Albron ook actief met horeca in Citymall Almere en Stadshart Zoetermeer

Samenwerking – Albron gaat in samenwerking met Unibail-Rodamco-Westfield ook horecaconcepten openen in Citymall Almere en Stadshart Zoetermeer. Het horecabedrijf had al een recent een locatie van Anne&Max geopend in versmarkt 'Fresh' in het toekomstige Mall of the Netherlands.

In Citymall Almere gaat het om drie concepten; Starbucks, broodconcept Le Perron en het door Albron ontwikkelde Frites Affairs, een gourmet frites formule. In Stadshart Zoetermeer opent Albron een koffieconcept en een Le Perron vestiging. Met de opening van deze locaties wordt een volgende stap gezet in de uitbreiding van de horeca-activiteiten van Albron. Ernest van de Voort, Manager Marketing & Business Development bij Albron: “Voor Albron biedt ‘multi-unit operating’ synergievoordelen zoals bijvoorbeeld het uitwisselen van personeel tussen de concepten op piek- en dalmomenten.”. De meeste outlets zullen aan het einde van dit jaar, voor de feestdagen, openen.

Albron heeft de laatste jaren fors geïnvesteerd in de uitbreiding van eigen horecaconcepten en het aantrekken van ‘street brands’ zoals o.a. Starbucks, Le Perron en Anne&Max.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Starbucks gaat ijskoffies breder testen binnen leisure en sports

Leisure – De Pyramide van Austerlitz is als een van de eerste gestart met de verkoop van Starbucks Chilled Classics ijskoffie om te testen welke kansen er zijn binnen leisure en sports. Gedurende drie maanden worden vier smaken vanuit een speciale koeling op verschillende plekken aangeboden.

De actie is opgezet samen met sales- en promotiebureau Opmerken. De Pyramide van Austerlitz is aangewezen als ambassadeur voor de test. Het gaat in de test om de smaken Starbucks Chilled Classics Cappuccino, Caramel Macchiato, Caffé Latte en Vanilla Bean Macchiato, die in Neerland geproduceerd en gedistribueerd worden door Arla Foods.

Na de succesvolle introducties in Duitsland, Groot-Brittannië, Frankrijk, Scandinavië en andere landen in Europa en de rest van de wereld, wil Starbucks verder doorgroeien in Nederland, waarbij de focus is op convenience & leisure. Antwan van der Aa, manager van de Pyramide van Austerlitz, is benieuwd hoe de verkoop van de ijskoffies: “Starbucks is een mooi iconisch merk en ik ben benieuwd hoe onze bezoekers daarop gaan reageren. De Starbucks koelkast is in ieder geval een mooie opvallende eyecatcher.”

Heike van Wersch, Senior Brand Manager Starbucks vertelt: “Aanwezig zijn op het moment dat mensen op zoek zijn naar een koud drankje is voor Starbucks ijskoffie belangrijk. Als marktleider zien wij dan ook grote kansen om verder te groeien.” De samenwerking met Opmerken ziet zij als een logische. Opmerken runt in het sportkanaal Profkantine met ruim 2.200 aangesloten sportkantines en in het leisure-kanaal QualityTime met ruim 500 aangesloten leisure-outlets.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Albron breidt directie uit met Jan Willem Hilbron

Benoeming – Jan Willem Hilbron treedt per 1 september 2019 in dienst als directeur Horeca & Hospitality bij Albron. Hij volgt daarmee Robert Visser op, die in april jl. vertrok.

Hilbron was hiervoor Senior Vice President Business Development at HMSHost International. Hij werkte in binnen- en buitenland voor Airports (Schiphol, Rotterdam Den Haag Airport), NS stations (Burger King, La Place en Treck, voorheen de Broodzaak) en outlet shopping centra (McG Roermond en Neinver Halfweg).  

In de nieuwe functie zal Hilbron verder vorm en inhoud geven aan de horecaportfolio zoals die de afgelopen jaren door Albron is opgebouwd. Naast diverse ‘streetbrands’, zoals Starbucks, Anne&Max en Le Perron, zijn dat ook zelfontwikkelde horecaconcepten, zoals The Green House. Daarnaast is Albron actief met diverse publieksevenementen als de Keukenhof en de Vierdaagse van Nijmegen. Hilbron gaat de groeistrategie in de segmenten Leisure, High traffic en Shopping samen met het bestaande team van Albron Horeca & Hospitality, verder uitbouwen.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Selecta tekent contract voor eerste FOODIE’S MicroMarket

Catering – De Vakbeurs Facilitair in de Utrechtse Jaarbeurs vormde het decor voor de ondertekening van de eerste Nederlandse locatie van FOODIE’S MicroMarket. Dit modulair opgebouwde cateringconcept krijgt de eerste locatie in Amsterdam.  Medio maart zal de locatie opengaan.

