Op Utrecht CS opent binnenkort nieuw versconcept KAUAI

Versconcept - Je kunt er terecht voor wraps, salades, smoothies & bowls. Die vervolgens ter plekke zijn te nuttigen of kunnen worden meegenomen voor onderweg.  Het nieuwe versconcept KAUAI is vanaf augustus geopend en wil een duidelijk alternatief zijn ten opzichte van alle andere horecaformules op Utrecht CS.

KAUAI is een versconcept uit Zuid-Afrika waar de winkelketen 156 locaties en 26 jaar ervaring heeft. De naam is afkomstig van een Hawaïaans eiland, dat met zijn overvloed aan verse producten als inspiratie diende voor het versconcept. De locatie in Utrecht wordt de eerste in Nederland. De ambities van de shopketen reiken verder, er ligt vanuit de huidige masterfranchiseovereenkomst een groeiscenario voor Nederland.

Speciale ontbijtbowls

Het aanbod draait om gezond eten, vers bereid. Alles wordt ter plekke klaargemaakt en is vrij van toevoegingen. Volgens Kim Flinkerbusch, verantwoordelijk voor marketing bij KAUAI, onderscheidt KAUAI zich van andere ‘gezonde concepten’ vooral doordat er geen concessies worden gedaan aan kwaliteit. “Alles is vers en gezond, smaakt goed en geeft energie.” Qua aanbod richt KAUAI zich op alle eetmomenten van ’s morgens tot ’s avonds. Naast smoothies en salades, dus ook speciale ontbijtbowls. Maar ook degene die weinig tijd heeft en de snelle trek wil ledigen, kan terecht voor gemaksproducten zoals een protein bar. Maar dan uiteraard wel een gezonde.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Pret A Manger neemt winkels EAT over

Buitenland – De Britse sandwichformule Pret A Manger, ook wel "Pret" genoemd, heeft vandaag bekendgemaakt dat het een overeenkomst heeft gesloten om de Britse voedings- en drankketen EAT over te nemen. Dat is door diverse Britse media gemeld.

De winkelketen ziet de markt van vegetarische en veganistische producten dermate snel stijgen dat het mogelijkheden ziet om de bijna 100 EAT-winkels in Engeland om te vormen naar zogenaamde 'Veggie Prets'. De winkels vertonen qua bezoekers en assortiment al grote overeenkomsten.

Die formulenaam Veggie Prets is niet nieuw. De eerste Veggie Pret werd geopend in september 2016. Sindsdien zijn de winkels uitgebreid naar drie andere locaties in Londen en Manchester.

Pret A Manger is in Nederland niet zo bekend. Er is één vestiging in Utrecht op Hoog Catharijne. Deze winkel wordt geëxploiteerd door horecabedrijf HMSHost, wereldleider in eetervaringen op reislocaties.

De formule is met 450 locaties echter gevestigd in veel meer landen, maar vooral actief in thuisland Engeland en Frankrijk.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Nationale Week Zonder Vlees start met ruim 50.000 deelnemers

Campagne –De Nationale Week Zonder Vlees is maandag van start gegaan met ruim 50.000 deelnemers die de uitdaging aangaan om de hele week geen vlees te eten. Dat meldt de stichting achter de Week Zonder Vlees.

Volgens de organisatie hebben zich supermarkten, producenten, restaurants, bedrijven, scholen, pompstations en gemeenten zich aangesloten bij het initiatief. De ‘officiële aftrap’ van de week vond plaats door de opening van de pop-up store op Utrecht Centraal door wethouder Lot van Hooijdonk. De locatie vormt het hart van de campagne en het loket voor consumenten om naartoe gaan met vragen en opmerkingen.

Minder vlees

De Nationale Week Zonder Vlees, in het leven geroepen door Isabel Boerdam, beleeft een tweede editie. En deze editie laat zien dat het mogelijk is om Nederland stil te laten staan bij een week waarin er minder vlees wordt gegeten. Grote supermarkten en vele producenten hebben zich inmiddels aangesloten en ook cateraar en restaurants. Maar liefst 531 restaurants bieden een speciaal vegetarisch aanbod aan en 967 bedrijven besteden er aandacht aan in de bedrijfskantine. Daarnaast 132 scholen, die gebruik maken van het speciaal ontwikkeld lespakket en 209 pompstations die een vegetarische snack aanbieden langs de snelweg. Veder doen volgens de initiatiefnemers 12 gemeenten mee en 2 provincies dragen de campagne een warm hart toe. Dit gecombineerd met de 50.000 getelde deelnemers (inclusief 12 Tweede Kamerleden), is een duidelijke groei ten opzichte van de eerste editie vorig jaar.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Abel’s Deli gaat door zonder winkels

Foodconcept - Abel’s Deli, het foodconcept dat winnaar was van de foodpitch van Albert Heijn in 2017 en recent failliet ging, gaat door zonder winkels. Het concept is uit het faillissement gekocht door Antropia, een cultuur- en congrescentrum in Driebergen.

Dat heeft de curator gemeld in zijn faillissementsverslag, waarover Retailtrends bericht. Antropia koopt het foodconcept voor bijna negentienduizend euro. Het foodconcept was dit jaarmet twee winkels goed voor een omzet van 646 duizend euro, terwijl het verlies bijna net zo groot was. Oorzaak van het faillissement was de opening van de tweede zaak en te hoog huurlasten. De winkel aan het Vredenburg in Utrecht ging voor het faillissement al dicht, de locatie op Utrecht CS sloot eind november.

De nieuwe eigenaar heeft volgens het bericht van Retailtrends de inventaris, voorraad en goodwill gekocht, maar neemt geen locaties over. De webshop met aanbod zal op korte termijn weer bereikbaar zijn meldt Abel's Deli op haar eigen website.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Foodconcept Abel’s Deli failliet verklaard

Faillissement – Het foodconcept Abel’s Deli is vorige week failliet verklaard door de rechtbank Midden-Nederland. Dat meldt Retail News op haar website. Het concept won vorig jaar nog de productpitch van Albert Heijn.

Abel’s Deli is gestart als maaltijdenconcept door Jesse van Donk en werd als winnaar van de pitch met de producten opgenomen in het assortiment van Albert Heijn. Later kwamen daar twee eigen vestigingen bij: ééntje op Utrecht CS en één locatie aan het Vredenburg in de Domstad. Die laatste locatie werd al gesloten voor de uitspraak van het faillissement. De locatie op het station blijft, volgens een bevestiging van de curator aan Retail News voorlopig open om een doorstart mogelijk te maken.

Abel’s Deli was ondanks sommige jubelende commentaren in de media als shopconcept volstrekt onduidelijk. Naast koffie en salades werd er chocolade, ijs en bloemen verkocht, in combinatie met diverse cadeauartikelen, maar zonder een, voor de consument, duidelijke herkenbare paraplu. Ook de aangeboden producten waren veelal niet uitzonderlijk onderscheidend, maar wel ‘aardig aan de prijs’. Vanaf de opening kampten de winkels al met te wenig publiek en omzet.

Bron: Retail News/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Zespri opent ‘Fuel Station’ op Utrecht CS

Promotie – Ter promotie en om mensen te voorzien van de juiste, dagelijkse  hoeveelheid vitamine C en vezels heeft kiwi-merk Zespri op Utrecht Centraal een pop-uplocatie geopend. In de tijdelijke winkel vinden verschillende activiteiten plaats die samenhangen met informatie over de eigenschappen van kiwi en bijdragen aan een gezonde levens- en voedingsstijl.

Volgens cijfers van het RIVM eet slechts 15% van de volwassenen de aanbevolen hoeveelheid groente en fruit. Voor Zespri reden om van 15 oktober t/m 21 oktober het ‘Happiness Fuel Station’ op het station te openen. Het doel is om de reizigers op Utrecht Centraal te verrassen met de gezondheidsvoordelen van een kiwi en een actieve bijdrage te leveren aan de dagelijkse fruitvariatie van Nederlanders. De meeste Nederlanders (88%) kiezen namelijk nog altijd voor een appel, volgens Zespri, terwijl de kiwi ook gezonde voordelen heeft. Zo leveren de kiwi’s een belangrijke bijdrage aan de weerstand en spijsvertering en bevatten ze maar weinig calorieën.

In de tijdelijke ruimte zijn verder tal van activiteiten gepland, van speeddaten met een diëtiste tot een korte, intensieve work-out. Kiwi's uitproberen kan natuurlijk ook.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Leon krijgt ook vestiging op stationsdeel Utrecht CS

Formulenieuws – De Britse succesformule Leon krijgt in het gebouwencomplex van station Utrecht CS een nieuwe, tweede locatie. De vestiging komt op de plaatst waar voorheen Enoki was gevestigd. De openingsdatum is nog niet bekend, maar wordt naar alle waarschijnlijkheid eind april, begin mei.

Leon heeft sinds een aantal maanden al een locatie in de Stadskamer van Hoog Catharijne, maar krijgt er dus nu eentje bij in de stationsdeel tussen de reizigerspoortjes boven de sporen. Dit deel van het station wordt nu grotendeels door NS Stations zelf beheerd.

Leon is een formule die geëxploiteerd wordt door HMSHost, tevens een belangrijke speler in het overnemen van de stationslocaties van de eigen formules van NS Station, zoals Smullers, Julia’s en Broodzaak. HMSHost exploiteert naast talloze locaties op de internationale vliegvelden, ook een tweetal Leon-locaties op Schiphol.

Koffiemoment

De nieuwe naturally fastfoodketen Leon komt op de locatie waar eerder de eigen NS Station-formule Enoki was gevestigd op Utrecht CS. In de foodruimte zijn ook de formules Illy, Julia’s, La Place Express en Swirl’s Ice Cream gevestigd. De Aziatisch georiënteerde Enoki-formule sloot eind vorig jaar plotseling de deuren, omdat de formule niet winstgevend was te maken. Volgens insiders was het vooral het ontbreken van het koffiemoment ‘s morgens een belangrijk punt in het renderend krijgen van de formule. Leon heeft die koffiemogelijkheid als formule wel.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Vapiano Utrecht heeft indrukwekkend dakterras

Formulenieuws - Restaurantketen Vapiano opende woensdag de tiende vestiging in Nederland. De vestiging ligt aan het Stationsplein tussen Utrecht CS en Hoog Catharijne. Het restaurant heeft zitplaatsen een speciale Take Away voor (trein)reizigers, maar bovenal een fenomenaal dakterras.

Sinds twee jaar heeft de Vapiano-keten weer goed de wind in de zeilen. Het aantal vestigingen groeide in die tijd gestaag met recent nieuwe locaties in Groningen en Almere. Stuk voor stuk opzienbarende locaties. Groningen behoorde zelfs tot de top drie, van meest bijzondere gebouwen van de provinciale hoofdstad. En met de locatie in Utrecht heeft de restaurantketen er niet alleen een zeer grote locatie bij, maar met een dakterras dat uitkijkt op de reizigersstromen van Utrecht CS en de opzienbarende bolletjeskoepel ook een zeer aantrekkelijke.

Vapiano is al gevestigd in Amsterdam, Den Haag, Rotterdam, Tilburg, Eindhoven, Groningen en Almere. Het nieuwe restaurant in Hoog Catharijne telt 531 zitplaatsen verdeeld over 1.300 vierkante meter met twee verdiepingen en wordt geleid door Vijay van der Vliet. Op de begane grond en naast de uitgang van Utrecht Centraal kunnen gasten terecht voor de Take Away, op de eerste verdieping bevinden zich de keuken en het restaurant. Bij de vestiging komen zo’n 80 mensen te werken.

Bij Vapiano kunnen de gasten genieten van versbereide Italiaanse gerechten als huisgemaakte pasta, steenovenpizza’s en salades. Het succes is vooral te danken aan de versheid, transparantie en kwaliteit. Elke dag worden de gerechten vers bereid, waaronder tien soorten pasta. Sinds kort serveert Vapiano in alle filialen in Nederland ook glutenvrije pasta en pizza. Vanuit enkele filialen wordt ook bezorgd.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Eerste vestiging Pret A Manger gaat vrijdag open op Utrecht Centraal

Formulenieuws – De eerste Nederlandse vestiging van het succesvolle Britse sandwichconcern Pret A Manger opent maandag 19 maart zijn deuren op Utrecht Centraal. De winkel wordt geëxploiteerd door HMSHost, wereldleider in het creëren van winkel- en dinerervaringen op reislocaties.

Pret A Manger biedt verse, handgemaakte producten die dagelijks ter plekke bereid worden. De ingrediënten zijn waar mogelijk biologisch en zo veel mogelijk lokaal geproduceerd. Er is een brede selectie vegetarische en veganistische broodjes, salades en wraps, naast het aanbod van gerechten met onder andere Zweedse gehakballen, zalm en rivierkreeft.

Pret A Manger opende in 1986 voor het eerst de deuren in Londen. Momenteel heeft het wereldwijd ongeveer 450 winkels, onder andere in Singapore, de Verenigde Staten, China, Dubai en sinds vorige maand Denemarken. De winkels zitten zowel in steden als op stations en op vliegvelden.

De keten streeft er naar zo min mogelijk afval te produceren door het hergebruik van materialen. Wie zijn eigen beker meeneemt krijgt 50 cent korting. Overal ter wereld worden niet verkochte producten aan het eind van de dag gedoneerd aan een goed doel. In Utrecht zal het Leger des Heils dagelijks deze producten mogen verdelen onder daklozen

Bron: HMSHost

Auteur: Steffen van Beek

Vapiano opent op Utrecht CS tiende vestiging

Formulenieuws - Restaurantketen Vapiano opent op 15 maart 2018 haar tiende vestiging in Nederland. Aan het portfolio van negen restaurants wordt op die dag namelijk de locatie op Hoog Catharijne toegevoegd. Het restaurant biedt naast zitplaatsen een optie tot Take Away voor (trein)reizigers.

Vapiano is al gevestigd in Amsterdam, Den Haag, Rotterdam, Tilburg, Eindhoven, Groningen en Almere. Het nieuwe restaurant in Hoog Catharijne telt 531 zitplaatsen verdeeld over 1.300 vierkante meter met twee verdiepingen en wordt geleid door Vijay van der Vliet. Op de begane grond en naast de uitgang van Utrecht Centraal kunnen gasten terecht voor de Take Away, op de eerste verdieping bevinden zich de keuken en het restaurant, op de tweede verdieping is er een zonnig dakterras. Bij de vestiging komen zo’n 80 mensen te werken.

Bij Vapiano kunnen de gasten genieten van versbereide Italiaanse gerechten als huisgemaakte pasta, steenovenpizza’s en salades. Het succes is vooral te danken aan de versheid, transparantie en kwaliteit. Elke dag worden de gerechten vers bereid, waaronder tien soorten pasta. Sinds kort serveert Vapiano in alle filialen in Nederland ook glutenvrije pasta en pizza. De pasta wordt dagelijks zichtbaar voor de gasten in de open Manifattura gedraaid. De gerechten worden vervolgens door een medewerker  - Vapianist genoemd - snel en volgens de persoonlijke wensen van de gast ter plekke bereid.

Vrijheid

Het bestelsysteem van Vapiano geeft daarnaast de gasten alle vrijheid. Bij binnenkomst ontvangt de gast een pasje waarop alle bestellingen elektronisch worden bijgeschreven. Na afloop kan alles gemakkelijk en snel in één keer bij de kassa worden afgerekend. Ook de aantrekkelijke prijs-kwaliteitverhouding spreekt velen aan; voor een pasta, salade of pizza betaalt men tussen de €4,50 en €10,50.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek