63 partners steunen Nationale Week Zonder Vlees

Actieweek – Vandaag zijn alle partners van de Nationale Week Zonder Vlees bekend gemaakt. Onder de 63 bedrijven zijn grote supermarkten en bedrijven als , IKEA, KFC, Triodos Bank en Accor. De Nationale Week Zonder Vlees van 9 tot en met 15 maart vindt voor de derde keer plaats en krijgt elk jaar meer deelnemers.

Isabel Boerdam, initiatiefnemer van de campagne: “Het merendeel van de partners van vorig jaar heeft zich dit jaar opnieuw aangemeld. Dat laat zien dat deze campagne echt impact heeft gehad en opnieuw breed wordt gesteund. Daarnaast hebben we een aantal nieuwe partners, zoals Accor, IKEA en KFC. Het wordt daardoor steeds makkelijker om altijd en overal voor een vegetarische optie te kiezen.”

Veel foodproducenten

Veel partners van de Nationale Week Zonder Vlees zijn foodproducenten met een vegetarisch aanbod. Naast Chef Thor, Garden Gourmet, Mora, Goodbite, Kips, Quorn, SoFine Foods, Unox, Vegafit en Vivera, doen dit jaar nieuwkomers Beyond Meat, Bumi Organics en Gold&Green mee. Ook peulvruchtenmerken Bonduelle en HAK zijn van de partij, net als groente-, kruiden-, en maaltijdmerken Aviko, Bolletje, De Smaakspecialist, Fairtrade Original, Gran Food, The Greenery, Henri, Iglo, Knorr, Maggi, Patak's, Purple Pride, Santa Maria, Smeding, TerraSana, Verstegen Spices & Sauces, en Vezet.

Ook aanbieders van maaltijdboxen doen mee, zoals HelloFresh en Ekomenu. Verder acht grote supermarkten. Zij maken in hun winkels de klanten duidelijk dat de Nationale Week Zonder Vlees er is. Zo hebben Albert Heijn, Aldi, COOP, Deen, Ekoplaza, Jumbo, Lidl en Plus zich dit jaar aangemeld, net als groothandels Bidfood en Sligro.

Eerste hotelketen

Ook een aantal bijzondere partijen heeft zich aangemeld en aangesloten bij de campagne. Zo heeft Accor, bekend van merken ibis, Novotel en Mercure, zich dit jaar als eerste hotelketen aangemeld als partner en laten ook partijen als Tefal en Philips zien dat keukenapparatuur geen belemmering hoeft te zijn om vegetarisch te koken. FoodUp! Brabant, komt net als vorig jaar weer met een echte vegetarische Brabantse borrelplank.

Daarnaast verzorgt partner Bakerstreet op Deli2go en Deli by Shell locaties langs de snelweg vegetarische snacks, en laten KFC, Domino’s en Subway zien dat je ook een snelle vegetarische oplossing kunt vinden en bestellen. Een volledig overzicht van alle 63 deelnemers is te vinden op de site van weekzondervlees.nl.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Alle burgers bij Spare Rib Express ook in vega-variant

Formulenieuws – Spare Rib Express gaat alle burgers in het assortiment ook in een vega-variant aanbieden. Volgens de keten van bezorgrstaurants is de vraag naar vegaproducten zo’n belangrijk element geworden door de toename van het aantal flexitariërs dat het aanbod verbreed moet worden.

De formule geeft aan dat het aandeel vegetarische eters weliswaar nog bescheiden is, maar dat er wel sprake is van een sterke toename van het aantal mensen dat één of meerdere dagen geen vlees, vis of vleeswaren gebruikt.

De vega burgers van Spare Rib Express zijn iets lager in gewicht (120 gram), maar lijken qua smaak en structuur veel op een normale rundvleesburger, aldus woordvoerder Spare Rib Express. De formule gelooft in een gevarieerd productaanbod voor consumenten en wil de klanten ook de mogelijkheid bieden om hoogwaardige vleesvrije producten te kunnen gebruiken.

Het zoeken naar de juiste burger heeft veel tijd in beslag genomen omdat de formule een vegaburger met ‘bite’ wilde hebben en geen groenteburger. Ook de combinatie met de recepturen en ingrediënten speelde een belangrijke rol bij de ontwikkeling, aldus Spare Rib Express.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Derde Nationale Week Zonder Vlees van 9 t/m 15 maart

Vleesloos – De derde editie van de Nationale Week Zonder Vlees wordt in Nederland gehouden van 9 tot en met 15 maart. Tijdens de week worden deelnemers geïnspireerd om een week lang vegetarisch te eten, om zo te ervaren hoe lekker en gemakkelijk dit kan zijn.

Ondanks dat de Nationale Week Zonder Vlees pas sinds 2018 bestaat, is het een begrip aan het worden in Nederland. Volgens cijfers van onderzoeksbureau Blauw blijkt dat 43% van de Nederlanders van de Week Zonder Vlees heeft gehoord, wat gelijk staat aan bijna 7,5 miljoen mensen.

Flexitarisch

De Nationale Week Zonder Vlees sluit aan bij het groeiende bewustzijn dat elke dag vlees eten niet nodig is. Isabel Boerdam, initiatiefnemer van de Nationale Week Zonder Vlees: “Steeds meer mensen beschouwen een flexitarisch eetpatroon als de nieuwe standaard in Nederland.”

Geïnteresseerden kunnen zich vanaf vandaag, 7 januari 2020, op weekzondervlees.nl aanmelden om mee te doen.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Cafetariaketen Family start jaar vegetarisch

Formulenieuws – Cafetariaformule Family zet in het eerste kwartaal het vegetarisch genieten centraal. Family wil op die manier laten zien dat de formule inmiddels een breed aanbod vegetarische producten heeft, maar ook omdat vegetarische snacks aan een opmars bezig zijn.

Een heel kwartaal alle acties gericht op vegetarische producten, dat is misschien even wennen voor de cafetaria, vindt ook de formule zelf. Maar het is volgens de keten wel de manier om duidelijk te maken dat je ook in een cafetaria terecht kunt als je geen vlees of wat minder vlees wilt eten.

Op het menu in het eerste kwartaal een premium veggie burger van spinazie en kaas met truffelmayonaise. Voor wie een snack wil is er de vegetarische kroket van Mora, de vegetarische burger (no meat burger) van de Vegetarische Slager en een frietje met kaassaus. Ook een maaltijdsalade met Old Amsterdam wordt centraal gezet.

Een deel van de producten is al verkrijgbaar bij Family. De vegetarische burger en het frietje met kaassaus zijn nieuw in het assortiment. Door deze op te nemen in de campagne kunnen we gelijk goed testen wat de reacties hierop zijn, aldus Chantal van der Meer, marketing manager bij Family. Bij succes worden ook deze producten opgenomen in het standaard assortiment.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Succesvolle test van KFC met vegetarische burger

Formulenieuws – De test die KFC deze week voor het eerst in Nederland deed met de vegetarische Chickenless Chicken Burger is succesvol verlopen. De burger was vanaf maandag 25 november een week lang verkrijgbaar bij KFC Akerpoort in Amsterdam. De voorraad was vandaag uitverkocht.

De vegetarische burger werd in 1 van de 10 bestellingen verkocht, aldus KFC. De fastfoodketen is verrast door de goede verkoop. Trix van der Vleuten, CMO KFC Northern Europe: “We wisten dat mensen graag een vegetarische optie met de smaak van KFC wilden, maar dat de verkoop zo hard zou gaan hadden we niet verwacht. Dit betekent dat er genoeg animo is voor een vegetarische optie op het menu.”

Reacties

De test was bedoeld om reacties van gasten te ontvangen en een plan van aanpak te maken voor een vaste vegetarische productlijn in de KFC keukens. Op basis van deze positieve reacties gaat KFC de receptuur en het proces van de burger verder ontwikkelen. De bedoeling is om in 2020 een vast vegetarisch aanbod in de KFC-restaurants te hebben.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Vegan maaltijden bij Deliveroo met 450% gestegen

Bezorgdienst  - Dat vegan groeit in Nederland wordt door niemand bestreden. Maar zo hard als bij bezorgdienst Deliveroo is ongekend. De vagn bezorgmaaltijden zijn met maar liefst 450% gestegen. Ook het aantal restaurants is met enkel veganistische gerechten is met 150% gestegen.

Steeds meer mensen zijn bewust bezig met wat ze eten en kiezen daarbij voor een vegetarische of zelfs veganistische lifestyle. Om te weten te komen hoe sterk die markt groeit, houdt Deliveroo sinds World Vegan Day, op vrijdag 1 november, bij hoe de trend is. Want ook in de markt van de bezorgmaaltijden zijn de ontwikkelingen zichtbaar. Met als resultaat dat in de afgelopen 12 maanden de bestellingen van vegan maaltijden met 450% zijn gestegen.

De overtuigd veganisten eten geen vlees, vis en andere dierlijke producten (zoals zuivel, eieren en honing). Een levensstijl die ook in Nederland aan populariteit wint. De Nederlandse Vereniging voor Veganisten schatte begin 2019 dat er in Nederland inmiddels meer dan 121.000 veganisten zijn. In 2016 werd dat aantal door het Sociaal en Cultureel Planbureau nog geschat op 70.000.

Groei restaurant Met de groei van veganisten in Nederland, verschijnen er ook steeds meer vegan restaurants. In de laatste 12 maanden is het aantal restaurants dat enkel veganistische gerechten aanbiedt, gegroeid met 150%. In Utrecht, Haarlem en Amsterdam worden de meeste veganistische maaltijden besteld.

De meest populaire veganistische gerechten zijn:

Falafel Salade - Chickpea – Haarlem

Sabaganoush Pita - Sababa – Amsterdam

Donderse Dogma - Dogma Hotdogs – Utrecht

Zeewier Burger - Wally Burgers – Nijmegen

Beyond meat Burger - Burger Club – Rotterdam

Tom Kha Vegan - Puick – Breda

Van de vegetariërs en veganisten noemt 90% het dierenwelzijn als een belangrijke reden om geen vlees meer te eten. 70% van de mensen in deze groep noemen het milieu eveneens als reden. 50% heeft ervoor gekozen geen vlees meer te eten vanwege de eigen gezondheid. Zo blijkt uit onderzoek van NUpanel.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Impossible Foods wil met 'vegetarisch vleesproduct’ naar Europa

Vegetarisch – Het Amerikaanse bedrijf Impossible Foods heeft in Nederland een aanvraag ingediend om naar Europa te mogen. Eerder maakte het bedrijf Beyond Meat ook al de overstap van de VS naar Europa.  Dat meldt de Volkskrant vandaag.

Impossible Foods is een Amerikaanse start-up die op planten gebaseerde alternatieven voor vlees en zuivelproducten ontwikkelt. Het bedrijf gebruikt daarvoor speciaal ontwikkelde soja-eiwit genaamd leghemoglobine of ook wel heme genoemd. Volgens het bericht zorgt met name dit stofje voor de echte vleessmaak en het ‘bloederige rode vlees’ in de pan. Impossible Burger heeft nu een aanvraag ingediend voor goedkeuring van heme. De aanvraag, in Nederland gedaan, is voor goedkeuring voor de gehele EU. Het is ook niet zo maar een uitgemaakte zaak dat het product in Europa de markt op mag. Gemanipuleerde voedingsstoffen zijn aan strenge eisen en regels gebonden.

Burger King

Het bedrijf heeft begin dit jaar in Amerika met Burger King een test gedaan met hamburgers in een aantal vestgingen. De resultaten daarvan waren zeer positief. Wat dat betekent voor verdere uitrol is niet bekend. De vegetarische Whopper zou in smaak niet onderdoen van een echte hamburger, zo lieten verschillende mediabronnen in het voorjaar weten. Eerder al introduceerde concurrent McDonald’s een vegetarische variant.

De markt voor vegetarische producten groeit enorm de afgelopen maaden. Steeds meer aanbieders dienen zich aan. Ook de multinationals. Zo kocht Unilever De Vegetarische Slager en introduceerde Nestlé onlangs vegetarisch gehakt onder de naam Garden Gourmet. Eerder al introduceerde Nestlé de vegetarische Incredible Burger.

Bron: Volkskrant/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Future Food Group gaat zich vooral richten op proteïnerijk voedsel

Innovatiebedrijf – Het sinds 1 oktober nieuw gestarte Future Food Group heeft de intentie een vooraanstaande partij te worden in de markt van duurzame en eco-vriendelijke vleesproducten en vleesalternatieven. Het bedrijf is opgezet om te innoveren op dat terrein.

Future Food Group maakt onderdeel uit van de vleesbedrijven Jan Zandbergen en Diviande en heeft voormalig slager Anton Bal aangetrokken om de dagelijkse leiding te voeren. Bal was al actief in de markt voor vleesvervangers met zijn merk ‘ff anders’ en heeft zijn aandeel binnen Future Food Group.

De toekomst

Het in Oss gevestigde bedrijf wil zich vooral richten op het ‘proteïnerijke voedsel van de toekomst’. Voor dit ‘eten van morgen’ heeft het bedrijf een sterke focus op de ontwikkeling van plantaardige producten. Het huidige assortiment vleesvervangers is vooral gemaakt op basis van eiwitrijke planten zoals kikkererwten of algen. Maar ondanks die focus op plantaardige structuren, blijft vlees als proteïnebron ook belangrijk. Daarom gaat het bedrijf zich ook bezighouden met onderzoek naar kweekvlees en naar innovatieve biologische vleesconcepten.

In eigen huis

Ook op het terrein van verpakkingen wil Future Food Group meer doen, omdat duurzaamheid niet alleen speelt bij productie. De toekomstige vernieuwingen op dat terrein worden zoveel mogelijk in eigen huis gedaan, met eigen middelen en kennis. Het bedrijf heeft wel contacten met derde partijen voor externe technische en wetenschappelijke informatie.

Door onderdeel uit te maken van Jan Zandbergen en Diviande kan Future Food Group ook terugvallen op de kennis binnen deze bedrijven. Tevens kan het bedrijf de producten van deze bedrijven meenemen in het totale aanbod aan klantpartijen, die uit retail/cash&carry, out of home en foodservice komen.

Anton Bal

Het merk ‘ff anders’ van Anton Bal blijft bestaan en gaat in de nieuwe structuur onderdeel uitmaken van het assortiment van Future Food Group. Het merk 'ff anders' wordt verkocht door: Marqt, Marley Spoon, De krat, Crisp, Hocras, Interkring en Vers Allert

Jan Zandbergen is naast internationale vleesleverancier tevens de exclusieve distributeur van het Britse Moving Mountains binnen de EU, dat gespecialiseerd is in plantaardige producten. Daarnaast is Jan zanbergen samen met zusterbedrijf Diviande bezig met het ontwikkelen van nieuwe concepten zoals FiftyFifty. Een assortiment producten die voor 50% uit vlees en 50% groente bestaan.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Meer cateraars serveren vegetarische lunch op ‘Eet Geen Dierendag’

Campagne – Het draagvlak om geen vlees te eten op ‘Eet Geen Dierendag’ groeit fors. Ook onder cateraars. Vandaag, op 4 oktober, serveren tweeduizend bedrijfsrestaurants in het hele land een vegetarische lunch, volgens initiatiefnemer Wakker Dier,

De campagne ‘Eet Geen Dierendag’ bereikt dit jaar 500 duizend werknemers. Dat zijn 200 duizend werknemers meer dan vorig jaar, zo laat de organisatie weten.  Ook het aantal cateraars groeit fors. Waren het er in 2011 nog zes die zich aansloten bij het ‘Eet Geen Dierendag’-initiatief, dit jaar zijn dat negentien cateraars. Bedrijfskantines, die meedoen met de campagne zijn onder andere AkzoNobel, bol.com, Eneco, IKEA, KLM, KPN en RAI Amsterdam. Deelname van de cateraars is een belangrijke reden voor het succes.

Bewustwording

Wakker Dier organiseert de campagne voor de zes keer. Met  de bewustwordingscampagne ‘Eet Geen Dierendag’ wil de organisatie Nederland laten kennismaken met vegetarisch eten en wijzen op de milieuvoordelen van minder vlees. De campagne wordt mogelijk gemaakt door de Nationale Postcode Loterij.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

McDonald’s introduceert tijdelijk Veggie Nuggets

Formulenieuws -  McDonald’s breidt het vegetarische assortiment verder uit. Na de Veggie Homestyle Crispy Chicken en de Veggie McChicken in Nederland, komt de hamburgerketen nu ook met de vegetarisch Chicken McNuggets. Zij het tijdelijk.

Ook McDonald’s ziet dat steeds gasten voor de veggie opties. Dat kan uit principe zijn, maar ook omdat gasten er voor kiezen om een keertje geen vlees te eten. Met de tijdelijke introductie van Veggie Nuggets biedt McDonald’s haar gasten een nieuw alternatief. ”Maar met dezelfde smaak en kwaliteit als de normale Chicken McNuggets,” volgens de fastfoodketen. De vegetarische nuggets zijn verkrijgbaar als portie van zes, negen en twintig stuks. Als portie van vier zijn ze verkrijgbaar in het Happy Meal. Waarom de nuggets tijdelijk verkrijgbaar zijn is niet duidelijk.

Vegetarisch aanbod

Naast de Veggie Nuggets introduceert McDonald’s de Veggie falafel salade en de Veggie Homestyle Mexican Salsa.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek