100-jarige Anuga breekt alle records

Beurzen – De 100 jarige Anuga, die gisteren werd afgesloten, trok een recordaantal bezoekers. Maar liefst 170.000 internationale foodprofessionals uit 201 landen brachten een bezoek aan de jubilerende levensmiddelenbeurs in Keulen. Met 7500 exposanten uit 106 landen realiseerde...

Hanos neemt Daily Fresh Food over

Overname - Admidex uit Apeldoorn neemt het bedrijf Daily Fresh Food in Geleen over. Admidex is het moederbedrijf van onder andere groothandel Hanos. Daily Fresh Food is producent en leverancier van versproducten en kant-en-klaar maaltijden. De overname van Daily Fresh Food door...

Inschrijvingen Foodservice Marketing Award 2020 van start

Verkiezing – Wie wordt de opvolger van de roze fritessaus van Smullers en de F&B Gate delivery van HMSHost? Beide waren vorig jaar winnaar van de Foodservice Marketing Award. Smullers won de activatie prijs en HMSHost de innovatie award. Dit jaar is er nog maar een...

Aantal Nederlandse foodbedrijven blijft groeien

Foodindustrie – Het aantal levensmiddelenbedrijven blijft groeien. Dit jaar komt het aantal foodbedrijven uit op 6.525 bedrijven, dat is een groei van 5,5 procent ten opzichte van vorig jaar. De toename is vooral toe te schrijven aan een sterke stijging van het aantal (zeer)...

Croquetten Boutique brengt de ‘Letter van Croquet’

Snacks - Vandaag, op Nationale kroketten-dag, maakt de Croquetten Boutique bekend met de letter van Croquet te komen. De kroket die de letter S van Sint gaat vormen is vanaf 1 november verkrijgbaar. De Croquetten Boutique in de Utrechtse Bakkerstraat is gespecialiseerd in...

V2C Gin recyclet Amsterdamse fietswrakken tot flesopeners

Horeca - Elk jaar worden er zo’n 15.000 fietswrakken uit de Amsterdamse grachten gevist. V2C Gin, trots op haar Amsterdamse roots, brengt samen met communicatiebureau SuperHeroes een eerbetoon aan de stad en geeft deze verdronken fietsen een tweede leven; als limited edition...

Nieuw horecaplatform voor aanbestedingen bij overheid

Platform – TenderXL is een nieuw platform voor ondernemingen en tendermanagers in de horeca die zaken willen doen met overheid. Het platform is opgezet door Trias Politica Advies, een initiatief van Ireen Boon. Volgens Boon hikken veel bedrijven aan tegen een aanbesteding, omdat...

De Beren wil naar 50 locaties binnen twee jaar

Formulenieuws – Restaurantketen De Beren opent binnen een tijdsbestek van drie weken drie nieuwe bezorgrestaurants. Door de opening van de vestigingen in Leiden-Zuid, Dordrecht-Zuid én Apeldoorn-West  heeft de keten nu 23 locaties, dat moeten er binnen twee jaar 50 worden....

Gastronoom Peter Klosse wil smaak meetbaar maken

Onderzoek - Over smaak valt niet te twisten. Dat wil echter niet zeggen dat je er als wetenschap vanaf moet blijven. Juist omdat smaak als heel persoonlijk wordt ervaren, vraagt het om een duidelijke beschrijving. Net zoals alle kleuren bestaan uit de primaire kleuren rood, geel...

‘Fastservice, toerisme en thuisbezorging drivers achter foodservicegroei’

Marktonderzoek - De drivers achter de groei van foodservice zijn fastservice, toerisme en thuisbezorging. Dat blijkt uit de Out-of-Home Shopper Monitor van More2market van Rien de Koning en Uitgeverij Footprint, de uitgeverij van @FoodClicks. Tijdens een omlangs gehouden...