Baskin-Robbins opent vierde vestiging in Almere

Formulenieuws - Baskin-Robbins, ’s werelds grootste ijsketen, opent op 28 februari in Almere. Het wordt de vierde locatie in Nederland van de Amerikaanse ijsformule. Eerder opende Baskin-Robbins in Utrecht, Tilburg en Amsterdam. Baskin-Robbins, onderdeel van Dunkin’...

Consumentenvertrouwen voor het eerst in 4 jaar negatief

Marktcijfers - Voor het eerst in vier jaar is het consumentenvertrouwen negatief. Het consumentenvertrouwen komt deze maand uit op -2, zo meldt het CBS vandaag. Sinds februari 2015 kende het vertrouwen van consumenten weliswaar schommelingen, maar is het niet meer negatief...

Samenwerking Gastronomisch Gilde en Kokspanel

Samenwerking – Het Gastronomisch Gilde, vereniging voor vakmensen in eten, drinken en gastvrijheid en Het Nederlands Kokspanel, onderzoekspanel voor professionals uit de horeca en catering, zijn een samenwerking aangegaan. De samenwerking maakt het mogelijk informatie met elkaar...

Gold&Green introduceert plantaardige eiwitbron Pulled Oats

Introductie –Gold&Green brengt vanaf vandaag Pulled Oats op de Nederlandse foodservicemarkt. Pulled Oats is een plantaardige eiwitingredient uit Finland dat lijkt op vlees en goed inzetbaar is bij vega(n)-maaltijden. Op de Horecava werd het ingrediënt voor het eerst in...

Burger King wil naar 100 vestigingen over drie jaar

Formulenieuws – Honderd Burger Kings in 2021, dat is het streefaantal van horecamagnaat Laurens Meijer uit Etten-Leur. Dat betekent dat de keten de komende jaren met zo’n veertig moet groeien. Om te beginnen wil de topman dit jaar tien nieuwe locaties openen, zo laat hij in een...

Britse Greggs plust 14% door vegetarisch worstenbroodje

Buitenland - Greggs, een van de grootste bakkerijen Groot-Brittannië, heeft de omzet in de eerste zeven weken van het nieuwe jaar weten te verhogen met 14,1%. De bakkerij schrijft de sterke omzetstijging vrijwel volledig toe aan de introductie van een vegetarische worstenbroodje...

Jelle Horst van La Provence winnaar Rôtisseurs Competition

Wedstrijd -– Jelle Horst heeft maandag 18 februari de nationale editie van de Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition 2019 gewonnen. De souschef van La Provence in Driebergen won in Leerhotel Het Klooster in Amersfoort van vijf talentvolle leeftijdsgenoten en vertegenwoordigt...

24H Chefs haalt recordbedrag op voor Rode Kruis

Inzameling – De actie, waarbij verschillende chefs 24 uur lang hebben staan koken voor gasten, heeft het recordbedrag van €55.600,- opgeleverd voor het Rode Kruis. Initiator en chefkok Tjitze van der Dam overhandigde samen met Rode Kruis ambassadeur Humberto Tan de cheque aan...

IENS verandert naam in TheFork

Online - Reserveringssite Iens gaat de naam veranderen en wordt voortaan TheFork. De naam TheFork wordt al langer internationaal gebruikt, meldt nu.nl. De reserveringssite Iens werd in 1998 opgericht door Iens Boswijk, maar bijna vier jaar gelden verkocht aan het Amerikaanse...

Zes talentvolle koks strijden voor Rôtisseurs Competition

Culinaire wedstrijd - Zes jonge en talentvolle chefs zijn vandaag, maandag 18 februari, bij Leerhotel Het Klooster in Amersfoort de strijd met elkaar aangegaan tijdens de Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition 2019. De winnaar is niet alleen de beste van Nederland, maar plaatst...