FOODIE’S MicroMarket is al enorm succesvol gebleken in Amerika en binnen Europa in Italië, Zwitserland en Engeland, maar kende in Nederland alleen nog een locatie bij Selecta zelf in Dordrecht. Het cateringconcept bestaat uit een basisconcept van drie elementen. Een kassa,  retail shelfingsysteem met verschillende producten en een gekoeld assortiment. Afhankelijk van wensen en aantallen werknemers kan het concept modulair worden uitgebreid met de Soupserver en een koffie concept van Starbucks on the go, Lavazza of Pelican Rouge. Kern is dat Selecta de voorraden verse producten bijhoudt en elke dag producten weer aanvult.

Self-serveconcept

Het self-serve cateringconcept is vooral geschikt voor bedrijven met een personeelsbestand vanaf circa 150 medewerkers. Het aanbod bestaat hoofdzakelijk uit gezonde producten. De verwachting is dat er meer markt voor is, juist omdat het aanbod aansluit bij de trend naar een steeds gezondere levensstijl. Ook het contactloos betalen, de mogelijkheid voor een gepersonaliseerd account, waarbij je ook met een vingerafdruk kunt betalen, maakt het gebruik van het concept heel gebruiksvriendelijk.

24/7

De eerste partij die gaat starten met het nieuwe live FOODIE’S concept is IC Netherlands. IC Netherlands specialiseert zich in het investeren, ontwikkelen en beheren van met name residentiële complexen voor studenten en young professionals. Het concept wordt geplaatst in locatie The FIZZ Spartaan Amsterdam West en voorziet daar vanaf maart 24/7 in verse convenience maaltijden, soepen, snacks en premium koffie. Een prima service voor de bewoners.

Starbucks 'Workplace'

Selecta presenteerde op Vakbeurs Facilitair eveneens de nieuwe Starbucks on the Go ‘Workplace’. Een complete samenstelling voor kantoorgebouwen van het Starbucks assortiment bestaande uit machines, meubels en servies. Het meubel komt in twee designs gebaseerd op de flagshipstore van Starbucks in Amsterdam. Er is gekozen voor de Franke A600 machines, geschikt voor iedere stroomaansluiting. Hierbij komt de nieuw beschikbare Starbucks Blonde Roast goed tot zijn recht. Deze koffie is zachter en romiger van smaak en populair in de Starbucks stores en nu dus ook beschikbaar op kantoor.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Starbucks opent derde Reserve Roastery in Milaan

Buitenland – Starbucks heeft vandaag, 6 september, de eerste winkel in Italië geopend. Volgens de Amerikaanse koffieketen is de locatie in Milaan de mooiste zaak van de wereld. De zogenaamde Starbucks Reserve Roastery moest een plek worden waar de ‘Italiaanse klanten naar toe kunnen om de kunst en wetenschap van koffie te ontdekken in een adembenemende omgeving, die zowel een eerbetoon is aan de stad Milaan als een viering van wat Starbucks de afgelopen 47 jaar heeft geleerd over koffie’, zo meldt de keten over de locatie. En dat is gelukt.

Van de Starbucks Roastery zijn er maar twee andere vestigingen op de wereld: de Seattle Roastery, geopend in 2014, en de Roastery in Shanghai, geopend in 2017.  De locatie blinken uit in inrichting en aankleding. De gebruikte materialen kennen op de locaties ook allemaal een relatie met de plek waar ze zijn gevestigd. De vestiging in Milaan kent een koppeling met de Italiaanse koffiecultuur en de aandacht voor mode. Het koffiepaleis is 2.300 vierkante meter groot en bevindt zich in Milaans Palazzo della Poste op het Piazza Cordusio.

Starbucks opende haar eerste winkel in Europa 20 jaar geleden in Londen. Sindsdien is het bedrijf in samenwerking met strategische licentienemers gegroeid naar meer dan 3.100 winkels in 40 landen verspreid over Europa, het Midden-Oosten en Afrika. Italie is het 78ste land waar de koffieketen zich vestigt. Starbucks gaat vanaf eind 2018 meer cafés in Milaan en Italië openen in samenwerking met partner Percassi. 

Augumented Reality

De vestiging is op tal van plaatsen aangevuld met interactieve Augmented Reality (AR. Deze techniek moedigt klanten aan om hun mobiele apparaat te gebruiken en zo meer te ontdekken over Starbucks Reserve koffie, het brandproces en het bedrijf. Het middelpunt van de AR-ervaring is een kamerhoge- en brede visuele weergave van de geschiedenis van Starbucks en haar koffie.

De kern van Starbucks’ Premium Reserve-brand zijn de exotische hoogwaardige Arabica-koffiesoorten, verantwoord geproduceerd in meer dan 30 landen over de hele wereld. Deze koffies worden tot leven gebracht door zeven branders die bijna een jaar lang zijn getraind in het branden van Starbucks koffie over de hele wereld. Ze passen hun vakmanschap dagelijks toe in de Milaan Roastery, de eerste plek in Europa waar Starbucks unieke, ‘small-lot’ Reserve-koffie brand.

Cocktailbar

Geïnspireerd door de Italiaanse aperitivo, ‘sociale cocktails’ gecombineerd met kleine lekkernijen in de vroege avonduren zoals de Italiaan dat kent, heeft de Milanese Roastery als eerste Starbucks-locatie een Arriviamo-bar gekregen op de eerste etage.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Coca-Cola koopt met Costa uitdager van Starbucks

Overname – Coca-Cola is voornemens de Britse koffieketen van Costa over te nemen voor 4,4 miljard dollar en gaat daarmee de concurrentie aan met koffieketen Starbucks. Koffie is niet nieuw voor Coca-Cola. Zo voert het bedrijf bij onze zuiderburen sinds drie jaar al succesvol het koffiemerk CHAQWA.

Bij de grote colamerken PepsiCo en Coca-Cola is duidelijk sprake van een nieuwe strategische positionering als gevolg van het afnemende gebruik van de koolzuurhoudende frisdranken. Eerder kondigde PepsiCo al de overname aan van het ‘doe-het-zelf’ spuitwatermaker Sodastream voor ruim 2 miljard dollar en nu meldt de colagigant uit Atlanta zich met de overname van een van de grootste koffieketens ter wereld voor een megabedrag van ruim 4 miljard dollar.

Coca-Cola neemt Costa over van hotel-, coffeeshop- en restauranteigenaar Whitbread, die bij de aankoop in 1995 19 miljoen pond voor de keten betaalde. Costa bestond toen uit 39 filialen. De koffieketen is de afgelopen jaren fors gegroeid en heeft nu zo’n 4000 locaties verspreid over Europa en het Midden-Oosten. Costa moet alleen koffieketen Starbucks in aantallen locaties voor laten gaan.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Starbucks doet plastic rietjes in de ban

Koffie – Starbucks wil tegen 2020 geen plastic rietjes meer uitgeven in de winkels. De rietjes worden vervangen door een nieuwe deksel of worden voortaan gemaakt van een alternatief materiaal. Dat heeft de koffieketen in een verklaring weten.

Starbucks heeft al een nieuwe deksel laten ontwerpen, die ook al in gebruik is. Deze nieuwe deksel is al verkrijgbaar in meer dan 8.000 winkels in de VS en Canada. Momenteel wordt die deksel getest voor ander dranken in China, Japan, Singapore, Thailand en Vietnam.

Uiteindelijk moet die desksel, als die volledig is uitgetst, de nieuwe standaard worden voor alle ijskoffie, thee en espressodranken van Starbucks.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

HMSHost International boekt omzetstijging van 19 procent

Reizigersshops - HMSHost International, exploitant van horecaconcepten voor reizigers, heeft de omzet het afgelopen jaar met 19 procent zien groeien tot €512 miljoen. In 2016 bedroeg de omzet nog €437 miljoen.

In Nederland is HMSHost actief op 80 locaties op luchthaven Schiphol en exploiteert het bedrijf horecaformules op 17 Nederlandse stations, 4 locaties op Rotterdam-Den Haag Airport, 7 locaties in Designer Outlet Roermond en 3 locaties in Hoog Catharijne in Utrecht. Het bedrijf maakte de afgelopen jaar met name buiten de luchthavens een enorme groei door.

In Nederland steeg de omzet van 174 miljoen naar 212 miljoen, een toename van 21,4 procent. De omzet van de 80 horecalocaties op Schiphol steeg met dubbele cijfers harder dan de 7,7 procent groei van het aantal passagiers. De omzet op de 7 horecalocaties in het Outletcentrum Roermond nam zo sterk toe dat de werkgelegenheid hier in 2017 groeide van 150 naar 250 arbeidsplaatsen.

De stijgende lijn zet zich ook in het eerste kwartaal van 2018 voort. De eerste drie maanden steeg de omzet van HMSHost International van 141 miljoen naar 168 miljoen euro, een stijging van 19,2 procent.

42 vliegvelden en 21 treinstations

HMSHost International, onderdeel van het Italiaanse bedrijf Autogrill, is een onderneming die in de afgelopen vijftig jaar is uitgegroeid tot wereldmarktleider in eten en drinken voor reizigers. HMSHost International is wereldwijd actief op 42 vliegvelden en 21 treinstations. In Nederland voert HMSHost International eigen merken en daarnaast exploiteert het bedrijf bekende franchiseformules als Starbucks en Burger King. Maar HMSHost International tekent ook voor de exploitatie van de La Place-vestigingen op Schiphol en NS-stations. HMSHost International haalde afgelopen jaar drie succesformules naar de ‘stadskamer’ van het sterk groeiende Utrechtse Hoog Catharijne: LEON, Comptoir Libanais (Libanese keuken) en The Burger Federation.

In maart dit jaar opende de eerste vestiging van het Britse duurzame sandwichconcern Pret A Manger, eveneens nabij het grootste NS-knooppunt van Nederland. HMSHost International exploiteert de vestiging in Utrecht.

Bron: HMSHost

Auteur: Steffen van Beek

Nestlé gaat koffie van Starbucks buiten de winkels verkopen

Koffiemarkt - Het Zwitserse levensmiddelenconcern Nestlé heeft een overeenkomst gesloten met de Amerikaanse koffieketen Starbucks. Het bedrijf gaat wereldwijd de producten van Starbucks buiten de filialen van de populaire koffieketen verkopen.

Nestlé betaalt Starbucks eenmalig 7,2 miljard dollar voor de samenwerking, ruim 6 miljard euro. Nestlé krijgt daarmee het alleenrecht op de verkoop van alle verpakte Starbucks-producten, d.w.z. de koffieproducten. De zogeheten ready-to-drinkkoffie, -thee en -sappen van Starbucks vallen buien de overeenkomst. Verwacht wordt dat de overeenkomst eind dit jaar wordt afgerond.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Starbucks start met bekerrecycling in Nederlandse winkels

Recycling – Starbucks is begonnen met een nieuw recyclinginitiatief voor papieren bekers in elf eigen winkels in Amsterdam, Utrecht en Den Haag. De koffieketen heeft met het verzamelproces al eerder goede ervaring opgedaan in Engeland.

Er inzamelproces verloopt als volgt: de bekers worden door het personeel verzameld en in samenwerking met lokale leveranciers Essity en SUEZ gesorteerd voor verdere recycling. Afvalbeheerbedrijf SUEZ verzamelt het materiaal en breekt het af, wat Essity vervolgens recycled tot nieuwe papierproducten. "Het terugdringen van afval is onderdeel van de wereldwijde milieudoelstellingen", zegt Susanne Folkerts, supply chain projectmanager, Starbucks EMEA.

Het nu gestarte plan voor recycling is in aanvulling op de korting van dertig cent die Starbucks al een langere tijd biedt aan klanten die een herbruikbare beker meenemen, het aanbieden van de herbruikbare bekers die voor €2 in de winkels worden verkocht, en het aanbieden van keramische mokken voor klanten die ervoor kiezen om de bestelling in de Nederlandse winkels te nuttigen.

Het recyclinginitiatief wordt getest in elf door het bedrijf geleide Starbucks-winkels in Nederland, met plannen om uit te breiden naar meer Starbucks locaties door het hele land, die worden beheerd door gelicentieerde zakelijke partners.

De deelnemende Starbucks winkels zijn: De Pijp (Ferdinand Bolstraat), Het Damrak, De Leidsestraat, De Overtoom, De Singel (Bloemenmarkt), De Bank (Utrechtsestraat), De Beethovenstraat, Hoog Catharijne (Utrecht), Hollandse Toren (Utrecht), Hof van Bern (Utrecht) en de locatie aan de Grote Marktstraat (Den Haag).

Bron: Starbucks/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek