Karel de Vos (53) overleden

Horecajournalist - Horecajournalist Karel de Vos is afgelopen zaterdag op 53-jarige leeftijd overleden. De Vos had samen met zijn vrouw Puck Kerkhoven in Hilversum het bedrijf Red Fox Media, dat helemaal gespecialiseerd is in werk voor media in de horeca en foodservice. De Vos...

Klemzuipen met strippenkaart

Overheid - Een nieuw fenomeen in Amsterdam: klemzuipen met een strippenkaart. De politie en gemeentebestuurders maken zich grote zorgen. Via de zogenoemde pubcrawls, tochten langs cafés op de bekende uitgaanspleinen, zijn jongeren en toeristen voor nog geen twee tientjes...

Makro start Proef & Probeer

Groothandel - Vandaag presenteerde groothandel Makro in de vestiging Amsterdam zijn nieuwe totaalconcept Proef & Probeer. Dankzij dit nieuwe concept kunnen ondernemers via professionele verkoopdemonstraties kennismaken met producten die hen helpen om succesvoller te...

New York verbiedt grote frisdrankbekers

Buitenland - De Amerikaanse stad New York verbiedt de verkoop van grote bekers suikerrijke frisdranken in restaurants, bioscopen en stadions. Het verbod moet inwoners helpen af te slanken. De City Health Board in New York stemde van de week in met het plan van burgemeester...

Floriade krijgt als 'voedselpretpark' mogelijk tweede leven

Voedselpretparkt -  Het Floriade-terrein in Venlo krijgt mogelijk straks een tweede leven als ‘voedselpretpark. Een groep ondernemers, onder aanvoering van directeur Jan Klerken van Scelta Mushrooms, heeft het voornemen een soort voedselpretpark te realiseren, waar de...

NMa: Fusie Royaan en Mora mag onder voorwaarden

Snackfusie - De Nederlandse Mededingingsautoriteit (NMa) geeft onder voorwaarden het groene licht voor de fusie tussen Nederlands grootste snackfabrikanten Royaan en Ad van Geloven. Als voorwaarde stelt de NMa dat het merk Van Dobben (Royaan) moet verdwijnen uit de supermarkten...

Grievink: "Prijsverschil te groot geworden"

Prijsbeleid - "Op een aantal terreinen is het prijsverschil tussen foodservice en retail te groot aan het worden, vooral ook nog doordat retailers soms onder inkoopprijs aan de consument leveren." Dat zegt Jan Willem Grievink, directeur van Foodservice Instituut Nederland (FSIN...

"Groei van drinks-only bestellingen"

Assortiment - Het aantal consumenten dat bij restaurants alléén iets te drinken bestelt, neemt in de VS sterk toe. Dit blijkt uit een onderzoek van de NPD Group. Veel restaurantketens voegden de laatste jaren nieuwe dranken toe aan hun assortiment, zoals smoothies, sappen,...

McDonald's zet calorieën in spotlights

Voedingswaarden - McDonald's gaat de calorische waarden van zijn gerechten vermelden op de menuborden in zijn restaurants en bij de drive-throughs. Het concern hanteert hiermee het Newyorkse model. In New York legde de overheid namelijk grotere ketens al eerder de verplichting...

Boycot Coca-Cola komt op verdacht moment

Groothandels - Inkoopcombinatie Maxxam boycot Coca-Cola. Via Maxxams aangesloten grossiers als Hanos, Lekkerland, Deli XL en Makro worden vele duizenden foodservicelokaties in Nederland beleverd. De boycot komt op een verdacht moment, namelijk een dag nadat retailer Albert...