Eerste eetbare chocolade pop-up in Nederland

Pop-up – Organisatie Fairtrade heeft op station Utrecht CS de eerste eetbare pop-up store van Nederland geopend. De tijdelijke winkel is een aanklacht tegen de uitbuiting van cacaoboeren.

De bedoeling is dat de pop-up store in vier dagen tijd, namelijk vanaf vandaag tot vrijdag 21 november, wordt afgebroken en opgegeten om daarmee symbolisch het oneerlijke handelssysteem te doorbreken. Bekende Nederlanders als Tess Milne en Britt Scholte helpen hieraan mee.

Cacaoboeren

Volgens Fairtrade kleven er aan chocolade nog steeds bezwaren. Nog altijd krijgen boeren onvoldoende betaald om fatsoenlijk van te kunnen leven, aldus de organisatie en bovendien zijn er in Ghana en Ivoorkust ook nog eens zo’n 2,1 miljoen kinderen aan het werk. Presentatrice Veronica van Hoogdalem bezocht een aantal van die cacaoboeren, die digitaal worden voorgesteld aan de bezoekers van de pop-upstore.

Oproep

Via de pop-up roept Fairtrade consumenten op om voor Fairtrade chocolade te kiezen. Volgens Peter d’Angremond, directeur van Fairtrade Nederland is de pop-up ook een boodschap richting het bedrijfsleven. “Een eerste stap is over te stappen naar Fairtrade cacao. Van daaruit werken we samen toe naar een leefbaar inkomen voor cacaoboeren.”

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Pret a Manger stopt in Utrecht

Formulenieuws – De formule Pret a Manger, die door HMSHost naar Nederland is gehaald en één locatie had op Utrecht CS gaat de deuren sluiten. De gemaksshop, met een assortiment gezonde producten, slaat op de huidige locatie onvoldoende aan bij de treinreizigers.

Pret a Manger, ook wel kortweg Pret genoemd, opende vorig jaar maart in Nederland en is in thuisland Engeland als keten van gezonde producten uiterst succesvol. Bij de Nederlandse consument is de formule echter onbekend. Bovendien ondervindt de huidige locatie op Utrecht CS en Hoog Catharijne veel concurrentie van omliggende horecaconcepten. Daarnaast zat de locatie welswaar in de ‘loop van de reiziger’, maar lagen de prijzen in vergelijking met andere locaties relatief hoog voor een ‘snel broodje’ of ‘een drankje onderweg’.

NS Stations

Exploitant HMSHost betreurt het dat de formule in Utrecht niet aanslaat. Drie Pret a Manger-locaties  in het Deense Kopenhagen worden juist uiterst succesvol geëxploiteerd door HMSHost. De winkel, die in november definitief dicht gaat, wordt als locatie overgedragen aan NS Stations. Zij gaan een nieuwe huurder zoeken voor het pand.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

NS en AH to go openen een ‘duurzame proeftuin’

Initiatief – NS en Albert Heijn to go openen een ‘duurzame proeftuin’ aan de buitenzijde van station Utrecht Centraal. Reizigers kunnen in deze winkel producten kopen die verantwoorder en duurzamer zijn.

De duurzame proeftuin is te vinden op de Stationspassage aan de buitenzijde van station Utrecht Centraal, tussen het Stationsplein en het Stadskantoor. Het aanbod van de winkel wisselt over de dag, maar gaat van schepgroente tot watertap. Curlic Suarez van het winkelteam op Utrecht Centraal , die mee heeft gedacht over de invulling: “We willen het aantal verpakkingen terugdringen door veel producten zonder verpakking aan te bieden. Bij de inrichting hebben gebruikte materialen van NS en Albert Heijn een nieuwe bestemming gekregen.” De winkel is een test. Succesvolle elementen kunnen in de toekomst in andere stationswinkels een plek krijgen.”

Minder verpakkingen

Belangrijk onderdeel van de testwinkel is het verpakkingsmateriaal. Helemaal verpakkings- of plasticvrij is niet mogelijk, vanwege de hygiëne en houdbaarheid, maar de doelstelling is wel om verpakkingen fors te reduceren. Anne-Maartje Ordelman, directeur NS Retail:  “Daarvoor gaan we enkele zaken testen: van onverpakt broodjes tot onverpakte theezakjes. Geen suikerzakje meer bij de koffie, maar een ouderwetse suikerpot.”

Schepgroente in plaats van Schepsnoep

Midden in de winkel staat een ontbijtbar waar de reiziger ‘s ochtends zelf zijn ontbijt kan samenstellen. Rond de lunchtijd wordt dit een saladebar. Ook kun je met een hervulbare fles zelf water tappen, zodat je geen waterflesje hoeft te kopen. Ordelman: “Ik ben vooral erg benieuwd wat onze reizigers van de schepgroente vinden, als gezond alternatief voor schepsnoep.”

Gerecyclde winkelinrichting

De winkelinrichting is zoveel mogelijk gemaakt van restmaterialen uit bijvoorbeeld treinen. Zo zijn er wanden gemaakt van oude treinvloerdelen en kunnen bezoekers aan de hoge tafel staan die gemaakt is van instaptredes van een trein. De energie voor de winkel wordt geleverd door de warmte en koude opslag van Utrecht Centraal, waarbij de warmte en koude op een duurzame manier uit de grond gehaald wordt. De elektriciteit wordt volledig groen ingekocht via het duurzame energiecontract van het NS-station.

Bron: NS/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Versconcept KAUAI geopend op Utrecht CS

Versconcept – KAUAI, het nieuwe versconcept uit Zuid-Afrika, is vandaag open gegaan op Utrecht CS. In de shop kunnen klanten terecht voor wraps, salades, smoothies & bowls.

Kim Flinkerbusch, verantwoordelijk voor marketing bij KAUAI, wil met de nieuwe locatie een gezond alternatief bieden voor alle andere horecaformules op het station. De producten die KAUAI aanbiedt, zijn ter plekke vers bereid en kunnen op locatie worden genuttigd of worden meegenomen voor onderweg. Het brede assortiment van de nieuwe versformule richt zich op alle eetmomenten, van ontbijt tot diner. Speciaal voor in de ochtend zijn er ontbijtbowls.

Zuid-Afrika

KAUAI bestaat al bijna dertig jaar en heeft in Zuid-Afrika 156 locaties. De naam is afkomstig van een Hawaïaans eiland, dat met zijn overvloed aan verse producten als inspiratie diende voor het versconcept. De locatie in Utrecht is de eerste in Nederland.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Op Utrecht CS opent binnenkort nieuw versconcept KAUAI

Versconcept - Je kunt er terecht voor wraps, salades, smoothies & bowls. Die vervolgens ter plekke zijn te nuttigen of kunnen worden meegenomen voor onderweg.  Het nieuwe versconcept KAUAI is vanaf augustus geopend en wil een duidelijk alternatief zijn ten opzichte van alle andere horecaformules op Utrecht CS.

KAUAI is een versconcept uit Zuid-Afrika waar de winkelketen 156 locaties en 26 jaar ervaring heeft. De naam is afkomstig van een Hawaïaans eiland, dat met zijn overvloed aan verse producten als inspiratie diende voor het versconcept. De locatie in Utrecht wordt de eerste in Nederland. De ambities van de shopketen reiken verder, er ligt vanuit de huidige masterfranchiseovereenkomst een groeiscenario voor Nederland.

Speciale ontbijtbowls

Het aanbod draait om gezond eten, vers bereid. Alles wordt ter plekke klaargemaakt en is vrij van toevoegingen. Volgens Kim Flinkerbusch, verantwoordelijk voor marketing bij KAUAI, onderscheidt KAUAI zich van andere ‘gezonde concepten’ vooral doordat er geen concessies worden gedaan aan kwaliteit. “Alles is vers en gezond, smaakt goed en geeft energie.” Qua aanbod richt KAUAI zich op alle eetmomenten van ’s morgens tot ’s avonds. Naast smoothies en salades, dus ook speciale ontbijtbowls. Maar ook degene die weinig tijd heeft en de snelle trek wil ledigen, kan terecht voor gemaksproducten zoals een protein bar. Maar dan uiteraard wel een gezonde.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Pret A Manger neemt winkels EAT over

Buitenland – De Britse sandwichformule Pret A Manger, ook wel "Pret" genoemd, heeft vandaag bekendgemaakt dat het een overeenkomst heeft gesloten om de Britse voedings- en drankketen EAT over te nemen. Dat is door diverse Britse media gemeld.

De winkelketen ziet de markt van vegetarische en veganistische producten dermate snel stijgen dat het mogelijkheden ziet om de bijna 100 EAT-winkels in Engeland om te vormen naar zogenaamde 'Veggie Prets'. De winkels vertonen qua bezoekers en assortiment al grote overeenkomsten.

Die formulenaam Veggie Prets is niet nieuw. De eerste Veggie Pret werd geopend in september 2016. Sindsdien zijn de winkels uitgebreid naar drie andere locaties in Londen en Manchester.

Pret A Manger is in Nederland niet zo bekend. Er is één vestiging in Utrecht op Hoog Catharijne. Deze winkel wordt geëxploiteerd door horecabedrijf HMSHost, wereldleider in eetervaringen op reislocaties.

De formule is met 450 locaties echter gevestigd in veel meer landen, maar vooral actief in thuisland Engeland en Frankrijk.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Nationale Week Zonder Vlees start met ruim 50.000 deelnemers

Campagne –De Nationale Week Zonder Vlees is maandag van start gegaan met ruim 50.000 deelnemers die de uitdaging aangaan om de hele week geen vlees te eten. Dat meldt de stichting achter de Week Zonder Vlees.

Volgens de organisatie hebben zich supermarkten, producenten, restaurants, bedrijven, scholen, pompstations en gemeenten zich aangesloten bij het initiatief. De ‘officiële aftrap’ van de week vond plaats door de opening van de pop-up store op Utrecht Centraal door wethouder Lot van Hooijdonk. De locatie vormt het hart van de campagne en het loket voor consumenten om naartoe gaan met vragen en opmerkingen.

Minder vlees

De Nationale Week Zonder Vlees, in het leven geroepen door Isabel Boerdam, beleeft een tweede editie. En deze editie laat zien dat het mogelijk is om Nederland stil te laten staan bij een week waarin er minder vlees wordt gegeten. Grote supermarkten en vele producenten hebben zich inmiddels aangesloten en ook cateraar en restaurants. Maar liefst 531 restaurants bieden een speciaal vegetarisch aanbod aan en 967 bedrijven besteden er aandacht aan in de bedrijfskantine. Daarnaast 132 scholen, die gebruik maken van het speciaal ontwikkeld lespakket en 209 pompstations die een vegetarische snack aanbieden langs de snelweg. Veder doen volgens de initiatiefnemers 12 gemeenten mee en 2 provincies dragen de campagne een warm hart toe. Dit gecombineerd met de 50.000 getelde deelnemers (inclusief 12 Tweede Kamerleden), is een duidelijke groei ten opzichte van de eerste editie vorig jaar.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Abel’s Deli gaat door zonder winkels

Foodconcept - Abel’s Deli, het foodconcept dat winnaar was van de foodpitch van Albert Heijn in 2017 en recent failliet ging, gaat door zonder winkels. Het concept is uit het faillissement gekocht door Antropia, een cultuur- en congrescentrum in Driebergen.

Dat heeft de curator gemeld in zijn faillissementsverslag, waarover Retailtrends bericht. Antropia koopt het foodconcept voor bijna negentienduizend euro. Het foodconcept was dit jaarmet twee winkels goed voor een omzet van 646 duizend euro, terwijl het verlies bijna net zo groot was. Oorzaak van het faillissement was de opening van de tweede zaak en te hoog huurlasten. De winkel aan het Vredenburg in Utrecht ging voor het faillissement al dicht, de locatie op Utrecht CS sloot eind november.

De nieuwe eigenaar heeft volgens het bericht van Retailtrends de inventaris, voorraad en goodwill gekocht, maar neemt geen locaties over. De webshop met aanbod zal op korte termijn weer bereikbaar zijn meldt Abel's Deli op haar eigen website.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Foodconcept Abel’s Deli failliet verklaard

Faillissement – Het foodconcept Abel’s Deli is vorige week failliet verklaard door de rechtbank Midden-Nederland. Dat meldt Retail News op haar website. Het concept won vorig jaar nog de productpitch van Albert Heijn.

Abel’s Deli is gestart als maaltijdenconcept door Jesse van Donk en werd als winnaar van de pitch met de producten opgenomen in het assortiment van Albert Heijn. Later kwamen daar twee eigen vestigingen bij: ééntje op Utrecht CS en één locatie aan het Vredenburg in de Domstad. Die laatste locatie werd al gesloten voor de uitspraak van het faillissement. De locatie op het station blijft, volgens een bevestiging van de curator aan Retail News voorlopig open om een doorstart mogelijk te maken.

Abel’s Deli was ondanks sommige jubelende commentaren in de media als shopconcept volstrekt onduidelijk. Naast koffie en salades werd er chocolade, ijs en bloemen verkocht, in combinatie met diverse cadeauartikelen, maar zonder een, voor de consument, duidelijke herkenbare paraplu. Ook de aangeboden producten waren veelal niet uitzonderlijk onderscheidend, maar wel ‘aardig aan de prijs’. Vanaf de opening kampten de winkels al met te wenig publiek en omzet.

Bron: Retail News/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Zespri opent ‘Fuel Station’ op Utrecht CS

Promotie – Ter promotie en om mensen te voorzien van de juiste, dagelijkse  hoeveelheid vitamine C en vezels heeft kiwi-merk Zespri op Utrecht Centraal een pop-uplocatie geopend. In de tijdelijke winkel vinden verschillende activiteiten plaats die samenhangen met informatie over de eigenschappen van kiwi en bijdragen aan een gezonde levens- en voedingsstijl.

Volgens cijfers van het RIVM eet slechts 15% van de volwassenen de aanbevolen hoeveelheid groente en fruit. Voor Zespri reden om van 15 oktober t/m 21 oktober het ‘Happiness Fuel Station’ op het station te openen. Het doel is om de reizigers op Utrecht Centraal te verrassen met de gezondheidsvoordelen van een kiwi en een actieve bijdrage te leveren aan de dagelijkse fruitvariatie van Nederlanders. De meeste Nederlanders (88%) kiezen namelijk nog altijd voor een appel, volgens Zespri, terwijl de kiwi ook gezonde voordelen heeft. Zo leveren de kiwi’s een belangrijke bijdrage aan de weerstand en spijsvertering en bevatten ze maar weinig calorieën.

In de tijdelijke ruimte zijn verder tal van activiteiten gepland, van speeddaten met een diëtiste tot een korte, intensieve work-out. Kiwi's uitproberen kan natuurlijk ook.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek