Nederlandse wijnen goed en populair

Wijnen - Regent, Johanniter of Cabernet Courtis; het zijn wijnsoorten in opkomst. Niet alleen de liefhebber koopt vaker een flesje van deze druivensoort bij de speciaalzaak, ook Sterrenrestaurants schenken graag de druivensap uit de Betuwe. Wijnmaker Diederik Beker (28)...

Korting in ruil voor smartphone

Horeca - Niets zo vervelend als je tafelgenoot in een restaurant ongegeneerd zit te telefoneren. Om dit tegen te gaan worden gasten die hun smartphone inleveren bij restaurant Eva in Los Angeles beloond met een korting van 5 procent. Eigenaar Mark Gold van het Amerikaanse...

Italiaan laat vaker zijn bakje koffie staan door economische crises

Buitenland – De economische crises heeft gevolgen voor het aantal keren dat de Italiaan een kopje koffie besteld. Maar niet alleen het aantal daalt, maar ook de kwaliteit van de koffie wordt minder. Dit meldt The Wall Street Journal naar aanleiding van gesprekken met Italianen...

Omzet foodservice daalt met -1,8% tot en met juni

Horeca - Het FSIN en Foodstep laten in een gezamenlijk persbericht weten andere cijfers te hebben dan het CBS. Al jarenlang publiceert het CBS afwijkende cijfers voor foodservicemarkt, die telkens tot verwarring leiden. Binnen de...

Meesterijsbereider Maarten Colijn blij verrast met Koninklijke onderscheiding

Op woensdag 22 augustus heeft SVH Meesterijsbereider Maarten Colijn (58) uit handen van de burgemeester van Rhenen, de heer van Oostrum, een Koninklijke onderscheiding gekregen. Zijn bijzondere bijdrage aan de sector Fastservice en inzet voor het horecaonderwijs en de ijsbranche...

Het merkartikel als huismerk

Groothandel – De Telegraaf meldt vandaag in een artikel dat merkproducten die slechts bij een supermarkt te koop oprukken. Een beeld dat door supermarktdeskundigen wordt bevestigd. Vraag is of hier sprake is van een nieuwe trend. Voorbeelden van merkartikelen die als een soort...

Bas Holshuijsen verruilt UFS voor ffc

Horeca – Bas Holshuijsen (37) verlaat Unilever Food Solutions en gaat per 1 oktober aan de slag bij ffc, het formulehuis van o.a. Kwalitaria. Holshuijsen had binnen UFS de functie van commercieel manager Trade Team. Holshuijsen wordt de opvolger van Rob Besseling als Managing...

Schiphol blijft groeien ondanks economische klimaat

Luchthaven – Ondanks de economische tegenwind is de omzet van Schiphol in de eerste helft van dit jaar gegroeid. De netto-omzet nam met 5,5 procent toe naar 637 miljoen euro. Het bedrijf heeft vandaag haar cijfers gepresenteerd. Schiphol dat recent door passagiers werd...

Warenhuisketen Ikea stapt in budgethotels in Europa

Horeca – De Zweedse meubelgigant Ikea wil honderd budgethotels bouwen in Europa. Het gaat om goedkope hotels, die niet de merknaam ‘Ikea’ zullen dragen. Dat meldt het ANP, naar aanleiding van een publicatie in de Financial Times woensdag. Ikea zal zich niet met de...

Deli XL sluit zich aan bij Maxxam

Groothandel - Deli XL wil zich aansluiten bij inkooporganisatie Maxxam. Dit voornemen hebben beide directies bekendgemaakt. Maxxam is de grootste collectieve inkooporganisatie in de Nederlandse foodservice markt. Met de toetreding van Deli XL wordt de inkoopkracht...