Voedingscentrum op pad met de Vaker Vega-foodtruck

Actie - Het Voedingscentrum gaat op pad met een foodtruck om vegetarisch eten te promoten. De ‘Vaker Vega’-truck doet zes plaatsen aan. De aftrap was in Amersfoort.

Het Voedingscentrum wil met de actie laten zien hoe eenvoudig het is om meer plantaardig te eten en minder vlees. Volgens het Voedingscentrum is vaker vegetarisch eten beter voor de gezondheid en ook beter voor het milieu.

Volgens cijfers telt Nederland steeds meer flexitariërs. Het Voedingscentrum stelt zelfs dat 55 procent van de bevolking 3 of meer dagen per week geen vlees eet tijdens de avondmaaltijd. “Consumenten vinden het soms nog wel lastig een maaltijd te maken zonder vlees”, zegt Corné van Dooren, expert Duurzaam Eten van het Voedingscentrum. “Met de actie Vaker Vega spelen we hierop in en laten we zien hoe makkelijk en lekker het is om vegetarisch te eten.”

Het advies is dagelijks 250 gram groente te eten en wekelijks maximaal 500 gram vlees, waarvan niet meer dan 300 gram rood vlees (alle vleessoorten behalve kip en kalkoen). Nederlanders eten nu gemiddeld zo’n 750 gram vlees per week.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek