Horeca Crowdfunding Nederland financieert 100e horecazaak

Crowdfunding - Horeca Crowdfunding Nederland heeft in de afgelopen 4 jaar maar liefst 16 miljoen euro gefinancierd voor in totaal ruim 100 horecazaken. Steeds vaker zoeken horecabedrijven ook naar deze vorm van financiering.

Onder de partijen die hun financiering danken aan het platform bekende horecazaken zoals onder andere La Cubanita, Proeflokaal Bregje, Dudok, WokToGo en een tweede vestiging van Tribeca.

Het succes van de funding is het resultaat van verschillende factoren. Zo onderhoudt Horeca Crowdfunding Nederland een persoonlijke relatie met alle leningnemers, die op professioneel niveau met raad en daad worden bijgestaan door horeca-adviseurs.

Ook worden alle ondernemingen kritisch getoetst en gemonitord, en treft het platform preventieve maatregelen om eventuele achterstallige betalingsverplichtingen te dekken. Horeca Crowdfunding is het enige platform in Nederland dat zich enkel en alleen richt op het crowdfunden van horecazaken.

Bron: Horeca Crowfunding Nederland

Auteur: Steffen van Beek

Samenwerking Wim Markwat en Wok to Go stopt

Formulenieuws - De samenwerking tussen horeca ondernemer Wim Markwat en Wok to go-eigenaar Hung Yip is beëindigd. Begin dit jaar maakten beide ondernemers met veel enthousiasme bekend Wok to go klaar te willen stomen voor kwalitatieve groei in de toekomst. Door een verschil aan inzichten over de aanpak en invulling, is inmiddels besloten niet samen verder te gaan.

Het besluit om de samenwerking te stoppen, is in goed overleg genomen. Zowel Hung Yip als Wim Markwat vinden het jammer maar verwijten elkaar niets. Wim Markwat: “Helaas is al snel gebleken dat mijn opvattingen en die van Hung Yip over hoe we met Wok to Go de toekomst in zouden gaan, te veel uiteen lopen.”

Hung Yip alleen verder

De oprichting van de nieuwe bv voor Wok to go met Wim Markwat als aandeelhouder, is het breekpunt geweest. Er bleken teveel obstakels om tot een werkbare overeenkomst voor beide partijen te komen. Daarop is besloten de samenwerking te staken. Yip gaat nu alleen verder met zijn Aziatische fastserviceformule Wok to go.

Nieuwe formule voor Wim Markwat

Markwat is nog steeds enthousiast over de commerciële mogelijkheden van Aziatische fastservice en natural food in de toekomst. Daarom is hij volop bezig met het opzetten van een nieuwe formule die hij binnen enkele weken hoopt te lanceren. Hij heeft inmiddels de steun van 12 enthousiaste ondernemers die zich als franchisenemer willen aansluiten. Verder participeren groothandel VHC Jongens en verschillende fabrikanten. Wim Markwat is grondlegger van fastserviceformules als Family, Foodmaster en Vital4Skool. Momenteel runt hij in Amsterdam Family IJburg. Hij draait al 30 jaar mee in het cafetariavak.

Zijn nieuwe Aziatische franchiseformule zal volgens de nieuwste wetgeving worden ingericht. Franchisenemers krijgen actieve begeleiding om te ondernemen. Binnenkort maakt Wim Markwat meer bekend over de naam en invulling van deze nieuwe fastserviceformule.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Fastserviceformule Wok to go breidt uit in Nederland en buitenland

Convenience - Aziatische fastserviceformule Wok to go heeft ambitieuze uitbreidingsplannen in Nederland en het buitenland. Volgens formulebeheerders Wim Markwat en Hung Yip hebben zich voor Wok to go meer dan tien nieuwe aspirant franchisenemers gemeld.

Markwat en Yip zeggen Wok to go te willen uitbouwen tot ‘een toekomstbestendige franchiseformule 3.0’. “Momenteel zijn we samen met Ludwig & Van Dam Franchiseadvocaten bezig om onze franchiseformule zo in te richten dat deze straks als eerste zal voldoen aan de eisen van de allernieuwste Europese franchisewetgeving”, aldus Markwat. Hiermee wil Wok to go een goede franchisestructuur neerzetten. “We laten zo zien dat we de nieuwe wetgeving ondersteunen.” Markwat ging begin dit jaar een samenwerking aan met Hung Yip, oprichter van Wok to go. Eerste doel is om de organisatie van de formule te professionaliseren. “Fastservice is prima te combineren met Aziatisch eten en gezond leven. Dit is de toekomst. We maken van Wok to go Nederland een merk dat de werknemers èn gasten als lifestyle zullen ervaren”, aldus Markwat.

Locaties
Voor de uitbreiding van de formule is Wok to go op zoek naar geschikte locaties in Nederland. Yip gaat zich bezig houden met de groei in andere landen. Egypte en Nigeria hebben al vestigingen. Gezien de grote vraag, zullen volgens Yip de komende tijd nog meer landen volgen. Wok to go telt 17 vestigingen, waarvan vijf company stores. Daarnaast is er een eigen productiebedrijf.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Paul Peter Blonk

Wim Markwat gaat samenwerken met oprichter Wok to Go

Formulenieuws - Horeca ondernemer Wim Markwat werkt sinds vandaag samen met de oprichter van de franchiseformule Wok to Go, Hung Yip. Markwat gaat de komende tijd de organisatie en formule onder de loep nemen en deze verder professionaliseren.

“Samen met Yip ga ik van Wok to Go Nederland een merk maken dat de werknemers maar ook de gasten als lifestyle zullen ervaren,” laat Markwat weten. Fastservice is in zijn optiek prima te combineren met Aziatisch eten. Dat er veel belangstelling is voor Aziatisch eten, maakt hij ook op uit het feit dat hij de afgelopen twee weken al vijf intentieverklaringen heeft opgetekend van ondernemers die met Wok to Go gaan starten.

Wok to Go bestaat momenteel uit 17 vestigingen in het hele land. Vijf daarvan zijn company stores. Wok to Go heeft ook een eigen productiebedrijf. Markwat: “De komende tijd gaan we zorgvuldig naar het assortiment kijken. Ik zie nog mogelijkheden voor uitbreiding in desserts, salades en wraps. Maar logistiek moet het allemaal kloppen; de handelingen op locatie moeten er niet onder leiden. Ook naar de E-nummers gaan we kijken en uiteraard bezorging. Aziatische producten lenen zich bij uitstek voor bezorging.”

Inmiddels is er ook vanuit de voetbalwereld belangstelling voor de Aziatische natural foodformule. “Een voetbalprof van een eredivisieclub heeft interesse om franchisenemer van twee zaken te worden,” aldus Markwat. De horeca ondernemer ziet verder mogelijkheden in het aanbieden van Wok to Go als shop-in-shop formule voor cafetariahouders.

Wim Markwat is al ruim 30 jaar actief in de horecabranche onder meer als snackbarhouder en later als grondlegger van fastserviceformules als Family, Foodmaster, Vital4Skool. Momenteel runt hij zelf nog een Family’s in Ijburg.

In de aankomende uitgave van @FoodClicks meer over de plannen van Wok to Go

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek