Eetbare verpakking voorkomt zwerfafval

Innovatie – Eetbare verpakkingen. Utopie? Nee. Waarheid. De Braziliaanse fastfoodketen Bob's lanceert een eetbare biobased verpakking in de strijd tegen zwerfafval. De hamburgers worden door de medewerkers van het restaurant verpakt in een soort rijstpapier, dat samen met de...

VION Food Group verkoopt Oerlemans Foods

Industrie - VION Food Group is opnieuw verlost van een last. Het voedselconcern heeft Oerlemans Foods verkocht aan Baltussen Holding. Dit meldt VION op de website. De verkoop vloeit voort uit de nieuwe strategie die VION op vorig jaar juni bekendmaakte en waarbij diverse...

Starbucks, Julia’s en Hema op station Tilburg

Uitbreiding - Het gerenoveerde station in Tilburg krijgt straks een Starbucks, Julia’s en een Hema. Dat werd vandaag bekend gemaakt door Paul Rutte, directeur van de vastgoedtak van de NS. De winkels komen in de nieuwe stationshal die de verbinding vormt tussen de Spoorlaan en...

Subway verwacht 175ste vestiging te openen in 2013

Formulenieuws - In 2013 wordt naar verwachting het 175e Subway restaurant geopend. Nederland telde eind dit jaar 120 restaurants. De komende maanden staan er nog tientallen bedrijfsopeningen op de planning. De sandwichformule telt wereldwijd op dit moment ruim 38.000 Subway...

Food hoger op prioriteitenlijstje consument

Marktcijfers - Voor het derde jaar op rij geven consumenten naar verhouding een hoger percentage van hun besteedbaar inkomen uit aan voedings- en genotmiddelen. Bedroeg dit percentage in 2010 nog 19,9 procent, in 2012 was dit 20,6 procent. Dit is een van de conclusies, die Jan...

La Place wil leveren aan supers en groothandels

Horeca bij retail - La Place gaat in de toekomst haar private labels wellicht uitleveren aan supermarkten en groothandels. Dit valt op te maken uit de woorden van Droes Prinsen, Manager Commercial Services bij La Place. Prinsen stond aan de basis van de succesformule en hij...

Horecava 2013: vooral drukbezocht

Beurzen – De Horecava is en blijft de klassieke beurs; weinig innovaties, maar zoals altijd wel drukbezocht. Je houdt ervan of niet: de Horecava. Een beurs die zeer zeker leeft onder de horeca-ondernemers. Maandagochtendvroeg puilt station Amsterdam RAI uit. Ondernemers,...

ProFri haalt banden aan met achterban

Fastservice - ProFri haalt de banden aan met de achterban. Via een nieuw forum staat de vakvereniging continu in contact met haar leden en andere friturende ondernemers. Hierdoor kan het bestuur van de vakvereniging volgens eigen zeggen snel anticiperen op actualiteiten en...

Makro komt met kookboek

Groothandel – Makro Nederland komt met een kookboek. Het boek is gemaakt door de Haagse kok en horecaklant Eric-Jan Fransen, in nauwe samenwerking met Makro. Het boek wordt woensdagmiddag gepresenteerd op de Horecava. Met het kookboek wil Makro ondernemers, koks en chefkoks...

Douwe Egberts opent snel zeven nieuwe koffiecafés

Koffie - Douwe Egberts maakt werk van de uitrol van koffiecafés. De koffiebrander verwacht in het eerste kwartaal zeven nieuwe koffiebars te openen. Dit meldt directeur Stefan Swart van Douwe Egberts-café en CoffeeCompany. “Onze voorspellingen voor wat betreft de potentiële...