Organisaties gaan zich sterk maken voor duurzame en gezonde voeding voor ouderen

Zorg - Gezonde en duurzame voeding als het ‘nieuwe normaal’ in de zorg. Met die ambitie starten verschillende organisaties, die betrokken zijn bij het Pact voor de Ouderenzorg en Green Deal binnenkort initiatieven voor chefs, managers en bestuurders in de zorg.

Eerder dit jaar bleek tijdens de bijeenkomst ‘Pact voor de Ouderenzorg: Aandacht voor voeding’ een groot animo bij verpleeghuisorganisaties om hun voedingsaanbod te verbeteren. Vanuit het Pact voor de Ouderenzorg wil het ministerie van VWS partijen met ambitie verbinden. Met het initiatief van de actieleernetwerken ‘Voeding in de Zorg’ stimuleert het ministerie de stap van goede ideeën naar de praktijk. De thema’s van deze netwerken, met de stichting Eten+Welzijn als regievoerder, zijn: ‘Smakelijk eten voor complexe doelgroep’, ‘Verpleeghuis met hart voor de wijk’ en ‘Maaltijdorganisatie binnen woongroepen’.

Green Deal Duurzame Zorg

Stichting Eten+Welzijn en Platform Patiënt en Voeding starten in het kader van de Green Deal Duurzame Zorg het programma ‘Verduurzaming voedings- en voedselbeleid’. Het programma vergroot de kennis over de gezondheids- en milieueffecten en zorgt ervoor dat gezonde en duurzame voeding de norm wordt. Drie activiteiten staan centraal: het organiseren van jaarlijkse regionale duurzaamheidstafels voor zorgbestuurders, het opstarten van lerende netwerken tussen managers, cliënten en experts, en het uitgeven van verhaallijnen waarbij (cliënt)ervaring, kennis en toepassing in beeld worden gebracht. 

Nieuwe lerende netwerken

In navolging van drie succesvolle lerende netwerken gedurende het afgelopen jaar, start Eten+Welzijn op 26 september 2019 nieuwe lerende netwerken. Zorgprofessionals leren en werken hierin met elkaar rondom een specifiek thema. Ze komen in contact met de praktijk en gaan het gesprek aan met cliënten, patiënten en experts. Thema's zijn onder andere ‘Integraal proces en bekostiging van het voedingsproces’, 'Arbeidsproblematiek' en 'Verbinding zorg en facilitair in relatie tot eten en welzijn'.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Green Deal-coalitie gaat werk maken van duurzaam voedsel in de zorg

Zorg - Stichting Eten+Welzijn, Platform Patiënt en Voeding en Dutch Cuisine hebben 10 oktober de Green Deal ‘Duurzame zorg voor een gezonde toekomst’ ondertekend. Zij gaan zich inzetten voor een duurzaam en gezond voedsel- en voedingsbeleid in de zorg.

Minister Bruno Bruins (Medische Zorg en Sport) heeft met 132 partijen uit de zorg, overheid en bedrijfsleven de Green Deal afgesloten om de zorg in Nederland duurzamer te maken. De inzet van de Green Deal is het terugdringen van CO2-uitstoot, zuiniger gebruik van grondstoffen, minder medicijnresten in het water en een gezonde leefomgeving voor patiënt, cliënt en zorgmedewerkers.

Gezonde verblijfsomgeving

Een gezonde leef- en verblijfsomgeving is een van de pijlers van de Green Deal. In zorginstellingen waar mensen wonen en zorgen moet er mogelijkheid zijn voor beweging en ontspanning zowel voor de cliënt als het personeel. Datzelfde geldt voor ziekenhuizen omdat het een positieve bijdrage kan leveren aan het herstel van de patiënt, zo valt te lezen in de Green Deal.

Voeding

Onlosmakelijk verbonden met een gezondmakende leefomgeving binnen de zorg is een integraal duurzaam en gezond voedsel- en voedingsbeleid. De coalitie van Eten+Welzijn, Dutch Cuisine en Platform Patiënt en Voeding gaat zich hiervoor inzetten. Het uitgangspunt van de acties is om het aanbod aan kennis over het gezondheidspotentieel en de beschikbaarheid van gezond, duurzaam eten binnen de zorg te vergroten.

“Een duurzaam voedselbeleid begint door in de dagelijkse zorgpraktijk bij elke voedingskeuze de kansen en belemmeringen te benoemen en de wensen van cliënten, patiënten en ouderen daarbij voorop te stellen”, licht Rudi Crabbé van Eten+Welzijn toe. “Zo maken we telkens weer kleine stappen. De zorg is de sector bij uitstek om het maatschappelijk voorbeeld te geven op het gebied van duurzame en gezonde voeding.”

Bron: Eten & Welzijn

Auteur: Steffen van Beek