BAUT, uniek tijdelijk restaurant

Horeca  - BAUT is een nieuw Amsterdams restaurant dat zaterdag de deuren opent, maar waarvan gelijk vaststaat wanneer het de deuren weer sluit, namelijk 31 december 2014. Het restaurant zal in de tussenliggende tijd 7 dagen per week open zijn voor ontbijt, lunch, diner en borrel.

De keuken wordt geleid door chef Michiel van der Eerde die al eerder naam maakte bij de Hoefslag, het Amstel Hotel en andere sterrenrestaurants. Bij BAUT gaat hij eigen gerechten op de menukaart zetten. De menukaart is via socialmedia in te zien.

BAUT is de eerste onderneming van Nu of Nooit B.V., dat zich bezighoudt met het opzetten van bedrijfjes met een duurzaam karakter in leegstaande tijdelijke gebouwen. Dit kunnen pop-up winkels zijn of sport- en evenementenlocaties of zoals bij BAUT een horecagelegenheid.

Bron: FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek