflook en komijn. Dat meldt het Zweedse Vegnews.

Eerder al introduceerde de fastserviceketen vegetarische hamburgers, de McVegan. Deze worden nu gecombineerd met de falafelnuggets in de Happy Meals voor kinderen, waaraan zelfs nog een veganistisch drankje kan worden toegevoegd. De veganistische falafelnuggets zijn uiteraard ook door volwassenen te bestellen.

Zweden is momenteel niet het enige land waar de veganistische Happy Meals verkrijgbaar zijn. In Engeland werd recent in samenwerking met The Vegetarian Society een vegetarische Happy Meal geïntroduceerd met een wrap, gevuld met ‘vleesloze kip’, de Spicy Veggie Wrap.

Steeds vaker opereert McDonald’s in landen alleen of samen met de introductie van bepaalde producten, waar lokaal een bovengemiddelde vraag naar is. Bij de introductie van de veganistische burgers werkte McDonald’s Zweden bijvoorbeeld samen met Finland. Beide landen verkochten toen in de eerste maand 150.000 veganburgers.

Bron: VegNews/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Uber Eats start in Delft en Rijswijk

Bezorgdienst – De bezorgdienst Uber Eats is vandaag van start gegaan in Delft en Rijswijk. Naast een divers aanbod van lokale restaurants kunnen ook liefhebbers van McDonald’s voortaan via McDelivery bestellen en de producten laten bezorgen, omdat beide partijen samenwerken.

Inwoners van Delft en Rijswijk kunnen door de start van de bezorgdienst dagelijks tussen 11.00 uur ‘s ochtends en 23.00 uur ‘s avonds kiezen uit de maaltijden van diverse lokale restaurants. En dus ook de producten van McDonald’s. De fastserviceketen werkt namelijk exclusief samen met Uber Eats. “McDonald’s is een van de meest populaire restaurants in de UberEats-app”, laat Aukeline Tolman, General Manager UberEats Nederland, weten.

Lokale bedrijven

In de Uber Eats app vinden Delvenaren en Rijswijkers een divers aanbod aan maaltijden, variërend van verse sapjes en poké bowls tot aan Indonesische specialiteiten. Aanbieders zijn naast McDonald’s lokale restaurants als Pokay, Il Tartufo, Il Peperoncino, Hoogenboom vis & snacks, The Bazar, Toko Redjeki en Angie's Juice Bar.

Happy Tosti

Wibe Smulders, eigenaar van Happy Tosti over de samenwerking met Uber Eats: ”Dankzij de technologie van Uber Eats kunnen wij onze klantenkring uitbreiden en nog meer mensen laten genieten van onze tosti-creaties, wat ons zal helpen ons doel te realiseren.” Voor 2023 wil Smulders met zijnHappy Tosti minimaal 500 mensen met een arbeidsbeperking aan een betaalde baan hebben geholpen.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Ontbijt en bezorging zorgen voor mooie cijfers bij McDonald’s

Fastservice –McDonald’s had vorig jaar een omzet van €896 miljoen, een groei van 10,3 procent in vergelijking met het jaar ervoor. Sterke stijgers zijn vooral ontbijt en bezorging. Ontbijt steeg met 17,6 procent en bezorging wordt inmiddels vanuit 28 restaurants gedaan.

Ook het aantal gasten bij McDonald's steeg en wel met 4,6 procent. Dat waren niet alleen nieuwe gasten, maar bestaande klanten kwamen ook vaker langs bij een van de bijna 250 restaurants. En wie geen zin had om zelf langs te gaan kon ook laten bezorgen door McDelivery. Deze thuisbezorgservice wordt langzaamaan vanuit steeds meer restaurants mogelijk. De eind 2017 met UberEats gestarte bezorgservice is inmiddels mogelijk vanuit de restaurants in Amsterdam, Rotterdam, Utrecht, Den Haag, Haarlem en Groningen en daar komen binnenkort Leiden en Delft bij. Studentensteden en plaatsen waar veel mensen dicht op elkaar wonen zijn sowieso gewilde plaatsen om met de bezorging te starten. De Big Mac was met 72.000 McDelivery bestellingen verreweg het populairste product in 2018, zo laat de fastserviceketen weten.

Strategie werkt

Algemeen directeur Erwin Dito verklaart de positieve cijfers van McDonald's Nederland vooral door de nieuwe strategie die het bedrijf heeft uitgezet. De fastserviceketen heeft de afgelopen jaren vooral ingezet op uitbreiding van service en kwaliteit. Zo zijn er in 2018 zeventien nieuwe producten geïntroduceerd, waaronder negen Premium Burgers, maar ook producten als zoeteaardappelfrieten en burgers met guacamole. Daarnaast is het concept McCafé afgelopen jaar bij veertig restaurants geïntroduceerd en zijn er inmiddels negentig McCafé’s waar McDonald’s koffiespecialiteiten serveert.

Nieuwe vestigingen

McDonald's heeft in Nederland momenteel 247 restaurants en wil de komende jaren nog vijf extra vestigingen openen. Daarnaast blijven uitbreiding in aantal bezorglocaties en aandacht voor het ontbijt en uitbreiding in services ook de komende jaren speerpunt.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

McDonald’s wil zowel aantal restaurants als bezorging uitbreiden

Formulenieuws – McDonald’s wil uitbreiden met ongeveer 50 restaurant en ook de bezorgdienst McDelivery verder uitbreiden. Dit melden verschillende media naar aanleiding van berichtgeving in het AD.

Woordvoerder Eunice Koekkoek van McDonald’s zegt tegenover het AD dat er jaarlijks tussen de vijf en tien vestigingen bij moeten komen. Het aantal van nu 247 restaurants groei daarmee uit tot ongeveer driehonderd. Daarbij richt de hamburgerketen zich niet een bepaalde regio in Nederland, maar wel naar de ‘witte plekken’ op de landkaart.

Dat de bezorgdienst McDelivery goed liep op de locaties waar het mogelijk is, was al langer bekend. De bezorgdienst is momenteel beschikbaar in Amsterdam, Amstelveen, Rotterdam, Utrecht, Den Haag, Voorburg, Scheveningen, Haarlem en Groningen. Volgens de berichtgeving moet dat aantal plaatsen snel worden uitgebreid. Welke plaatsen dat zijn, is niet bekend gemaakt. McDonald’s is daarover in gesprek met bezorgpartner Uber Eats.

Bron: AD

Auteur: Steffen van Beek

Groei fastfoodrestaurants zet door

Martontwikkeling – De groei in fastfoodrestaurants is de afgelopen vijf jaar onverminderd doorgegaan, ondanks alle aandacht voor gezondheid. Het aantal fastfoodrestaurants in Nederland steeg in die periode van 364 naar 422 restaurants. Vooral in de grote steden en op high traffic locaties (snelweg, outlet centers) groeide het aanbod fors.

De cijfers zijn afkomstig van uit een rapportage van Van Spronsen & Partners horeca-advies. Het bureau ziet aan de groei voorlopig ook geen einde komen. Kanttekening: het betreft de fastfoodrestaurants die ook als zodanig staan ingeschreven bij de Kamer van Koophandel. Dat zijn naast de grote drie, zoals McDonald’s, Burger King en KFC, ook een groep overige van ketens die slechts enkele locaties hebben, zoals Burgemeester, Five Guys en Ellis Gourmet Burger. Andere ketens die vanuit consumenten oogpunt wellicht wel als fastfoodrestaurant worden bekeken, groeien ook, maar staan bij de KvK anders ingeschreven, bijvoorbeeld als pizzaketen, zoals de locaties bijvoorbeeld van New York Pizza’s.

Ontwikkeling in de provincies

Noord-Holland heeft, mede dankzij Amsterdam de hoogste dichtheid van aantal fastfoodrestaurants per 100.000 inwoners (3,2). Zonder Amsterdam is de dichtheid in Noord-Holland lager (2,0) dan het Nederlands gemiddelde (2,5). In Drenthe en Zeeland zijn de fastfoodrestaurants het minst sterk vertegenwoordigd. Dit komt ook doordat hier weinig kilometers rijksweg zijn (belangrijke locatie voor fastfoodrestaurant) en er een beperkt aantal grotere steden is met daarbij een laag aantal inwoners per km². Ook speelt mee dat in deze provincies een relatief groot deel (45%) van de bevolking 50-plus is, een groep die niet tot de belangrijkste doelgroep behoort. In de provincie Utrecht is de stijging de afgelopen 5 jaar het hoogst (+41%), wat vooral wordt veroorzaakt door nagenoeg een verdubbeling van het aanbod in de stad Utrecht.

Ketendominantie

In Nederland behoort bijna 85% van de fastfoodrestaurants tot 1 van de ‘drie grote jongens’, McDonalds’, KFC, Burger King). Flevoland kent het meest gevarieerde aanbod, in Friesland domineert McDonalds het meest. De formules hebben een gemiddelde verkoopoppervlakte van ruim 200m², waarmee dit bedrijfstype fors groter is dan reguliere restaurants en andere daghoreca.

Toetreding nieuwe spelers

Van Spronsen & Partners verwacht dat de groei van fastfood de komende jaren verder zal toenemen. Enerzijds vanuit de toename van maaltijdbezorging en anderzijds door expansiedrift van bestaande ketens en nieuwe toetreders op de markt. Concepten als Five Guys en Ellis Gourmet Burger hebben al locaties in bepaalde grote steden, maar willen verder uitbreiden naar ander plaatsen. En ook de gevestigde orde staat verre van stil. Waar McDonald’s het zoekt in verbreding in bezoekmoment (ontbijt) en assortiment (McCafé met koffie en luxere gourmet burgers) is KFC en met name Burger King vooral bezig met het uitbreiden van verkooppunten.

Bron: Van Spronsen & Partners/ @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Menno van der Hoeven nieuwe Country Director Subway

Benoeming - Menno van der Hoeven is aangesteld als Country Director NedNordics voor Subway. Hij gaat verder bouwen aan de groei van de formule in Nederland en Scandinavië.

Menno heeft 16 jaar ervaring opgebouwd in de fastservicesector in diverse functies bij McDonald's. Als Field Consultant deed hij ervaring op in het adviseren van franchisenemers en daarna vervulde hij de functies van  Marketing Manager en New Business Manager, waarin hij bouwde aan het merk en de groei van de restaurantketen. Justin Goes, Regional Director Subway Europe, ziet in Van der Hoeven de juiste persoon om de activiteiten in Nederland en de Nordics uit te breiden.

Joost Labadie heeftt in de Subway-organisatie de functie van Regional Operations Director Europe.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

McDonald’s gaat restafval maximaal recyclen met nascheiding

Formulenieuws - McDonald’s Nederland gaat het recyclen van haar afval verder uitbreiden de komende zeven jaar. De fastserviceketen gaat als eerste landelijk opererende bedrijf in Nederland dnascheiding inzetten om restafval om te zetten in (her)bruikbaar materiaal.

Momenteel wordt ruim een derde van het afval van McDonald’s gerecycled, in 2020 zal dat de helft van het afval zijn. McDonald’s heeft de ambitie om in 2025 al het afval van gasten en keukenafval te recyclen, dat is zo’n 20.000 ton. Om haar doel te bereiken zal McDonald’s samen met haar logistieke partner HAVI en Attero als partner in de afvalverwerking de toepassing van nascheiding substantieel vergroten.

Eerder dit jaar kondigde McDonald’s wereldwijd aan verpakkingen te gaan verminderen en verduurzamen. Dit betekent dat alle productverpakkingen die McDonald’s in de restaurants gebruikt, in 2025 gemaakt zijn van hernieuwbare, gerecyclede of gecertificeerde materialen.

Bronscheiding

In de keukens doet McDonald’s al sinds begin jaren ‘90 aan bronscheiding. Daar wordt restmateriaal in zeven stromen gescheiden voor recycling. Denk bijvoorbeeld aan plasticfolie, PET, papier, frituurolie en koffiedik. Dit is bij elkaar ruim een derde van het afval van McDonald’s. Bovendien draagt het nieuwe keukensysteem, waarbij producten op bestelling worden bereid, in Nederland bij aan het voorkomen van voedselverspilling. Zo’n 2.000 ton in de afgelopen 3 jaar.

Nascheiding

Het afval wat in de vuilnisbakken van de restaurants en de parkeerplaatsen terecht komt werd tot voor kort nog niet gerecycled. Samen met supply chain partner HAVI en afvalverwerker Attero is het bestaande systeem van nascheiding doorontwikkeld en geschikt gemaakt voor dit afval. De kunststoffen en bekers worden middels een slimme technologie gescheiden van papier- en voedselafval, om te worden gerecycled tot nieuwe producten. Daarnaast worden voedselresten en een groot deel van de papiervezels vergist tot biogas. Samen met HAVI, Attero en anderen zoeken het bedrijf nog naar een duurzamere bestemming voor de papiervezels. McDonald’s Nederland kan op die manier zo’n 10.000 ton afval te recyclen in 2020 en naar maximale recycling toe te werken tegen 2025. Floor Uitterhoeve, Sustainability Manager McDonald’s Nederland: “Ons ultieme doel is dat we de waardevolle materialen uit ons afval zelf weer kunnen toepassen in bijvoorbeeld nieuwe verpakkingen en meubilair.”

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

McDonald’s opent 75ste McCafé in Nederland

Formulenieuws - McDonald’s heeft in Enkhuizen het 75ste McCafé in Nederland geopend. Het is de ambitie van de restaurantketen om haar positie op de markt voor koffie buitenshuis verder te versterken. McDonalds verwacht dat het 100ste McCafé in het voorjaar van 2019 zal worden geopend.

Deze nieuwe service is sinds de introductie in 2016 uitgegroeid tot een groot succes. In de restaurants met McCafé staan speciaal opgeleide barista’s klaar om de Nederlandse koffiedrinkers te voorzien van 14 koffievariaties, verse muntthee en patisserie als cheesecake, macarons en vers afgebakken cookies en croissants.

‘Halo-effect”

De uitrol van McCafé is een goede zet gebleken en neemt inmiddels een belangrijke plek in binnen de totaalomzet van de diverse restaurants. Daarnaast draagt de focus op verse koffie en net afgebakken patisserieproducten bij aan de sfeer in het restaurant. “Die aandacht voor versheid en kwaliteit straalt af op onze andere producten, waardoor ze nog positiever worden over het merk McDonald’s. Dit zogeheten ‘halo-effect’ zorgt indirect ook extra omzet”, aldus Menno van der Hoeven, New Business Manager bij McDonald’s Nederland.

De McCafé-crewleden worden getraind zodat zij alle verschillende koffievariaties op de juiste wijze kunnen serveren. Ze krijgen ook de mogelijkheid om een erkende Barista-opleiding te volgen. Inmiddels hebben al ruim 280 medewerkers van deze mogelijkheid gebruik gemaakt.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Erwin Dito nieuwe topman McDonald’s Nederland

Benoeming – McDonald’s stelt per 1 januari 2019 Erwin Dito, de huidige Director Marketing, Communications & Insights, aan als Managing Director McDonald’s Nederland. De huidige Managing Director, Manu Steijaert, zal de rol van Vice President International Operated Markets gaan vervullen.

Erwin Dito werkt sinds oktober 2015 bij McDonald’s Nederland en werd in februari 2016 aangesteld als Director marketing, Communications & Insights. Dito begon zijn carrière bij Mars Inc. waar hij verschillende sales, marketing en trade marketing rollen vervulde. Voor hij de stap naar McDonald’s zette, was Dito Marketing Director voor zowel België, Frankrijk en Nederland bij AB-InBev. Hij was tevens onderdeel van het managementteam in Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland en Director Innovation West-Europa.

Steijaert, zoon van McDonald’s franchisenemers, begon zijn carrière bij McDonald’s in 2001. Sinds hij de rol van Managing Director aannam in 2015 heeft hij met succes franchisenemers en de operatie optimaal samen laten werken. Hij is er, dankzij de juiste strategische keuzes, in geslaagd een consistente groei te genereren in omzet, gastenbezoeken en gasttevredenheid. In zijn nieuwe rol wordt Steijaert verantwoordelijk voor de operaties in Rusland, Zwitserland, Italië, Spanje, Polen, Nederland, Oekraïne, België, Oostenrijk, Tsjechië & Slowakije en Portugal.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek