'Beste Europese friet' komt van Frites Atelier in Antwerpen

Verkiezing – Waar anders kan de beste Europese friet vandaan komen dan uit het Belgische Antwerpen. Een team van onafhankelijke reisjournalisten en schrijvers heeft de Europese fritesmarkt beoordeeld en is tot een internationale top 50 gekomen. Bovenaan prijkt het Frites Atelier.

Het reisgezelschap maakt onderdeel uit van BigSevenTravel.com, een organisatie die internationale reisgidsen samenstelt met sight seeing hotspots over heel de wereld. Dit keer waren de frieten in Europa aan de beurt.

Frites Atelier

Frites Atelier is een fritesconcept van chef kok Sergio Herman waarbij de nadruk ligt op smaak, ambacht en vakmanschap. De frites worden voorzien van culinaire toppings. Er zijn momenteel zes vestigingen van het Frites Atelier, in Den Haag, Arnhem, Utrecht, Antwerpen, Gent en Brussel.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Sergio Herman wil zijn Frites Atelier fors uitbreiden

Formulenieuws – Chef-kok Sergio Herman heeft in België een tweede locatie van zijn Frites Atelier geopend. De groei is er daarmee niet uit. Brussel staat volgende maand op het programma en ook wordt gekeken naar grote steden in Duitsland en Frankrijk.

Speciaal voor Frites Atelier Gent zijn er twee nieuwe burgers en twee nieuwe salades ontwikkeld. De Classic Angus Beefburger en de Very Vegan Burger voor degenen die geen vlees willen. De nieuwe salades zijn Caesar Style Chicken Salad of de Eat your Vegan Green Salad. In samenwerking met Inbev zijn bij al deze gerechten ook bijpassende biertjes te krijgen van de tap, zoals: Hoegaarden, Stella, Karmeliet Triple en Goose Island. “Met het oog op de ontwikkelingen en de groei van Frites Atelier, was de keuze voor Gent als stad voor een tweede vestiging in België de meest logische. Gent lijkt nieuwe foodconcepten zoals Frites Atelier te omarmen”, aldus een enthousiaste Sergio Herman.

Groeiambitie

De vestiging aan de Groentemarkt 20 in Gent heeft meer zitplaatsen en een uitgebreider assortiment dan de andere locaties en een terras met 35 zitplaatsen. Volgende maand opent Frites Atelier de eerste vestiging in Brussel. Daar zullen nog meer vestigingen volgen. Bovendien kijkt Frites Atelier ook over de grens in Duitsland en Frankrijk. In enkele grote steden is al onderzoek gedaan naar de haalbaarheid van voor een foodconcept zoals Frites Atelier. Momenteel is de organisatie ook bezig met het ontwikkelen van een mobiele variant van het concept, voor het hosten van private events en festivals. Eind dit jaar moet dat gereed komen.

Locaties

Frites Atelier is een fastservice foodconcept met aandacht voor detail en kwaliteit. Er wordt gewerkt met verse sauzen en kwaliteitsfrites, -toppings en -snacks. Frites Atelier heeft momenteel vestigingen in Den Haag, Arnhem, Utrecht en Antwerpen.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Sergio’s Frites Atelier kiest in Brussel voor samenwerking met AB InBev

Formulenieuws – Dit najaar opent de nieuwe vestiging van Frites Atelier haar deuren aan de Sint-Katelijnestraat 32 in Brussel. Deze nieuwe vestiging is de grootste tot nu toe met meer dan 80 zitplaatsen. Bovendien gaat Frites Atelier bij de opening van haar zesde filiaal een strategische samenwerking aan met AB InBev om haar assortiment te verbreden en een snellere groei te realiseren.

De locatie is geheel in lijn zijn met de andere Frites Ateliers, alleen krijgt de Brusselse vestiging een uitgebreidere kaart met door Sergio Herman ontwikkelde snacks en een ruime selectie van bieren van de tap. Dankzij het grote aantal zitplaatsen en het uitgebreidere assortiment kiest Frites Atelier bovendien voor een brasserie-ervaring die laagdrempelig wordt gehouden.

CEO Pieter Munten is zeer te spreken over de uitbreiding naar Brussel en over de samenwerking met de Belgische brouwer. Die samenwerking heeft er overigens toe geleid dat Frites Atelier zijn intrek kon nemen in het monumentale pand. “De opening van ons zesde Frites Atelier is een echte mijlpaal. Brussel heeft als hoofdstad van Europa en als hub voor tal van internationale instellingen en organisaties een internationale uitstraling. Met Frites Atelier in Brussel zetten wij zo een belangrijke stap die ons moet helpen om ons de komende jaren ook internationaal op de kaart te zetten”, zegt Munten.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Sergio Herman opent tweede Friet Atelier in België

Formulenieuws – Sterrenkok Sergio Herman gaat deze zomer een tweede Belgiche vestiging openen van het Frites Atelier. De nieuwe vestiging heeft meer zitplaatsen en een uitgebreider assortiment dan de huidige Ateliers.

Er is door Sergio Herman al eerder een Friet Atelier geopend in Antwerpen. De nieuwe locatie in Gent komt aan de Groentemarkt 20. “Gent is in onze ogen een geweldige stad: de Groentemarkt ligt niet alleen centraal in het winkelgebied, maar ook nog eens dichtbij het Gravenkasteel. De voorbereiding van de verbouwing is in gang gezet, het vergunningsproces loopt en we streven ernaar om zoveel mogelijk met lokale partijen te werken. De gastvrijheid zoals we hebben ervaren in Gent is uniek”, aldus Pieter Munten, Managing Partner Frites Atelier.

Meer zitplaatsen en uitgebreider assortiment

Het Friet Atelier in Gent wordt een andere locatie, laat Sergio Herman weten: “De foodscene in deze stad is flink veranderd en Gent lijkt nieuwe foodconcepten te omarmen. In de evolutie die Frites Atelier heeft doorgemaakt lag de focus voor dit pand op meer zitplaatsen binnen.” De nieuwe vestiging heeft binnen op de begane grond 22 zitplaatsen en op de eerste verdieping de mogelijkheid voor nog eens 30. Buiten beschikt het Atelier over een terras met minimaal 35 zitplaatsen. Bovendien zal het assortiment geheel in lijn zijn met alle andere Frites Ateliers, maar een iets uitgebreidere kaart hebben met o.a. meer exclusieve en door Sergio ontwikkelde snacks en Belgisch bier van de tap.

Frites Atelier hoopt op korte termijn nog een nieuwe vestiging in Brussel te kunnen openen.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek