FrietHoes introduceert borrelsnack van restafval

Introductie – FrietHoes lanceerde afgelopen weekend tijdens de Dutch Design Week in Eindhoven een nieuw product: De Balletjes.  Gemaakt van de resten die overblijven bij het produceren van de verse friet van FrietHoes. FrietHoes streeft er in hun fabriek in Haarlem naar om...

Nederland gastland op Foodplatform Omnivore

Festival - Van 10 tot en met 12 maart 2019 is Nederland gastland op het jaarlijkse foodplatform Omnivore in Parijs. Omnivore is een driedaags foodevenement. Bezoekers zijn foodies, professionele en hobbykoks, bartenders, foodjournalisten, bloggers en vloggers. Onder het motto...

Tweede InnovationLAB in teken van Food Culture

Beurzen - De Horecava presenteert in januari opnieuw het InnovationLAB. Deze editie staat volledig in het teken van Food Culture: de manier waarop mensen omgaan met eten in relatie tot hun leefstijl. Professionals uit de foodservice branche zijn uitgenodigd om bij dit onderdeel...

HMSHost onderscheiden voor Food Court op Schiphol

Verkiezing – HMSHost heeft samen met partner Portland Design de Best Food & Beverage Partnership Award gewonnen voor de Lounge 1 Food Court op Schiphol Airport tijdens de Frontier Awards in Cannes. De Award-uitreiking wordt gehouden tijdens de jaarlijkse tentoonstelling en...

HAK gaat stappen zetten in out-of-home

Introductie - HAK gaat de bij consumenten populaire bonen in stazak nu ook bij professionele koks introduceren. De groente- en peulvruchtenfabrikant gaat daarmee serieus stappen zetten in de out-of-homemarkt. HAK ziet voor de producten mogelijkheden bij de professionele koks die...

Marktaandeel Sligro stijgt, distributie punt van zorg

Groothandel - Sligro laat door mooie zomermaanden juli en augustus met 11,4 procent mooie groeicijfers zien in het derde kwartaal, maar heeft veel last van personeelsschaarste in distributie. Naast de groei die het bedrijf heeft gemaakt in het derde kwartaal, zit de groothandel...

Inschrijving Lekkerste Wedstrijden weer van start

Wedstrijden – De inschrijving voor de Lekkerste Wedstrijden, die traditioneel op de horecavakbeurs Horecava plaatsvinden, is weer geopend. De Horecava is van maandag 7 t/m 10 januari 2019. De komende editie kent een aantal opvallende wijzigingen: Het Lekkerste Broodje heet...

Geen hoofdprijs, wel waardering voor Wok&

Verkiezing – Niet WOK&, maar Suittruck is tot de best startende franchiseformule van 2018 verkozen tijdens het Nationale Franchise Congres. De natural Asian foodformule kreeg van de franchisegevers wel de hoogste waardering. De verkiezing bestond uit twee ronden. Naast een...

Benoemingen bij Zwanenberg Food Group

Benoeming - Maarten Elsinga (1974) komt per 1 januari 2019 bij Zwanenberg Food Group in Almelo in dienst als Chief Executive Officer van Zwanenberg Nederland. Tevens wordt hij statutair bestuurder van Zwanenberg Holding. Per 1 oktober 2018 zijn Jeannette van den Ingh en Coert...

Meer aandacht voor gezondheid in tweede Food100

Lijst - Vanmorgen werd de nieuwe Food100 bekend gemaakt. Food100 bestaat uit vijftig geselecteerde gevestigde foodprofessionals en vijftig jonge aanstormende talenten. De lijst werd dit jaar voor de tweede keer door een jury vastgesteld. Gezondheid had deze editie iets meer...