Ook pizzaketen Papa John’s komt met vegan pizza’s

Formulenieuws – Papa John’s heeft drie vegetarische pizza’s toegevoegd aan het assortiment. Daarmee speelt ook deze pizzaketen in op de groeiende belangstelling voor volledig diervrije producten.

De drie plantaardige pizza’s ‘Sheese & Tomato’, ‘Hot Pepper Passion’ en de ‘Garden Party’ zijn vanaf vandaag in alle vestigingen van Papa John’s te bestellen. De vegan pizza’s worden gegarneerd met een zuivelvrije kaas, genaamd ‘Sheese’ . Tony Kalsi, Marketing Director van Papa John’s over de motivatie om met de vegan pizza’s te komen: “We moeten ons blijven ontwikkelen als grote pizzaketen, anders missen we de aansluiting met de klant. Tot nu toe was er één belangrijke groep die wij niet konden bedienen; de mensen met een veganistische levensstijl. Daar is vanaf vandaag verandering in gekomen.”

Sheese & Tomato

In Engeland werd al sinds begin dit jaar i alle vestigingen vegan pizza’s aangeboden, waaronder de ‘Sheese & Tomato’. De vegetarische producten zijn er niet alleen voor de veganisten, maar ook voor mensen die veganistisch eten willen proberen of degenen die allergisch zijn voor zuivelproducten.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Domino’s start 30 april met drie Vegan pizza’s

Formulenieuws - Domino’s pizza lanceert maandag 30 april drie Vegan pizza’s. De pizzaketen werkte al geruime tijd aan een vernieuwde receptuur van het deeg om deze volledig ‘vegan en lactose proof’ te krijgen. Vanaf volgende week zijn de vegetarische pizza’s verkrijgbaar in alle vestigingen van de pizzaketen.

Het deeg is ook op andere punten verbeterd. Zo bestaat het nieuwe recept alleen nog uit pure ingrediënten. In Nederland lanceert Domino’s drie vegan pizza’s: de ‘Vegan Margarita’, BBQ Vegan en de ‘Spicy Vegan’. Voor deze innovatie werkte Domino’s samen met de Nederlandse Vereniging voor Veganisme (NVV).

De ambitie van Domino’s is om voor iedereen een lekkere, verse bereidde pizza te maken. Daarom werkte Domino’s de afgelopen periode hard aan de ontwikkeling van een volledig veganistische pizza. Tyla Robinson, chef Domino’s pizza: “Ons deeg bevatte wei vlokken voor de smaak en structuur van de pizza. Door dit ingrediënt te verwijderen, moesten we opnieuw naar de samenstelling van het deegrecept kijken. Daarnaast wilden niet alleen een pizza maken met een veganistische bodem, maar meteen de kans aangrijpen om het ‘standaard’ deeg te verbeteren.”

Vegan keurmerk

Expert op het gebied van veganisme in Nederland, de ‘Nederlandse Vereniging voor Veganisme’,  beoordeelde de vegan pizza’s van Domino’s. Een aanvraag loopt om als eerste pizzamerk in Nederland en België het ‘Vegan Keurmerk’ te mogen voeren. Debby van Velzen, woordvoerder van de Nederlandse Vereniging voor Veganisme: “De vraag naar plantaardige producten is niet meer te stoppen nu steeds meer mensen ontdekken dat je perfect kan leven zonder dierlijke producten. Innovatieve bedrijven spelen in op deze veranderingen."

Clean menu

Het ‘nieuwe deeg’ past bij het ‘Clean Menu Beleid’ van Domino’s. Nicky Claeys, CMO Domino’s pizza Nederland en België: “In de afgelopen jaren werkten we aan het verbeteren van ons menu. Zo zijn alle ingrediënten vrij van kunstmatige geur- en kleurstoffen en komen de groenten van een lokale groenteboer”. Domino’s Pizza heeft wereldwijd ruim 15.000 vestigingen in meer dan 89 landen. De franchiseformule is sinds 1989 gevestigd in Nederland en heeft hier inmiddels meer dan 245 vestigingen. Als marktleider heeft Domino’s het meest geavanceerde delivery systeem, waardoor de koeriers jaarlijks in de Benelux zo’n 15 miljoen bezorgen.

Bron: Domino’s pizza/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek