Horeca is afgelopen 8 jaar met 6.000 locaties gegroeid

Analyse - Bijna 6.000 eet- en drinkgelegenheden zijn er de afgelopen acht jaar in Nederland bijgekomen. Ten opzichte van 2012 steeg het aantal zaken met 16 procent tot ruim 42.000. Dat blijkt uit cijfers van Datlinq in Rotterdam.

Sterkste groei zit bij de koffietentjes, gezonde to-go zaken met sushi of salades en afhaal-/bezorgrestaurants. Deze schoten als paddenstoelen uit de grond. Slachtoffer van die ontwikkeling zijn de ouderwetse kroegen, die worden steeds schaarser. Het aantal cafés daalde de afgelopen jaren met 18 procent tot zo’n 6.100.

Social dining

Het horeca landschap wordt nog altijd gedomineerd door zogeheten ‘social dining’ restaurants, ofwel plekken waar je voor het diner moment naar toe gaat. Een derde van alle zaken is zo’n restaurant.

Dit is ook goed terug te zien in de regionale cijfers. Wat daar opvalt is dat de stijging van de eet- en drinkgelegenheden zich voordoet in vrijwel alle gemeenten. Opvallende stijgers zijn Almere (+44%), Utrecht (+38%) en Eindhoven (+37%).

Amsterdam meeste horecalocaties

Koploper is Amsterdam als het gaat om het aantal horecagelegenheden. Met 4.500 vestigingen betekent dat zelfs één op de tien eet-, drink- of afhaalgelegenheden in de hoofdstad gevestigd is. Relatief gezien zijn dat de populaire strandlocaties zoals de vijf Waddeneilanden en Zandvoort. Deze plaatsen hebben afgezet tegen het aantal inwoners de grootste keuze in aantal eet- en drinkgelegenheden.

Winkelleegstand

De groei is deels te verklaren door het feit dat mensen vaker buiten de deur gaan eten. Maar er is ook het aspect van winkelleegstand. Steeds vaker zien met name gemeentebesturen en vastgoedontwikkelaars horeca als oplossing van de leegstand in de binnensteden.

Zzp’ers

Martijn de Bruin van Datlinq ziet dan ook dat het horeca landschap met name sinds 2015 flink is gestegen. Maar hij ziet ook andere oorzaken: ‘De laatste jaren zijn er ook veel bedrijfskantines verdwenen waardoor mensen bij een broodjeszaak hun lunch gaan halen. En daarnaast is het aantal zzp’ers de afgelopen jaren fors toegenomen en veel daarvan werken steeds vaker in horecagelegenheden zoals coffeebars en lunchrooms, de sterkst groeiende segmenten naast afhaal- en bezorgzaken.

Ontbijt en lunch

Ook De Bruin ziet de winkelleegstand als belangrijke groeifactor voor de horecagelegenheden. De Bruin: ‘Er kwamen veel winkelpanden vrij die ingevuld zijn door daghoreca zoals koffiebars of lunchrooms’. Minder sterk ziet hij de groei in avondhoreca, zoals kroegen of restaurants. De groei zit wel in de locaties die inspelen op de eetmomenten ontbijt, lunch en tussendoor. De trend naar meer buitenshuis consumptie is al langer gaande. Ook De Bruin ziet die trend aanhouden.  ‘’Vooral in de steden zullen mensen vaker buiten de deur hun ontbijt of lunch gebruiken gedreven door de jongere generaties die buitenshuis steeds meer besteden aan eten en drinken en de sterke groei van het toerisme in steden’’.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Strandtenten in Zandvoort zien in huidige Formule 1-plannen vooral bedreigingen

Strandpaviljoen - Strandtenthouders in Zandvoort vrezen dat zij nauwelijks gaan profiteren van het Formule 1-spektakel op Zandvoort, dat begin mei van dit jaar wordt verreden. "Het feestje voor ons allemaal dreigt uit te lopen op een feestje voor het circuit en de sponsors alleen", zo schrijven ze in een brief aan de gemeente, en "dat moet toch niet de bedoeling zijn!," aldus een bericht op RTLZ.

Aanleiding voor de reactie van de strandtenthouders is de recente bekendmaking van het mobiliteitsplan van de gemeente voor het race-event. Dat plan voorziet er in hoe de gemeente denkt dat Zandvoort bereikbaar blijft voor inwoners en ondernemers tijdens de Dutch GrandPrix. Verwacht wordt dat het event ruim 100.000 bezoekers per dag gaat trekken.

De strandtenthouders zijn bij de uitwerking van het mobiliteitsplan volgens het bericht niet betrokken geweest, maar krijgen wel te maken met de gevolgen. Punt van kritiek van de strandtenthouders, verenigd in de organisatie VVSZ is bijvoorbeeld dat alleen de Zandvoortse taxibedrijven welkom zijn tijdens de racedagen en geen andere taxicentrales. ‘Hoe kunnen wij onze gasten op het strand faciliteren die met een taxi willen komen uit Amsterdam’, aldus de kritek.

Bereikbaarheid

Ook over het plaatsen van fietsenstallingen bestaan zorgen bij de paviljoenhouders. Vanaf het begin heeft de organisatie van de Formule 1 ingezet op bezoek per fiets naar het race-event. Niet alleen vanuit oogpunt van duurzaamheid, maar ook omdat andere opties heel lastig zijn vanwege de algehele bereikbaarheid van het circuit. De strandpaviljoenhouders zien nu, zonder overleg, fietsstallingen ingetekend voor 40.000 fietsen op locaties die de bereikbaarheid van (strand)paviljoens uitsluiten.

Bedreigingen

Tot nu toe waren de strandtenthouders positief over het terughalen van de Formule 1 naar Zandvoort. Maar waar ze nu mee geconfronteerd worden is een plan waar ze geen enkele zeggenschap over hebben gehad en die alleen maar bedreigingen kent. Ook voor de ondernemers zijn de belangen van het race-event groot.

Bron: RTLZ/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Thalassa in Zandvoort is het Beste Strandpaviljoen van Nederland

Strandpaviljoens - Thalassa in Zandvoort is het beste strandpaviljoen van 2018. En Ouddorp heeft het schoonste strand van Nederland. Dat is gisteren, donderdag 5 juli, bekendgemaakt op Vlieland tijdens de uitreiking van de prijzen voor het Beste Paviljoen en het Schoonste Strand van Nederland.

Thalassa was onder de strandpaviljoens de grote winnaar. Behalve de prijs voor het Beste Paviljoen van Nederland en Zuid-Holland, won Thalassa ook in de categorie Meest Duurzame Paviljoen van Nederland. De jury en bezoekers roemen de gastvrijheid, de kwaliteit en het oog voor duurzaamheid van het Zandvoortse familiebedrijf.

Ouddorp werd verkozen tot het Schoonste Strand. De gemeente Goeree Overflakkee weet de strandgasten in samenwerking met de strandpaviljoens optimaal te verleiden tot schoon gedrag en ruimt direct op als er toch afval is ontstaan. De schoonmakers en inspecteurs zien dat hierdoor de trend doorzet dat mensen steeds minder afval op het strand achterlaten.

De prijsuitreiking vond plaats bij ’t Badhuys in Vlieland, de winnaar van het Beste Strandpaviljoen van 2017.

Overige categorieën

De Beste Paviljoens per Provincie waren: Beachclub Lekker (Zeeland), Thalassa, (Zuid-Holland), Bries (Noord-Holland) en Sjoerd (Waddeneilanden).

Het Beste Zoetwaterpaviljoen van Nederland werd Sunrise in Best.

Pier 7 in Vlissingen werd uitgeroepen tot de Beste Nieuwkomer van het Jaar.

Paviljoen Thalassa won de prijs voor het Meest Duurzame Paviljoen.

Over de verkiezingen

Dit jaar werden de Schoonste Strandverkiezingen voor het eerst gecombineerd met de verkiezing van het Beste Strandpaviljoen.

Bron: KHN

Auteur: Steffen van Beek