Vegan maaltijden bij Deliveroo met 450% gestegen

Bezorgdienst  - Dat vegan groeit in Nederland wordt door niemand bestreden. Maar zo hard als bij bezorgdienst Deliveroo is ongekend. De vagn bezorgmaaltijden zijn met maar liefst 450% gestegen. Ook het aantal restaurants is met enkel veganistische gerechten is met 150% gestegen.

Steeds meer mensen zijn bewust bezig met wat ze eten en kiezen daarbij voor een vegetarische of zelfs veganistische lifestyle. Om te weten te komen hoe sterk die markt groeit, houdt Deliveroo sinds World Vegan Day, op vrijdag 1 november, bij hoe de trend is. Want ook in de markt van de bezorgmaaltijden zijn de ontwikkelingen zichtbaar. Met als resultaat dat in de afgelopen 12 maanden de bestellingen van vegan maaltijden met 450% zijn gestegen.

De overtuigd veganisten eten geen vlees, vis en andere dierlijke producten (zoals zuivel, eieren en honing). Een levensstijl die ook in Nederland aan populariteit wint. De Nederlandse Vereniging voor Veganisten schatte begin 2019 dat er in Nederland inmiddels meer dan 121.000 veganisten zijn. In 2016 werd dat aantal door het Sociaal en Cultureel Planbureau nog geschat op 70.000.

Groei restaurant Met de groei van veganisten in Nederland, verschijnen er ook steeds meer vegan restaurants. In de laatste 12 maanden is het aantal restaurants dat enkel veganistische gerechten aanbiedt, gegroeid met 150%. In Utrecht, Haarlem en Amsterdam worden de meeste veganistische maaltijden besteld.

De meest populaire veganistische gerechten zijn:

Falafel Salade - Chickpea – Haarlem

Sabaganoush Pita - Sababa – Amsterdam

Donderse Dogma - Dogma Hotdogs – Utrecht

Zeewier Burger - Wally Burgers – Nijmegen

Beyond meat Burger - Burger Club – Rotterdam

Tom Kha Vegan - Puick – Breda

Van de vegetariërs en veganisten noemt 90% het dierenwelzijn als een belangrijke reden om geen vlees meer te eten. 70% van de mensen in deze groep noemen het milieu eveneens als reden. 50% heeft ervoor gekozen geen vlees meer te eten vanwege de eigen gezondheid. Zo blijkt uit onderzoek van NUpanel.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Domino’s breidt vegan assortiment verder uit

Formulenieuws - Domino’s breidt het vegan assortiment verder uit en komt met een vierde vegan pizza. Later dit jaar voegt Domino’s nog meer veganistische en vegetarische pizza’s toe aan het menu. De pizzaketen komt ook met een drietal nieuwe voorjaarspizza's.

Volgens Domino’s is de uitbreiding van de vegetarische menukaart een direct gevolg van de veranderende behoeften bij de consument. De ‘nieuwe’ menukaart moet de behoeften van de markt weerspiegelen en voor iedereen iets te bieden hebben, of je nu vleesliefhebber, flexitariër of veganist bent. 

Vegan of Veggi

De nieuwe vegan pizza is belegd met veel verse groenten, zoals spinazie, rode ui, tomaat, geroosterde paprika en geroosterde courgette. Voor mensen die minder vlees willen eten, maar wel van kaas houden, is de pizza ook verkrijgbaar in een veggi variant. De vegan kaas wordt dan vervangen door 100% mozzarella.

Voorjaarspizza’s

Naast de vierde vegan-variant breidt Domino’s ook het reguliere assortiment verder uit met drie voorjaarspizza’s. De pizza’s zijn belegd met onder andere geroosterde kip, biefstuk en groenten. De nieuwe pizza’s zijn vanaf deze week verkrijgbaar in alle 272 vestigingen van de pizzaketen in Nederland.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Gold&Green introduceert plantaardige eiwitbron Pulled Oats

Introductie –Gold&Green brengt vanaf vandaag Pulled Oats op de Nederlandse foodservicemarkt. Pulled Oats is een plantaardige eiwitingredient uit Finland dat lijkt op vlees en goed inzetbaar is bij vega(n)-maaltijden.

Op de Horecava werd het ingrediënt voor het eerst in Nederland getoond, maar nu is door opname van het product bij Bidfood het ook beschikbaar.

Pulled Oats wordt gemaakt door de ingrediënten, zoals haver, tuinbonen en erwten te kneden, te rollen en te verhitten. Bij dit proces wordt de haver als het ware uit elkaar getrokken. Gecombineerd met de werking van de tuinbonen en de erwten, krijgt Pulled Oats een unieke bite, die vergelijkbaar is met vlees.

Het product is ontstaan in de keuken van de Finse Maija Itkonen en Reetta Kivelä. Dankzij de neutrale smaak en de structuur van Pulled Oats is het een ideaal basisproduct voor de chef, zo bleek ook op de Horecava, want gemakkelijk in gebruik en volledig naar eigen inzicht op smaak te brengen.

Pulled Oats is veganistisch en vrij van soja, tarwe, GGO en kunstmatige toevoegingen. Het product bevat 30 gram eiwit per 100 gram.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Britse Greggs plust 14% door vegetarisch worstenbroodje

Buitenland - Greggs, een van de grootste bakkerijen Groot-Brittannië, heeft de omzet in de eerste zeven weken van het nieuwe jaar weten te verhogen met 14,1%. De bakkerij schrijft de sterke omzetstijging vrijwel volledig toe aan de introductie van een vegetarische worstenbroodje.

De winkels van bakkerij Greggs staan vooral bekend om hun gezonde aanbod. De shops leveren een uitgelezen assortiment producten voor de 'on-the-go'-klant. De winkelketen doet het goed en kende ook vorig jaar al een forse groei. Hoe groot die groei precies is wordt begin maart gemeld, maar analisten schatten in dat die ruim boven de zes procent uitkomt.

Veganuary

De sterke stijging nu als gevolg van het vegetarische worstenbroodje in de eerste weken van het jaar is niet helemaal verrassend. Zo is januari traditioneel een sterke maand voor vegetarische producten, omdat mensen na de feestdagen willen afvallen. Maar ook de komst van Veganuary heeft een boost gegeven aan de omzet van vegetarische en veganistische producten. Dat blijkt ook uit de landelijke cijfers. De Britten spenderen steeds meer aan deze producten. In 2018 was dat meer dan £1,3 miljard (€1,48 miljard), volgens onderzoek van de supermarktwinkelapp Ubamarket. Die cijfers lieten ook zien dat de bijna 19 miljoen Britse vleeseters ook steeds vaker een vleesloos alternatief kopen.

Ook supermarktketen Waitrose becijferde onlangs dat 33% van de Bitse bevolking regelmatig vleesvrije of vleesarme diëten kiest en dat er bijna 3,5 miljoen veganisten zijn in het Verenigd Koninkrijk.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Voedingscentrum op pad met de Vaker Vega-foodtruck

Actie - Het Voedingscentrum gaat op pad met een foodtruck om vegetarisch eten te promoten. De ‘Vaker Vega’-truck doet zes plaatsen aan. De aftrap was in Amersfoort.

Het Voedingscentrum wil met de actie laten zien hoe eenvoudig het is om meer plantaardig te eten en minder vlees. Volgens het Voedingscentrum is vaker vegetarisch eten beter voor de gezondheid en ook beter voor het milieu.

Volgens cijfers telt Nederland steeds meer flexitariërs. Het Voedingscentrum stelt zelfs dat 55 procent van de bevolking 3 of meer dagen per week geen vlees eet tijdens de avondmaaltijd. “Consumenten vinden het soms nog wel lastig een maaltijd te maken zonder vlees”, zegt Corné van Dooren, expert Duurzaam Eten van het Voedingscentrum. “Met de actie Vaker Vega spelen we hierop in en laten we zien hoe makkelijk en lekker het is om vegetarisch te eten.”

Het advies is dagelijks 250 gram groente te eten en wekelijks maximaal 500 gram vlees, waarvan niet meer dan 300 gram rood vlees (alle vleessoorten behalve kip en kalkoen). Nederlanders eten nu gemiddeld zo’n 750 gram vlees per week.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Veganistische mayo bij Smullers op stations

Fastservice - Bij snackbarketen Smullers is vanaf deze week veganistische mayonaise te krijgen. Hiermee speelt Smullers, te vinden op 34 stationslocaties, in op de groeiende vraag naar duurzame, diervriendelijke en gezonde producten. De stationsketen geeft gehoor aan de consumentencampagne Met Zonder Ei van Stichting Viva Las Vega’s.

Behalve ei bevat de nieuwe mayo ook geen cholesterol en maar 30% vet. De saus is daarmee geschikt voor iedereen die bewuster wil eten, voor veganisten en mensen met een eierallergie. Pablo Moleman, campagneleider van Met Zonder Ei: “Eivrije mayo smaakt net zo lekker als andere mayo, maar is duurzamer, diervriendelijker en gezonder. We zijn dus erg blij dat Smullers nu ook een patatje met zonder ei verkoopt.”

Stichting Viva Las Vega’s voert sinds november campagne voor meer eivrije producten.

Eerder nam frietketen Manneken Pis al mayo zonder ei in het assortiment op. Nu ook Smullers meedoet wordt vegan mayo in één klap toegankelijk voor miljoenen treinreizigers.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek