AH to go bestaat 20 jaar in Nederland

Formulenieuws – Het is feest bij AH to go. Op 15 november bestaat de gemaksformule 20 jaar. Op die dag werd namelijk de eerste AH to go van Nederland geopend op het NS station in Den Bosch.

Inmiddels zijn er in Nederland ruim 80 AH to go’s, waarvan Albert Heijn er 30 in eigen beheer heeft. Daarnaast heeft de Zaanse supermarktketen er enkele tientallen in samenwerking met andere partijen, waarvan NS Stations met 45 winkels de grootste franchiser is. De overige AH to go-locaties worden geëxploiteerd met oliemaatschappij BP (8), horecabedrijf Vermaat (3) en cateraar Appèl (2).

1 miljoen klanten

De winkels van NS Stations zijn allemaal op of rondom de stations gevestigd. Sommige daarvan binnen de toegangspoortjes, andere daar buiten. Met elkaar ontvangen Ah to go-winkels op het station wekelijks bijna één miljoen klanten. De drukste AH to go met de hoogste omzet ook per vierkante meter is gevestigd op Utrecht CS. De laatste jaren zijn er op en rondom Utrecht CS en op Hoog Catharijne meerdere AH to go-locaties bijgekomen. Albert Heijn wil met de formule vooral op high traffic locaties zitten en in binnensteden. Recent opende AH nog een volledig geautomatiseerde pilot-locatie in Zaandam, waarbij de klant artikelen uit het schap kan pakken en er afgerekend wordt bij het verlaten van de winkel. Deze winkel biedt ook mogelijkheden binnen kantoorgebouwen.

Servex

Twintig jaar gelden werd de eerste locatie geopend door het toenmalige NS-organisatie Servex, de voorloper van het huidige NS Stations. Om het 20-jarig jubileum te vieren worden er op de stationslocaties diverse acties gedaan en worden de winkels feestelijk aangekleed. De acties gaan een week duren.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Pret a Manger stopt in Utrecht

Formulenieuws – De formule Pret a Manger, die door HMSHost naar Nederland is gehaald en één locatie had op Utrecht CS gaat de deuren sluiten. De gemaksshop, met een assortiment gezonde producten, slaat op de huidige locatie onvoldoende aan bij de treinreizigers.

Pret a Manger, ook wel kortweg Pret genoemd, opende vorig jaar maart in Nederland en is in thuisland Engeland als keten van gezonde producten uiterst succesvol. Bij de Nederlandse consument is de formule echter onbekend. Bovendien ondervindt de huidige locatie op Utrecht CS en Hoog Catharijne veel concurrentie van omliggende horecaconcepten. Daarnaast zat de locatie welswaar in de ‘loop van de reiziger’, maar lagen de prijzen in vergelijking met andere locaties relatief hoog voor een ‘snel broodje’ of ‘een drankje onderweg’.

NS Stations

Exploitant HMSHost betreurt het dat de formule in Utrecht niet aanslaat. Drie Pret a Manger-locaties  in het Deense Kopenhagen worden juist uiterst succesvol geëxploiteerd door HMSHost. De winkel, die in november definitief dicht gaat, wordt als locatie overgedragen aan NS Stations. Zij gaan een nieuwe huurder zoeken voor het pand.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Marketeer Roger Bloem verlaat Smullers

Persoonlijk – Aan het einde van het jaar verlaat Roger Bloem Smullers. Eind 2017 keerde hij bij deze snackbarketen terug als interim marketeer in afwachting van de verkoop door toenmalig exploitant NS Stations. Smullers wordt nu sinds begin dit jaar geëxploiteerd door Lagardère Travel Retail.

Roger Bloem werkte eerder bij Smullers en keerde na een afwezigheid van 2,5 jaar weer terug bij de keten. Sinsdien realiseerde hij diverse marketingsuccessen. Zo introduceerde hij samen met zijn team de roze fritessaus tijdens Pride, waarvoor Smullers ook de Foodservice marketing Award ontving. Zette hij de vegetarische burger op de kaart en transformeerde hij onlangs nog een complete locatie in Amsterdam om tot vegetarische snackbar. Bloem werkte de afgelopen maanden samen met de nieuwe eigenaar Lagardère Travel Retail van Smullers aan de rebranding en de opening van twee pilotlocaties in Zaandam en Heerlen.

Bloem werkte eerder als marketeer voor Burger King. Naar een opvolger wordt nog gezocht.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

No Fairytales opnieuw bij 60 deli2go-locaties van Shell

Tankstations – Shell start vanaf 4 september de "Back to Work" weken. Een actie gericht op de mensen die weer aan het werk gaan na de vakanties. Omdat ook langs de snelwegen de vraag naar gezondere producten toeneemt, worden in het kader van de tien actieweken opnieuw de groentetortilla’s van No Fairytales opgenomen.

Eerder lagen de groentetortilla’s van No Fairytales (gemaakt van 45% groenten en rijk aan vezels) ook al bij de Shell-stations met het deli2go-concept. Het ging toen om een test om te kijken over de ‘gezondere tortilla’s’ aftrek vonden bij de reizigers. De worteltortilla’s die nu zijn opgenomen worden gevuld met pulled chicken en worden voor de consument duidelijker ondersteund op de locaties.

Gemak en gezond

De groentetortilla's van No Fairytales zijn al langere tijd te koop in het retailkanaal en via de AH to go-vestigingen op de stations voor de NS-reizigers. Bernadette Kooijman, eigenaar van startup No Fairytales, is blij met de samenwerking met Bakerstreet die het deli2go-locaties voor Shell regelt. “De consument wil gemak, maar dan wel het liefst gezond. Een mooie ontwikkeling, waar onze producten zich goed voor lenen.”

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Bakkerijconcept Le Perron krijgt nieuwe ‘look and feel’

Formulenieuws – Het bakkerijconcept Le Perron van de Market Food Group, dat door Albron wordt geopend in Citymall Almere en Stadshart Zoetermeer, krijgt een nieuwe impuls op alle fronten. De hele keten is bij deze innovatieslag betrokken geweest, die gebaseerd is op ‘best practices’ uit de (inter)nationale high traffic-markt.

Albron en de Market Food Group, die als franchisegever van Le Perron opereert, hadden elkaar al eerder gevonden in het ontwikkelen van een nieuw bakkerijconcept voor de Broodzaak. De formule van NS Station die vorig jaar in een aanbestedingstraject werd uitbesteed. Uiteindelijk viel die formule toe aan HMSHost, waardoor het bakkerijconcept bij Albron en de Market Food Group op de plank terecht kwam te liggen. Nu Albron op de locaties in Almere en Zoetermeer zelf voor eigen rekening en risico bakkerijlocaties gaat invullen, is het logisch dat het researchwerk van toen nu wordt ingezet voor Le Perron.

Hightraffic

Het nieuwe bakkerijconcept wordt een volledig gerestylde winkelformat wat zich richt op snelheid in afhandelen en een ambachtelijk assortiment. Juist die combinatie maakt het vernieuwde concept geschikt voor shopping centers, outlet centers en op drukke vervoersknooppunten. De hightraffic-locaties die Albron zoekt. De eerste vernieuwde Le Perron gaat open in Citymall Almere.

Beleving

Albron zelf ziet de nieuwe invulling van Le Perron als het maken van een substantiële beweging naar de veranderende behoeften en verlangens van bestaande en nieuwe doelgroepen. Het bedrijf schrijft daarover in een toelichting beeldend: ‘Waar het huidige concept is gepositioneerd als efficiënt en functioneel enerzijds en toegankelijk en alledaags anderzijds, is er nu volop ruimte voor een scherpere positie in een domein waarin beleving, trends, storytelling, comfort en ontspanning een belangrijke rol spelen.’

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Eerste TRECK opent op station Haarlem

Formulenieuws – Vandaag is in Haarlem de eerste verbouwde voormalige Broodzaak opengegaan onder de naam TRECK. Op ten duur worden alle 29  vestigingen van Broodzaak op de NS Stations vervangen door het nieuw ontwikkelde merk van HMSHost International.

Na de vestiging op de station van Haarlem komen snel de locaties Amersfoort en Leiden aan de beurt. Omdat de vestigingen verschillen in omvang en ligging, gaat HMSHost eerst kijken hoe de klanten gaan reageren op het nieuwe interieur en het aanbod. Over ongeveer anderhalf jaar zullen alle Broodzaak-winkels vervangen zijn door TRECK.

Nieuwe broodformule

De wereldmarktleider in eten en drinken op high traffic locaties voor reizigers won vorig jaar in juli de door NS uitgeschreven aanbesteding voor Broodzaak en exploiteert sinds 1 december 2018 alle 29 vestigingen van de keten. Onderdeel van de NS-aanbesteding was om een nieuwe toekomst voor de Broodzaak te schetsen en HMSHost ging deze uitdaging aan door een compleet nieuwe broodformule voor treinstations te ontwikkelen.

(In de aankomende uitgave van @FoodClicks meer over de nieuwe TRECK-formule. Nu geen abonnee? Meld je hier gratis aan voor een digitaal abonnement

Auteur: Steffen van Beek

Lagardère laat in Zaandam eerste Smullers nieuwe stijl zien

Formulenieuws - Lagardère Travel Retail heeft woensdag het vernieuwde concept van snackbarketen Smullers gelanceerd. De locatie in Zaandam moet het nieuwe gezicht worden van de voormalige NS-formule.

De door Lagardère ontwikkelde formule is open, licht en ruimtelijk gehouden. Het witte interieur is wel wennen, zeker na de enigszins gedateerde kleuren van de eerste uitvoering van gemaksformule Smullers. Verder valt in Zaandam op dat de klant bij binnenkomst via kleurenlijnen op de grond naar de snackmuur wordt geleid, waarbij de kleuren corresponderen met het soort artikel. Zo is er een lijn hamburgers, vegetarisch, snacks en drinks.

Duidelijk in de opzet is dat Smullers gaat werken met merken. Coca-Cola is een van de ‘preferred suppliers’ en prominent aanwezig, aangevuld met de ijstheeën van Lipton. Ook op snackgebied wordt samengewerkt. Welke aanbieders dat zijn wordt in de zaanse vestiging vooralsnog niet zichtbaar gecommuniceerd.

(In de aankomende uitgave van @FoodClicks meer over de vernieuwde Smullers)

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

TRECK nieuwe formulenaam Broodzaak

Formulenieuws – De 29 vestigingen van de Broodzaak op de stations, die HMSHost vorig jaar overnam in exploitatie van NS Stations, krijgen de naam TRECK. Dat heeft de HMSHost vandaag bekend gemaakt.

De eerste locaties die zullen worden omgebouwd zijn de stationslocaties Haarlem, Amersfoort en Leiden. TRECK opent op 27 mei in Haarlem. Vier dagen later, op 31 mei, volgt Amersfoort en op 5 juni krijgt ook Leiden zijn eigen TRECK-vestiging. Over ongeveer anderhalf jaar zullen alle Broodzaak-winkels vervangen zijn door TRECK.

HMSHost won vorig jaar in juli de door NS uitgeschreven aanbesteding voor Broodzaak en exploiteert deze formule sinds 1 december 2018. Onderdeel van de NS-aanbesteding was om een nieuwe toekomst voor de Broodzaak te schetsen. “De NS zocht een partij met een succesvol plan voor de toekomst van Broodzaak en daar sloten ons merkvoorstel en positionering goed op aan”, vertelt Marlijn van Straaten, Vice President Marketing & Communicatie bij HMSHost International. Naast het bieden van financiële zekerheid wil HMSHost op de locaties zelf ook het verschil maken, dor de locaties meer te laten zijn dan een ‘tussenstop’. Van Straaten: “Het zijn ‘places to be’ waar reizigers zich thuis voelen, op elk moment. Met een hogere bestedingsbereidheid als direct resultaat. 'Return on attention' noemen we dit.”

Femke Woudstra, directeur Stationsmanagement en Exploitatie NS Stations: “Stations zijn voor onze reizigers een cruciale schakel in hun reis van deur tot deur. Onze inspanningen zijn erop gericht om het verblijf op en de reis van en naar het station zo aangenaam en makkelijk mogelijk te maken.” Snelheid in afhandelen  is voor de consument op stationslocaties heel belangrijk.

Pizza-twisters

Winkelinrichting en assortiment en personeel zijn hierop in de nieuwe formule ingericht. In de nieuwe horecagelegenheid is het assortiment desalniettemin gevarieerder dan in de Broodzaak, zo laat HMSHost weten. Ook komt er meer aandacht voor iets warms en hartigs, maar worden de gezonde producten niet vergeten. Bij TRECK zullen onder meer soep, kleine warme snacks en de speciaal voor het merk ontwikkelde pizza-twisters verkrijgbaar zijn.

Grootste eigen merk

Voor HMSHost is TRECK het grootste eigen merk binnen Nederland. CEO Walter Seib: “Binnen HMSHost International hebben we een uitgebreid portfolio van merken, zowel franchise als eigen merken. Maar TRECK is voor ons wel echt uniek.” Plannen om de formule buiten Nederland te brengen zijn er niet. “TRECK is speciaal voor de NS ontwikkeld, ter vervanging van de Broodzaak”, aldus Seib. “We kijken altijd naar mogelijkheden om als bedrijf te groeien, en dit was een enorme kans.”

Het contract voor de 29 Broodzaak-vestigingen met NS heeft een looptijd van tien jaar en is per direct goed voor een omzet van 30 miljoen euro per jaar. Op de treinstations worden de komende jaren fors meer reizigers verwacht waardoor een sterke omzetgroei van de vestigingen wordt voorzien.

Bron: HMSHost/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

NS geeft korting bij meenemen eigen beker

Duurzaam – Op de Dag van de Duurzaamheid start NS Stations met het geven van 25 eurocent korting op koffie, thee of warme chocolademelk bij Julia’s, AH to go en Railcatering als klanten hun eigen herbruikbare bekers meenemen.

Jaarlijks worden er op de stations meer dan dertig miljoen bekers warme drank gedronken. Het meeste daarvan gebeurt uit wegwerpbekers. NS Stations wil daarin verandering aanbrengen door het meenemen van een eigen beker te stimuleren wil de organisatie het afval verminderen en daarmee het verlies van waardevolle grondstoffen tegengaan. Ook onderzoekt het stationsbedrijf  het mogelijk is om de huidige wegwerpbekers te recyclen tot bijvoorbeeld wc-papier.

Groener en goedkoper

Anita Wetterhahn-Reijnen is directeur Retail NS Stations en vertelt: “Door het meebrengen van je eigen beker verminder je niet alleen afval, je voorkomt ook zwerfafval. Denk aan rondslingerende wegwerpbekers of losse plastic deksels op straat.” Bij steeds meer winkels op stations geldt een korting als je zelf een beker meeneemt. Onder andere Kiosk, StationsHuiskamer, Starbucks, Pret A Manger en LEON bieden al langer deze mogelijkheid. Ze vervolgt: “Ik hoop en verwacht dat meer winkels zich aansluiten bij de kortingsactie. Hoe meer winkels meedoen, hoe groter de impact.”

Pop-up Utrecht Centraal

Woensdag 10 oktober opent de pop-up winkel ‘Af van afval’ op station Utrecht Centraal. Tot en met 15 oktober zijn hier producten te koop die gemaakt zijn van gebruikt NS-materiaal. Denk aan tassen van vervangen treinstoelbekleding of dienbladen en vogelhuisjes van voormalige informatieborden. Om het gebruik van een eigen beker te stimuleren en bekender te maken onder reizigers, zijn er in de pop-up ook herbruikbare bekers te koop.

Bron: NS/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Anita Wetterhahn-Reijnen verlaat NS Stations

Persoonlijk - Anita Wetterhahn-Reijne, directeur Retail NS Stations, verlaat na bijna vijf jaar het retailbedrijf van de treinstations en draagt de functie per 1 januari 2019 over aan Anne-Maartje Ordelman.

Dat zij NS Stations zou verlaten na de voltooiing van het concessietraject van de NS-formules had zij al eerder aangegeven, maar via linkedin maakt zij nu zelf bekend het bedrijf per 1 januari 2019 te gaan verlaten. “Ik kijk met voldoening terug op een mooie tijd bij NS. Met voldoening omdat we in de afgelopen jaren met het hele team voor mooie resultaten hebben gezorgd en met een goed gevoel omdat er een enthousiast team klaar staat om, samen met Anne-Maartje, retail bij NS naar de volgende fase te brengen”, zo laat zij weten.

Wetterhahn-Reijnen werkte eerder als algemeen directeur bij winkelketen Jamin en als commercieel directeur bij de Jan Linders Supermarkten in het zuiden van het land. Bij Jamin is zij nog altijd commissaris en aandeelhouder.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek