JustHoreca Academy leidt in 22 weken op tot SVH kok

Opleiding – In 22 weken van keukenpersoneelslid tot SVH kok. Dat kan dankzij het opleidingsprogramma Just Horeca Academy. Het programma is een initiatief van recruitment/adviesbureau JustHoreca en horecagroothandel VHC Jongens BV. JustHoreca Academy is opgericht door Maarten...

‘Gerechten voortaan in 3D op bord geprojecteerd’

Techniek – Gasten kunnen hun gerechten voortaan levensecht bekijken op hun bord, dankzij een app die het menu als levensechte 3D-holograms op tafel projecteert. Startup Foodstory is volgens zeggen het eerste bedrijf in Europa dat Augmented Reality in de horeca toepast. Met de...

Duursema nieuwe directeur Detailhandel Nederland

Benoeming – Hester Duursema is benoemd tot de nieuwe directeur van Detailhandel Nederland. Zij gaat de functie per 11 februari vervullen. Harry Bruijniks is benoemd tot voorzitter van dezelfde branchevereniging. De 36-jarige Duursema was al eerder actief namens een branche,...

Branchepartners verlengen samenwerking met Gastvrij Rotterdam

Beurzen – De beursorganisatie van Gastvrij Rotterdam heeft met een aantal branchepartijen de samenwerking opnieuw weten te verlegen. Het gaat om onder andere Bocuse d'Or Nederland, Euro-Toques Nederland en Green Leisure. Met de verlenging verzekert de beurs in Ahoy zich van een...

Horeca volop bezig met verlagen zout in eten

Horeca - Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en de Nierstichting gaan samen werk maken van het verlagen van zout in eten. Teveel zout is slecht voor de nieren en Nederlanders eten op jaarbasis op dit moment teveel zout. Onderzoek leert dat de horecasector al bezig is met het...

Aboutaleb opent nieuw hoofdkantoor Coca-Cola

Verhuizing - Burgemeester Aboutaleb van Rotterdam heeft vandaag het nieuwe hoofdkantoor van Coca-Cola geopend. Het gebouw MM25 in Rotterdam-Alexander is niet alleen duurzaam gebouwd maar is ook volledig ingericht op flexwerken. Treinzitjes, banken met uitzicht over Rotterdam,...

Menno van der Hoeven nieuwe Country Director Subway

Benoeming - Menno van der Hoeven is aangesteld als Country Director NedNordics voor Subway. Hij gaat verder bouwen aan de groei van de formule in Nederland en Scandinavië. Menno heeft 16 jaar ervaring opgebouwd in de fastservicesector in diverse functies bij McDonald's. Als...

Hendriksen en De Jong winnaars Dobla Pastry Battle

Wedstrijd - ‘The Dobla Pastry Battle Edition NL’, de patisseriewedstrijd voor banket- en chocoladeprofessionals, is dit jaar gewonnen door Tineke Hendrikse en David de Jong van Culinair Centrum Beverwijk. Een vakjury verkoos dit patisserieteam na een patisseriewedstrijd uit zes...

Chefs Culinar sluit zich aan bij SuperTrade

Inkoopcombinatie – Groothandel Chefs Culinar Nederland C.V. (Chefs Culinar) heeft zich per 1 januari 2019 aangesloten bij de Coöperatieve inkoopvereniging SuperTrade. Bij de inkooporganisatie SuperTrade in Vught zijn momenteel de Levensmiddelengroothandel De Kweker, Digross...

Horecava trekt 71.000 bezoekers

Beurzen - De 63ste editie van de Horecava in RAI heeft volgens de organisatie 71.000 bezoekers getrokken. Een groei van bijna 7 procent ten opzichte van de voorgaande editie. De groei wordt met name toegeschreven aan de positieve omzetontwikkeling in de horeca en het feit dat...