Nieuwe beursdata levert Specialiteitenbeurs 20% meer bezoekers op

Beurzen - Alcoholvrije wijn, kaasfondue in blik en onnoemelijk veel kaassoorten. Zo maar enkele opvallende zaken bij de Internationale Foodspecialiteitenbeurs die maandag 1 en dinsdag 2 oktober in Expo Houten voor de 29e keer werd gehouden. De organisatie had deze editie voor...

‘Rookruimten in de horeca blijven open tot 2022’

Horeca –Horecagelegenheden mogen hun rookruimten tot 2022 open houden. Dat maakte Robèr Willemsen, voorzitter van de Koninklijke Horeca Nederland (KHN), gisteren bekend in Burgers Zoo in Arnhem tijdens een bestuurdersdag. Het uitstel is een belangrijk punt voor veel...

‘Noma-bakker’ opent zijn bakkerij in Kopenhagen

Bakkerij - Richard Hart, een van oorsprong Britse bakker, die ook het brood maakte voor restaurant Noma, heeft in Kopenhagen zijn eigen bakkerij geopend: Hart Bageri. Bij de opening was een wachtrij van meer dan driehonderd meter. Richard Hart is geboren in Engeland na een...

Sligro opent begin november de locatie in Antwerpen

Groothandel – Groothandel Sligro gaat begin november de eerste locatie openen in België. Omdat deze locatie zowel een cash & carry-deel heeft als ruimte van waaruit bezorgd gaat worden, is de vestiging vele malen groter dan de overige Sligro-vestigingen. De locatie aan het...

Bestuur KHN en Rob Bongenaar beëindigen samenwerking

Persoonlijk - Rob Bongenaar vertrekt per 1 oktober als directeur van Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Het Landelijk Bestuur van KHN en Bongenaar hebben in goed overleg besloten de samenwerking te beëindigen vanwege verschil van inzicht over de manier waarop KHN moet worden...

Koffiebranderij Mocca d’Or gaat fors uitbreiden

Koffie – Koffiebranderij Mocca d’Or in Zwolle gaat fors uitbreiden en moderniseren. Het pand krijgt tweemaal zoveel ruimte en wordt volledig ingericht op de verdere groei de komende jaren. De grotere bedrijfsruim te het gevolg van de groei de afgelopen jaren. Het nieuwe gebouw...

KHN wil navolging van pilot NIX18 in Utrecht

Campagne – De pilot van de ‘Stichting NIX18 in Utrecht’, KHN en de gemeente Utrecht is na één jaar zo'n succes dat de aanpak een structureel vervolg zou moeten krijgen. Uit de resultaten blijkt dat 65% van de Utrechtse horecaondernemers de leeftijdsgrens naleeft en geen alcohol...

Hakvoort Professional en Homint openen Experience Center

Experience - Hakvoort Professional en Homint in Venlo hebben de showrooms verbouwd tot Experience Center. De officiële opening vond gisteren, dinsdag 25 september, plaats, omlijst door een Experience Day. De bezoekers kregen een ‘kijkje in de keuken’ van de beide bedrijven die o...

Utrechtse Bakkerswinkel start restaurant met kaasfondue

Formulenieuws - Bakkerswinkel in Utrecht opent het eerste kaasfonduerestaurant in de Domstad, De vestiging aan de Wittevrouwenstraat gaat op donderdag 4 oktober open, zo wordt gemeld op de website van de bakkerijwinkel. Het restaurantdeel voor de fondue komt in van de twee –...

'Sligro wil kindermenu’s in de horeca gezonder maken'

Groothandel – Het klassieke kindermenu bestaat veelal uit producten die niet ‘direct passen binnen een gezond eetpatroon. Om daarin verandering te brengen is de groothandel in Veghel gestart met een campagne ‘Kleine gasten’. Sligro voelt zich daarin gesteund door onderzoek...