Appèl Catering neemt SAB Catering over

Overname - SAB Catering wordt overgenomen door Appèl Catering. De overname is afgelopen maandag bekend gemaakt aan het personeel. Partijen waren al langer met elkaar in gesprek.

Beide cateraars waren in de avonduren niet bereikbaar voor commentaar, maar op de beurs ZorgTotaal in Utrecht werd het nieuws door diverse partijen bevestigd. Ook door oud-medewerkers, die nog altijd contacten onderhouden met medewerkers van beide cateraars.

Verdubbeling

Appèl Catering betrok in oktober vorig jaar een nieuw pand. Bij de opening werd toen al gesproken door eigenaar Geert van de Ven dat het bedrijf de omzet wilde verdubbelen. Het volledig duurzame gebouwde pand langs de snelweg bij Den Bosch heeft ook voldoende ruimte voor ondersteunende diensten bij verdere uitbreiding. De website allesovercatering.nl heeft eveneens het overnamebericht gemeld en meldt daarbij dat de foodomzet van Appèl Catering door de overname richting de €95 miljoen euro gaat. Dat is inclusief de omzet van, de enkele jaren eerder overgenomen, schoolcateraar Markies. De omzetcijfers zijn gebaseerd op de Food Top 500 van het FSIN.

Lokaal en duurzaam

Appèl Catering en Markies hadden de afgelopen jaren de wind behoorlijk in de rug, mede dankzij hun duidelijke cateringstrategie. Deze gaat uit van een gezond en gevarieerd aanbod van eten en drinken, met aandacht voor lokale en duurzame producten. Een aanpak waarmee zij menig contract wisten binnen te halen.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Week van de Cateraar van start

Catering - Vanaf vandaag  28 november tot en met 4 december vindt de vijfde editie plaats van De Week Van De Cateraar, ook wel afgekort met DWVDC. Deze week worden ruim 20.000 cateringmedewerkers extra in het zonnetje gezet.

Overal in Nederland waar professionele catering actief is wordt gevraagd om aandacht voor het werk dat de cateringmedewerkers dag in, dag uit verzorgen. Ook dit jaar gaat de organisatie op zoek naar Het Leukste Catering Team Van Nederland. Al meer dan 30 teams hebben zich opgeven via de website www.deweekvandecateraar.nl. Teams kunnen een foto insturen en aangeven waarom zij het leukste team van Nederland zijn. Hiermee maken ze kans op een avond uit met het hele team. Na afloop van De Week Van De Cateraar zal een vakkundige jury het winnende team kiezen.

De Week Van De Cateraar wordt mogelijk gemaakt door FNV Catering. Werken in de catering betekent werken met en voor mensen. FNV Catering zet zich in om het werken voor cateringmedewerkers zo leuk mogelijk te maken.

Bron: Week van de Cateraar

Auteur: Steffen van Beek

FM at Work ontwikkelt hospitalitypakket

Facilities - FM at Work, de facilitaire dochter van SAB Catering, heeft een nieuw hospitalitypakket ontwikkeld voor bedrijven. Hierbij wordt zowel de complete inrichting als de exploitatie van receptie en restaurant verzorgd in samenwerking met SAB Catering. Het concept is in samenspraak met opdrachtgever Mayfield Asset & Property Management gelanceerd bij Wapenrust, een kantoorgebouw van 9.000 vierkante meter in Apeldoorn,

Receptiemedewerkers die ook zorgen voor koffie én de lunch. Het nieuwe hospitalityconcept dat FM at Work op maat ontwikkelde voor Mayfield, brengt hospitality naar een ander niveau, meldt FM at Work in een persbericht. Hospitalityservice die normaal gesproken alleen voor grote organisaties is weggelegd is nu ook bereikbaar voor kleinere bedrijven in een verzamelpand. Remco Schapendonk, manager Facilities voor FM at Work en verantwoordelijk voor de restyling, inrichting en exploitatie van dit project: “Het hele proces begon met een complete make-over van de ontvangstruimte. De centrale hal, voorheen een grote onpersoonlijke ruimte, is sinds kort een gezellige, multifunctionele omgeving. De ontvangstbalie wordt gecombineerd met een koffiecorner en lunchcounter met horeca-uitstraling.”

Pranzo
De koffiecorner wordt gecombineerd met een grab&go-unit waar de gasten buiten de lunchtijd iets lekkers kunnen kiezen: een muffin, een koek of een croissantje bijvoorbeeld. De lunchcounter is ingericht volgens het Pranzo-concept: versbeleving en bereiding op maat staan hierin centraal. Schapendonk: “Niet alleen de combinatie van verschillende hospitalityfuncties is nieuw, ook commercieel gezien is het contract anders dan gebruikelijk. Voor de receptie hebben wij een contract met de eigenaar/verhuurder van het gebouw, de exploitatie van de catering gaan we zelf terugverdienen. Daarbij bieden wij ook banquetingservice aan voor de huurders, en facilitaire diensten als schoonmaak en huismeesterdiensten.” De ruimte op de begane grond is opnieuw ingericht, in nauwe samenwerking met SAB Catering. FM at Work heeft alle apparatuur en de installatie verzorgd. Remco: “In de exploitatie werken we samen met SAB, de hospitalitymedewerkers huren wij in via SAB en het ICT netwerk voor de gasten is gezamenlijk met de servicedesk aangelegd.”

Bron: @FoodClicks

Auteur: Martijn Louws