Beyond Meat krijgt forse impuls door opname AH

Vleesloos – De plant-based Beyond Burger, die al enige tijd op de Nederlandse markt is, krijgt door de opname in het vleesschap van Albert Heijn een enorme impuls. Vanaf volgende week is het plantaardige Beyond Meat bij de 726 vestigingen van de Zaanse kruidenier te koop.

De Beyond Burger is de eerste burger op plantaardige basis die zo op vlees lijkt, dat het wordt verkocht in het vleesschap van supermarkten over de hele wereld, meldt het begeleidend persbericht. Dat laatste mag dan zo zijn, maar de claim dat het plantaardige product op vlees lijkt, kunnen inmiddels meerdere producenten hard maken. Ook in Nederland. De techniek in de levensmiddelensector gaat wat dat betreft razend snel.

Belangstelling

Feit is dat de Beyond Burger altijd in de belangstelling heeft gestaan, ook omdat mensen als Bill Gates, Snoop Dogg en Leonardo DiCaprio er in hebben geïnvesteerd.  De burger heeft dan ook een aantal voordelen: een Beyond Burger bevat meer eiwitten dan een traditionele hamburger, minder vetten, geen GGO’s, soja of gluten. Erwten leveren de eiwitten, bieten zorgen voor de vlezige rode tint en kokosolie en aardappelzetmeel zorgen voor een sappigheid en bite.

Daarnaast kleeft er een aantal maatschappelijke voordelen aan de Byond Burger, als de cijfers kloppen? Zo is er voor de productie 99% minder water nodig, 93% minder land en bijna de helft van de energie.  Verder zou de burger ook zo’n 90% minder CO2 uitstoot hebben bij de productie.

Beyond Meat werd in 2009 opgericht  en wordt in Nederland vertegenwoordigd door Zandbergen World's Finest Meat. Enkele zelfstandige ondernemers in de horeca en catering werken al enige tijd met de burgers. De Beyond Burger is onder meer te vinden op het menu van de hamburgerketen Trill Grill van tv-kok Robert Kranenborg.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Frigomundo Coldstore legt recordaantal zonnepanelen neer op eigen dak

Duurzaam - Frigomundo Coldstore, onderdeel van Zandbergen World’s Finest Meat en gevestigd in Zoeterwoude, beschikt sinds kort over het grootste vrieshuis zonnepanelen systeem in Nederland. De 5.800 zonnepanelen op het dak, leveren een capaciteit van 1,577 MWp, genoeg voor het gemiddelde energieverbruik van 300 huishoudens van 4 personen.

Het jaarlijks energieverbruik van Frigomundo bedraagt zo’n 2.915 MWh. De zonnepanelen voorzien nu in 50% van deze behoefte. Wanneer de koelsystemen niet draaien, gaat het overmatige vermogen terug in het lokale elektriciteitsnet. Adriaan Figee, Commercieel Directeur van Frigomundo: “Wij zien een groeiende behoefte naar CO2 neutrale productieketens. Door het opslaggedeelte duurzamer te maken, beïnvloeden we de milieueffecten van de totale productieketens van onze klanten op een positieve manier.” Het vrieshuis verlaagt met de zonnepanelen de Carbon Footprint met 950 ton per jaar.

Bron: Frigomundo Coldstore

Auteur: Steffen van Beek