Zuivelvrije Magnum komt in maart

Introductie- Voor de foodprofessionals was de zuivelvrije variant van Magnum al te proeven op de Horecava, maar vandaag maakt het ijsmerk bekend met twee vegetarische smaken te komen, te weten Classic en Almond. De twee varianten zijn vanaf maart beperkt verkrijgbaar in de buitenshuiskanalen en exclusief bij een supermarktketen.

Voor het ijs wordt gebruikt gemaakt van erwteneiwit, een plantaardig alternatief voor zuivel. Voor de chocolade is een zuivelvrij variant ontwikkeld – ook wel chocolade couverture genoemd – door het Belgische cacaobedrijf Callebaut. De ijsjes hebben het VEGAN-label van de Europese Vegetarische Unie gekregen, een keurmerk voor veganistische producten. Met het ijs speelt Unilever in op de toenemende vraag naar zuivelvrij producten, volgens Anne Schreuders, Senior Brand Manager Magnum’.

Maar verwachting staat de introductie van Magnum niet op zichzelf, maar wordt later dit jaar de gehele Unilevercategorie aangevuld met veganistische versies van de grote ijsmerken.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

VEG.

Datum: 
8 en 9 oktober 2019
Datum van: 
08-10-2019
Datum tot: 
woensdag, oktober 9, 2019
Locatie: 
De Onderzeebootloods op RDM
Plaats: 
Rotterdam
Land: 
Nederland

Zwanenberg Food Group introduceert vier vega-producten

Vegetarisch – Zwanenberg Food Group introduceert onder het bekende Kips-merk een viertal vega-producten: vegetarische leverworst, paté, smeerleverworst en filet americain. Het is het eerste vega-assortiment dat onder het Kips-merk wordt geïntroduceerd.

Kips is tot nu toe vooral bekend van de leverworst en sinds een aantal jaren ook van andere vleesproducten, snacks en vleeswaren. De keuze om daar nu vega-producten aan toe te voegen wordt ingegeven door veranderende consumentengewoonten. Jo-Anne van der Laan van Zwanenberg: “Wij constateren al geruime tijd dat de consumptie van vlees jaarlijks iets terugloopt. Flexitariërs kiezen ervoor af en toe geen vlees te eten. Wij spelen daarop in door nu ook vega-producten te brengen. Daarbij mikken we op een brede doelgroep; ook vegetariërs en veganisten, want er zitten geen dierlijke eiwitten in deze nieuwe Kips-producten.”

Offerman

De producten worden vooralsnog een jaar lang exclusief via supermarktketen Albert Heijn aangeboden, startend de laatste weken van 2018. Ondernemers in de foodservicesector kunnen de producten rechtstreeks bestellen bij Zwanenberg of via Offerman, aan wie Zwanenberg in december 2017 de foodservicetak verkocht. Offerman is een zelfstandige unit binnen het BelgischeTer Beke.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

VeganFach

Datum: 
2 en 3 november
Datum van: 
02-11-2018
Datum tot: 
zaterdag, november 3, 2018
Locatie: 
Keulse beurs
Plaats: 
Keulen
Land: 
Duitsland

VEG, Het Vak Event Groente & Fruit helden

Datum: 
9 en 10 november
Datum van: 
09-11-2018
Datum tot: 
zaterdag, november 10, 2018
Locatie: 
Onderzeebootloods RDM
Plaats: 
Rotterdam
Land: 
Nederland

Ook Lodewyck komt met vegetarische snacks

Snacks – Het ambachtelijk snackbedrijf Lodewyck in Nieuw-Vennep is gestart met een vegetarische lijn kroketten en bitterballen. Tijdens de uitreiking van de Foodbloggers Awards liet het bedrijf de aanwezige Amsterdamse horeca kennismaken met de nieuwe producten.

Lodewyck maakt op ambachtelijke manier kroketten (croquettes', zoals zij zelf schrijven, red.) en bitterballen van rund- en kalfvlees en daarnaast ook in smaakvariaties zoals kaas/rucola, spinazie, garnalen en truffels. Het merk is redelijk populair in Amsterdam en omgeving en in de wereld van soapsterren. Maar omdat met name binnen die groepen het aantal vegetariërs toeneemt, wilde het bedrijf toch eens kijken of zij niet zelf een vleesloos product zouden kunnen ontwikkelen. Na wat geëxperimenteer is er nu een 100 procent vegetarisch product ontwikkeld, dat in smaak kan wedijveren met de vleesvarianten. Belangrijk daarbij is wel de voorwaarde dat de snacks gebakken moeten worden bij de friet, omdat er anders door de besmetting, geen 100 procent vleesloos product geserveerd kan worden.

Steeds meer

In toenemende mate zijn vleesbedrijven, naast hun reguliere assortiment bezig met vegetarische alternatieven. Een ook horecabedrijven, die zich aanvankelijk specialiseerden in vleesproducten, serveren nu ook vleesloze producten. Zo start hamburgerketen Thrill Grill van Robert Kranenborg met plantaardige burgers van Beyond Meat en breidde hamburgerketen McDonald’s al eerder het assortiment uit met twee vegetarische kipburgers van Valess.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Vleesbedrijf Zandbergen in zee met plantaardige producten Beyond Meat

Samenwerking – Europees vleesimporteur Finest Meat van Zandbergen World gaat de Amerikaanse startup Beyond Meat vertegenwoordigen in een groot deel van Europa. Het bedrijf, dat gevestigd is in California, is gespecialiseerde in de productie van plataardige ‘vleesproducten’.

De producten van Beyond Meat zijn al verkrijgbaar in meer dan 27.000 supermarkten en restaurants in de Verenigde Staten, maar zijn daarnaast ook verkrijgbaar in Hong Kong en Australië. Europa is nog een enorme groeimarkt voor het bedrijf. Vanaf juli gaat het vleesbedrijf Zandbergen World’s Finest Meat  die verkooprol op zich nemen voor de Europese foodservice bedrijven, met uitzondering van de landen Duitsland en het Verenigd Koningrijk.

Beyond Meat maakt plantaardige producten die er uitzien als vleesproducten en smaken als vleesproducten. Alle producten zijn gemaakt op basis van plantaardige eiwitten. Joris Zandbergen ziet de samenwerking met het Amerikaanse bedrijf als een mooie strategische uitbouw van het eigen bedrijf. “We moeten de veranderingen in de behoeften bij de consumenten in de gaten houden, willen wij onze leidende rol houden”, zegt hij over de samenwerking. Het aantal flexitariërs, mensen die niet elke dag vlees eten, en het aantal vegetariërs groeit de laatste jaren fors en zal naar de toekomst in aantallen verder toenemen. Steeds meer traditionele vleesbedrijven verleggen daarom hun strategie. Zo ook Zandbergen. Zij zien als familiebedrijf op langere termijn een betere toekomstig voor zichzelf weggelegd als leverancier die zich bezighoudt met de eiwitbehoeften van hun klanten, dan alleen actief te zijn als vleesleverancier.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Markt voor vleesvervangers wint snel terrein

Onderzoek – De markt van vleesvervangers groeit in 2018 met 6 procent. De verschuiving in consumptie van dierlijke naar plataardige eiwitten biedt de markt voor vleesvervangers steeds meer kansen. Ook de vleesproducenten signaleren de verschuiving vandaar dat zij steeds vaker in de markt van vleesvervangers stappen.

Die conclusies trek ABN AMRO is een rapport over de ontwikkelingen in de foodsector. De bank signaleert dat de Nederlandse consument in zijn consumptie steeds sterker beïnvloed wordt door toenemende zorgen over de impact op het milieu. Ook blijven dierenwelzijn en gezondheid belangrijke factoren in de keuzes van de consument. Hierdoor vindt een verschuiving plaats van dierlijke eiwitten naar plantaardige eiwitten.

Volgens ABN AMRO biedt dit kansen voor de markt van vleesvervangers en de groente- en vissector. Door de verschuiving van dierlijke naar plantaardige eiwitten is de markt voor vleesvervangers de afgelopen vijf jaar met 12 procent gegroeid. Het productaanbod neemt toe en dat geldt ook voor de investeringen. Hierdoor verwacht ABN AMRO de komende jaren een versnelling van de groei: in 2018 met 6 procent en in 2019 met 8 procent.

Alternatieve eiwitten

ABN AMRO verwacht dat ook de groente- en vissector in 2018 en 2019 zullen profiteren van de druk op de vleesconsumptie. Toch worden ook deze sectoren geconfronteerd met uitdagingen, zoals op het gebied van duurzaamheid. Zo staat voedselverspilling hoog op de agenda in de Aardappelen, Groente en Fruitsector (AGF) en heeft de vissector te maken met vraagstukken over dierenwelzijn. Zo is verdoofd fileren binnen de vissector in opkomst.

Vleesvervangers

Nu steeds meer consumenten op zoek zijn naar een alternatief voor vlees, zal de markt voor vleesvervangers in de komende jaren aan terrein winnen. "Het aanbod neemt toe, nu ook een aantal grote voedingsproducenten zich op deze markt begeven. Hierdoor wordt meer geïnvesteerd in vernieuwende producten, die op smaak en structuur beter kunnen concurreren met vlees", vertelt Nadia Menkveld, Sector Econoom Food van ABN AMRO.

Bron: ABN AMRO

Auteur: Steffen van Beek

IZICO Food Group neemt Britse Goodlife Foods over

Overname - IZICO Food Group heeft het Britse Goodlife Foods overgenomen. De overname is gisteren bekend gemaakt en betekent een aanzienlijke versterking van IZICO op de Engelse markt.

In 2016 zette IZICO de eerste stap in het Verenigd Koninkrijk met de overname van Daloon Foods, een bedrijf gespecialiseerd in etnische- en vegetarische  foodproducten. Met de overname van Goodlife wordt deze positie verder versterkt.

Goodlife Foods heeft al meer dan 25 jaar ervaring in het produceren van vegetarische producten voor zowel de retail- als de foodservicekanalen in Engeland. Topman Karmiel Steendijk van IZICO: “Met het toetreden van Goodlife Foods hebben we nu een uitstekend uitgangspunt om te voldoen aan de stijgende behoefte van de consument naar vegetarische producten, niet alleen in het Verenigde Koninkrijk maar in heel Europa.”

IZICO zet overigens niet volledig in op vegetarisch. Recent nam het bedrijf ook snackproducent DeVriesVanOers over.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

SoFish Burger wint Award voor Beste Vegan Product van 2017

Uitreiking - Tijdens het grootste vegan festival van Nederland dit weekend in de Jaarbeurs Utrecht, VegFestNL werd een zevental prijzen uitgereikt aan innovatieve vegan bedrijven en initiatieven. De innovatieve plantaardige SoFish Burger van het jonge merk SoFine werd bekroond tot Beste Vegan Product van 2017.

Jaarlijks worden de Vegan Awards uitgereikt door de Nederlandse Vereniging voor Veganisme (NVV). De NVV reikte de Awards dit jaar voor de vierde keer uit. De zeven Vegan Awards van dit jaar waren:

-          Beste vegan blog of vlog: Gewoon Vegan

-          Beste vegan product: SoFish Burger van SoFine

-          Beste vegan (kook)boek: Lisa Goes Vegan

-          Beste vegan eetgelegenheid: Meatless District

-          Beste vegan (web)winkel: Vegabond Amsterdam

-          Beste vegan cateraar: Taarten van Jansen

-          Beste vegan nieuwkomer: The Dutch Weed Burger Joint

SoFish Burger

Het jonge merk SoFine is bekend door haar brede scala aan vegan producten: 100% plantaardig en gebaseerd op peulvruchten en groenten. De plantaardige SoFish Burger van SoFine werd eerder dit jaar geïntroduceerd. De burger is gemaakt op basis van sojabonen maar smaakt zoals naar een stukje vis. SoFine sleepte eerder verschillende nominaties en prijzen in de wacht. Zo werd de Boerenkoolburger dit jaar genomineerd voor de jaarprijs Goede Voeding 2017 en won SoFine Mexican Chili vorig jaar de Superior Taste Award.

Bron: SoFine/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek