Rotterdamse ondernemers hebben grote plannen met SUGO Pizza-vestigingen

Pizzaformule - Horecaondernemers Herman Hell, eigenaar van Hell’s Kitchen Horeca Groep, en Hugo Kruijssen hebben de drie vestigingen van SUGO Pizza overgenomen. Het ondernemerskoppel wil de zaken verduurzamen, de pizza’s nog gezonder maken en de winkels uitbreiden naar een keten.

SUGO Pizza staat bekend als zaak met de gezonde vierkante pizza, gebaseerd op het streetfood uit Rome: de pizza al taglio. Kenmerkend van de pizza's is het luchtige deeg en dat er zo min mogelijk gebruik gemaakt wordt van gist. Hierdoor is tijd is wel een belangrijke factor bij het productieproces van de pizza’s. Voor een constante kwaliteit moet het deeg tot 72 uur rijzen om zo tot het ideale product te komen. Omdat er geen geur- en smaakstoffen aan het deeg worden toegevoegd, gaat het rijsproces ook in meerdere stappen. Hoe beter de condities rond het proces, hoe beter de kwaliteit. “Op dit moment maken we grote stappen met onze receptuur en productiemethodes waardoor we binnenkort nog betere, maar vooral meer constante kwaliteit garanderen,” aldus Herman Hell.

Duurzaamheid

Het meel, de vleeswaren en kazen die SUGO Pizza gebruikt zijn afkomstig van familiebedrijven in Italië. De koffie, thee, wijnen en sappen zijn biologisch en zo veel mogelijk fair trade, het verpakkingsmateriaal is gemaakt van gerecycled karton.

Juiste project

Herman en Hugo kennen elkaar sinds 2002. De mannen spraken geregeld over een samenwerking, maar het juiste project kwam nog niet voorbij. Tot de overname van SUGO Pizza zich aandiende. Hugo was inmiddels vanuit de Hotelschool de IT ingerold en Herman was eigenaar van diverse horecaondernemingen. In juli van dit jaar werd Herman Hell gekozen tot Meest Markante Horecaondernemer van Zuid-Holland-Zuid.

Uitbreiding

Na de overname van de drie SUGO-vestigingen in Rotterdam (2) en de vestiging in Amsterdam hebben de ondernemers het plan opgevat om twintig SUGO-vestigingen te openen de komende vijf jaar. In de toekomst worden ook mogelijkheden gezien locaties te openen in het buitenland.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Domino’s Pizza’s groeit explosief

Formulenieuws – Internationaal heeft Domino’s Pizza de groei er goed inzitten. Zowel in omzet als in aantal vestigingen groeit de fastfoodketen exposief. Dat blijkt uit de halfjaarcijfers van moederbedrijf Domino's Pizza Enterprises Limited.

De pizzaketen rapporteerde een recordjaarwinst na belastingen van $136,2 miljoen, dat is 15% hoger dan het vorige jaar. Daarnaast werden ook nog eens 308 winkels in het afgelopen half jaar geopend. 145 daarvan waren nieuwe winkels. 163 nieuwe winkels kwamen door middel van overnames van andere merken. Hierdoor groeide de totale omzet met 11,7% tot $2,59 miljard, zo laat het bedrijf weten. In vergelijking met dezelfde winkels in het voorgaande jaar was de omzet in alle markten positief in Australië (+ 4,5%), Europa (+ 5,7%) en Japan (+ 0,9%), na opeenvolgende jaren van hoge stijging groei. Group CEO en Managing Director Don Meij: “Voor het voorjaar 2019 verwacht de groep tussen de 225 en 250 winkels te bouwen” Dat wordt de sterkste groei in de geschiedenis van het bedrijf.

Ook sterke groei in Europa

Ook Europa deed het goed en realiseerde opnieuw een sterke groei binnen de groep. De netwerkomzet  groeide +16,9% tot €642,1 miljoen (+ 5,7%). In het afgelopen halfjaar werden er 68 nieuwe winkels geopend en werden de 163 Hallo Pizza-winkels in Duitsland toegevoegd. Domino’s Nederland bereikte afgelopen juni nog een mijlpaal met de opening van haar 250e winkel. Hiermee is de pizzaketen het grootste QSR (Quick Service Restaurant) in aantal vestigingen.

Naast groei in Nederland en België opent de pizzaketen begin 2019 winkels in Luxemburg. Misja Vroom, CEO Domino’s Nederland en België: “We zien een enorm potentieel in Luxemburg en we hebben de ambitie om in de komende jaren minimaal tien winkels te openen. De eerste vestiging gaat begin 2019 open.”

Digitale groei en productinnovatie

Ook de online-omzet groeide het afgelopen half met 19,4% ($269,5 miljoen) sterk, tot 63,9% van de totale omzet van de Groep. Domino’s Nederland en België investeerde ook in nieuwe producten. Het bedrijf verbeterde de receptuur van haar deeg en introduceerde de Vegan pizza’s. Ook ontwikkelde Domino’s haar eerste zoete pizza: de Chocca-Lotta, gemaakt van Belgische chocolade. Nieuwste aanwinst zijn de Thick Shakes die deze zomer haar entree maakt op het menu. In België ligt de nadruk op de digitale ontwikkeling. Waar de GPS-tracker in Nederland al is ingeburgerd, start Domino’s dit jaar met het testen van GPS in België.

Domino’s Pizza’s kondigt daarnaast aan om de toekomst meer in de gaan zetten op robotbezorging en voice ordering.

Bron: Domino’s Pizza/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Papa John’s opent tweede vestiging in Rotterdam

Formulenieuws - Papa John’s opent op 13 augustus een nieuwe vestiging op de Nieuwe Binnenweg  in Rotterdam. Het is voor de pizzaketen de zestiende vestiging in Nederland, en de tweede vestiging in Rotterdam.

Na vestigingen in Amsterdam, Rotterdam en Haarlem is nu de tweede vestiging in Rotterdam aan de beurt. Franchisenemer Kayvan Faramazi zal de vestiging openen en deelt ter gelegenheid van dit feit 100 gratis pizza’s uit. Tevens maken 2 klanten kans op 1 jaar lang gratis pizza.

Franchisenemer Kayvan Faramazi: “Ik heb voornamelijk voor Papa Johns gekozen vanwege de kwaliteit van de pizza’s en de filosofie en werkwijze van Papa Johns.” Naast verse ingrediënten voor op de pizza, is ook het deeg vers. Door te blijven investeren in het product en de medewerkers, wil de keten de beste pizza’s blijven leveren.

Papa John’s

Papa John’s behoort tot de grootste pizzarestaurantketens ter wereld. In 2016 werd de eerste Papa John’s vestiging in Nederland geopend in Amsterdam. Inmiddels zijn er zestien vestigingen in ons land en staan er meer vestigingen in de planning, zoals in Leiden, Amersfoort en Den Haag.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Papa John’s opent nu ook in Zaandam

Formulenieuws - Papa John’s opent op 16 april een nieuwe vestiging op de Peperstraat 131 in Zaandam. Dit is voor de pizzaketen, na een aanvankelijk rustige start i Nederland,  nu de vijftiende vestiging in korte tijd.

Na nieuwe vestigingen in Amsterdam, Rotterdam en Haarlem is nu Zaandam aan de beurt. Franchisenemer Salim El Yazidi: “Ik kwam Papa John’s vaak tegen in landen als Engeland, Spanje en de Verenigde Emiraten. In Nederland waren er nog niet zoveel vestigingen, terwijl het goede pizza’s zijn. Toen ik in Amsterdam een vestiging van Papa John’s tegenkwam, wist ik dat ik een eigen vestiging wilde openen in Zaandam.” De specifieke smaak van de Papa John's pizza wordt sterk bepaald door het gebruik van dagverse producten die op de locatie zelf worden gesneden. Er worden geen voorgesneden producten gebruikt.

Papa John’s

Papa John’s behoort tot de grootste pizzarestaurantketens ter wereld. In 2016 werd de eerste Papa John’s vestiging in Nederland geopend in Amsterdam. Inmiddels zijn er vijftien vestigingen. De keten gaat dit jaar nog meer vestigingen openen.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Domino’s Pizza ziet in Nederland ruimte voor 400 vestigingen

Convenience - Domino’s Pizza denkt de komende jaren in Nederland door te kunnen groeien naar 400 vestigingen. Daarbij moet in 2020 de bezorging van via internet bestelde producten bij de pizzaformule volledig elektrisch gebeuren.

Dat zegt CEO Andre ten Wolde van Domino’s Pizza in de printeditie van @FoodClicks, die morgen verschjnt. Met 245 locaties is de pizzabezorgformule in Nederland veruit marktleider. “Maar er is nog volop ruimte voor groei”, zegt Ten Wolde. “Verdere groei naar 400 vestigingen kan zeker in de huidige markt omdat die nog niet helemaal vervuld is. Elkaar verdringen omdat Papa John’s erbij gekomen is? Nee, het is onvermijdelijk dat in een markt die groeikansen biedt ook internationale partijen voet aan de grond krijgen.” Domino’s Pizza streeft ernaar de consument overal in Nederland in minder dan twintig minuten een verse pizza te kunnen bezorgen. “Er zijn nog heel veel plaatsen waar dat nog niet het geval is”, aldus Ten Wolde die in 2020 alle bestellingen elektrisch wil bezorgen. “Nu is zo’n 70 procent van onze fietsen en scooters elektrisch, maar in 2020 moet dit 100 procent zijn.” Domino’s Pizza telt wereldwijd ruim 15.000 vestigingen en is actief in 89 landen.

(Meer over de plannen van Domino's Pizza, meld je hier aan voor de uitgave)

Bron @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Papa John´s Pizza opent ook vestiging in Rotterdam

Formulenieuws – Papa John’s, de op drie na grootste pizza bezorgketen ter wereld, heeft nu ook een vestiging in Rotterdam geopend aan de Goudsesingel 95. Het is de eerste vestiging buiten Amsterdam.

Binnenkort opent de pizzaketen ook een eerste franchisevestiging met eat-in in Almere. Na een betrekkelijk rustig groei, lijkt het er op dat het bedrijf nu tempo gaat maken in groei. Papa John’s spreek die ambitie ook uit en wil zeker nog doorgroeien naar steden als Den Haag en Leiden.

Papa John’s werkt met het “Better Ingrediënts. Better Pizza”-concept. Dat houdt in dat er in elk aspect van het bedrijf wordt geïnvesteerd als dat het product beter maakt. Het maakt daarin niet uit of het gaat om de saus, de toppings, het deeg of de doos waarin de pizza’s bewaard worden. “Dit concept is onze belofte om de beste ingrediënten van de hoogste kwaliteit te gebruiken in en op onze Papa John’s pizza”, zegt Jitesh Patel, Head of development voor Papa John’s Nederland.

Bron: Papa John’s/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Eerste Papa John’s Pizza store van Nederland opent in Amsterdam

Convenience - De eerste Nederlandse vestiging van de Amerikaanse pizzaketen Papa John’s opent maandag in de Rijnstraat in Amsterdam.

Papa John’s is de op twee na grootste pizzaketen ter wereld en staat bekend om zijn verse ingrediënten van hoge kwaliteit in en op hun pizza’s. Voor de pizza’s gebruikt Papa John’s vers, handgedraaid deeg, Italiaanse kazen, verse tomaten, authentieke en superieure kwaliteit worst, peperoni en andere vleessoorten. Speciaal voor de opening van de eerste vestiging in Nederland heeft de pizzaketen drie typisch ‘Nederlandse’ pizza’s in het menu opgenomen.

Camaro
Papa John’s is als franchiseketen opgericht in 1983 door ‘Papa’ John Schnatter in het Amerikaanse Jeffersonville, Indiana. Van de 1600 dollar die zijn Camaro Z28 uit 1971 opbracht, kocht Schnatter pizza-apparatuur om in Mick’s Lounge, de zaak van zijn vader, pizza’s te gaan verkopen. De pizza’s waren zo’n succes dat Schnatter een jaar later de zaak kon uitbreiden met een naastgelegen pand. In 2009 kon Schnatter zijn oude Camara weer terugkopen van de mensen aan wij hij zijn auto in 1983 had verkocht. In 2012 opende Papa John’s in New York officieel de 4000e vestiging. Inmiddels is Papa John’s met ruim 4700 vestigingen de op twee na grootste pizzaketen ter wereld. De keten heeft ruim 3500 zaken in de Verenigde Staten en meer dan 1200 in 37 landen verspreid over de wereld. De slogan van Papa’s John’s is ‘Better Ingredients. Better Pizza. Papa John’s.’

Bron: @FoodClicks

Auteur: Paul Peter Blonk