Van Der Valk zet Garden Gourmet burger op het menu

Hotel – Ook hotelketen Van der Valk gaat op de veganistische toer en zet Garden Gourmet incredible burger op de kaart. De burger is een innovatie van Nestlé en werd begin dit jaar geïntroduceerd.

De Garden Gourmet Incredible Burger is 100% plantaardig met natuurlijke eiwitten uit soja en tarwe. De burger heeft een hartige smaak, is sappig, heeft een fijne textuur. Natuurlijke plantenextracten als rode biet, wortel en paprika zorgen er voor dat de veganburger tijdens de bereiding in de pan, op de grill of BBQ lijkt op een echte hamburger van rundvlees. Ook Johan Kommerij, Executive Chef Van der Valk Emmeloord is te spreken over de kwaliteit van de veganburger: “The Garden Gourmet Incredible Burger doet geen concessies aan smaak, textuur en kookervaring. Het is authentiek plantaardig voedsel en onze gasten ervaren het als smaakvol.”

Gehaktvariant

De veganburger kreeg in de zomer ook een gehaktvariant. Topman Mark Schneider van Nestlé zei tijdens die introductieperiode dat hij een groot fan is van de veganburger. Hij sprak uit dat van hem niet iedereen een vegetariër hoeft te worden, maar dat er met minder vlees eten niets mis is. Hij verwachtte ook dat steeds meer mensen flexitariër worden. Ook sprak hij de verwachting uit dat vegan binnen de kortste tijd zo goed wordt dat je het verschil met vlees niet meer proeft.

Blijvende trend

Op de site van Nestlé Nederland laat Aart Veth, General Manager Groothandel bij Van der Valk weten eveneens te geloven dat vegan een vast onderdeel van de consumptie gaat uitmaken : “We willen onze gasten heerlijke en gezonde plantaardige producten bieden, deze trend is een blijvende trend en we willen bijdragen aan het verkleinen van onze voetafdruk.”

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Nestlé krijgt advies Raad van Kinderen over gezond eten voor kinderen

Voeding – Ook Nestlé gaat gebruik maken van een Raad van Kinderen. Het Zwitserse levensmiddelenconcern heeft in Nederland haar eigen raad geïnstalleerd om advies te krijgen over wat zij kan doen om kinderen in Nederland te helpen gezonder te eten. Het initiatief past bij de ambitie van het bedrijf om 50 miljoen kinderen te helpen gezonder te leven tegen 2030.

De Raad van Kinderen bij Nestlé valt onder het Healthier Kids programma. De raad heeft inmiddels de adviezen aan Nestlé gepresenteerd. Het belangrijkste advies is dat Nestlé duidelijker kan aangeven hoe (on)gezond iets is. De raad was van mening dat je op die manier gemakkelijker een bewuste en gezonde keuze kunt maken.

Eenvoudige informatie helpt kinderen. Door op de verpakking aan te geven hoe lang te moet fietsen of lopen om een bepaalde hoeveelheid calorieën te verbranden, maakt het voor kinderen duidelijker. De Raad van Kinderen opperde ook voor de komst van een app, waarmee spelenderwijs is te leren op welke wijze je kunt komen tot een gezonde balans in voeding.

Alle adviezen die er de afgelopen maanden zijn gedaan door de Raad van Kinderen worden door Nestlé de komende tijd uitgewerkt en daar waar mogelijk doorgevoerd.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Marjolijn Niggebrugge Commercieel Directeur Nestlé Nederland

Persoonlijk - Marjolijn Niggebrugge is per 1 september aangesteld als Commercieel Directeur van Nestlé Nederland. Als Commercieel Directeur zal zij deel gaan uitmaken van de board van Nestlé Nederland.

Niggebrugge wordt verantwoordelijk voor de verkoop van de categorieën: koffie (o.a NESCAFÉ), culinaire producten (o.a. MAGGI), babyvoeding (o.a. NAN OPTIPRO) en chocolade (o.a. KITKAT en NESTLÉ L’ATELIER) in het Retail- en Out-of-Homekanaal.

Niggebrugge heeft de afgelopen 11 jaar binnen Nestlé Nederland verschillende commerciële rollen vervuld in marketing en sales. Bij Nestlé Professional is ze brand manager Food geweest en heeft daarna haar marketing ervaring uitgebreid als productmanager voor NESCAFÉ. In 2009 begon zij in sales als field sales manager en in 2012 maakte ze de stap naar Key Account Manager voor Culinary & Drinks . In haar laatste functie speelde Marjolijn een belangrijke rol als Customer Development Lead voor AH en recentelijk ook Jumbo.

Bron: Nestlé

Auteur: Steffen van Beek