Bidfood lanceert eerste editie Foodyard magazine

Groothandel - Bidfood presenteerde gisteren de eerste editie van Foodyard magazine. Sterren uit het eerste nummer waren aanwezig: Rein Rambaldo (De Horecafabriek), Gijs Kemmeren (chef-kok bij herberg De Kop van ‘t Land) en Randy Bouwer (maître en sommelier bij Zarzo*).

Het digitale magazine is het nieuwste onderdeel van Foodyard; de community die Bidfood in het leven riep om foodprofessionals in de horeca te verbinden met kennis, inspiratie, experts en elkaar. “Foodyard magazine biedt lezers een verdieping op relevante thema's en trends, op een visueel aantrekkelijke manier die past bij hun wereld”, vertelt Vivian Bruinsma, community manager. Het digitale magazine vier keer per jaar verschijnen.

Horeca community

Als (online) platform wil Foodyard daar zijn waar ondernemers, chefs en maîtres op zoek gaan naar nieuwe inzichten en trends in hun vakgebied. “We grijpen digitale middelen aan om daar te zijn waar onze doelgroep ons nodig heeft,” aldus Bruinsma.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

De Horeca Fabriek komt met Secret Bar ‘The Closet’

Horeca – Kort na de opening van het eigen – opzienbarende - horecaconcept MaMa Kelly in Amsterdam, komt ontwerpbureau De Horeca Fabriek uit Den Haag opnieuw met een spraakmakend design in de hoofdstad. Voor de Rebel Horeca Groep creëerde ontwerper Rein Rambaldo het interieur voor The Closet, een secret bar.

De bar, waarvan de locatie uiteraard nog niet bekend is, zal als interieur een panterprint kennen met een subtiele ‘touch of gold’. De locatie opent in februari.

Speakeasy bar

The Closet is een secret bar, geïnspireerd op een speakeasy bar. Speakeasy bars zijn ontstaan tijdens de Amerikaanse drooglegging in de jaren twintig. Deze ‘fluisterbars’ kenmerkten zich door mysterieuze locaties, entree door middel van wachtwoorden en het schenken van verboden alcoholische dranken. The Closet schenkt volkomen legale drankjes, maar houdt de spanning er graag nog in. Toegang tot de bar wordt alleen verkregen met een wachtwoord en op reservering.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek