40% van de Nederlanders bekend met Week Zonder Vlees

Onderzoek – Niet alleen het aantal actieve deelnemers aan de Nationale Week Zonder Vlees heeft bijgedragen aan het succes, ook het feit dat 43% van de Nederlanders gehoord heeft van de campagne is reden voor de organisatie tevreden te zijn

Volgens cijfers van onderzoeksbureau Blauw blijkt dat 43% van de Nederlanders van de Week Zonder Vlees heeft gehoord, gelijk aan bijna 7,5 miljoen mensen. De wek werd gehouden van 11tot en met 17 maart. De helft van de Nederlanders die de campagne gezien heeft, heeft zelfs de intentie uitgesproken om in de toekomst minder vlees te eten.

Nationale betrokkenheid

Via de website hebben 57.600 Nederlanders zich ingeschreven om mee te doen en een week geen vlees te eten.  Momenteel eet gemiddeld de helft van de Nederlanders bijna dagelijks vlees (5-7 dagen), 32% van de consumenten eet 3 tot 4 dagen vlees en ongeveer 4% is vegetariër. Eén op de drie Nederlanders geeft aan minder vlees te willen eten in de toekomst. De milieu-impact van vlees eten is een belangrijke reden voor consumenten om te minderen.

Jaarlijks

Volgend jaar vindt de Nationale Week Zonder Vlees plaats van 9 tot en met 15 maart. De eerste editie vond plaat van 5 tot en met 11 maart plaats in 2018.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Deliveroo ziet populariteit vlees- en visloze maaltijden stijgen

Bezorgdienst – Aan de tweede editie van de Nationale Week Zonder Vlees deden al meer (57.600, red.) mensen mee, zo ook bij bezorgdienst Deliveroo. Dit jaar was er een groei van maar liefst 80% ten opzichte van het aantal deelnemers in 2018.

Van het aantal bestellingen die in de Nationale Week Zonder Vlees geplaatst zijn bij Deliveroo, waren er daarom opvallend veel maaltijden vlees- en visvrij. Head of Account Management NL, Nils van der Feltz: “Sinds de start van Deliveroo in Nederland zien we een stijging in het aantal vegetarische en vegan restaurants die zich aansluiten bij Deliveroo. Ook de vegetarische en vegan-gerechten op de menukaarten is tegenwoordig heel normaal, gezien de groei van de consumentenbehoeften voor dit soort gerechten.”

Top 3

De top 3 meest bestelde gerechten bij Deliveroo in de Week Zonder Vlees (van 11 tot 17 maart, red,) waren:

•Psychedelic Cauliflower - Mana Mana (Amsterdam)

•Vegan Crispy Chicken Wrap - Bright Kitchen Las Vegan (Amsterdam)

•Mexican Bean Burger - Clubs Vers (Den Haag)

Wat is de impact?

Volgens de organisatie van de Nationale Week Zonder Vlees heeft het verminderen van vlees in het wekelijkse menu een positieve invloed op mens, dier en milieu. Wanneer je als één volwassene een week geen vlees eet, bespaar je in zeven dagen: 130 liter water, 75 km autorijden aan CO2-uitstoot en 770 gram dierenvlees (een halve kip). Het initiatief van de vlees- en visloze week heeft als doel om Nederland bewust te maken van de positieve impact van minder vlees eten, en laten zien hoe gemakkelijk een dagje zonder vlees en vis eigenlijk kan zijn.

Bron: Deliveroo/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Verkrijgbaarheid vega-producten voor horecabedrijven valt tegen

Actieweek - Tijdens de Nationale Week Zonder Vlees is ook de vernieuwde versie van de Vegetarische Restaurant Week aan de gang, want vegetarisch eten doe je niet alleen thuis, maar ook uit. Onderzoek onder de deelnemende horecabedrijven laat zien dat het verkrijgen van vegetarische en veganistische alternatieven voor producten als kaas en boter nog niet meevalt.

Foodservice Community, een initiatief van Marketing4Results en groothandel Sligro ondervroegen 63 restaurants om hun mening te geven over de Vegetarische Restaurantweek en wat zij nu al doen op het gebied van de vegetarische en veganistische keuken.

Meer restaurants uit het zuiden

De deelnemende restaurants aan de Vegetarische Restaurant Week, die nog tot zondag 17 maart loopt, komen uit alle hoeken van het land, met een lichte oververtegenwoordiging in het zuiden (Noord-Brabant, Limburg en Zeeland). Alle ondervraagde restaurants houden zich bezig met de vegetarische/veganistische keuken. Gemiddeld bevat 21% van de gerechten op de menukaart geen vlees of vis, waarbij dit percentage voor de restaurants in de Randstad iets hoger ligt met 25%.

12 hoofdgerechten

Het gros van de restaurants biedt meerdere vegetarische/veganistische opties per gang aan. Gemiddeld hebben de outlets 12 hoofdgerechten op de kaart staan, wat inhoudt dat restaurants 2 tot 3 vegetarische/veganistische hoofdgerechten aanbieden. Een enkeling heeft meer dan de helft van de menukaart gevuld met gerechten zonder vlees of vis. Dit zijn restaurants die een bewuste keuze maken in het concept dat ze neerzetten.

Helft kent Vegetarische Restaurantweek

Qua bekendheid scoort de Nationale Week Zonder Vlees met twee derde van de ondervraagde ondernemers hoger dan de Vegetarische Restaurantweek. Daarmee is namelijk ongeveer de helft van de ondervraagden bekend. Toch doen slechts 4 van de 63 ondervraagde restaurants mee aan dit initiatief van de Hippe Vegetariër. De belangrijkste redenen om niet mee te doen zijn:

- Angst voor omzetverlies doordat het een te kleine doelgroep van het restaurant aanspreekt

- Er worden al veel vegetarische opties aangeboden, dus hoeft er geen extra focus op te liggen

Redenen om wél mee te doen zijn juist het aanboren van nieuwe klantengroepen en om beter aan te sluiten bij de vraag vanuit de consument.

Menusuggesties

Ondernemers zijn met name op zoek naar praktische tips op het gebied van menu- en productsuggesties om vegetarisch/veganistisch beter op de kaart te kunnen zetten. De suggesties zijn welkom vanuit de groothandel, maar worden nog vaker gewenst vanuit de leverancier, zo blijkt uit het onderzoek.

Inkoopkanaal

De groothandel is (zowel in de zelfbediening als online) het meest genoemde inkoopkanaal voor vegetarische en veganistische producten. Maar ook de supermarkt wordt vaak genoemd, waarbij Albert Heijn de populairste formule is. Uit het onderzoek blijkt ook dat het aanbod veganistische producten momenteel als ontoereikend wordt gezien. Veganistische vervangers van kaas, boter of vlees zijn weinig verkrijgbaar en vegetarische convenience producten bevatten vaak kaas of andere dierlijke ingrediënten, waardoor deze niet geschikt zijn voor veganisten. Voor de vegetarische opties wordt opgemerkt dat er te weinig variatie aan ‘bijzondere’ groentes is, waarmee je een vegetarisch gerecht écht bijzonder kan maken. Maar ook het aanbod aan vleesvervangers kan nog gevarieerder.

Meer informatie over de Vegetarische Restaurant Week? Hier.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Nationale Week Zonder Vlees start met ruim 50.000 deelnemers

Campagne –De Nationale Week Zonder Vlees is maandag van start gegaan met ruim 50.000 deelnemers die de uitdaging aangaan om de hele week geen vlees te eten. Dat meldt de stichting achter de Week Zonder Vlees.

Volgens de organisatie hebben zich supermarkten, producenten, restaurants, bedrijven, scholen, pompstations en gemeenten zich aangesloten bij het initiatief. De ‘officiële aftrap’ van de week vond plaats door de opening van de pop-up store op Utrecht Centraal door wethouder Lot van Hooijdonk. De locatie vormt het hart van de campagne en het loket voor consumenten om naartoe gaan met vragen en opmerkingen.

Minder vlees

De Nationale Week Zonder Vlees, in het leven geroepen door Isabel Boerdam, beleeft een tweede editie. En deze editie laat zien dat het mogelijk is om Nederland stil te laten staan bij een week waarin er minder vlees wordt gegeten. Grote supermarkten en vele producenten hebben zich inmiddels aangesloten en ook cateraar en restaurants. Maar liefst 531 restaurants bieden een speciaal vegetarisch aanbod aan en 967 bedrijven besteden er aandacht aan in de bedrijfskantine. Daarnaast 132 scholen, die gebruik maken van het speciaal ontwikkeld lespakket en 209 pompstations die een vegetarische snack aanbieden langs de snelweg. Veder doen volgens de initiatiefnemers 12 gemeenten mee en 2 provincies dragen de campagne een warm hart toe. Dit gecombineerd met de 50.000 getelde deelnemers (inclusief 12 Tweede Kamerleden), is een duidelijke groei ten opzichte van de eerste editie vorig jaar.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

19% meer vegetarische producten verkocht in restaurants van Sodexo

Catering – Vegetarisch eten is op de locaties van Sodexo fors toegenomen. Het vleesloze eten maakte het afgelopen jaar een forse stijging door zo laat de cateraar weten. Ten opzichte van 2017 werden er vorig jaar maar liefst 19% meer vegetarische producten verkocht.

Sodexo wil daarom meer gaan inzetten op vegetarisch. Zo introduceerde het bedrijf VEGGIE, een pop-up met trendy vegetarische gerechten, in samenwerking met Isabel Boerdam van De Hippe Vegetariër. Met VEGGIE biedt Sodexo in haar restaurants een gevarieerd en verrassend vegetarisch aanbod met groenten, granen, peulvruchten en noten als basis. Verder gaat de cateraar door met Meat Less Monday, dat inmiddels bij 120 bedrijfsrestaurants wordt gehanteerd. Op die dag worden de gasten geënthousiasmeerd om een vegetarische keuze te maken. En ook in banqueting biedt Sodexo, afhankelijk van de wensen en behoeften van klanten, tegenwoordig een bijna 100% vegetarisch assortiment aan. Maaike Jager-Reijs, Director Food Platform bij Sodexo: “Via onze restaurants bij bedrijven, overheidslocaties, zorg- en onderwijsinstellingen willen we graag laten zien hoe lekker, gezond en makkelijk vegetarisch eten kan zijn.”

Topfavoriet in vegetarische producten bij de restaurants van Sodexo zijn de salades en dan met name de couscoussalade met feta en een poké bowl met tofu. De meest verkochte vegetarische broodjes zijn: Broodje met huisgemaakte hummus, het belegde broodje met brie en de baguette met geitenkaas. Maar ook de vleesvervangers doen het goed. Die stegen vorig jaar ten opzichte van 2017 met 4%.

Nationale Week zonder Vlees

Net als vorig jaar is Sodexo van deze week (van 11 t/m 17 maart, red.) partner van de Nationale Week zonder Vlees. Een initiatief van Isabel Boerdam om vegetarische gerechten te promoten waar inmiddels 69 partners aan meedoen. Insteek is laten zien dat vegetarisch lekker is en eenvoudig te bereiden, maar ook mensen bewust maken dat met een dagje zonder vlees een enorme impact is te realiseren op mens, dier en milieu. Daarom zet Sodexo in ruim 300 restaurants deze week vegetarische gerechten in het zonnetje. Volgens de cateraar doen er ruim 50.000 mensen op die manier mee. Op 12 maart organiseert Sodexo zelfs een ‘vegatastische’ proeverij voor haar klanten met ‘special guest’ Isabel Boerdam. Zij geeft tips hoe facility management professionals het verschil kunnen maken met het stimuleren van vegetarische alternatieven op de werkplek.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

69 partners steunen Nationale Week Zonder Vlees

Actieweek – De Nationale Week zonder Vlees, die van 11 tot en met 17 maart wordt gehouden, telt 69 partners. Onder de partners zijn alle grote foodretailers en partijen als Bijenkorf en Subway en groothandels als Bidfood en Sligro.

De partners van de Nationale Week Zonder Vlees zijn veelal foodproducenten met vegetarische productinnovaties en groentehandelaren zoals Eosta, Greenery, Looye, Royal ZON, Smeding en Vezet. Daarnaast doen er ook dit jaar maar liefst 12 grote retailers mee die de Nationale Week Zonder Vlees in hun winkels en met acties zichtbaar maken, waar onder Albert Heijn, Jumbo, Lidl, Marqt, Natuurwinkel, Odin, PLUS en SPAR.

16 partijen meer

In totaal zijn het 16 partijen meer dan vorig jaar die de campagne ondersteunen. Isabel Boerdam, initiatiefnemer van de campagne en voorzitter van de stichting, is zeer tevreden met dit resultaat: “Vorig jaar tijdens de eerste editie sloten 53 partners zich aan, 85% van hen doet dit jaar weer mee, dat laat zien dat de campagne echt impact heeft gehad. Daarnaast hebben 16 nieuwe partners zich bij de campagne aangesloten, dus de maatschappelijke betrokkenheid is groot.”

Naast de vele foodbedrijven en retailers sloten dit jaar ook partijen aan als de Green Protein Alliance als founding partner en de Triodos Bank vanuit hun campagne ‘Tijd voor echte keuzes’. Daarnaast cateraar Sodexo die met de meeste locaties deelneemt, Deli by Shell & Deli to Go die de week een plek geven langs de snelweg, Subway en De Bijenkorf die vanuit De Vegetarische Restaurantweek deelnemers inspireren met vegetarische opties buitenshuis. Als bezorgservice doet ook HelloFresh mee met hun Veggie Box.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Subway doet mee aan Nationale Week Zonder Vlees

Formulenieuws - Restaurantketen Subway doet mee aan de Nationale Week Zonder Vlees en gaat klanten in de week van 11 tot 17 maart wijzen op alternatieven. De sandwichformule wil haar gasten op die manier bewust maken van de positieve impact van minder vlees eten. 

Isabel Boerdam, initiatiefnemer van de Week Zonder Vlees en tevens bekend als De Hippe Vegetariër is blij met de stap die Subway zet. “Doordat wij de handen ineen hebben geslagen, heeft de Week Zonder Vlees nu de support van ruim 200 Subway restaurants,” aldus de initiatiefneemster,

De restaurantketen heeft in het assortiment een vegetarische en twee veganistische Subs, laat Marc van der Lee, Regional PR & CSR Director Europe van Subway, weten. “We hebben veel keuzemogelijkheden, waaronder ook steeds meer vegetarische en vegan opties. Tijdens de Week zonder Vlees wijzen we onze klanten extra op deze varianten.” Recent voegde Subway nog de Vegan Supreme toe, een gekruide kikkererwtenburger omhuld met quinoa.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

FEBO lanceert vega grillburger en doet mee aan Vegetarische Restaurantweek

Formulenieuws - Aanstaande maandag lanceert FEBO de vega grillburger, de vegetraische variant van de befaamde grillburger.  Ter gelegenheid van deze introductie neemt cafetariaketen van 5 tot en met 11 maart als eerste snackmerk deel aan de Vegetarische Restaurantweek, onderdeel van de Nationale Week Zonder Vlees.

De vestiging aan de Ferdinand Bolstraat in Amsterdam – waar FEBO zijn naam aan ontleent – wordt ter ere van de introductie VEBO-groen en ook de straatnaamborden zijn aangepakt. Op 5 maart kunnen de snackfans bij deze vestiging gratis een vega grillburger komen proeven. “Sinds mijn vader en opa 40 jaar geleden de grillburger ontwikkelden is het, naast de kroket, onze meest populaire snack. Die lekkernij willen we niemand onthouden, ook de mensen niet die er bewust voor kiezen geen vlees te eten,” aldus Dennis de Borst, directeur van FEBO.

Vegaburger

De vega grillburger is gemaakt van tarwevezel, soja en kruiden en wordt evenals de originele grillburger op een vers sesambroodje met knapperige ijsbergsla geserveerd. Vanaf 5 maart 2018 is de Vega grillburger permanent verkrijgbaar in alle FEBO-vestigingen, aangeboden in een speciaal daarvoor bestemde groen gemarkeerde automatiek. “We werken momenteel bovendien aan een 100% plantaardige variant voor de saus en het broodje, zodat ook veganisten binnenkort van de grillburger kunnen genieten.”

Bron: Febo/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek