Inschrijven open voor "Dobla Pastry Battle 2019"

Wedstrijd - Na de succesvolle eerste editie van ‘The Dobla Pastry Battle’ in 2018 tijdens de Horecava vindt deze in 2019 wederom in samenwerking met het Gastronomisch Gilde plaats tijdens de aankomende vakbeurs op donderdag 10 januari 2019.

Deelname aan de wedstrijd staat open voor alle chefs en patissiers die passie, affiniteit en de juiste skills hebben om drie rondes patisserie gevechten te overleven.

Er zijn slechts 8 wedstrijdplaatsen. Indien er meer aanmeldingen zijn, zal de jury kandidaten selecteren op basis van een vooraf aan te leveren receptuur voor de klassieke dessertaart. De uiteindelijke deelnemers worden in september bekend gemaakt.

De Horecava, vakbeurs voor professionals in de foodserviceindustrie, wordt gehouden van maandag 7 tot en met donderdag 10 januari 2019 in RAI Amsterdam.

Bron: Dobla

Auteur: Steffen van Beek