Bracamonte neemt Sushi Ran over

Overname - Bracamonte Convenient Kitchen (BCK) in Weesp, specialist in food to go neemt de producent van Japanse specialiteiten Sushi Ran in Leimuiden over. BCK en Sushi Ran hebben de ambitie samen nieuwe producten en afzetkanalen te ontwikkelen. Sushi Ran is opgericht door Jun...

Albron opent eerste Anne&Max store

Formulenieuws – Horeca- en leisurebedrijf Albron heeft als franchisenemer vandaag de eerste Anne&Max store geopend in Fresh!, de versmarkt van Winkelcentrum Leidsenhage. Deze nieuwe locatie is de 17e vestiging van het huiskamerconcept in Nederland. Met 350m2 binnenruimte,...

The Seafood Bar en Jumbo Foodmarkt winnaars eerste FSIN Excellence Award

Verkiezing – De eerste FSIN Excellence Awards zijn uitgereikt aan twee foodformules, te weten The Seafood Bar en Jumbo Foodmarkt. Beide formules zijn volgens de vakjury – elk op hun eigen terrein – baanbrekend en duwen de hele sector in een nieuwe relevante richting. De formules...

Spar University en Too Good To Go winnaars ABN AMRO Future Food Award

Verkiezing - Too Good To Go en Erwin Binneveld van Spar University hebben vandaag tijdens het FSIN Food500 Congres een ABN AMRO Future Food Award gewonnen. Binneveld sleepte de prijs in de wacht dankzij zijn jarenlange inspanningen om de voedselketen te verduurzamen door...

Start-up bij jubilerend Hollander Barendrecht volledig operationeel

Jubileum - Hollander Barendrecht bestaat dit jaar 90 jaar, maar kijkt vooral vooruit. Zo is haar start-up in food e-commerce nu volledig operationeel en verovert het bedrijf dit jaar voor het eerst een positie in de Top 100 Logistieke Dienstverleners, vanwege het...

Angélique Schmeinck neemt eerste inspiratieboek over de menukaart in ontvangst

Boekpresentatie -– SVH Meesterkok Angélique Schmeinck heeft deze week in haar Culinaire Galerie in Velp het eerste exemplaar van Wat maak je me nu?! in ontvangst genomen. Wat maak je me nu?! is een inspiratieboek over de menukaart als communicatiemiddel, geschreven door...

Bistro Croquant sluit zich aan bij Maastricht Culinair

Samenwerking – Bistro Croquant in Maastricht sluit per 1 juli 2019 aan bij Maastricht Culinair. Eigenaar Roland Philipsen is blij dat zijn kwaliteitsbistro binnen twee jaar na de opening onderdeel uitmaakt van het samenwerkingsverband voor de betere restaurants en smaakmakers in...

Veilig Verkeer gaat Deliveroo-bezorgers trainen

Bezorgdienst - Veilig Verkeer Nederland (VVN) en Deliveroo gaan vanaf eind juli trainingen geven aan freelance bezorgers die met Deliveroo werken. De trainingen worden op vier locaties in het land gegeven. Onderdeel van de training is de nieuwe wetgeving op het gebied van...

Van Hessen ontvangt predicaat Hofleverancier

Onderscheiding - Van Hessen, specialist op het gebied van automatiseringssystemen voor hotels en restaurants bestaat 100 jaar en als bekroning ontving het bedrijf onlangs het Predicaat Hofleverancier. De bijbehorende oorkonde en wapen werden begin deze maand tijdens de viering...

‘Hollandse Nieuwe verouderd en moet vernieuwen’

Onderzoek – Uit onderzoek blijkt dat het ‘haring happen’ toch vooral een eettraditie is die past bij de groep vijftigplussers. De zogeheten millennials (de generatie geboren tussen 1980 en 2000) associëren het eten van Hollandse Nieuwe vooral met een oubollige traditie. Het...