Van Dobben met 'Zuid-Koreaanse' bitterbal naar HHH

Olympische Spelen – Het behoort inmiddels tot de kleine tradities tijdens de Olympische Spelen: Van Dobben die de bitterballen bakt voor de bezoekers van het Holland Heineken House (HHH). Alleen is het dit keer niet snackfabrikant Royaan die de bitterballen levert, maar de nieuwe eigenaar van het merk Van Geloven.

Omdat de Olympische Spelen vaak in landen worden georganiseerd waar beperkingen zijn op het gebied van vleesimport, is het altijd weer een uitdaging om de bitterballen te produceren. Ter plaatse produceren is vaak de enige oplossing. Daarom worden de bitterballen ook deze keer weer gemaakt met lokale, Zuid-Koreaanse ingrediënten. "In Zuid-Korea gaan we wederom voor goud!", aldus Meestercroquettenmaker Piet Brink, die de bitterballen ter plaatse gaat samenstellen.

De Meestercroquettenmaker komt op 7 februari aan in Zuid-Korea en heeft dan twee dagen de tijd om de juist Van Dobben receptuur te ontwikkelen met lokale ingrediënten. Vanaf 9 februari gaat hij 17 dagen lang, dagelijks 1300 bitterballen op ambachtelijke wijze met de hand draaien om het Oranjefeest in het Holland Heineken House compleet te maken.

120 kilo rundvlees

In totaal zal de Meestercroquettenmaker tijdens de Olympische Spelen meer dan 22.000 bitterballen draaien. Hiervoor gebruikt hij onder andere 120 kilo rundvlees, 100 kilo bloem, 60 kilo roomboter, 60 kilo variëteit groenten en 40 kilo ui, 60 kilo ei en 250 kilo paneermeel. Piet Brink: "Met de bitterballen willen we de Olympische sporters en hun supporters het gevoel van thuis geven. En we hopen natuurlijk dat we ook prominenten zoals misschien wel premier Mark Rutte of leden van het Koninklijk Huis kunnen laten genieten van een heerlijke Hollandse bitterbal."

Holland Heineken House

Op de Olympische Spelen in Sotsji (2014) maakte Piet Brink een 'Russische bal', alleen kwam hij zonder paneermeel te zitten In de plaatselijke supermarkt werden toen alle croutons opgekocht om daar het paneermeel van te maken. Heineken, officieel sponsor van NOC*NSF - het Nederlandse Olympisch Comité - heeft Van Dobben uitgenodigd om het ‘Russische trucje’ in het Holland Heineken House in Zuid-Korea te herhalen. "Heineken heeft er alle vertrouwen in dat Meestercroquettenmaker Piet Brink met lokale ingrediënten opnieuw een bitterbal van topkwaliteit kan neerzetten", aldus Yvonne De Liefde-Boere, projectleider van het Holland Heineken House.

Bron: Van Dobben/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Management buy-out bij NewForrest

Fastservice – Het management bij NewForrest, het bedrijf dat de merken Kwekkeboom Oven en Buitenhuis minisnacks voert, heeft overeenstemming bereikt met Buitenfood B.V. om 100 procent van de aandelen over te nemen. Buitenfood is eigendom van investeringsmaatschappij NPM Capital.

NewForrest is eind 2016 als zelfstandige onderneming vanuit Royaan doorgestart. Marcel Backer, sinds 2013 CFO van Royaan en nu van NewForrest,  zal na de verkoop de taken overnemen als Algemeen Directeur van het bedrijf. CEO Bart Bakker van NewForrest blijft tot 1 september aan om de zaken over te dragen, maar maakt geen onderdeel uit van de buy-out. Bakker was sins 2011 als CEO verbonden aan de Buitenfood-dochters Royaan, Tjendrawashi en NewForrest.

Na zijn vertrek per 1 september zal Bakker zich gaan orienteren op nieuwe activiteiten binnen de foodbranche. Marco van der Laan, Directeur Marketing & Sales, wordt verantwoordelijk voor de sales en marketing binnen NewForrest.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Brand bij snackfabrikant New Forrest (voorheen Royaan)

Leverancier - Vandaag is kort na middernacht brand uitgebroken in de fabriek van snackfabrikant New Forrest (voorheen Royaan), gelegen aan de Watermolenweg 7 in Wijk bij Duurstede. In de fabriek worden snacks van het merk Kwekkeboom Oven en Buitenhuis geproduceerd.

De brandweer was snel ter plaatse en had omstreeks 05:00 uur de brand onder controle. Er zijn geen gewonden of slachtoffers.

Op het moment dat de brand uitbrak was één productlijn in gebruik. Kantoor- en productiemedewerkers zijn inmiddels geïnformeerd en verzocht tot nader orde thuis te blijven en/of indien mogelijk vanuit huis te werken.

Thans wordt onderzocht wat de precieze oorzaak van de brand is en wanneer de productie hervat kan worden. De levering van klantorders vanuit het verderop gelegen distributiecentrum ondervindt geen hinder van de brand.

Bron: New Forrest

Auteur: Steffen van Beek

Van Geloven neemt definitief deel merkenportfolio Royaan over

Overname - Snackfabrikant Van Geloven, onder andere bekend van Mora, neemt definitief een deel van het merkenportfolio van Royaan over. De merken die worden overgenomen zijn Van Dobben, Kwekkeboom en de foodservicemerken Laan, Willie Dokter en KB. Samen met de merken gaan ook de drie fabrieken en medewerkers in Oostzaan, Wijk bij Duurstede en Beuningen over naar Van Geloven.

De afronding van de transactie werd gisteren bekend gemaakt door Van Geloven. Eigenlijk zou de definitieve overname al een week eerder zijn beklonken, maar er bleek toch net iets meer tijd nodig. Buitenfood BV, de holding achter Royaan BV, verkoopt de aandelen in Royaan BV aan Van Geloven om zich te concentreren op de verdere uitbouw van de Kwekkeboom Oven business, die voor een deel al is ondergebracht in de speciaal hiervoor in 2014 opgerichte dochteronderneming NewForrest BV. Ook het merk Buitenhuis blijft achter bij NewForrest BV. Van Geloven-directeur Peter Doodeman zei bij de aankondiging in oktober dat Van Dobben en Kwekkeboom een goede aanvulling zijn op het eigen snackassortiment van Van Geloven. In Kwekkeboom Oven had hij alleen geen interesse. Volgens Doodeman heeft zijn bedrijf in Mora Oven al een goed label voor ovenhapjes.

McCain
Enkele jaren terug was al eens sprake van een samengaan van Van Geloven en Royaan. De voorgenomen fusie ketste echter in 2012 af. Van Geloven, waar nu zo'n 950 mensen werken, kwam begin dit jaar in handen van de Canadese patatfabrikant McCain.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Martijn Louws

Van Geloven wil Royaan-merken Van Dobben en Kwekkeboom overnemen

Snacks - Snackfabrikant Van Geloven, onder andere bekend van Mora, is voornemens een deel van het merkenportfolio van Royaan BV over te nemen. Hiermee gaan een deel van de foodservice-activiteiten en een deel van de retail-activiteiten over naar Van Geloven.

De merken die worden overgenomen zijn Van Dobben, Kwekkeboom en de foodservicemerken Laan, Willie Dokter en KB. Samen met de merken gaan ook de drie fabrieken en medewerkers in Oostzaan, Wijk bij Duurstede en Beuningen over naar Van Geloven. Buitenfood BV, de holding achter Royaan BV, verkoopt de aandelen in Royaan BV aan Van Geloven om zich te concentreren op de verdere uitbouw van de Kwekkeboom Oven business, die voor een deel al is ondergebracht in de speciaal hiervoor in 2014 opgerichte dochteronderneming NewForrest BV. Ook het merk Buitenhuis blijft achter bij NewForrest BV. Partijen verwachten tot het einde van het jaar nodig te hebben om de transactie af te ronden.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Paul Peter Blonk

Van Dobben opent drie Eetsalons tegelijkertijd in Amsterdam Arena

Convenience - Van Dobben heeft zaterdag in de Amsterdam Arena tegelijkertijd drie Van Dobben Eetsalons geopend. Hiermee komt het aantal uitgiftepunten van het croquettenmerk in de Amsterdamse voetbaltempel op in totaal vier.

De drie nieuwe Van Dobben Eetsalons bevinden zich op de tweede ring van de Amsterdam Arena, het vorig jaar geopende uitgiftepunt op de eerste ring. De opening werd verricht door commercieel directeur Frank Visser van Royaan, fabrikant van de merken Van Dobben en Kwekkeboom. “Met de eetsalons onderstrepen we de relatie tussen de Arena en croquet van Nederland, opgericht in 1945 hier in Amsterdam”, aldus Visser. “Amsterdam en Van Dobben horen bij elkaar en dat laten we nu nog meer zien.” Bezoekers kunnen in de eetsalons terecht voor een broodje Van Dobben, Broodje kalfsfrikandel en Broodje Bal Deluxe. Ook zijn er saucijzenbroodjes en broodjes kaassoufflé verkrijgbaar.

Thematisch
Hoewel de beeldschermen en drie snelkassa’s op de counter modern zijn, tonen de nieuwe kiosken zich als de bekende Van Dobben Eetsalon in de Amsterdamse Korte Reguliersdwarsstraat, de plek waar het in 1945 voor de ‘croquet’ begon. Volgens directeur Hans van der Linden van Catering Club, dat in de Amsterdam Arena ruim 50 kiosken exploiteert, past de opening van de eetsalons in het streven naar een meer thematische invulling van de verschillende eet- en drinkpunten in het stadion. Royaan sluit niet uit het Eetsalon-concept ook op andere on-the-go locaties te gaan brengen.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Paul Peter Blonk