Nieuw logo jubilerend VOCC

Catering - De Verenigde Ondernemende Contract Cateraars (VOCC) beleeft dit jaar het 5-jarig jubileum en de vereniging vindt dat ook een goed moment om het logo te vernieuwen. Het nieuwe logo legt meer nadruk op de letters VOC waarmee het wil benadrukken dat het de branchevereniging is Voor Ondernemende Cateraars.

De vereniging VOCC is voortgekomen uit een initiatief van drie cateringondernemers die zich onvoldoende thuis voelde bij de belangenvereniging Veneca. Kritiek was dat die organisatie zich teveel richtte op de grotere cateraars. Inmiddels heeft VOCC haar plek gevonden aan de cao-tafel en kan het in politiek Den Haag actuele zaken binnen de catering aanhangig maken.

Dat de markt voor catering verandert is overal zichtbaar. Verdienmodellen veranderen, maar ook verlangen opdrachtgevers steeds vaker van hun cateraars nieuwe concepten en formules voor eten en drinken. Catering maakt ook steeds meer onderdeel uit van vitaliseringsprogramma’s bij bedrijven of krijgen als taak mee bij te dragen aan een gezondere leefstijl van mensen.

Dynamiek en vitaliteit

Het nieuwe logo moet die dynamiek en vitaliteit uitstralen. Volgens de organisatie past het nieuwe logo meer bij deze tijd en de uitdagingen van de belangenvereniging. Visie en missie zijn in de loop der jaren veranderd, het logo voor de branchevereniging Voor Ondernemende Cateraars nu dus ook.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Belangenclub VOCC voor cateraars bestaat 5 jaar

Catering - De Verenigde Ondernemende Contract Cateraars (VOCC) beleeft dit jaar het 5-jarig jubileum. De vereniging is voortgekomen uit een initiatief van drie cateringondernemers die zich onvoldoende thuis voelde bij het toenmalige Veneca.

De drie cateraars vonden belangenbehartiger Veneca zich te veel richten op de grotere contractcateraars, vandaar dat zij het initiatief namen voor een organisatie die juist de belangen van de kleinere en middelgrote cateraars behartigde. Ruud Bajé werd gevraag als voorzitter leiding te geven aan die organisatie.

Inmiddels heeft VOCC haar plaats veroverd binnen de cateringsector en zit het ook aan tafel bij minister Paul Blokhuis over de gezonde schoolkantine en gaat de VOCC aanschuiven bij cao-onderhandeling. Ruud Baljé: "Toen ik 5 jaar geleden betrokken raakte bij een initiatief van 3 ondernemers, om in samenwerking met elkaar het midden- en kleinbedrijf anders en steviger  te profileren in de contract-cateringbranche, was ik direct enthousiast; eindelijk de juiste aandacht voor medewerkers en opdrachtgevers. “

En nog steeds kijkt hij met het zelfde enthousiasme naar de vereniging, waarbij inmiddels 19 leden zijn aangesloten. Baljé: “We praten mee over wet- en regelgeving en kunnen zelfs her en der ons eigen stempel drukken.” De voorzitter ziet vooral een vereniging waar de lijnen kort zijn, maar waar leden veelvuldig samenwerken. Ondanks het feit dat elk bedrijf werkt vanuit behoud van het eigen ondernemerschap. Baljé: “Ik geloof er dan ook echt in, dat als je durft te delen met elkaar, transparant, kwetsbaar en eerlijk bent, je ook als sector kunt vermenigvuldigen.”

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

VOCC-leden winnen opdracht voor calamiteitencatering Politie

Catering – Een aantal contractcateraars, aangesloten bij de branchevereniging Verenigde Ondernemende Contract Cateraars (VOCC), heeft een uitvraag van de Politie voor calamiteiten- en evenementencatering gewonnen.

De contractcateraars, waaronder Beijk Catering Service, Cater Concept, Leo op het werk!, Van Lier Bedrijfscatering en Smaak Bedrijfscatering, met Meinders Catering als onderaannemer, krijgen de opdracht voor een termijn van 4 tot 6 jaar. Voor de opdracht hebben de partijen een gelegenheidsvennootschap opgericht, ook wel SPV genoemd. De combinatie biedt de Politie veel flexibiliteit en variatie, zoals de mogelijkheid om het aanbod af te kunnen stellen op de lokale wensen en de mogelijkheid om snel op te schalen indien nodig.

Uniek

De kracht van de samenwerking tussen de VOCC-ondernemers is dat zij een uniek en flexibel aanbod kunnen bieden aan de klanten. Door de geografische spreiding van de ondernemers is het mogelijk om snel in iedere regio een maaltijd te verzorgen. Daarbij kan rekening worden gehouden met de lokale wensen van de gebruikers. Ook is het mogelijk om op landelijk niveau snel en flexibel op acute situaties en calamiteiten in te spelen. De cateraars bieden daarbij een aanbod dat gericht is op vitaliteit en duurzame inzetbaarheid van de mensen.

De VOCC vertegenwoordigt de collectieve belangen van middelgrote Nederlandse contractcateraars.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Compass Group vertrekt bij Veneca

Catering – Het gerucht ging al langer, maar Compass Group Nederland heeft uiteindelijk toch besloten geen deel meer uit te willen maken van Veneca, Vereniging Nederlandse Cateringorganisaties. De reden van het vertrek is niet bekend gemaakt.

De cateringsector kent sinds een aantal jaren een tweetal belangenorganisaties, Veneca en VOCC (Verenigde Ondernemende Contract Cateraars), waarvan Venenca verreweg de oudste partij is. Veneca heeft ook over het algemeen de grotere cateraars, reden indertijd voor enkele kleinere partijen VOCC op te richten.

Na het vertrek van de Compass Group heeft Veneca als werkgeversorganisatie nog zeven leden. VOCC heeft 19 leden, maar zoals gezegd veelal middelgrote contractcateraars. Ook VOCC verloor vorig jaar een vooraanstaand lid. PDX Services van Peter Derix, één van de medeoprichters van VOCC, trad toenuit de organisatie.

Reden onbekend

Compass Group Nederland was al jarenlang lid van Veneca. Waarom de partij nu opstapt is niet bekend. Volgens de website allesovercatering.nl is er door beide partijen nog geen reactie gegeven. Veneca is juist bijzonder actief met de wereld van morgen als het gaat om cateren en wil een vooraanstaande rol spelen in duurzaamheid en gezonde voeding.

Bron: Allesovercatering.nl/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Jury Gouden Bestek nomineert vijf opdrachtgevers

Verkiezing - De jury van het Gouden Bestek voor de Beste Opdrachtgever Catering heeft vijf opdrachtgevers genomineerd. De finale van de wedstrijd vindt plaats op donderdag 24 januari 2019 op de Vakbeurs Facilitair & Gebouwbeheer te Utrecht.

De genomineerden voor de tweede editie van het Gouden Bestek zijn: Dennis Cruyen, TU Delft; Rob Heijink/ Denise Rouw, het Rijk; Bauke Schaafsma, Provincie Overijssel; Albert Zuurveld, Koppert Cress en Inge Jeuring, ABN AMRO/ Amsta. De genomineerden zijn afkomstig uit kringen van onderwijs, overheid, bankwereld (zorg) en het overige bedrijfsleven.

De jury stelde vast dat opdrachtgevers tegenwoordig meer openingen en kansen bieden aan cateraars om zich te onderscheiden met concepten die iets toevoegen. Daarnaast waarschuwde de jury ook dat cateraars zich soms snel terugtrekken uit aanbestedingen terwijl er toch meer ruimte is voor creatieve inbreng. “De sector laat hier kansen liggen.”

Jury

De jury bestaat, net als de vorige editie van het Gouden Bestek, uit Ruud Baljé, voorzitter VOCC (Verenigde Ondernemende Contract Cateraars); Jaap de Graaf, Allesovercatering.nl; Natalie Hofman, voorzitter FMN, bestuurslid Code Verantwoordelijk Marktgedrag; Michiel van Noort, Foodservice & Hospitality expert en eigenaar van First Mate Interim & Projectmanagement; Hans Rijnierse, voorzitter Veneca (Vereniging Nederlandse Cateringorganisaties); Gerrit Vink, voorzitter Codekamer Contractcatering van de Code Verantwoordelijk Marktgedrag/ commissaris bij Appèl en Roy Wesenhagen, voorzitter Gouden Bordjes en eigenaar D'article Enterprise.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Staatssecretaris Blokhuis bezoekt VOCC

Catering - Staatssecretaris Paul Blokhuis gaat een bezoek brengen aan de VOCC (Vereniging voor Ondernemende Contract Cateraars). Hij wil zich laten informeren over de initiatieven van cateraars op het gebied van gezonde voeding. Dat meldt de site allesovercatering.

Blokhuis is onder meer portefeuillehouder van het dossier Gezonde Voeding op het ministerie van Volksgezondheid Welzijn en Sport en gaat dus ook over gezonde voeding. Het bezoek dat op 22 november gepland staat, zal als belangrijke insteek hebben waarom het bedrijfs- en onderwijscateraars wel lukt om gezonde voeding op de kaart te zetten, terwijl andere bedrijven daar veel minder in slagen. De vereniging VOCC wil tijdens het bezoek de staatssecretaris vooral laten zien welke initiatieven cateraars hebben genomen op het gebied van gezonde voeding, vitaliteit en duurzaamheid.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Belangen mkb cateraars ondergeschikt bij huidige cao-onderhandelingen

Catering - De Verenigde Ondernemende Contract Cateraars, kortweg VOCC genoemd, wil dat de cao niet alleen ten dienste staat van de grote cateraars, maar ook de belangen dient van mkb cateraars. In de oude cao staan nu te veel bepalingen die daarmee strijdig zijn, aldus de VOCC.

Om meer evenwicht te brengen heeft de VOCC in de aanloop naar de cao-onderhandelingen in de contractcateringbranche voor het mkb belangrijke cao-onderwerpen besproken en deze kenbaar gemaakt aan de koepelorganisatie Veneca, waarbij de grotere cateraars zijn aangesloten. Helaas heeft de VOCC moeten constateren dat deze punten onvoldoende onder de aandacht zijn gekomen bij de cao-onderhandelingen. Dit heeft geleid tot een nieuwe cao contractcatering, waarbij de belangen van mkb cateraars op punten eerder zijn verslechterd dan verbeterd.

Direct na het afsluiten van de nieuwe cao heeft de VOCC aangegeven het niet eens te kunnen zijn met een viertal onderdelen en aan Veneca verzocht deze punten te heroverwegen, zeker nu Veneca haar eigen achterban nog moest raadplegen. Dit heeft niet tot resultaat geleid.

Algemeen verbindend

Op 2 mei 2018 hebben de cao-partijen de cao aangemeld voor algemeen verbindend te laten verklaren bij de Minister van SZW. Tot 23 mei 2018 konden belanghebbenden bedenkingen indienen tegen deze aanvraag. De VOCC heeft haar bedenkingen bij de Minister ingediend, waarbij de Minister is verzocht een tweetal onderdelen van de cao niet algemeen verbindend te verklaren.

De laatste weken is al meerdere malen in de media aandacht geweest voor het feit dat grootbedrijven de belangen van mkb-bedrijven onvoldoende respecteren. De VOCC is van mening dat dit binnen de contractcatering ook het geval is. De VOCC spreekt de wens uit dat cao-partijen in de cateringbranche in de toekomst meer rekenschap houden met de belangen van de VOCC-achterban. Het actief betrekken van de VOCC in de cao-discussie helpt daarbij.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

VOCC start met eigen catering-keurmerk

Catering - Op het moment dat collega-brancheorganisatie Veneca stopt met keurmerken, start de Vereniging voor Ondernemende Contract Cateraars (VOCC) dit jaar met een eigen keurmerk.

Voorzitter Ruud Baljé maakte de introductie van het VOCC-keurmerk bekend tijdens horecavakbeurs Horecava in Amsterdam, die van 8 tot en met 11 januari werd gehouden en op 11 januari een speciaal programma kende op het Innovation & Trend Lab. Hier werden de eerste VOCC-keurmerkcertificaten uitgereikt aan de leden PDX Services BV en Van Lier Bedrijfscatering BV. Het Keurmerk, dat mede wordt verzorgd door Keurmerk Nederland BV in samenwerking met het  Bestuursburo, kan door leden worden verkregen door te voldoen aan de normen en waarden, behorende bij het lidmaatschap van de branchevereniging, zoals deze gezamenlijk zijn vastgesteld door de leden en het bestuur.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

SIEV! en VOCC gaan elkaar versterken

Catering - MKB Brancheverenigingen Schoonmaken is een Vak! (SIEV!) en de Vereniging voor Ondernemende Contract Cateraars (VOCC) hebben de intentie uitgesproken om met elkaar ervaringen en kennis uit te wisselen om zo ondernemers, en lid van deze brancheverenigingen, verder te brengen.

Hierdoor ontstaat een kennisplatform waarbij een kleine 200 individuele MKB-ondernemers in dienstverlening zijn aangesloten. Hoewel de branches erg verschillend zijn, aldus de beide voorzitters, Ruud Baljé, voorzitter VOCC, en Maurice Rutgrink, voorzitter SIEV!, zijn er zeker zaken die beide verenigingen binden.

In de komende tijd zal verder worden onderzocht hoe van elkaar te kunnen leren en kennis kan worden versterkt en gebundeld.

Benadrukt wordt dat beide brancheverenigingen hun eigen identiteit en onafhankelijkheid zullen blijven behouden. Wel zal worden onderzocht of er meer brancheverenigingen betrokken kunnen worden. De facilitaire dienstverlening gaat immers verder dan alleen catering en schoonmaak.

De brancheverenigingen waren voor elkaar geen onbekenden, omdat zij ieder individueel al hadden gekozen voor een professionele verzorging van hun bestuursbureau door OBSD B.V. te Hoofddorp. Vanuit de constatering van gelijke vraagstelling en gewenste oplossingsrichtingen heeft OBSD dan ook de verenigingen met elkaar in contact gebracht.

Bron: VOCC/SIEV!

Auteur: Steffen van Beek

Catering club VOCC in gesprek met vijftal nieuwe leden

Catering – De Vereniging van Ondernemende Contract Cateraars (VOCC) vierde donderdag het tweejarig bestaan en maakte melding ter gelegenheid daarvan met een vijftal nieuwe leden in gesprek te zijn. Welke dat zijn werd niet bekend gemaakt. Het ledenaantal van de vereniging voor kleinere cateraars is nu vijftien.

Volgens voorzitter Ruud Baljé van de VOCC wordt bewust gekozen voor een gematigde, maar gestage groei. “Nieuwe leden moeten ons ook als vereniging iets kunnen brengen en ook de omvang van de nieuwe leden wordt zorgvuldig afgewogen.”

Baljé ging in zijn toespraak in op de problemen die een startende vereniging kent. “Sommige projecten zijn gelukt, andere niet, maar het vertrouwen is gebleven,” aldus de voorzitter. Om de communicatie verder te verbeteren wordt een nieuwe website geopend, waarvan de outlines tijdens het bestuursoverleg zijn getoond. Op de site is straks alle benodigde verenigings- en branche-informatie te vinden.

Speerpunt het afgelopen jaar en komend jaar is de ondertekening geweest en het proces van implementatie van de Code Verantwoord Marktgedrag, waar de voorbereidingen bij de 450 opdrachtgevers van de VOCC-leden inmiddels zijn gestart.

Daarnaast werd door voorzitter Baljé even stilgestaan bij het binnenhalen van de grootste Nederlandse onderwijscontract bij de Universiteit van Amsterdam en de Hogeschool van Amsterdam door de VOCC-leden Cormet catering en WeCanteen. “Wij als vereniging zullen ze daarbij steunen, door te werken aan kaders waarbinnen durf, eigentijds en innovatief ondernemerschap kans van slagen krijgt.”

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek